Paljaiden kaurajen viljelyn hyödylliset ominaisuudet

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat karan sisällyttämistä ruokavalioon eri sairauksien ja laihtumisen varalta. Ja on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota alasti kauraan. Se sisältää kaksi kertaa niin paljon proteiineja kuin kalvoissa lajikkeissa, ja noin 11% kokonaismassasta otetaan kuitujen puhdistamalla toksiinien runko.

Paljaalla kauralla on minimaalinen vasta-aiheita, se vahvistaa immuunijärjestelmää, lyhentää palautumisaikaa fyysisen ja psyykkisen stressin sekä aiempien sairauksien jälkeen.

Mikä on alasti kaura

Kaurajauhoa ja jauhoja löytyy melkein jokaisen kaupan hyllyiltä. Mutta kaikki eivät ole perehtyneet tämän viljakaran arvokkaaseen lajikkeeseen.

Ulkonäön historia

Kulttuuria alettiin viljellä toisella vuosituhannella jKr Mongoliassa ja Kiinassa. Vähitellen se levisi koko planeetalle. Aluksi kaura kasvoi rikkakasvuna spelttipellolla, mutta maanomistajat huomasivat nopeasti, että kasvi oli hyödyllinen, ja alkoi viljellä sitä erityisesti tontteilla.

Vilja vietiin Neuvostoliittoon Tiibetistä viranomaisten määräyksellä. Alasti lajike oli tarkoitettu juhla eliitille, jonka ruokavalio koostui yksinomaan luomuruoasta, jolla oli korkea ravintoarvo.

Laitoksen kuvaus ja ominaisuudet

Alasti (tai kuntosalin ylivertainen) kaura on viljatyyppi, jonka jyviä ei ole peitetty kalvoisella kuorella. Tämä tuote on suosittu terveellisen ruokavalion faneille. Ravinnepitoisuuden perusteella se on toiseksi vihreä tattari vain toisena.

Mitkä ovat edut?

Jyvät, joilla ei ole kovaa kuorta, ovat ihanteellinen raaka-aine itämiseen. Lisäksi viljatuotannon aikana paljaat kaurat käsitellään minimaalisesti. Kuorta ei tarvitse poistaa, joten jyvät pysyvät ehjinä eivätkä menetä ravintoaineita.

Taloudellinen arvo ja soveltaminen

Korkean ravintoarvonsa vuoksi alasti-lajiketta käytetään monilla alueilla:

1. Karjan rehu. Viljajyvät ja oljet ovat välttämättömiä rehun ainesosia siipikarjan, hevosten ja nuorten nautojen osalta.
2. Lääke. Sitä käytetään ravintoliemien, viljojen ja keittojen valmistukseen, jotka ympäröivät maha-suolikanavan seinät.
3. Kosmetologia. Kaurajauhojauhoista valmistetaan voiteita ja kompressioita auttamaan ihosairauksia.
4. Ruoanlaitto. Kaurasta valmistettujen tuotteiden valikoima kasvaa jatkuvasti. Tavallisten viljojen, viljojen ja jauhojen lisäksi myymälähyllyillä on kauramaitoa, josta on tullut erinomainen korvaus eläinperäisistä maitotuotteista allergikoille ja kasvissyöjille.
5. Vihannesten kasvatus. Alasti kauraa kasvatetaan usein muiden viljelykasvien edeltäjänä rikastuttaakseen maaperää ja estämään juurikäävän kehittymistä.
6. Alkoholia. Kauraolut on valmistettu viljasta, jonka maku on korkealaatuista ohralajikkeet, samoin kuin kvass, mash ja vodka.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet, kalorit

Alasti kauran koostumus on tasapainoinen. Se sisältää tärkeän aminohapon, E-vitamiinin, joka tunnetaan antioksidanttivaikutuksistaan. Vilja sisältää myös karoteenia, B-vitamiineja, K-vitamiinia ja muita.

Vilja sisältää runsaasti seleeniä, rautaa, rikkiä, fluoria, jodia, mangaania, kromia, nikkeliä ja sinkkiä.

Viite! Tällaisen viljan itämisen myötä C-vitamiinipitoisuus 100 grammassa kasvaa 0,88 mg: sta 13,82 mg: iin, ja antioksidanttien määrä muuttuu 34 mg: sta 334 mg: ksi.

