Tattari syöminen laihtumiseen: reseptejä soijakastikkeella ja muilla vähäkalorisilla annoksilla

Painonpudotusmoodien ja -menetelmien joukosta viljaruokavaliot ovat yleisimpiä. Tattari ruokavalio on edullinen, yksinkertainen ja tehokas tapa saada muotoonsa ja poistaa ylimääräiset tuumat vyötäröltä. Tattarin ilmeinen etu on hyödyllisten alkuaineiden korkea pitoisuus, joka auttaa paitsi päästä eroon tarpeettomista painoista, myös parantamaan vartaloa kokonaisuutena.

Ihmiset, jotka ovat tietoisesti päättäneet laihtua tattarista, pakotetaan luopumaan paistettuista ja rasvaisista ruuista, savustetusta lihasta, öljystä, korkeakalorisista kastikkeista ja mausteista sekä suolasta. Mutta on vaikea kuvitella mitään ruokalajeja, joissa ei ole lisätty suolaa, koska tämä on suosituin maunparantaja. Niille, jotka eivät hyväksy tuoreen puuron käyttöä, tattari soijakastikkeella olisi ihanteellinen laihdutus.

Tattarin kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Viljojen kemiallinen koostumus, ravinto- ja ravintoominaisuudet riippuvat suoraan lajikkeesta, kasvu- ja varastointiolosuhteista sekä lämpökäsittelymenetelmästä. Kehon hyödyllisyyden kannalta hioma-ainetta pidetään sopivimpana.

Keskimäärin 100 g raa'ita jyviä sisältää:

• vesi - 14 g;
• ravintokuitu - 11,3 g;
• tuhka - 1,7 g;
• tärkkelys;
• helposti sulavat hiilihydraatit (sakkaroosi, fruktoosi, maltoosi, laktoosi);
• välttämättömät ja välttämättömät aminohapot;
• rasvahappo.

Hivenaineet ja vitamiinit

Tattari on välttämättömien vitamiinien varasto. Viljat sisältävät beetakaroteenia (provitamiini A), B-vitamiineja (tiamiini, riboflaviini, niasiini, koliini, pyridoksiini, folaatit, pantoteenihappo), askorbiini- ja nikotiinihappoja, E-, K-, H-vitamiineja.

Mineraalikoostumus ei ole yhtä monimuotoinen. Tattarissa on korkea piipitoisuus (270% päivittäisestä arvosta 100 grammassa), mangaani (78%), kupari (64%), magnesium (50%), molybdeeni (49,1%), fosfori (37,3%). , rauta ja fosfori (37%). Kalsiumia, kaliumia, natriumia, rikkiä, klooria, jodia, kobolttia, seleeniä, fluoria, kromia, sinkkiä löytyy pienemmistä määristä.

Keitetyn tattarin kaloripitoisuus, BJU ja glykeeminen indeksi

Kypsentämisen aikana tattari menettää kaksi kolmasosaa kaloripitoisuudestaan ​​- vesipuurolla se on vain 101 kcal.

100 g tattaripuuroa, joka on valmistettu ytimistä ilman suolaa ja öljyä, sisältää:

• proteiinit - 3 g;
• rasvat - 3,4 g;
• hiilihydraatit - 14,6 g.

Tattarin glykeeminen indeksi vaihtelee välillä 50-60 yksikköä.

Tattarin painonpudotuksen käytön ominaisuudet

Tattari ruokavalio perustuu höyrytettyjen viljojen syömiseen suoraan tai yhdessä muiden ruokien kanssa. Painonpudotuksen tehokkuus saavutetaan johtuen valikon vähentyneestä kaloripitoisuudesta ja siitä, ettei ruokavaliossa ole nopeita hiilihydraatteja. Tällaisissa olosuhteissa oleva organismi pakotetaan vetämään varansa rasvakudoksista täyttääkseen tarvitsemansa energian.

Ruokavalion oikein organisoituna keho saa tattarin kanssa elintärkeään toimintaan tärkeitä aineita.

Viitteeksi. Tattarin edut painonpudotuksen kannalta koostumuksessa on kasvikuitua, joka tarjoaa nopean ja pitkäaikaisen kylläisyyden, poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, puhdistaa suolet toksiineista ja toksiineista, normalisoi aineenvaihduntaa, uloste.

Tattari on myynnissä neljässä tuotantomuodossa. Nämä ovat jauhamattomat rouhet (kokonaiset jyvät, kuoritut pintakuoresta), pelastut (kuoritut ja karkeasti jauhetut jyvät), Smolenskin rouhet (puhdistetut hienoksi murskatut jyvät) ja tattarijauho.

