Kuinka käyttää kurpitsaa lääketieteellisiin tarkoituksiin mahahaavoihin?

Patologian erityispiirteiden takia potilaat, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, pakotetaan noudattamaan erityistä ruokavaliota. Lääkitys on vain osa terapiaa. Pääasia tällaisten sairauksien hoidossa on erityisruokavalion noudattaminen. Monia ruokia ei pidä kuluttaa, koska ne pahentavat tilaa.

Otetaan selville, mihin kurpitsa on hyödyllistä, kuinka ja missä määrin tarvitset sitä syödä, ja onko mahdollista syödä kurpitsaa mahahaavoilla.

Kemiallinen koostumus

Kurpitsa on 91,8% vettä. Se ei käytännössä sisällä rasvoja (0,1 g / 100 g tuotetta), mutta siinä on runsaasti proteiineja (1 g) ja hiilihydraatteja (4,4 g). Kaloripitoisuus on 22 kcal raakaa, 25 kcal - lämpökäsittelyn jälkeen.

Hedelmäliha sisältää myös muita keholle tarvittavia biologisesti aktiivisia komponentteja:

• pektiiniä;
• selluloosa;
• entsyymit;
• B-vitamiinit;
• A-vitamiini (retinoli);
• C-vitamiini (askorbiinihappo);
• D-vitamiini (kalsiferolit);
• ryhmän E, H, K, PP vitamiinit;
• hivenaineet: sinkki, rauta, koboltti, kupari, fluori, mangaani, jodi;
• makroelementit: rikki, kalsium, magnesium, kloori, kalium, fosfori, natrium.

Mikä on kurpitsa tehokkuus mahahaavaan

Vatsahaava on krooninen sairaus. Se ilmenee, kun mahalaukun limakalvon suojakomponentit lakkaavat käsittelemästä traumaattisia tekijöitä - näihin kuuluvat mahalaukun mehu ja Helicobacter pylori -mikro. Tupakointi ja alkoholi lisäävät haavaumien kehittymisen riskiä. Limakalvo on loukkaantunut, aiheuttaen kipua ruuansulatusalueella syömisen jälkeen, pahoinvointia, oksentelua, närästymistä.

Potilaita kielletään ottamasta tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoja niiden fysikaalisten tai kemiallisten ominaisuuksien vuoksi. Edellisiin sisältyy esimerkiksi raa'at vihannekset, joissa on karkeakuitua, pähkinöitä ja siemeniä, ja kuivatut hedelmät. Toinen - happamat ruuat, samoin kuin ne, jotka lisäävät mahalaukun mehun eritystä.

Pehmeällä rakenteellaan ja neutraalilla pH-tasapainollaan kurpitsa on yksi niistä ruuista, jota ärtynyt vatsa sulattaa helposti ja ilman kipua.

Kurpitsa on hyödyllinen vaikutus kehon:

• rauhoittaa ärtynyttä limakalvoa;
• nopeuttaa mahahaavan haavaumien paranemista;
• estää elävien solujen tuhoamista vapaiden radikaalien toimesta;
• osallistuu uusien solujen muodostumiseen;
• poistaa kuonat, toksiinit, kloridisuolat kehosta;
• parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
• estää rasvakerrostumien muodostumisen kehossa;
• vähentää kolesterolia ja ylimääräistä nestettä;
• sillä on laksatiivinen vaikutus, se helpottaa ulostamista;
• normalisoi mahalaukun ja suoliston liikkuvuutta.

Vihannes on erityisen hyödyllinen mahahaavojen verenvuotoon. Koostumuksessa oleva kalium stimuloi hematopoieesiprosesseja, estää anemian kehittymistä, poistaa natriumioneja, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Mineraalit ja hivenaineet puolestaan ​​vaikuttavat myönteisesti immuunijärjestelmään.

Vasta-aiheet käytölle

Absoluuttisiin vasta-aiheisiin kuuluu henkilökohtainen vihannestoleranssi. Mittaa hedelmäliha varovasti diabetes mellitusta sairastaville potilaille, mahakatarri alhaisella happamuudella, pohjukaissuolihaava.

Tuotetta on suositeltavaa rajoittaa tai sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, jos ripulia on taipumus, maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen aikana.

Kuinka käyttää kurpitsaa oikein lääketieteellisiin tarkoituksiin

Hedelmälihaa käytetään lääkeraaka-aineena ja siemen... Vihannes kulutetaan tuoreena tai höyrytettynä, keitetynä, leipoa, muhennos. Lämpökäsittelyn aikana kurpitsa ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja vitamiinien, mikro- ja makroelementtien sekä muiden keholle tärkeiden komponenttien määrä pysyy käytännössä muuttumattomana.

Ei ole suositeltavaa paistaa hedelmälihaa lisäämällä voita ja rasvoja, koska tämä vapauttaa haitallisia karsinogeenejä ja lisää ruoan kaloripitoisuutta.

Tärkeä. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat haudutettua kurpitsaa: tällä tavalla se imeytyy nopeammin, on helpompi sulatella aiheuttamatta vaikeuksia vatsassa.

Mahahaavan tapauksessa he alkavat kuluttaa hedelmiä 20-30 g päivässä. Vähitellen päivittäistä määrää nostetaan 150-200 grammaan. Annosta voidaan säätää ottaen huomioon sairauden vakavuus. Älä ota massaa, siemeniä ja mehu - valitse yksi vaihtoehto, jotta tuotteen annostelun laskeminen on helpompaa.

