Mikä on viikunanlehti kurpitsa: lajin ominaisuudet ja sen käyttö ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä

Ihmiset ovat kasvataneet kurpitsaa noin 8000 vuotta. Helppohoitoinen, hedelmällinen ja ravitseva vihannes on aina ollut hyvä apulainen kotitaloudessa. Rajoittamattomat mahdollisuudet ruoanlaittoon, ruokien valmistukseen kuivattuista kurpitsaista, käsityötaide kylpyyn, koristeellinen käyttö - nämä ovat ihmiskunnan todellisen ystävän hyveitä.

Monien joukossa kurpitsalajikkeet alueillemme on eksoottisia ja tuntemattomia. Joten vasta hiljattain upea eteläinen vierailija - fitcephaly - alkoi ilmestyä sivustoilla.

Mikä on viikunanlehti kurpitsa (fitcephaly)

Viikunanlehti kurpitsa (Latin Cucurbita ficifolia) on monivuotinen kasvi kurpitsaperheeseen. Fitcephaly (lajin toinen nimi) on Etelä-Amerikassa kotoisin oleva yrttiviiniköynnös. Kurpitsa sai nimensä kauniiden kiharalehtien vuoksi, jotka muistuttavat viikunapuun lehtiä.

Keskialueen ilmastossa tämäntyyppinen kurpitsa kasvatetaan vain vuosittain. Vaatimaton ja tuottoisa kuumeissa maissa, fykefaaliassa ja pohjoisilla leveysasteilla kasvaa hyvin. Se kestää pakkasia, monia tauteja eikä ole vetovoimainen maaperän valinnassa.

Ominaisuus ja kuvaus

Myöhäinen kypsymisviljelmä, vahvat ja nopeasti kasvavat versot (pituus enintään 3 m). Pitkät ripset ja kauniit lehdet auttavat luomaan viihtyisän sisustuksen sivustolle, jos annat heidän käydä pensas- tai huvimajan ympärillä. Ripsien asianmukainen sijoittaminen auringossa lisää satoa.

Kasvuaika on noin 120 päivää itämishetkestä. Fitcephaly ei pelkää äärimmäisiä lämpötiloja ja pakkasia jopa -3 ° C: seen. Se sietää hyvin kylmiä aamu-sumuja, joten se on immuuni hometta ja sieni-sairauksille. Mutta tuholaisten torjuntaa on seurattava ja tehtävä, kasvi tarttuu joskus kirpeisiin.

Viikunanlehti kurpitsalla on pitkä kukinta-aika. Se alkaa puolitoista kuukautta itämisen jälkeen ja kestää noin 30 päivää. Toinen koristeellisuuden plus on kirkkaankeltaiset-oranssit kukat. Hedelmät muistuttavat pieniä vesimeloneja, väriltään vihreitä ja valkoisia pilkkuja tai raitoja. Pohjoisilla leveysasteilla ne saavuttavat 2–5 kg, lämpimässä ilmastossa - jopa 8 kg.

Viite. Joskus fykefaalia käytetään perustana muiden kurpitsa-, kesäkurpitsa- ja vesimelonilajikkeiden varttamiseen. Sen huomattava luonnollinen immuniteetti lisää siirretyn sadon vastustuskykyä sairauksille.

Viikunalehti kurpitsan käyttö

Erinomainen maku ilahduttaa kaikkia. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä fitsefaaliin niille, jotka eivät todellakaan pidä kurpitsasta - toisin kuin muissa tyypeissä, tällä ei ole erityistä kurpitsamakua ja suositellaan ruokavalioon ja lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Valkoinen, herkkä ja mehukas massa soveltuu kaikkien kurpitsaruokien keittämiseen. Kiinteä ja luja iho pitää vihannesta tuoreena useita kuukausia. Nuoria versoja ja siemeniä käytetään myös ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.

Kokkaamisessa

Kurpitsa reseptejä useita satoja. Massaa valmistetaan puuroja, hienonnettuja keittoja, leivotaan, haudutetaan, käytetään sekä piirakoiden täyttöä että taikinan komponenttia. Viikunanlehti kurpitsa on herkän makean maunsa vuoksi erityisen hyvä jälkiruokia. Tarjoamme yksinkertaisen jälkiruokareseptin - maukasta ja terveellistä koko perheelle.

Sokeroitu kurpitsa:

1. Leikkaa kuorittu massa ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmista siirappi (veden ja sokerin suhde - 1 rkl. Per 700 g).
3. Lisää valintasi sitruuna- tai appelsiiniviipaleet siirappiin.
4. Keitä kurpitsapalasia kiehuvassa siirappissa 5–7 minuuttia, sammuta se ja anna jäähtyä. Toista keittäminen kahdesti.
5. Poista kurpitsalevyt, valuta siirappi ja kuivaa uunissa, sähkökuivaajassa tai auringossa.
6. Rullaa valmiin sokeroidut hedelmät jauhettuun sokeriin. Varastoi suljetussa astiassa viileässä paikassa.

Kansanlääketieteessä

Ensinnäkin, kurpitsa on hyödyllinen maha-suolikanavassa ja sydän- ja verisuonisysteemissä.

Muut lääkeominaisuudet:

• tukee haiman toimintaa ja edistää insuliinin tuotantoa;
• on myönteinen vaikutus maksaan;
• alentaa veren kolesterolitasoa;
• Parannuskompressit ja naamiot valmistetaan kurpitsamassasta: niiden merkkejä ovat palovammat, ärsytys, dermatiitti ja muut iho-ongelmat.

