Kuinka säilyttää keitetyt tattari ja riisi: voidaanko ne jäädyttää?

Monet kotiäidit tuntevat tilanteen, kun keitetyt tattari tai riisi jätetään päivällisen jälkeen. Puuroa voi syödä viikossa tai jopa kuukaudessa, jos säilytät niitä jääkaapissa oikein. Mutta miten varastoida tattari ja riisi? Lue keitetyn viljan turvallisesta säilyttämisestä artikkelistamme.

Kuinka paljon valmiita tattaria varastoidaan

Yleensä keitetyt viljat syödään heti.... Se on herkullinen, lisäksi vitamiineja, mineraaleja, makro- ja mikroelementtejä esiintyy suurempina määrin tuoreessa, ei jäähdytetyssä ja kuumennetussa tuotteessa.

Keitetty tattari varastoidaan:

• 1-2 tuntia huoneenlämpötilassa korkeintaan + 25 ° С;
• 3–7 päivää jääkaapissa + 4 ° C: n lämpötilassa;
• korkeintaan kolme päivää 0 ° C: n lämpötilassa, enintään seitsemän päivää negatiivisella lämpötilalla parvekkeella;
• 4 viikkoa lämpötilassa -18 ° C pakastimessa.

Joskus kaikki varastointiolosuhteet täyttyivät, mutta viljan syöminen on mahdotonta... Jos puuro on pilaantunut, on parempi heittää se pois.

Kuinka ymmärtää, että et voi syödä tattaria:

• epämiellyttävä, hapan tai räätälöity, tahmea haju;
• nestemäinen lima säiliön pohjassa puurolla;
• hometta: jyvät muuttuvat vaaleaksi;
• karvas maku;
• hyönteisten esiintyminen.

Mielenkiintoista sivustolla:

Onko tattarissa kuitua ja kuinka paljon keitetyissä viljoissa?

Joiden vertailu on terveellisempää: tattari, linssit tai kaurajauho

Mikä on tattarin glykeeminen indeksi

Kuinka säilyttää keitetyt tattari ja riisi

Jos kypsennetty tattari tai riisi on tarpeen säästää, puuro laitetaan jääkaappiin. Lämpötilan tulee olla + 4 ° С.

Keitetyn tuotteen varastointisäännöt on esitetty taulukossa.

Säiliö, johon tuote makaa, on tärkeä asianmukaisessa varastoinnissa.... Paras on lasipurkki tai säiliö, jossa on hermeettisesti suljettu kierrekorkki. Ne suojaavat vieraiden hajujen vaikutuksilta eivätkä ime itse niitä. Lasin pesun jälkeen siihen ei jää patogeenejä.

Keitetyt viljat varastoidaan myös muovisäiliöihin, mutta aika on lyhyempi... Muovisäiliöt ovat useammin muodonmuutos, eivätkä ne tarjoa tuotteiden riittävää suojaa vierailta hajuilta. Kun käytät sitä, muoviin tulee mikrohalkeamia, joissa patogeeniset mikro-organismit lisääntyvät. Tämä astia haisee epämiellyttävältä ja pesu ei korjaa tilannetta.

Metallisäiliöt ovat sopivin säilytysvaihtoehto, koska se ruostuu nopeasti ja on mahdotonta sulkea sitä tiukasti. Älä laita jääkaappiin ja kattilaan, jossa riisi / tattari keitettiin. Päivän kuluttua tuotteella on tyypillinen epämiellyttävä maku.

Huomio! Muovipussit eivät sovellu keitetyn viljan säilyttämiseen jääkaapissa. Niihin muodostuu kondenssivettä, joka pilaa tuotetta.

Ennen käyttöä tuotemäärä levitetään säiliöstä, joka syödään, osa lämmitetään uudelleen, loput heitetään levyltä. Sitä ei varastoida, koska myrkytystä aiheuttavat patogeeniset mikrobit muodostuvat lämmitetyn ruoan jäänteisiin jopa jääkaapissa.

Riisi ja tattari imevät hyvin hajut jääkaapissa... Ne sijoitetaan tiiviisti suljettuun astiaan kaukana ruokia, joilla on rikas tuoksu.

Neuvoston. Riisi ja tattari ovat täysin yhteensopivia viljoja. Ne jopa keitetään ja syödään yhdessä - kanan, lihapaistin tai vihannesten kanssa.

Onko parvekkeella mahdollista säilyttää keitettyä tattaria tai riisiä?

Voit säilyttää tattari ja riisi parvekkeella talvella ja jopa syksyllä... Ei ole suositeltavaa laittaa puuroastiaa parvekkeelle, jos lämpötila on yli nollan - esimerkiksi, kuten jääkaapissa, + 4 ° C. Parvekkeen kosteus on korkeampi, ja sen takia ryppyyn ilmestyy keltaisia ​​/ valkoisia pilkkuja - merkki pilaantumisesta.

Puuro otetaan ulos parvekkeelle ja säilytetään lämpötilassa 0 ° C - enintään kolme päivää, negatiivisissa lämpötiloissa (jopa –5 ° С) - jopa seitsemän päivää.