100 g viljaa sisältää 17 g proteiinia, 61,3 g hiilihydraatteja ja 3,5 g rasvaa. Kaloripitoisuus - 305 kcal.

Paljaan kauran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Kauratuotteiden hyötyjä ei tuskin voida yliarvioida. Tämän viljan säännöllinen kulutus on tärkeä panos omaan terveyteesi.

Kuinka se vaikuttaa kehoon

Viljalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• pitää vartalon hyvässä kunnossa;
• parantaa immuunisuutta ja kestävyyttä;
• stimuloi kognitiivisten prosessien aktiivisuutta;
• normalisoi suoliston mikroflooraa;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• estää kariesta;
• lisää orvaskeden joustavuutta;
• parantaa sukupuolielinten järjestelmän toimintaa;
• parantaa säteily- ja kemoterapiahoidossa olevien potilaiden tilaa;
• auttaa adenooman, mastopatian ja muiden sairauksien hoidossa;
• stimuloi suolistoa;
• puhdistaa toksiinien ruumiin;
• vahvistaa luita, vähentää osteoporoosin riskiä;
• alentaa kolesterolia ja verensokeria;
• normalisoi hormonitasoa.

Erityisen tärkeätä on johdanto itäneet paljaat kaura lasten ruokavaliossa. Tällainen ravitsemus tarjoaa energiaa aktiivisesti kehittyvälle keholle, antaa sinun tuntea olosi pidemmäksi ja selviytyä helpommin älyllisistä tehtävistä.

Vilja on hyödyllinen myös vanhuksille. Ne sulavat helposti ja eivät aiheuta stressiä keholle antaen samalla voimaa ja energiaa. Ja urheilijat, jotka kuluttavat säännöllisesti alasti kauraa, toteavat, että heidän kestävyytensä kasvaa ja että harjoittelu on tehokkaampaa.

Tärkeä! Myynnissä on kauraa, joka on erityisesti suunniteltu itämiseen. Mutta sellaisesta tuotteesta ei ole hyötyä keholle. Viljojen pitkään pitämiseksi niitä käsitellään myrkyllisillä kemikaaleilla.

Mahdolliset haitat

Paljaan kauran syöminen voi johtaa huonoon terveyteen seuraavien patologioiden esiintyessä:

• munuaissairaus;
• allergia viljalle;
• sappirakon vauriot;
• vakavat migreenit;
• sydämen vajaatoiminta;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus.

Jos ripuli alkaa viljan syömisen jälkeen, lopeta kauran ottaminen.

Kasvavat piirteet

Luomuviljoja voi itse viljellä. Kauraa ei tarvitse hoitaa, mutta hyvän sadon saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Laskupaikan valinta

Kauralla on kehittynyt juurtojärjestelmä, joka voi ulottua 120 cm: n syvyyteen, minkä ansiosta viljelmä tuntuu hyvältä savi-, hiekka-, tylsi-podtsolilaisessa maaperässä sekä samoissa. Asianmukaisella hoidolla kasvi mukautuu jopa soiseen ja turveiseen maaperään. Vain suolainen maaperä ei sovellu viljelyyn.

Maaperän valmistelu

Ennen kylvöä on suositeltavaa levittää maaperään typpilannoitteita määrällä 40-60 kg / ha. Orgaaniset yhdisteet vaikuttavat erityisen suotuisasti viljelykasvien kasvuun, mutta viljely sietää hyvin myös mineraalilisäaineita.

Tärkeä! Liiallinen typpi voi aiheuttaa kauran kuihtumisen.

Hapan maaperän koostumuksen normalisoimiseksi käytä emäksisiä typpipitoisia massoja tai fosfaattikiviä.

Siementen valmistelu

Ennen istutusta jyvät lajitellaan erottamalla sopiva materiaali roskista. Vaurioituneita siemeniä ei käytetä istutukseen. Sen jälkeen jyviä kastetaan 20 minuutin ajan kaliumpermanganaatin 1-prosenttiseen liuokseen desinfiointia varten ja pestään sitten juoksevassa vedessä.

Laskukaavio ja tekniikka

Kaura istutetaan samanaikaisesti muiden kevätkasvien kanssa, kun maaperä on jo sulanut, mutta sillä ei ole vielä ollut aikaa kuivua kuumassa auringossa. Tämä jakso tapahtuu yleensä huhtikuun lopussa.