Kurpitsamassaa käytetään menestyksekkäästi ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravinnossa. Jos haluat säätää painoasi ja parantaa kuvasi, viikurihihra on uskollinen avustaja oikean ruokavalion laatimisessa. Kurpitsalla ei ole rajoituksia, vain henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle, mutta tämä on erittäin harvinaista.

Kurpitsansiemenet - luonnollisten proteiinien, vitamiinien ja mineraalien lähde. Luonnolliset antioksidantit tekevät niistä erityisen arvokkaita. Salaatti kurpitsansiemenillä on aina hyödyllinen.

Ruokavalion vitamiinisalaatti

Voit käyttää kaikkia reseptejä, joista haluat. Esimerkiksi yhdistä pinaatti, vesikrassi, persilja.

1. Huuhtele tuoreet yrtit ja pilko. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella.
2. Sekoita ainesosat varovasti, lisää kuorittu ja kuivattu kurpitsansiemenet.
3. Mausta kaatamalla (oliivi- tai auringonkukkaöljy, muutama tippa sitruunamehua, ripaus suolaa, valkosipulia ja mausteita makuusi mukaan). Infusoi täyttä 10-15 minuuttia.
4. Ripottele seesaminsiemeniä salaatille, se koristaa ruuan ja lisää oman maun.

kasvava

Viikurihihna mukautuu hyvin erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Sitä voidaan kasvattaa jopa Siperiassa ja Uralissa, tarvitset vain asianmukaista kulttuurin hoitoa.

Kasvavat taimet

Viikunalehdet kurpitsan kylvöaika on huhtikuussa.

Algoritmi on seuraava:

1. Liota siemeniä lämpimässä vedessä 2–3 päivää ja itää.
2. Valmista ruukkuihin sekoitettu turvemaa, turve ja sahanpuru. Ripottele tuholaisten tuhka päälle.
3. Istuta siemenet, pidä taimet kolme viikkoa lämpötilassa + 15-17 ° C, vettä maltillisesti.
4. Taimissa voit pitää jopa viidennen lehden (noin kuukausi).
5. Palaa lampulla, jos keväällä on paljon pilvistä.

Transplantaatio ja lisähoito

Ennen kuin istutat taimet maahan vettä orgaanisella lannoitteella tai lisää se maaperään. Valitse avoin, aurinkoinen paikka - Fitcephaly rakastaa lämpöä ja valoa. Tee reikiä 10 cm syvyyteen 2 m etäisyydelle toisistaan. Fitcephaly tarvitsee suuria tiloja.

Kuudennen ja seitsemännen lehden jälkeen purista ylempi silmu niin, että sivuversot menevät. Tämä muotoilee ja ohjaa kasvin varret. Jos pitkät ripset ilman sivuversoja ovat sopivampia sivustoosi, puristumista ei tarvita. Kukinta alkaa heinäkuussa ja munasarja ilmestyy elokuun alussa. Kasvien kastelu on kohtuullista. Hedelmöitysjakson aikana lannoita maaperä uudelleen laimennetulla orgaanisella aineella.

Viite. Fitcephalya ei ristityöstetä muiden tyyppisten ja lajikkeiden kanssa kurpitsan kanssa.

Sadonkorjuu ja sadon levitys

Hedelmät kypsyvät syksyllä. Kypsentämisen nopeuttamiseksi voit puristaa kaikki kasvunuput ja ripotella niitä maalla. Lopeta kastelu kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta. Fitcephaly sietää ensimmäiset syksyn pakkaset hyvin, joten on parempi kerätä se, kun lehdet ovat täysin kuivuneet. Kypsässä kurpitsassa varsi muuttuu erittäin kovaksi ja kuolee vähitellen. Kuori myös kovettuu. Kypsät mustat siemenet.

Tärkeä! Kolme tärkeätä merkkiä siitä, että sadonkorjuun aika on: ripsien kuivaus, puinen varsi, kuoren kovettuminen.

Leikkaa kurpitsa leikkausleikkurilla, niin että varsi on vähintään 5 cm. Ota kokonaiset, vahingoittumattomat, tasaiset hedelmät pitkäaikaiseen varastointiin.Pino kuiva, puhdas kurpitsa varovasti, jotta ne eivät pudota tai kohoa. Törmäyskohdassa hedelmät alkavat heikentyä nopeammin. myymälä viileässä, pimeässä ruokakomero.

Kurpitsalla on toinen etu - kova iho. Siksi älä kiirehdi heittämään sitä pois. Jos katkaisit yläosan varren avulla, poistat massan ja siemenet varovasti ja kuivaa tyhjät hedelmät ja osoitat vähän mielikuvitusta, kotisi ja puutarhasi sisustus hyötyy vain monista kurpitsateollisuudesta. Hedelmät voidaan pohjustaa, maalata maaleilla ja tehdä niistä epätavallinen maljakko. Peitä lakalla, aseta sisälle veteen kastettua kukkaketaasia ja luo hämmästyttävä ikebana.

Erityisesti hienostuneet käsityöläiset kuljetetaan pois veistämällä - taiteellisen kurpitsaveistämisen taidetta.

johtopäätös

Fitcephaly on upea uutuus kaikille kesäasukkaille ja amatööri-agronomille. Vaatimaton ja nopeasti kasvava, se ilahduttaa sinua koristeellisuudellaan ja herkullisilla hedelmillään. Pienet kurpitsat ovat käteviä ruoanlaittoon. Pitkä säilyvyys ja hyvä maku - kuviollisessa kurpitsassa on kaikki.