Tärkeä! Riisin / tattarin säilytys parvekkeella on se, että sen lämpötila voi muuttua dramaattisesti. Tällaisilla eroilla tuote huononee.

Missä

On mahdotonta säilyttää astioissa, joissa puuro keitettiin... Se siirretään lasisäiliöön, jossa on tiukasti suljettu kansi, jotta puuro ei kääntyisi.

Jos tuotetta ei ole mahdollista säilyttää lasisäiliöissä, vie ulos parvekkeelle, mikä on käsillä. Mutta säilyvyys on 24 tuntia.

Kuinka oikein

Jos noudatat sääntöjä, tuote säilytetään tietyn ajan:

• suljettu pakkaus;
• suoran auringonvalon puute, joka voi kuumentaa säiliön tuotteen kanssa;
• hyönteisten puute.

Jos pakkasta osuu ja puuro parvekkeella on jäätynyt, mutta samalla se oli tuoretta, sitä kuumennetaan sopivalla tavalla ja syö.

Voidaanko jäädyttää valmis tattari ja riisi?

Keitetyn puuron jäädyttäminen on yksi tapa valmistaa ruokaa tulevaa käyttöä varten.... Pakastimessa säilyttämistä varten riisi / tattari keitetään vedessä lisäämällä suolaa. Loput aineosat lisätään sulatuksen jälkeen.

Onko keitetyt tattari ja riisi mahdollista jäädyttää? liha, vihannekset, maidossa keitetyt sienet? Tämä on mahdollista, mutta säilyvyys puolittuu.

Puurot, joissa on lihaa, sieniä, vihanneslisäaineita, jäädytetään annoksittain briketteinä, jotka he ottavat mukanaan retkeilyyn, kalastukseen tai metsästykseen. Lämmitä ne tuleen.

Tärkeä! Sulatettua maitopuuroa ei anneta lapsille ilmavaivojen ja myrkytysten estämiseksi.

Missä ominaisuudessa

Keitetyt viljat siirretään missä tahansa tilavuudessa muovisäiliöön sulje kansi ja kiinnitä pala paperia jäätymispäivämäärän kanssa.

Tärkeä! Säiliön kannen on oltava tiukasti astiaa vasten, muuten puuron pinnalle muodostuu kondenssivettä, joka muuttuu jääksi ja pilaa ruuan maun.

Pakastimessa puuro varastoidaan myös muovipusseihin.... Laita keitetty tattari tai riisi kahteen pussiin kerralla. Tämä estää tiivistymisen ja hajujen pääsyn sisälle. Maku ja laatu eivät muutu.

Kuinka pitkään

Riisiä säilytetään pakastimessa jopa neljä kuukautta... Lisäksi ensimmäisenä pakastuspäivänä he ottavat sen pois 2-3 kertaa ja ravistavat sitä hyvin. Tämä auttaa saamaan murenaisen puuron sulatuksen aikana, eikä tahmea massa.

Tattari asetetaan pakastimeen kuukaudeksi... Sitä ei suositella enää varastoitavaksi - sulatuksen jälkeen puuro on mautonta.

Lue myös:

Cinderellas-elämän hakkerointi: kuinka riisi voidaan nopeasti erottaa tattarista

Kuinka paljon tärkkelystä on riisissä ja onko siinä?

Kuinka monta astetta?

Puuro sijoitetaan mihin tahansa pakastinosaston lämpötilaan -18 ° С... Riisi ja tattari jäätyvät kokonaan 24 tunnin kuluttua. Täysin jäätymisen jälkeen puuroastiaa ei siirretä pakastimen läpi paikkoihin, joissa on matalampi tai korkeampi lämpötila.

Kuinka riisi ja tattari sulattaa oikein

Yhtä tärkeä kysymys on, miten tuote sulatetaan, jotta puuro ei ole vetistä ja maukasta. Älä laita puuroa keittiön pöydälle sulatusta varten, jotta tuote ei pilaantu. Tässä on joitain oikeita tapoja:

1. Sisältöä sisältävä astia otetaan pois pakastimesta ja asetetaan hyllylle jääkaapissa yön yli, ja aamulla sulanut puuroa lämmitetään paistinpannussa, mikroaaltouunissa, lisätään keittoihin, kotletteihin ja pannukakkuihin.
2. Pakastettuja viljoja sisältävä säiliö asetetaan mikroaaltouuniin ja asetetaan tuotteen sulatustilaan. Sulatusaika riippuu asetetusta tehosta.
3. Jäädytetty työkappale asetetaan astiaan, siihen lisätään pieni määrä vettä, jotta vilja ei pala. Sulatuksen jälkeen lisää voita ja muita aineosia.

Sulatetuilla viljoilla on erityisominaisuus... Sulatuksen jälkeen ne ovat aina muruisia, mutta kuivia.

johtopäätös

Keitetyt viljat voidaan säilyttää keittiön tiskillä, jääkaapissa, parvekkeella ja pakastimessa. Vain säilyvyys on erilainen. Se riippuu myös siitä, mitä säilytysastiaa käytetään. Sijoitettaessa otetaan huomioon myös läheisyys muihin tuotteisiin.