Hyödylliset ominaisuudet huomioon ottaen tattari-ruokavalion paras tuote on jauhamaton vilja. Se eroaa suotuisasti muista lajikkeista viljojen tärkeiden tärkeiden alkuaineiden suuren pitoisuuden perusteella: proteiinit, aminohapot, vitamiinit ja mineraalisuolat.

Suurimman määrän ravinteiden ja arvokkaiden aineiden säilyttämiseksi viljaa ei tule keittää, vaan höyrytetään kiehuvalla vedellä.

Kuinka keittää tattari ruokavalioihin:

1. Lajittele lasillinen tattari ja huuhtele huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.
2. Kaada vilja säiliöön, jossa on tiukka kansi. Voit käyttää termosta.
3. Kaada 2-3 kupillista kiehuvaa vettä jyvien yli. Veden määrää voidaan säätää halutun konsistenssin mukaan. Murenempi puuro saadaan lisäämällä vähemmän kiehuvaa vettä.
4. Sulje kattilan kansi, kääri se lämpimään pyyheeseen, anna nousta yön yli.

Valmis höyrytetty tattaripuuroa tulee kuluttaa seuraavana päivänä valitun ruokavalion mukaisesti. Tattarijauhoja on monia ruokavalio-ohjelmia, joiden avulla voit valita optimaalisen sekä ruokavalion että keston suhteen:

1. Tattari mono dieetti 3 päivää... Perustuu 5-6-kertaiseen höyrytettyjen tattarien käyttöön rajoittamattomissa määrissä. Aterioiden välillä, 30 minuuttia ennen tai jälkeen aterian, sinun täytyy juoda puhdasta vettä 1,5-3 litraa päivässä. Keskimäärin kolmessa päivässä voit laihtua 2-3 kg.
2. Ruokavalio 5 päivää. Tämä ruokavalio mahdollistaa tattarin käytön infusoituna vähärasvaisessa kefirissä... Voit syödä ruokia erikseen ja keittää tattari, kuten edellisessä reseptissä, kiehuvalla vedellä. Tämän laihtumismenetelmän erityispiirre on, että vilja poistaa kertyneet toksiinit ja toksiinit suolesta ja kefir varmistaa niiden nopean erittymisen. Viiden päivän ruokavalio voi päästä eroon 4 kg: sta.
3. Ruokavalio 7 päivää. Mahdollistaa höyrytetyn puuron ja muiden hyödyllisten tuotteiden käytön kohtuullisissa rajoissa, lähinnä käymismaitotuotteiden, vihannesten, hedelmien. Sinun tulisi myös juoda noin 2 litraa puhdasta vettä päivittäin ilman kaasua. Tämän järjestelyn viikon ajan voit laihtua 5-6 kg.
4. Ruokavalio 14 päivää. Koska ruokavalio on pitkä, se sisältää melkein kaikki ruoat, joita ihminen tarvitsee. Päivän aikana he syövät tattaria, joka valmistetaan eri tavoin: höyrytetään kiehuvalla vedellä, vaaditaan kefiriä, maitoa. Vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaista lihaa ja kalaa, kalkkunanfileitä, munia, vähärasvaista raejuustoa ja juustoja tuodaan rajoitettuina määrinä. Sinun on myös juoda vähintään 2 litraa vettä päivittäin. Keskimäärin miinus on 7-8 kg. Jos yhdistät fyysistä aktiivisuutta, voit lisätä painonpudotuksen tehokkuutta jopa 10 kg asti.

Mikä kastike syö tattaria ruokavaliossa

Useimmiten tattarin maku korjataan luonnollisella soijakastikkeella, vähärasvaisella kefirillä ja muilla käymismaitojuomilla, kasviöljyllä (oliivi, pellavansiemenet, kurpitsa).

Puuron kastikkeena käytetään vastapuristettuja vihannesmehuja, joista suosituin on tomaatti. Tattari menee hyvin monien tuotteiden kanssa, joten yrttejä, mausteita, kuivattuja yrttejä, sieniä lisätään kastikkeeseen lajikkeeksi.

Neuvoston. On välttämätöntä hylätä korkeakaloriset kastikkeet, majoneesi, ketsuppi. Käytä ihannetapauksessa omaa tattarikastiketta, niin voit olla varma tuotteen laadusta.

Onko soijakastike sopiva tattari-kastikkeeksi laihtumiseen?

Maltillisesti ravitsemusterapeutit sallivat soijakastikkeen käytön painon aikana, mutta vain luonnollinen tuote, joka ei sisällä haitallisia elintarvikelisäaineita.

Entä suola, joka on soijakastikkeen koostumuksessa, koska suola on suositeltavaa sulkea pois painonpudotuksen aikana? Hyvin järjestetty ruokavalio ei tarkoita suolan hylkäämistä, vaan sen päivittäisen saannin laskua 5 grammaan päivässä.

