Pekingkaali: kuvaus, valokuva, lajikkeiden ja hybridien pääominaisuudet

Pekingkaali näyttää luomulta supermarketin hyllyiltä, ​​mutta puutarhavuoteissa se on silti harvinainen. Ja turhaan, koska tämä vihannes on arvokkaiden vitamiinien ja hivenaineiden lähde, ja sen kasvattaminen ei ole vaikeampaa kuin tavallinen kukkakaali tai valkoinen kaali. Tärkeintä on valita oikea lajike.

Pekin kaalin yleiskuvaus

Kiinalainen kaali on salaattivihannes... Satoa pidetään kahden vuoden välein, vaikka useimmissa tapauksissa sitä kasvatetaan vuotuisena.

Sille on ominaista sellaiset piirteet:

1. Alemmat lehdet ovat kiinteitä, kerätty tiukkaan ruusukkeeseen ja voivat olla 15-30 cm pitkiä.
2. Lehtilevyt ovat hieman ryppyisiä, aaltoilevalla reunalla, jolla on pieni vahamainen päällyste.
3. Lehtien väri riippuu lajikkeesta, mutta vaihtelee vaaleasta rikkaan vihreään.
4. Lehdet sisältävät paljon proteiinia, vitamiineja A, C ja ryhmää B.

Peking on erittäin vaativa maaperän hedelmällisyydelle... Samalla se pystyy keräämään nitraatteja, joten on parempi olla ostamatta vihannesta supermarketista, jos voit kasvattaa sitä itse puutarhassa.

Parhaat lajikkeet ja lajikkeet kiinalaista kaalia

Kuten muutkin tyyppiset kaali, Peking-kaali voi olla varhain, puolivälissä ja myöhään katettuja.... Niiden joukossa on myös lajikkeita ja hybridejä, jotka kestävät kukinnan ja ampumisen. Niitä kasvatetaan alle 12 tunnin päivänvalolla tai alueilla, joissa on sateinen ilmasto.

Viite. Tuoreen kulutuksen kannalta Pekingin varhaislajikkeet ovat sopivimpia. Ne saavuttavat teknisen kypsyyden 36–41 päivää itämisen jälkeen, ja niiden lehdet ovat heikkoja ja rapeita.

Keskimääräisillä ja myöhäisillä satolajikkeilla on tiheä kaalipää ja paksut lehdet... Nämä vihannekset soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin ja lämpökäsittelyyn. Jokaisella lajikkeella ja hybrideillä on omat ominaisuutensa.

Varhainen ryhmä on suurin:

1. Manoko F1 (Kuvassa oikealla) on hollantilainen hybridi, joka on tarkoitettu viljelyyn melkein kaikilla ilmasto-alueilla. Lehtien pystysuora ruusu on keskikokoinen, leveillä vihreillä. Lehtilaskimo on valkoinen, leveä ja litteä. Manokokaalin yhden pään paino on 1,5 kg.
2. Mestari - korkea sato varhaisessa vaiheessa kypsyvässä lajikkeessa. Kaalupäät, joiden tiheys on kohtalainen. Lehdet ovat vaaleanvihreät. Kaalien enimmäispaino on 2,5 kg. Se kestää sairauksia ja epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita.
3. Khibinskaya: Kaalipäät saavuttavat teknisen kypsyyden 50 päivää itämisen jälkeen. Kaali muistuttaa muodoltaan pitkänomaista tynnyriä. Lehden pinta on erittäin kupliva. Lajike kestää kukinnan ja fusariumin. Kaalin päät eivät ole kovin suuret - 0,8 - 1,5 kg.
4. Yuki F1 - hybridi, jolla on varhainen kypsymisaika. Kaali-pään paino on 2 kg. Se on immuuni useimmille ristisydäntaudeille. Sopii kasvihuone- ja ulkokäyttöön.
5. TLCA 2 - hybridi, jolla on korkea ampumiskestävyys. Samaan aikaan kaalin päät ovat löysät ja lehdet kiinnittyvät löysästi toisiinsa. Kaalupäädien massa on pieni - enintään 0,5 kg, mutta ne kypsyvät 35-50 vuorokaudessa ilmestymishetkestä.

Ottaa muistiin:

Reseptejä Pekingin kaalin valmistamiseksi talveksi purkeissa

Onko mahdollista jäädyttää Pekingin kaali talveksi?

Keskikauden lajikkeita ja hybridejä on vähemmän, mutta jotkut niistä ovat arvokkaita viljelyyn puutarhassa:

1. Bilko F1 (kuva alla) - hybridi, jonka päät kypsyvät 60-70 päivää elinsiirron jälkeen. Lehdet ovat leveitä, väriltään syvän vihreitä ja niissä on voimakas rakkuloita.Kappalepää on osittain keltainen ja sen paino on enintään 1,8 kg.
2. Miraco F1 - vaatimaton hybridi, kestävä kuivuudelle ja kukinnalle. Lehdet ovat keskikokoisia, väriltään kelta-vihreitä. Pään paino - 1 kg. Vihannesta ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, mutta lehdet säilyttävät maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana.

Kauden alkupuolella ja puolivälissä kaalia ei säilytetä pitkään... Jos vihanneksia tarvitaan erityisesti pitkä varastointi, on parempi antaa etusija myöhäisille lajikkeille ja hybrideille.