Paljaiden kaurajen siemenet ovat suhteellisen kevyitä, joten niitä ei istuteta liian syvälle. Jos maaperä on hyvin kostutettu, riittää upottaa jyvät 4 cm: llä ja jos kuivuus odotetaan - 7 cm: llä.Kevyelle, murenevalle maalle optimaalinen istutussyvyys on 6 cm ja riviväli 7-15 cm.

Hoito tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Seuraavat sairaudet vaikuttavat kauraan:

1. Pölyinen savu Kasvin kaulakorut muuttuvat mustiksi, ruskehtavammilla itiöillä peitettyinä, erottuessa tuulen puhaltuessa ja laskeutuen vierekkäisiin vartiin. Kova takka eroaa sieni-itiöiden pölyisestä tiheydestä, jotka tuhoutuvat vain puimisella. Sairaudet tuodaan siemeniin, joten istutusmateriaali on syövytettävä heikkoon kaliumpermanganaatin tai formaliinin liuokseen.
2. Lineaarinen ja kruunu ruoste. Kesällä kasvin lehdet peitetään pitkänomaisilla oransseilla tuberkuloilla, joiden sisällä on sienen itiöt. Elokuussa lehtilevyjen alaosaan muodostuu harmahtavia tyynyjä. Taudin kehittymisen estämiseksi sato istutetaan hyvissä ajoin, typen pitoisuus maaperässä valvotaan ja satoa ei kylvetä heti lannoittamisen jälkeen.
3. Tiputtelua. Lehtien alapinta on peitetty ruskeilla pisteillä, joissa on tummat pisteet. Jonkin ajan kuluttua vaurioituneet kasvin osat kuivuvat. Käytä istutusmateriaalia korkealaatuisella tavalla estääksesi täpliä vahingoittamasta viljasatoa.

Jos löydetään tuholaisia, kuten nematodeja, jauhemaisia ​​kovakuoriaisia ​​ja viljakärpäsiä, kasvit ruiskutetaan sienitautien avulla.

Hoito-ominaisuudet

Kaura rakastaa kosteutta. Sen nestentarve on erityisen suuri 10–15 päivää ennen pyyhkäisyä. Kasvuston viljely kuivuuden aikana ja riittämätön kastelu vaikuttavat negatiivisesti tuottavuuteen.

Rikkakasvit on poistettava ajoissa. Pienellä alueella tämä voidaan tehdä manuaalisesti, ja kun kauraa kasvatetaan teollisessa mittakaavassa, rikkakasvit päästävät eroon rikkakasveista käyttämällä herbisidejä "Herbitox", "Diamax", "Lintur", "Tornado 500" ja muita.

Vinkkejä ja temppuja kasvamiseen ja käyttöön

Kasvaessaan satoa asiantuntijat suosittelevat seuraavien seikkojen ottamista huomioon:

1. Älä kasva kauraa samalla maalla kahden peräkkäisen vuoden ajan.
2. Kaura istutetaan talvi- tai kevätvehnän sekä palkokasvien jälkeen. Lisäksi peruna ja maissi ovat hyviä edeltäjiä.
3. Jos kylvät kauraa paikassa, jossa punajuuret kasvoivat vuosi sitten, nematodi voi hyökätä satoon.
4. Jos kauraa aiotaan käyttää vauvojen ja lääkärien ravitsemukseen, lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttö on rajoitettua.

Ravinteiden maksimaalisen määrän saamiseksi kauraa käytetään itämisen muodossa tai siitä tehdään infuusio. Infuusion valmistamiseksi 1 rkl. l. Kahvimyllyssä murskatut pavut on kaadettava termossa, kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja anna 6-8 tunnin. On suositeltavaa juoda suodatettu liemi aamulla ja illalla, 100 ml kutakin.

Se on kiinnostavaa:

Perusero kauran ja ohran välillä.

Vaarallinen gluteeni: onko kaurassa?

johtopäätös

Kaura on vaatimaton sato, jota käytetään laajalti teollisuudessa, ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravinnossa. Säännöllinen paljaan kauran kulutus parantaa kestävyyttä ja estää monien sairauksien kehittymistä. Tämä tuote aiheuttaa harvoin allergioita, joten sitä annetaan jopa lapsille.

Viljan viljely itse ei ole vaikeaa, sen hoitaminen ei vie paljon aikaa.