Keittäminen lisäruokia ja puuroa oikein: kuinka paljon tattari keitetään ja miten se tehdään

Tattari on terveellinen ja ravitseva vilja, joka toimii hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien lähteenä ja on helposti sulava. Tattari-ruokia on herkkä maku ja ne on nopea ja helppo valmistaa.

Herkän puuron tai murunen lisukkeen valmistamiseksi keittotapa otetaan huomioon. Kypsennysaika riippuu siitä.

Kuinka kauan tattari keitetään

Tavallinen tattari - jauhamaton- valmistautuu nopeasti. Se keitetään, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Keittohetkestä valmiuteen se kestää 15-20 minuuttia.

Prodel (hienonnettu) - hienonnettu ydin - keitetyt kaksi kertaa niin nopeasti.

Vihreä tattari useimmiten se kaadetaan kiehuvalla vedellä yöllä.

Mistä se riippuu

Tattarin kypsennysaika riippuu:

1. Keittomenetelmästä.
   

   Kuinka se kypsennetään	Aika ruoanlaitto (min)
   Kattilassa liedellä	15-20
   Kattilassa liedellä pusseissa	Ilmaisee valmistajan
   Multicookerissa	30-40
   Tuplakattilassa	35
   Mikroaaltouunissa	Nesteen täydelliseen haihtumiseen asti

2. Lajikkeesta.Tavallinen tattari - jauhamaton - kypsennetään yllä luetelluilla menetelmillä, valmistettu - hienonnettu - valmistetaan samalla tavalla, vain puolet ajasta.Vihreä tattari - höyrytetty.

Kuinka ymmärtää, että tattari on valmis

Jos mittasuhteet otetaan huomioon, neste haihtuu kokonaan. Ytimet avautuvat ja kasvavat kooltaan.

Neuvoja! Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tattari hiukan alikeittämistä. Täysin paljastettu ydin menettää hyödylliset ominaisuutensa.

Valmis massa sekoitetaan ja jos astian pohjassa ei ole nestettä, puuro on valmis. Lisää öljyt ja anna sen hautua.

Tattari (vesi / vilja) keittämisen osuudet

Kuinka paljon nestettä lisätään ytimeen, riippuu astiasta ja keittotavasta:

• murena puuro - 2/1;
• viskoosi - 4/1;
• hitaassa liesi - 2/1;
• kaksoiskattilassa - 1/1;
• mikroaaltouunissa - 1 / 0,5.

Kuinka keittää tattari

Tavallinen resepti tattarin keittämiseen kattilassa.

ainekset:

• vilja - 1 lasi;
• vesi - 2 lasia;
• suola, voi - maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. Puhdistettu roskista ja epäpuhtauksista.
2. Huuhtele pöly veden alla kylmällä vedellä.
3. Kaada vilja kattilaan, kaada kylmä vesi.
4. Keittämisen jälkeen poista vaahto, suola.
5. Vähennä lämpöä, peitä.
6. Lisää voita 15 minuutin kuluttua kiehumisesta ja sekoita.
7. Kun keität sähköhella, tämä aika riittää. puuro Tulee "valmiuteen" lämpimällä polttimella.
8. Rakeita keitetään kaasuliesi kautta 20 minuutin ajan.

Löysä

Löysän tattarin ystäville seuraava resepti.

ainekset:

• vilja - 1 lasi;
• vesi - 2 lasia;
• voi - 20 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. He lajittelevat tuotteen, puhdistavat sen roskista.
2. Pestään kylmässä vedessä.
3. Kaada vilja lämmitettyyn astiaan ja kuivaa 2 - 3 minuuttia.
4. Kaada massa valurauta-pannuun. kaada kylmää vettä.
5. Keittämisen jälkeen poista vaahto, suola, vähennä lämpöä, peitä kansi.
6. Lisää 15 minuutin kuluttua voita, sekoita ja poista liesi.
7. Kääri pyyhkeeseen ja 20 minuutin kuluttua murena puuro on valmis.

Valmistettaessa murentavaa ruokaa, on tärkeää, ettei tattari ylikypsytä. Jopa jäljellä olevan veden kanssa, ytimet saavuttavat valmiuden.

viskoosi

Kun keität viskoosia tattaripuuroa, lisää veden osuutta. Yhdestä lasin ytimestä otetaan 4 lasillista nestettä.

Näin ollen kypsennysaika kasvaa 35 - 40 minuuttiin.Viimeinen vaihe - astia kääritään ja puuro käy läpi prosessin ”höyryssä"15-20 minuutin sisällä.

Pakkauksissa

Valmistajat tarjoavat tattaria helposti valmistettavissa pusseissa. Keittovaiheet on kirjoitettu laatikoihin.

Plussat viljoista pusseissa:

• puhdas tuote, ei hukkaan aikaa lajitteluun;
• ei pala;
• älä häiritse ruoanlaittoa;
• kokki nopeammin.

Miinus: rouvat höyrytetään ja sisältävät vähemmän ravintoaineita kuin paino tuote.