Hoitojakso kestää 10 päivästä 2 kuukauteen. Lääkäri määrittää tarkan ajoituksen ottaen huomioon kehon vasteen hoitoon. Tarvittaessa tauon jälkeen määrätään toinen kurssi.

5 suosituinta reseptiä

Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet monia reseptejä niin, että ruokavalio maha-suolikanavan sairauksien kannalta vaihteli. Katsotaanpa joitain suosittuja reseptejä.

Kurpitsa sosekeitto

ainekset:

• kurpitsamassa - 500 g;
• keskipitkät porkkanat - 1 kpl;
• keskipitkä sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl l.

Resepti:

Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pane kurpitsa, hienonnettu sipuli ja porkkanat kattilaan, jossa on vettä tai vähärasvaista lientä, lisää oliiviöljy. Hauduta kannen alla 30–40 minuutin ajan keittämisen jälkeen.

Kurpitsatyypistä riippuen kypsentäminen voi viedä kauemmin. Vatkaa jäähdytetty keitto tehosekoittimella kunnes sosee. Tarjoa yrttejä ja keksejä, leipää.

Kurpitsasalaatti

ainekset:

• kurpitsa - 250 g;
• omena - 2 kpl .;
• kiivi - 1 kpl .;
• appelsiinimehu - 1 rkl. l;
• saksanpähkinät 70 - 100 g;
• hunaja maun mukaan.

Pese vihannekset ja hedelmät, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, siirrä astiaan. Lisää päälle hienonnettu saksanpähkinät. Valmista appelsiinimehu- ja hunajakastike erilliseen astiaan. Kaada salaatti yli, sekoita. Voit halutessasi lisätä muita hedelmiä, rusinoita, seesaminsiemeniä.

Kurpitsapuuroa

Kurpitsa menee hyvin kaurahiutaleisiin, hirssiin, ruskeaan riisiin. On parempi syödä puuroa aamulla - rikastuttaa vartaloa energialla koko päivän ajan. Valmista se veteen tai rasvattomaan maitoon.

ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• vesi (maito) - 500 ml;
• rouhe - 1 rkl;
• voi - 20 g.

Resepti:

1. Poista kuori kurpitsasta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele rouhe useita kertoja juoksevan veden alla. Kuiva.
3. Pane kurpitsa veden kanssa kattilaan, peitä kansi. Lisää 10 - 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen vilja, vähän sokeria ja suolaa. Pehmeän puuron ystäville, ennen munien viljaamista, vaivaa kurpitsapalat haarukalla.
4. Keitä matalassa kuumassa, peitettynä, kunnes tarjous. Sulata voi kuumassa puurossa. Lisää kuivatut luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat. Kääri pyyhkeellä, anna lämmetä 15–30 minuutin ajan infusoitua.

Kurpitsa vuoka

ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• omenat - 200 g;
• manna - ½ rkl;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini;
• sokeri - 1 rkl;
• sooda - ½ tl;
• voi - 100 g;
• ripaus suolaa.

Resepti:

1. Kuori vihannes, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita metallista kattilaan, peitä vedellä, keitä keskilämpötilassa 15-25 minuutin ajan. Halukkuus testata haarukalla.
2. Poista jäljellä oleva vesi siivilällä, soseuta kurpitsa murskaamalla, suolalla. Anna jäähtyä.
3. Raasta omenat ilman kuorta karkealle raastimelle.
4. Vatkaa munat sokerilla erilliseen astiaan sekoittimen tai tehosekoittimen avulla.
5. Yhdistä jäähdytetty kurpitsa, omenat, vanilliini, voi huoneenlämpötilassa, sekoita. Sekoita vaahdotetut munavalkuaiset varovasti taikinaan.
6. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla, rasvaa oliiviöljyllä tai voilla, aseta taikina.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista piirakkaa puoli tuntia. Uunista riippuen se voi viedä enemmän tai vähemmän aikaa. Halukkuus tarkistaa hammastikulla.

Siirrä jäähdytetty kakku astiaan. Tarjoa smetana, vähärasvainen kerma, hunaja.

Kurpitsa jälkiruoka hunajalla

ainekset:

• kurpitsamassa - 400 g;
• kevyt seesami - 2 rkl;
• hunaja - 2 rkl. l .;
• appelsiinimehu - 2 rkl l .;
• puhdistettu öljy - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa siemenistä kuorittu kurpitsamassa ja kuori soikeiksi paloiksi.
2. Yhdistä hunaja, öljy, appelsiinimehu kuivaan astiaan. Mix.
3. Pane kurpitsaviipaleet kastikkeeseen niin, että ne peittyvät kokonaan seoksella. Jätä folion alle 5-15 minuutiksi.
4. Peitä lämmönkestävä muoto pergamentti, aseta kurpitsa.
5. Paista esilämmitetyssä kaapissa keskilämpötilassa 45 minuuttia. Ripottele kuumia viipaleita seesaminsiemenillä.

johtopäätös

Säännöllinen kurpitsankulutus voi parantaa yleistä terveyttä, vähentää mahahaavan oireiden vakavuutta ja nopeuttaa paranemista. Kaikista positiivisista ominaisuuksista huolimatta kurpitsa voi aiheuttaa komplikaatioita ja pahentaa samanaikaisten sairauksien kulkua.

Tämän estämiseksi on tärkeää keskustella ensin pumpkin käyttökelpoisuudesta gastroenterologin kanssa, tunnistaa ja sulkea pois mahdolliset vasta-aiheet.