Raaka kurpitsan hyödyt ja haitat: syö tuoretta vihannesta, jolla on maksimaalinen parantava vaikutus

Kaikki ovat tuttuja vihanneksista, kuten kurpitsa. Tutkijoiden löytämät vanhimmat kurpitsansiemenet ovat seitsemäntuhatta vuotta vanhoja. Vihannesten värivalikoima on yksinkertaisesti uskomaton: vankka, laikullinen, raidallinen, vihreä, keltainen, oranssi, vaaleanpunainen ja jopa valkoinen tai musta! Sen muodot ovat myös erilaisia. Se tunnetaan kaikkialla maailmassa, koska sitä on helppo hoitaa ja se voi kasvaa melkein missä tahansa ilmastossa.

Mutta ennen kaikkea tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet ovat uskomattomia. Se täyttää kehon vitamiineilla ja mineraaleilla, parantaa monia sairauksia. Kurpitsa oli usein esi-isämme pöydällä, mutta viime vuosina se on unohdettu ansaitsematta. Nyt hänen muotinsa on palannut. Mutta mikä on paras tapa käyttää sitä? Onko kurpitsa turvallista syödä raa'asti ja mistä siitä on apua? Yksityiskohtaiset vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin ovat artikkelissamme.

Voinko syödä raakaa vihannesta

Kurpitsaa käytetään eri muodoissa:

• kurpitsahunaja;
• keitetty;
• paistettu kurpitsa;
• kurpitsamehu;
• kurpitsansiemenet;
• raaka kurpitsa.

Jälkimmäistä pidetään hyödyllisimmänä. Miksi? Lue siitä alla.

Tietoja eduista ja koostumuksesta

Miksi raakatuote on optimaalinen kulutukseen? Se sisältää enimmäkseen ravinteita ja kuitua. Mutta on tärkeää ottaa huomioon sairaudet (jos sellaisia ​​on) ja kunkin organismin yksilölliset ominaisuudet (taipumus allergisiin reaktioihin jne.). Raaka kurpitsa syödään pesemällä ja raastamalla tai viipaloimalla. Yksikomponenttisalaatteja valmistetaan myös kurpitsasta lisäämällä muita terveellisiä tuotteita, esimerkiksi omena.

Mitä vitamiineja on kurpitsassa

Kuten jo totesimme, keltainen "rasva nainen" on hyödyllisten aineiden varasto:

• se sisältää ryhmän B vitamiineja, E-, C-, H-, K-, PP-, A-vitamiineja, beetakaroteenia (provitamiini A);
• hivenaineet: vanadiini, boori, jodi, alumiini, rauta, koboltti, mangaani, kromi, seleeni, rubidium, fluori, sinkki;
• hiilihydraatit - dekstriinit ja tärkkelys, glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi, monosakkaridit, disakkaridit;
• monityydyttymättömät rasvahapot omega-3 ja omega-6.

Miksi tämä vihannes on hyödyllinen?

Harkitse inkiväärin vihannesten etuja ja haittoja. Kurpitsa hoitaa monia sairauksia ja sillä on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin kehon järjestelmiin:

1. Se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, auttaa ruokaa imeytymään paremmin ja lyhyemmässä ajassa.
2. Vihannesta käytetään usein ruokavaliossa, koska se on vähäkalorinen, koska suurin osa sen koostumuksesta on vettä.
3. Kurpitsa taistelee tehokkaasti verenpainetaudin suhteen jatkuvasti nautittuna. Verenpaine normalisoituu vähitellen ja seurauksena päänsärky katoaa.
4. "Plump" on rikas vitamiineilla, joilla on antioksidanttivaikutus. Se poistaa toksiineja, pidentäen siten kehon nuoruutta.
5. Kurpitsamaskit taistelevat myös ikään liittyvistä muutoksista. Säännöllisesti käyttävät ilmoittavat merkittävistä nostovaikutuksista. Ne ovat lisäksi erinomaisia ​​valkaisuun ja aknen ja tulehduksen torjuntaan, koska vihanneksella on antibakteerisia ominaisuuksia.
6. Hermosto “rakastaa” myös sankaritaramme, koska sen sisältämät B-vitamiinit ovat hänelle yksinkertaisesti välttämättömiä.
7. Ratkaisee raudan puuteongelman ja vaikuttaa positiivisesti veren koostumukseen.
8. Vahvistaa verisuonten seiniä, mikä estää sairauksia, kuten suonikohjuja ja tromboflebiittia.
9. Silmäsairauksiin vihannes on myös erittäin hyödyllinen.
10. Säännöllinen melonien ja kurpitsajen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, ja sen anti-inflammatorinen vaikutus myötävaikuttaa nopeaan toipumiseen keuhkoputken sairauksista, koska keuhkoihin kerääntynyt lima poistuu.
11. Koska kurpitsa on erinomainen lääke sapen paksunemiseen, se parantaa maksan - kehon "kemiallisen kasvin" - toimintaa.
12. Kasvisten edut ovat korvaamattomia sekä Urogentiologiselle järjestelmälle että samoin miesten terveys.