Kuinka keittää tattari pusseihin:

1. Kaada tarpeeksi vettä astiaan piilottamaan pussit.
2. Keittämisen jälkeen suola, upota pussit viljoihin.
3. Valmistajat kirjoittavat kypsennysajan laatikkoon.
4. Ota laukut haarukalla tai veitsellä. Aseta siivilä tyhjentää jäljellä oleva vesi.
5. Leikkaa ja kaada massa syvään astiaan. Lisää voi, sekoita, sulje kansi.
6. Viiden minuutin kuluttua lisuke on valmis.

Kuinka paljon tattari keitetään hitaassa liesissä ja miten se tehdään oikein

Keittiölaite tekee erinomaista työtä tattari.

Valmistajat ovat valinneet optimaalisen ajan ja lämpötilan niin, että tuote ei vain kypsennetä vaan käy läpi myös "hierovan" prosessin.

Mallista riippuen sitä toimintoa, johon se on valmistettu, kutsutaan ”tattari”, “Krupa” tai “puuro”.

Tärkeä! Kaikkien multicooker-mallien osuus on 1/2. Yksi annos viljaa 2 annosta nestettä.

Ainesosien määrä riippuu tarvittavien annosten määrästä ja kodinkoneen mallista.

Keittovaiheet:

1. Ne puhdistavat roskien ytimen, pesevät sen kylmän veden alla.
2. Kaada kulhoon, suola, täytä vedellä.
3. Valitse haluamasi toiminto.
4. Kun tarjoilet, lisää voita.

Kypsennysaika vaihtelee mallista riippuen 30-40 minuuttiin. Tattari, kypsennettynä hitaassa liesissä, mittasuhteista riippuen, osoittautuu murena.

Tuplakattilassa

Höyrytettyjä ruokia pidetään terveellisimmin.

Tärkeä! Höyrystimen kypsennyssuhde 1/1!

Keittovaiheet:

1. Ne lajitellaan ytimet, poistavat puhdistamattomat, roskat ja epäpuhtaudet.
2. Pesty useissa vesissä. Viimeinen huuhtelu lämpimässä vedessä.
3. Kaada tattari kulhoon riisiä tai viljaa varten, kaada vesi ja suola maun mukaan.
4. Aseta säiliö alemmalle tasolle monitasoisessa laitteessa.
5. Ajastin on asetettu 35 minuutiksi.
6. Valmius määritetään, jos ytimet ovat keitetyt ja murenevat.
7. Lisää voi.

Mikroaaltouunissa

Ruuanlaittoastia on lasiastia, joka on suunniteltu mikroaaltouunille.

Kypsennysaika riippuu laitteen virrasta. Tattari keitetään, kunnes se imee kaiken nesteen.

Tärkeä! Mikroaaltouunin osuus on 0,5 / 1. Puolet viljasta nestettä varten.

Keittovaiheet:

1. Ydin lajitellaan, pestään kylmässä vedessä.
2. Kaada astiaan, suola, kaada kylmä vesi.
3. Sulje kansi ja laita mikroaaltouuniin.
4. Keitä maksimitilassa, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
5. Lisää voita ja kytke virta päälle minuutiksi.

Keittoajan vähentämiseksi on suositeltavaa kaada kiehuvaa vettä viljan päälle. Anna tämän tehdä infuusiota 30 minuutin ajan. Tällä menetelmällä viljat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa niin paljon kuin mahdollista.

Tattaripuuron keittäminen maitoon

Maidossa keitetyt tattari kyllästää vartaloa hyödyllisillä ja ravitsevilla aineilla. Maidon tattaripuurolla on herkkä maku ja miellyttävä makea tuoksu.

ainekset:

• jauhamaton - 1 lasi;
• maito - 3 lasia;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - 2 rkl;
• suolaa maun mukaan;
• voi - 30 g.

Keittovaiheet:

1. Rouhat puhdistetaan roskista, pestään puhtaaseen veteen.
2. Tattari kaadetaan kiehuvaan veteen.
3. Sekoita jatkuvasti ja keitä 6-8 minuuttia, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
4. Kaada maito keittämisen jälkeen, vähennä lämpöä.
5. Tarkista 15 minuutin kuluttua puuron koostumus. Lisää maitoa haluttaessa.
6. Suola astia, lisää sokeri ja voi. Sekoita.
7. Jos aikaa on, kääri pannu ja anna puuron hautua.

Kuinka paljon tattari keitetään keitossa

Missä nestemäisessä tattarissa keitetään, ei vaikuta kypsennysaikaan.

Liemissä se on myös valmis 15-20 minuutissa. Kokenut kotiäidit suosittelevat sen lisäämistä perunoiden kanssa tai sen jälkeen 5 minuutin kuluttua.

Mielenkiintoista! On olemassa myös sellainen menetelmä - vilja keitetään erikseen ja valmis lisätään keittoon.

Tattarikeittoa valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon viljamäärä nestetilavuutta kohti. Keittämisen päätyttyä vilja imee edelleen liemettä ja keitto osoittautuu paksuksi.

johtopäätös

Kauanko tattari keitetään, riippuu keittotavasta, lautasesta ja lajikkeesta.

Nopea klassinen tapa keittää ydin kattilassa kestää 15 - 20 minuuttia siitä, kun se kiehuu. Pisin vaihtoehto on tattari maidossa - 45 minuuttia.

Tattari keitetään kätevästi, mutta pitkään kaksoiskattilassa, monitoimikoneessa ja mikroaaltouunissa.