Maltillinen suola on hyvä keholle, se on välttämätöntä sisäelinten ja -järjestelmien hyvin koordinoidulle työlle. Sen puute ilmenee heikosta, uneliaisesta, huonosta mielialasta, apatiasta, päänsärkystä. Siksi soijakastike toimii suolan lähteenä laihtuminen.

Kun ostat kastiketa, ota huomioon koostumus, valmistuspäivämäärä ja säilyvyys. Niistä laaja valikoima, paras ostaa tuotteen luotettavilta ja tunnetuilta valmistajilta.

Kaloripitoisuus ja soijakastikkeen BJU

Luonnollisessa soijakastikkeessa on vähän kaloreita - 53 kcal / 100 g - ja se sisältää keskimäärin:

• proteiinit - 8,1 g;
• rasvat - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 4,1 g.

Valkuaisten, rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi koostumus sisältää ravintokuitua, tuhkaa, glukoosia ja sakkaroosia, aminohappoja, tyydyttyneitä rasvahappoja, omega-3 ja omega-6 rasvahappoja.

Soijakastikkeen ilmeinen etu on se, että vähäkalorisella ja matalalla rasvapitoisuudella se tyydyttää kehon hyödyllisillä aineilla.

Tärkeä! Älä unohda, että koostumus sisältää suolaa, mikä vähentää liiallisen kulutuksen avulla painonpudotuksen tehokkuutta ja pidättää nestettä kehossa, mikä johtaa turvotukseen.

Soijakastikkeen vitamiini- ja mineraalikoostumus

Soijakastike on paksu, tumma neste, jolla on ominainen voimakas tuoksu. Koska koostumuksessa on glutamiinihappojohdannaisia, se korostaa hyvin ruokien makua.

Soijakastike sisältää monia vitamiineja: betaiini, foolihappo ja niasiini, tiamiini, riboflaviini, koliini, pyridoksiini, pantoteenihappo. Mineraalisuoloista koostumuksessa löydettiin korkeita natriumpitoisuuksia (422,5% normista 100 g kohti), mangaania (50,9%), fosforia (20,8%), magnesiumia (18,5%). Sisältää vähemmän kalsiumia, kaliumia, rautaa, kuparia, sinkkiä, seleeniä.

Kypsentysmenetelmästä riippuen kastikkeet eroavat maun, rakenteen, hajun ja suolapitoisuuden välillä. Suosituin kiinalainen soijakastike, joka on valmistettu soijapavuista, joissa on pieni määrä viljaa. Kastikkeet puolestaan ​​jaetaan keitetyiksi ja sekoitetuiksi.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat keitetyn ja suodatetun soijakastikkeen käyttöä sekä säännöllisessä ruokavaliossa että painonpudotuksen ajan. Se ei sisällä lisäaineita ja koostuu suolasta, vedestä, vehnästä ja papuista. Sekoitetussa kastikkeessa siivilöinnin jälkeen lisätään aromiaineita.

Mitä muita vähäkalorisia kastikkeita voidaan lisätä tattariin laihduttaessa

7 ja 14 päivän ruokavalion tulisi sisältää käytännössä kaikki tuotteet ruokavalion eri kategorioista, joten voit valmistaa herkullisia, alkuperäisiä kastikkeita saatavissa olevista tuotteista. Kuten näette, tattari ruokavalion ruokavalio voi vaihdella.

Tomaatti yrttejä

Tunnetuin vähäkalorinen tattari-kastike. Ruoka osoittautuu paitsi maukalliseksi, myös terveelliseksi. Tomaatit vastustavat vapaita radikaaleja, auttavat suojaamaan monenlaisilta sairauksilta, myös syövältä, poistavat ylimääräistä vettä kehosta, normalisoivat aineenvaihduntaa ja verenkiertoa.

ainekset:

• kypsät tomaatit - 0,5 kg;
• sipuli - 1 pää;
• porkkanat - 1 kpl. (jos pieni, niin 2 kpl.);
• paprika salaatti - 2 kpl .;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• kasviöljy - minimiin;
• mausteet: basilika, Provencal yrtit, korianteri;
• vihannekset - tilli, persilja;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat.
2. Pilko valkosipuli veitsellä tai erityisellä puristimella.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien yli 30–60 sekunnin ajan, huuhtele kylmällä vedellä, poista kuori ja poista varret.
4. Pippuri siementen ja sisäisten osien poistamiseksi ja leikkaamiseksi annoksiksi.
5. Pane tomaatit ja paprikat tehosekoittimen kulhoon ja lyö tasaiseksi.
6. Lämmitä kasviöljy, laita sipuli, keitä, kunnes kullanruskea. Lisää 5-10 minuutin kuluttua porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten tomaattipyyhe, mausteet ja suola, sekoita. Hauduta keskimmäisellä lämmöllä 5–7 minuutin ajan. Top hienonnettu yrtit.

