Perusero kauran ja ohran välillä

Ohra ja kaura ovat yleisiä ruokia. Nämä viljat ovat monien erilaisten ruokien perusta. Molemmilla viljelykasveilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, niitä käytetään ruokavaliossa ja lääkkeinä.

Artikkelissa kerrotaan, mikä ero on kauran ja ohran välillä, mitkä ovat niiden edut ja onko käytölle vasta-aiheita.

Kauran kemiallinen koostumus, hivenaineet, kaloripitoisuus

Viljan biologinen arvo määrää kauran rehu- ja ravintoominaisuudet. Jyvät sisältävät noin 60% tärkkelystä. Koostumus sisältää entsyymin, joka toimii haiman entsyyminä - amylaasi. Tämän aineen ansiosta keho imee hiilihydraatit paremmin.

100 g viljaa sisältää:

• 10 g proteiinia;
• 5,5 g rasvaa;
• 43 g hiilihydraatteja;

Kaloripitoisuus - 295 kcal.

Kaura sisältää runsaasti vitamiineja A, E, B, B2, sisältää paljon fosforia, kalsiumia, rautaa. Näiden alkuaineiden läsnäolo on tärkeä ihmisen hyvälle ravitsemukselle. Vilja sisältää myös mineraalisuoloja ja jopa eteerisiä öljyjä.

Ohran kemiallinen koostumus, hivenaineet, kaloripitoisuus

Ohra sisältää polysakkaridiglukaania, joka alentaa sitä veren kolesteroli. Ohrajauhot sisältävät optimaalisen määrän tärkkelystä - 50 - 60%. Koostumuksen hyödyllisistä aineista on syytä tuoda esiin ryhmän A, B vitamiineja, jodia, magnesiumia, fosforia ja piihappoa.

Ohra sisältää:

• 10,97 g proteiinia;
• 1,63 g rasvaa;
• 30 g hiilihydraatteja.

Kaloripitoisuus - 338 kcal.

Kauran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Kaura on arvokas sato, jota käytetään rehu- ja elintarviketarkoituksiin hiutaleina, jauhoina ja viljoina. Lisäsovellusalueet: dieettiruoat, makeiset raaka-aineena tislaamoissa.

Viljoista valmistetaan jauhoja, viljatuotteita, evästeitä ja keksejä, jotka elimistö imeytyy täydellisesti ja ovat hyödyllisiä ruokavaliossa oleville ihmisille. Viljaa käytetään korvaamaan kahvia ja muita juomia, maito mukaan lukien.

Kauraa on käytetty lääkekasvina muinaisessa Kiinassa ja Intiassa. Nykyään ravitsemusterapeutit suosittelevat kauraa laihtumiseksi. Eri sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon käytetään kauraliemiä, johon kertyy suuri määrä keholle hyödyllisiä aineita.

Kuinka se vaikuttaa kehoon

Kaurapohjaisilla tuotteilla on positiivinen vaikutus organismi... Se poistaa ylimääräisen nesteen, mikä on tärkeää lääkkeitä käytettäessä.

Säännöllinen kaurajauho auttaa selviytymään masennuksesta ja hermoston häiriöistä: se auttaa vahvistamaan hermostoa.

Mielenkiintoista! Kansanlääkärin reseptin mukaan tyynyn täyttäminen kauran kuorilla parantaa nukkumista.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein tämän viljan perusteella valmistettuja ruokia. Liemit yleensä hämmentävät nälän tunnetta, poistavat nestettä kehosta ja poistavat toksiineja. Tämä johtuu jyvien kuidusta. Kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta kaurajauho on yksi terveellisen ruokavalion pääruokia.

Eri sairauksien lääkeominaisuudet

Kaura vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan viruksia ja vilustumista. Vilja alentaa lämpötilaa ja sillä on virtausominaisuuksia.

Yksi viljojen edullisimmista ominaisuuksista on kuitenkin maksahoito. Kaurajauholiemet poistavat kolesterolia ja toksiineja, maksan toiminta normalisoituu.

Vilja auttaa selviytymään haimatulehduksesta.Lievän muodon hoitamiseksi kaurahiutaleet ja liemet riittävät. Vaikeissa muodoissa viljaa käytetään apuna lääkehoitoon.

Kaura on hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksissa. Se peittää suolen seinät erityisellä limalla ja auttaa huuhtelemaan toksiineja. Keitot auttavat alentamaan verensokeriarvoja, vahvistamaan verisuonia.