Älä vahingoita

Onko marjakasvis aina terveellistä? Lähes kaikilla tuotteilla on edut ja haitat. Kurpitsalla on myös niitä. Se on vasta-aiheista tai sinun on käytettävä sitä erittäin maltillisesti:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergiset reaktiot;
• diabetes mellituksen kanssa ei ole toivottavaa käyttää jälkiruokiin liittyviä lajikkeita;
• sellaisten sairauksien pahenemisella, kuten matalan happamuuden omaava gastriitti, haavaumat, haimatulehdus, kolesiitti, sappi ja urolitiaasi, jolla on suuret kivet (kivet voivat alkaa liikkua ja tukkia kanavia).

Maksasairauksien paheneminen on myös syy lykätä tuotteen käyttöä, kunnes tila normalisoituu.

Ole varovainen! Jos sinulla on terveysongelmia, ota yhteyttä lääkäriin ennen kuin käytät kurpitsaa ruokavalioon tai lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kurpitsan kaloripitoisuus on alhainen. 100 g tuotetta on vain 30,45 kcal tai 127 kJ.

Seuraava BZHU-tuote on proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Pikemminkin niiden määrä on tietyssä tuotteessa.

BJU / 100 g tuotetta:

• proteiinit - 1,20 g;
• rasva - 0,27 g;
• hiilihydraatit - 6,98 g.

Prosentteina, kurpitsa sisältää 82,6% hiilihydraatteja ja 17,4% proteiineja ja rasvoja.

Keltainen lääkäri puutarhassa - eikä ihmisissä ole mitään sairauksia

Tuore kurpitsa on hyödyllinen monissa sairauksissa.

Sopii koko perheelle

Kuten tiedät, samat tuotteet toimivat eri tavalla riippuen siitä, kuka, milloin ja missä iässä niitä otetaan. Tuotteen käytön normit ja käyttötarkoitukset eroavat myös sukupuolesta ja iästä.

Miesten terveydelle

Kurpitsa vaikuttaa positiivisesti urogenitraalisen järjestelmän toimintaan, poistaa tulehduksen. Siksi se on erityisen hyödyllinen miehille ennaltaehkäisevänä tai terapeuttisena aineena. Eturauhanen on virtsatiejärjestelmän vieressä, ja sen terveyden kannalta on välttämätöntä, että sen ympärillä ei ole infektioita tai tulehduksia. Edut ovat jo kauan tiedossa kurpitsansiemenet ja tuoremehu miesten terveyteen ja eturauhastulehduksen poistamiseen.

Lisäksi rikas vitamiinikoostumus auttaa ylläpitämään terveyttä ja pitkäikäisyyttä ja täyttää kehon sellaisilla miehen lisääntymisjärjestelmälle tärkeillä elementeillä kuin sinkki ja fosfori.Ja linolihappo ja foolihapot, jotka ovat osa vihannesta, edistävät testosteronin - tärkeimmän mieshormonin - tuotantoa.

Hyvä myös naisille

Jos tyttö haaveilee kauniista, herkästä iholta ja houkuttelevista kiharoista, hänen on ehdottomasti sisällytettävä kurpitsa ruokavalioonsa. Vihannesten säännöllinen kulutus auttaa nuorentamaan vartaloa, puhdistaa sen myrkkyistä ja toksiineista, mikä vaikuttaa myönteisesti päänahaan ja hiuksiin. Kasvojen sävy muuttuu tasaiseksi, ilman aknetta ja tulehduksia, hiukset jakautuvat vähemmän, hilse katoaa.

Naisten lisääntymisjärjestelmälle myös oranssi kauneus on hyödyllinen. Aivan kuten miehet, hän auttaa naisia ​​pääsemään eroon epämiellyttävistä sairauksista, kuten virtsarakontulehduksesta.