Ruokavalionkastike, valmistettu hapankermasta

Sen valmistamiseksi tarvitset smetanaa, jolla on alhainen rasvaprosentti - 10% tai 15%.

Tuotteet:

• smetana - 50 g;
• vehnäjauho - 1 rkl. l .;
• vesi - 150 ml;
• suola, mausteet;
• kasviöljy - 1 rkl. l .;
• vehreys.

Kuinka tehdä kermakastiketta:

1. Kuumenna kasviöljy kattilassa, lisää jauhoja ja kypsennä kermaiseksi sekoittaen jatkuvasti.
2. Lisää sitten vesi ja sekoita hyvin, jotta seos on tasalaatuista, ilman palaja. Keitä matalassa kuumassa 5-10 minuuttia.
3. Lisää hapankerma, suola, mausteet, valitsemasi kuivatut yrtit haudutusastiaan, sekoita ja kiehauta. Poista liesi. Ripottele päälle hienonnettu yrtti.

Valkoinen kreikkalainen kastike kurkkua

Toinen tattarirasvainen kastike. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• tuoreet kurkut;
• luonnollinen jogurtti;
• valkosipuli;
• tilli;
• basilika;
• Minttu;
• suola.

Resepti:

1. Huuhtele kurkut hyvin, raasta, laita useaan kerrokseen taitettu marjakuori ja purista.
2. Pane kurkkumassa, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit erilliseen kulhoon, lisää luonnollinen makeuttamaton jogurtti, mausteet, suola, sekoita. Kastike on valmis syömään.

Tattari soijakastikkeella laihtumiseen: ravitsemusterapeutien arvostelut ja mielipiteet

Analysoimalla naisten arvosteluja, jotka käyttivät tattaripuuroa soijakastikkeella painon korjaamiseen, voimme huomata tällaisen ravinnon tehokkuuden. Parhaat tulokset saavutetaan ihmisillä, jotka ovat erittäin ylipainoisia. Yhdistämällä vilja soijakastikkeeseen tai muihin ruokavalioihin voi auttaa sinua sietämään ruokavaliota helpommin.

Ravitsemusasiantuntijat eivät puhu niin imartelevaa tattariista, koska tavallisen ruokavalion jyrkkä muutos monien keholle tarvittavien aineiden puute voi vahingoittaa terveyttä, aiheuttaa kroonisten sairauksien pahenemisen.

Marina, 49 vuotias: «Rakastan tattari todella, ja kun minun piti laihduttaa, ei ollut epäilystäkään siitä, että se olisi tattarin ruokavalio. Jos noudatat ruokavaliota alle kolme päivää, voit syödä happamatonta puuroa, mutta pidemmällä hoidolla, kuten minun, se tulee nopeasti tylsääksi. Soijakastike täydentää ihanteellisesti tattaria, antaa uuden maun eikä vähennä painonpudotuksen tehokkuutta. Tulokseni 7 päivässä oli miinus 5,5 kg. Tässä tapauksessa ruokavalio on helposti siedettävää, ei ole nälkä- ja sivureaktioita heikkouden, pahoinvoinnin ja unelman muodossa. "

Olga, 31 vuotias: ”Mikä tahansa ruokavalio on itse asiassa vakava testi keholle, ja ei ole väliä syökö happamatonta tattaria vai maustetaanko sitä soijakastikkeella tai muulla ruokavaliolla. Niille, jotka ovat valinneet tämän tavan laihduttaa, suosittelen, ettet unohda, että ruokavalion päätyttyä, jos palaat tavanomaiseen epäasianmukaiseen ruokavalioon, tulos tulee olemaan tyhjä. Paras vaihtoehto on tehdä se kahden viikon välein. paastopäivä tattarilla ".

johtopäätös

Tattari ja soijakastike laihtumiseen ovat erityisen suosittuja ylipainoisia taistelevien ihmisten keskuudessa. Tärkeimpien ainesosien kustannukset ovat merkityksettömiä ja kaikille kohtuuhintaisia; puuron keittäminen on yksinkertaista, eikä se vaadi erityisiä taitoja. Koska ruokavaliossa on vähäkalorisia kastikkeita, ruokalista osoittautuu monipuoliseksi, siitä ei tule tylsää, se on helposti siedettävissä ilman jatkuvaa myöhemmin nälkätilaa.

Jotta ylläpidettäisiin terveyttä ja hyvinvointia koko ruokavalion ajan ja vältetään kielteiset seuraukset, on parempi valita vähemmän tiukat vaihtoehdot ja valita optimaalinen hoitosuositus pakollisen ravitsemusterapeutin kanssa.