Ohran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Ohra on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, se normalisoi monien kehon järjestelmien toimintaa.

Ohran keittäminen on suosittu etenkin kansanlääketieteessä mahalaukun sairauksien kanssa... Ohrapuuro sopii moniin ruokavalioihin, koska se ei ärsytä suoliston limakalvoa. Tämä on tuote, joka edistää pehmytkudosten palautumista leikkauksen jälkeen. Ohran tee on tehokas yskänlääke.

Kuinka se vaikuttaa kehoon

Vilja sisältää lysiiniä, joka on tehokas hoidettaessa monia virus- ja bakteeritauteja. Lysiiniä käytetään lääkkeiden ja biologisten lisäaineiden valmistukseen. Koostumus sisältää myös hordetsiinia, joka torjuu sieniä ja ihosairauksia.

Ohratuotteet vahvistavat luu- ja rustokudosta, lisäävät immuunisuutta ja lisäävät kehon energiaresursseja.

Tärkeä! Ohralla on myönteinen vaikutus ihon tilaan: se tekee siitä joustavamman ja kiinteämmän. Murskattua viljaa ja infuusioita käytetään kosmeettisena tuotteena.

Eri sairauksien lääkeominaisuudet

Ohran syöminen auttaa normalisoimaan ruuansulatusta ja stimuloi hyödyllisten bakteerien kasvua. Ohra sopii diabeetikoille ja niille, jotka haluavat laihtua.

Ohraliemellä on hämmästyttävä vaikutus, se auttaa:

• diabetes;
• ummetus;
• keuhkoputkentulehdus;
• kipeä kurkku;
• haava;
• koliitti;
• kirroosi;
• herpes;
• akne;
• nokkosihottuma.

Kauran ja ohran erot

Ohra eroaa kaurasta ulkonäöltään. Kauralla ei ole korvia, ja niiden jyvät on järjestetty harjojen muodossa. Ja ohra kasvaa piikkilankojen muodossa. Kaurajyvät peitetään paksulla, vahvalla kuorella; ohra on paljon ohuempi. Siksi kaurahiutaleet sisältävät joskus kuoria.

Onko kaura paljon kevyempi kuin ohra? Ohranjyvät ovat kovempia kuin kaura, joten ohra on raskaampaa. Yhden litran tilavuuteen asetetaan 610 g kuivaa ohraa tai 430 g kauraa.

Tämä ei tarkoita, että yksi kasvi on hyödyllisempi kuin toinen: heillä on erilainen hyödyllisten ominaisuuksien kirjo. Kaurassa on enemmän kuitua ja ohrassa enemmän ravintoaineita.

Kaurapohjaisten tai ohrapohjaisten ruokien syöminen ei voi korvata täydellistä hoitoa. Nämä ruoat voivat kuitenkin nopeuttaa palautumista.

Hinta

Kauran keskimääräinen hinta Voronežin, Tambovin ja Omskin alueilla on 5000-6000 ruplaa tonnilta. Näiden alueiden uskotaan tuottavan korkealaatuisimpaa kauraa. Kustannukset riippuvat alueen sadosta, kauratuotteen tyypistä ja vuodenajasta.

Ohran keskimääräinen hinta Krasnodarin alueella, Voronežissa ja Samaran alueilla on 7000-9000 ruplaa. tonnilta.

Kuka ei voi kauraa

Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta suositellaan keskustelemaan kauran lääkinnällisestä käytöstä lääkärisi kanssa. Joillakin ihmisillä on henkilökohtainen suvaitsemattomuus komponentteihin. Viljaa ei suositella ihmisille, joilla on sappikivitauti ja sappirakon tulehdus. Kauraliemen liiallinen kulutus johtaa päänsärkyyn.

Kenen ei pitäisi syödä ohraa

Jos henkilö kärsii haiman tai koliikan sairauksista, ohratuotteet ovat hänelle vasta-aiheisia. Tämä johtuu siitä, että kasvi sisältää suuren määrän painolastiaineita.

Ohralla on yksi epämiellyttävä sivuvaikutus: ohrapuuro aiheuttaa kaasua. Tätä tuotetta ei suositella ilmavaivoihin.

päätelmät

Ohra ja kaura ovat korvaamattomia ruokia, joilla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Niitä käytetään laajalti ruokaa ja rehuja varten. Näitä kasveja käytetään laajalti lääke- ja kosmetiikkatuotteina.