Lapset voivat

Päättäessään antaa kurpitsan lapselle vai ei, ensinnäkin, ota huomioon hänen ruumiinsa yksilölliset ominaisuudet ja ota yhteys lastenlääkäriin. Jos yksilöllistä suvaitsemattomuutta ja allergioita ei ole, voit lisätä punatukkaisen "rasvaisen" ruokavalioon - vain vähän, kuten mikä tahansa uusi tuote. Samalla tarkkailla huolellisesti kehon reaktiota.

Ikästä, jolloin lapsille tulisi antaa kurpitsa, on olemassa monia erilaisia ​​mielipiteitä. On yleisesti hyväksyttyä, että on mahdollista ottaa vähitellen kasvismehua ruokavalioon neljästä kuukaudesta, perunamuusia kuudesta ja keitot kahdeksasta. Mutta kurpitsa on vahva allergeeni, ja useiden lastenlääkäreiden mukaan jopa kuusi kuukautta vauvat eivät tarvitse muita tuotteita kuin rintamaito. Siksi on parempi lykätä tuotteen käyttöönottoa ruokavalioon, kunnes vauva saavuttaa 6 kuukautta.

Yleensä oranssin vihannesten käyttö on vain hyödyllistä, koska se toimii erinomaisena rautavajeen ja vitamiinivajeen ehkäisyyn vauvalla.

"Rasvainen" laihtuminen

Niille, jotka haluavat laihtua, kurpitsa on hyödyllinen paitsi sen vähäkalorisuuden vuoksi. Tuotteen säännöllinen saanti aktivoi aineenvaihduntaa ja normalisoi ruuansulatuksen. Kylläisyys on nopeampaa luonnollisen kuidun ansiosta; seurauksena ruuan osuus lautasella vähenee.

Kurpitsa aktivoi fyysistä aktiivisuutta, koska se lisää kestävyyttä ja toimii luonnollisena energisenä. Paastopäivät vietetään kurpitsalla - kurpitsaruokavalioita on paljon. Kaikki tämä yhdessä auttaa vähentämään painoa. Ja jos jatkat kurpitsan käyttöä laihdutuksen jälkeen, voit pitää sen vakaana samalla tasolla.

Keittäminen kurpitsa maukas ja terveellinen

Kurpitsaa syödään keitetyt, höyrytettyinä, paistettuina, mutta raakatuote säilyttää suurimman määrän ravinteita. Jotta ateriat olisivat mahdollisimman terveellisiä, sinun on valittava oikea vihannes.

Hedelmät valitaan kypsiksi, ilman mätää ja pilaantumista. Se on määritelty seuraavasti: varsi on täysin kuiva, ääni on tylsä ​​kolkutettaessa, kuoren kuvio on selkeä ja jos painat kuorta sormella, siinä ei ole jälkiä.

Joten, olet valinnut kurpitsan, sinun on pestävä se huolellisesti, kuivattava ja vasta sitten käytettävä. Tämä estää bakteereita pääsemästä kuoreen. Nyt voit kokata.

Tärkeä! Kun valitset kurpitsaa, katso tarkemmin pitkittäisraitoja. Niitä ei pidä kiertää tai keskeyttää - tämä osoittaa sikiöllä olevan korkea nitraattipitoisuus.

Kurpitsa on raakaa, niin herkullinen

Raakakurpitsalla on paljon reseptejä, vaikka sitä käytetään useimmiten salaattien valmistukseen ja makeita jälkiruokiin. Kurpitsaan ei lisätä vain terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia, mutta myös lihatuotteita. Voit kokeilla loputtomasti täällä vaihtamalla perinteisiä reseptejä uusilla aineosilla.

Kurpitsa puuroa "

Tätä ruokaa voidaan kutsua puurona melko ehdollisesti, koska se ei sisällä viljaa (ei keitettyä eikä raakaa). Mutta ruokalaji osoittautuu terveelliseksi ja maukalliseksi.

Tarvitset kurpitsamassan ja porkkanat yhtä suuressa osassa, maukkaan omenan maun mukaan tai puolet vihannesten massasta. Kuori ainekset, jauhaa tehosekoittimella - puuro on valmis! Voit lisätä siihen pähkinöitä, siemeniä, hunajaa, kuivattuja hedelmiä.

Kurpitsasalaatti

Tarvitset 100 g raakaa kurpitsaa ja porkkanaa, 2 omenaa (hapan tai makea, mausta riippuen), pähkinöitä ja / tai siemeniä, kanelia veitsen kärjessä, 1 lusikka hunajaa, oliiviöljyä.Hienoksi kolme vihannesta, leikkaa omena nauhoiksi, mausta kaikki voilla ja hunajalla, ripottele siemenet ja pähkinät. Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka on valmis.