Lue myös:

Koristekaali: ominaisuudet ja kuvaus lajikkeista

Japanilaisen kaalin (mizuna) kasvamisen ominaisuudet

Romanescon kaali: edut ja ominaisuudet

Paras todistettu:

1. Nika F1 - Venäjän valikoiman hybridi, joka on sovitettu kasvamaan maltillisessa ilmastossa. Kaalipäät kypsyvät 75-80 päivää itämisen jälkeen. Pystysuuntainen ruusuke, keskipitkä. Lehdet ovat ryppyiset, tummanvihreät, vahamaiset. Massa on 3 kg. Vihannes on suunniteltu säilytettäväksi jääkaapissa enintään 3 kuukautta.
2. Syksyn Jade F1 (kuvassa) - kesän jälkipuoliskolla viljelyyn tarkoitettu hybridi. Seurauksena on, että kaalipäät korjataan puutarhasta syyskuun puolivälissä, ja etelässä - lokakuun alussa. Keskimääräisen tiheyskaali, pitkänomainen ja keltainen. Keskimääräinen paino on noin 2 kg.

Punainen tai violetti

Kaalupään muodossa punainen pekingkaali käytännöllisesti katsoen ei eroa tavanomaisesta vihreästä, mutta sen lehdet on maalattu rikkaalla purppuravärillä (katso kuva). Tämä kulttuuri ilmestyi jalostustyön tuloksena, ja siitä on vähitellen tullut suosittua vihannesten viljelijöiden keskuudessa.

Viite. Violetti Pekingiä pidetään terveellisempänä, koska sen lehdet sisältävät 2 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin perinteiset vihreät kaalipäät.

Tällä hetkellä vain japanilainen Kitano Seeds -yhtiö tuottaa punaisia ​​Pekingin siemeniä.... Hybridiä kutsutaan KS 888 F1.

Siinä on sellaisia ​​ominaisuuksia:

1. Kaalipäät saavuttavat teknisen kypsyyden 60–65 päivää siirron jälkeen.
2. Lehdet sisältävät enemmän ravintoaineita kuin perinteiset vihreät lajikkeet ja niillä on selkeä maku.
3. Viljelmä kestää äärimmäisiä lämpötiloja ja mukautuu helposti kaikkiin maaperän kasvuolosuhteisiin.
4. Kaali-pään paino on 1,5 kg. Lehdet ovat mehukkaita, aallotettuja.

Jääkaapissa vihannes pysyy tuoreena 4-5 kuukautta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua.

Lajikkeet ja hybridit, jotka kestävät kukinnan

Sikäli kuin Peking on kaksivuotinen sato, toisena viljelyvuotena se heittää nuolen siemenineen... Tällainen vihannes ei enää sovellu ihmisravinnoksi. Ja jos se on hybridi, sen siemenistä kasvatetut taimet eivät säilytä emokasvin ominaisuuksia.

Viite. Tämän ominaisuuden vuoksi useimmat kesäasukkaat valitsevat mieluummin hybridit ja lajikkeet, jotka ovat vastustuskykyisiä kukkanuolien muodostumiselle.

Parhaat kukinnankestävät hybridit otetaan huomioon:

1. Cha-cha F1 - Venäjän Peking, mukautettu kasvamaan keskivyöhykkeen ilmastossa. Sopii kasvihuoneisiin ja avomaan. Kaalupäät ovat tiheitä, pitkänomaisen tynnyrin muotoisia, paino jopa 2,5 kg. Syntymisestä tekniseen kypsyyteen kuluu 55–60 päivää. Viljelmä on vaatimatonta, kestää tauteja, mutta kaalipäät eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
2. Richie F1 - Japanilainen hybridi, jolla on erinomainen maku. Sen katsotaan olevan varhain varhainen, koska kaalin tekninen kypsyysaste saavutetaan 75 päivää itämisen jälkeen. Kaali- päiden paino on enintään 1 kg. Sato on vastustuskykyinen sairauksille ja kukinnalle, mutta sato on alhainen jopa hedelmällisessä maaperässä kasvatettaessa.
3. Brocken F1 - hybridi, joka on erityisesti kasvatettu siten, että ruusu ei aja ulos ennenaikaisesti kukkanuolia. Kaalipäät ovat tiheitä ja mehukkaita, ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta.

Hollantilaiset lajikkeet

Huolimatta siitä, että kiinalaista kaalia pidetään Aasian maiden perinteisen vihanneksena, hollantilaiset kasvattajat loivat ainutlaatuisia korkeatuottoisia hybridejä.

Upouusi hollantilainen hybridi Cuestar F1 tuli äskettäin markkinoille... Se on suunniteltu erityisesti kasvattamiseen lauhkeassa ja pohjoisessa ilmasto-olosuhteissa. Voit istuttaa taimet sekä avoimeen maahan että kasvihuoneeseen.

Kylvöhetkestä kaalinpään muodostumiseen kuluu 65-70 päivää... Ruusuke on suuri, lehdet ovat vaaleanvihreitä, kohtalaisen aaltoilevia reunaa pitkin. Sadolla on korkea sato, erinomainen maku ja kestävyys kukinnan suhteen, mutta siemeniä on vaikea löytää vähittäiskaupasta.

johtopäätös

Kesäasukkaat pelkäsivät pitkään istuttaa Peking-kaalia puutarhoihinsa. Monet ihmiset uskovat edelleen erehtymättä, että tämä on erittäin oikukas kulttuuri, joka vaatii paljon huomiota. Itse asiassa riittää, kun valitaan osaavasti lajike ja valitaan kaali varten aurinkoinen alue hedelmällisellä maaperällä.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat kukinnankestävää kaalia. Lisäksi on suositeltavaa istuttaa puutarhaan varhaiset, keski- ja myöhään kypsyvät Pekingin lajikkeet, jotta tuoreet vihannekset ovat aina kauden aikana käytettävissä.