Juustosalaatti

Salaattia varten tarvitset 0,5 kg kurpitsamassaa, 100 g kovaa juustoa ja fetajuustoa, 1 omena, 1 paprika, 1-2 valkosipulin kynsiä, suosikkivihrejä, muutama saksanpähkinä, smetana tai majoneesi. Hienonna ainesosat hienoksi, sekoita, suola maun mukaan, mausta majoneesilla tai smetalla, ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Kun et voi

Käsittelemätöntä kurpitsaa ei suositella käytettäväksi kroonisten sairauksien pahenemisvaiheessa. Vasta-aiheet ovat mahakatarri alhaisella happamuudella, koliikkit, maha-suolikanavan haavaumat, suuret kivet sappirakossa ja munuaisissa, allergiset reaktiot, henkilökohtainen intoleranssi.

Raskaana ja imettävä

Asemassa olevien naisten ja imettävien äitien tulee olla erityisen varovaisia ​​ravinnossaan ja kaikkien, jopa kansanlääkkeiden, käytössä. Siksi ennen kurpitsan lisäämistä ruokavalioon ei ole tarpeetonta kysyä asiantuntijalta, koska kurpitsalla on useita vasta-aiheita ja lisäksi sitä pidetään voimakkaana allergeenina.

Imettävien äitien tulee seurata huolellisesti vauvan kuntoa. Jos lapsella kehittyy koliikkia, allergioita, järkyttyneitä ulosteita tai karotenemiaa (ilmaistuna ihon kellastumisella), sinun on lopetettava kiireellisesti tuotteen käyttö ja yritettävä palata siihen jonkin ajan kuluttua.

Jos vasta-aiheita ei ole, kurpitsasta tulee jumalanpalvelus asemassa oleville tytöille ja nuorille äideille. Loppujen lopuksi se ei ole vain vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita, vaan myös todellinen kotilääkäri. Vihannesten ominaisuus on erittäin arvokas lievittämään kevyesti turvotusta, ja tämä, etenkin myöhään raskauden aikana, on merkityksellinen monille. Lisäksi kurpitsalla on positiivinen vaikutus imettävän äidin maidon koostumukseen ja se auttaa palauttamaan kehon synnytyksen jälkeen tai poistamaan toksikoosin raskauden aikana.

Auttaa! Jos äidin tai vauvan ruumis ei reagoi liian myönteisesti raa'an kurpitsaan, yritä korvata se haudutetulla, keitetyllä (puurossa) tai paistetulla.

Muutamia vinkkejä

Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita, joiden avulla saat kaiken irti tuotteestasi:

1. On optimaalista, jos kurpitsa kasvatetaan omalla tontilla tai ostetaan markkinoilta luotetulta myyjältä, koska nitraateilla ylikuormitettu vihannes ei ole hyödyllinen.
2. Raakamuodossaan kurpitsa on hyödyllisin, mutta myös kaprisimmin käytettävä, koska ruuansulatuksessa on usein ongelmia tai allergioita. Voit välttää epämiellyttävät sivuvaikutukset jakamalla tuotteen saanti yhtä pieniin annoksiin.
3. Aloita kurpitsan käyttöönotto ruokavalioon pienillä annoksilla ja lisää vain vähitellen.
4. Kurpitsamehua pidetään tehokkaana puhdistavana toimenpiteenä, kun se otetaan aamulla. Aloita ottaminen myös pienimmällä annoksella.

johtopäätös

Kurpitsa on terveellinen ja arvokas tuote. Ihmisen, joka valvoo terveyttään, unelmoi kauneudesta ja pitkäikäisyydestä, on varmasti lisättävä se ruokavalioonsa. Vihanneskäsittelyn tehokkuus on testattu useamman kuin yhden sukupolven ajan. Niiden, jotka haluavat pitää figuurinsa tai menettää ylimääräisiä kiloja, tulisi kiinnittää huomiota myös "rasvaiseen naiseen". Se on vähän kaloreita, runsaasti kuitua, ja oikein käytettynä se aloittaa puhdistus- ja rasvanpolttoprosessit kehossa.

Lopuksi, se on herkullinen tuote. Raaka- tai lämpökäsiteltyä kurpitsaa on monia reseptejä, voit löytää sen mihin tahansa, jopa vaativimpaan makuun. Ja melkein kaikki ruokia valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Monet ihmiset ovat jo rakastaneet tätä terveellistä melonikasvea, ja siitä on tullut usein vieraana pöydässään. Kokeile myös sen parantavaa voimaa ja eksoottista makua.