Mikä on tattari ja millainen se näyttää, kun se kasvaa pellolla
Tattari puuroa on maku, joka on tuttu lapsuudesta. Tattari on viljelty Venäjällä monien viljelijöiden keskuudessa, koska rouvat ovat erittäin suosittuja. Sitä pidetään luomuruoana ulkomailla. Itäneessä muodossa, sitä kuluttavat usein raa'at ruokakauppiaat.
Jos joku ainakin kerran näkee tattari kasvaa ja kukkii, hän ei voi koskaan unohtaa tätä näkyä. Vihreä matto, täynnä kukkia, säteilee päihdyttävää tuoksua, ja mehiläiset lentävät sen yli kerätäkseen nektaria ja muuttamalla siitä hyödyllistä hunajaa.
Artikkelin sisältö
Mikä tämä kasvi on?
Kylvä tattari (Fagopýrum esculéntum)Onko tattari-suvun (yrtti) yksivuotinen kasvi (Fagopyrum), melliferous ja vilja, viittaavat myös pseudo-jyviin (Pseudocereal). FROMIhmiset ja laululintu ruokkivat heitä.
Tämän kulttuurin kotimaa on Pohjois-Intia ja Nepal, vaikka sillä on siellä eri nimi - musta riisi. Villi tattari on nähtävissä Himalajassa. Noin 5 tuhatta vuotta sitten tattari otettiin käyttöön kulttuurissa.
Altaiissa he löysivät muinaisia todisteita siitä, että ihmiset käyttivät tattaripuuroa ruokaan. Lisäksi paikoissa, joissa on hautaamia tai kauppareittejä, löydettiin fossiilisia tattarijyviä.
Suuri silkkitie edisti kulttuurin leviämistä monissa maissa. On versio, että kasvi pääsi Eurooppaan tatari-mongolien ansiosta. 7. vuosisadalla he oppivat hänestä Bysantissa ja sitten Kreikassa. Tattari mainitaan Igorin isäntäsaidossa.
Japanissa ja Kiinassa tattarilla annetaan jauhoille väriä tai hajua. Euroopassa sitä kutsuttiin "pakanalliseksi viljaksi" ja "pyökkivehnäksi".
Tattarihunajan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Vitamiini-infuusioita saadaan lehtiä ja kukkia. Lääkärit ovat tunnustaneet, että rouhe on ihanteellinen potilaille, joilla on diabetes mellitus. Ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä myös niille, jotka haluavat laihtua. Tattari uskotaan olevan kansallinen venäläinen ruokalaji.
Kasvi on tarpeeton maaperän suhteen. Itse tattari torjuu rikkakasveja, syrjäyttää ne ja tappaa ne ensimmäisellä kylvövuonna. Toinen kenttä on jo puhdas ilman torjunta-aineita, jolla on myönteinen vaikutus ympäristöön.
Mihin perheeseen tattari kuuluu?
Tattari kylvö kuuluu tattariperheeseen (Polygonaceae), sillä on useita tyyppejä. Venäjän Euroopassa on vain 2 lajia: kulttuuri- ja tatarilajeja. Teollisuustuotannossa käytetään ensimmäistä.
Toista kutsutaan myös kyrlykiksi. Se kestää matalia lämpötiloja, hedelmät ovat paksunnaisia. Menee rehuun karjalle. Sitä kasvatetaan vihreänä lannana. Se kasvaa luonnossa Siperiassa.
Miltä se näyttää luonteeltaan
Tattarilla kylvetyt kukinnan kentät ovat erittäin kauniita. Ei ole syytä, että monet taiteilijat kuvasivat tällaisia maisemia, esimerkiksi Borisov N.A.Aluksi se on vain viheralueita, mutta sitten kukat ilmestyvät, mehiläiset lentävät hajuunsa ja maisema muuttuu todella upeaksi.
Kukinnan aikana
Kukinnan aikana ilmestyvät pienet kukat, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Ne ovat erittäin tuoksuvia, mikä houkuttelee mehiläisiä. Varsi on pystyssä, ei karvainen. Kypsyessään se muuttuu voimakkaasti punaiseksi. Lehdet ovat sydämen muotoisia, ne ovat kolmion muotoisia, väri on osittain vihreää. Petiolar alapuolella, sessile yllä.
Kukkiin kuuluu 5 terälehtiä, vaaleanpunaisia, kukinto kerätään harjalla. Yksi kukinto sisältää 600 - 2000 kukkaa. He ovat biseksuaaleja. Tattarille on tyypillistä seksuaalinen dimorfismi, kun saman kukan pylväät ja piikit eroavat toisistaan merkittävästi.
Muodostumista ja kehitystä tarkkaillaan samanaikaisesti: sekä silmuja että hedelmiä.
Huomio! Tattari kukkii jopa 2 kuukautta. Kukka on erittäin herkkä ja vaurioituu helposti pakkasesta. Hän on myös ensimmäinen kärsinyt kuivuudesta.
Ennen sadonkorjuuta
Loppukesästä tai alkusyksystä nippu muuttuu hedelmäksi, joka näyttää pieneltä pähkinältä, jolla on 3 terävästi ääriviivat reunat. Hedelmien väri on vaaleanharmaasta tummanruskeaan ja jopa mustaan. Hedelmät itse jaetaan siipisiksi ja siipittömiksi; on myös välituotteita, ne on peitetty kuorilla.
Kuvassa - tattari.
Kuinka tattari kasvaa kentällä
Tattari on herkkä ilman lämpötilalle. Suurilla eroilla on haitallinen vaikutus, joten ne yrittävät välttää pakkasta odottaen vakaita positiivisia arvoja. Siementen itämiseksi maakerroksen annetaan lämmetä ja ilman lämpötila nousee +8 ° C: seen. Kasvillisuuden optimaaliset indikaattorit ovat + 15 ° C, kukinnan - + 25 ° C. Korkeammissa lämpötiloissa pölytys on heikentynyt ja munasarjat kuolevat.
Pellolle valitaan metsä vieressä hyvä valaistuksella varustettu paikka, joka peittää sato voimakkaan tuulen vaikutuksesta. Jos lähellä on säiliö, sato on rikas ja laadukas.
Tavallisesti pesäkkeet sijoitetaan peltokehän ympärille, koska tattari on hunajakasvi. Mehiläiset pölyttävät kasveja ja voivat lisätä satoa 50%.
Jos sää on suotuisa, taimet ilmestyvät 6-7 päivää kylvön jälkeen. Seuraavan viikon aikana muodostuu ensimmäinen lehti, 12 päivän kuluttua - toinen. Samaan aikaan lehtiä muodostuu oksat, ja niiden yläosaan ilmaantuu silmut - silmut.
Viite. Kukinta-aika riippuu lajikkeesta: varhainen kypsyminen - 3 viikkoa itämisen jälkeen, myöhäinen kypsyminen - kuukaudessa.
Yksi kukka kukkii päivässä, harja kahden kuukauden ajan. Hedelmöitetty munasarja kasvaa ja 8 päivän kuluttua saavuttaa normaalin koon, ja 10 päivän kuluttua se kypsyy kokonaan. Kukinta ja hedelmien muodostuminen ovat pitkiä aikoja. Pohjan “pähkinät” alkavat kypsyä, sitten prosessi menee ylös, joten alemman kerroksen jyvät ovat täynnä.
Kasvin korkeus on erilainen, vähintään 15 cm, korkeintaan 70-120 cm. Tattarin juuristo on keskeinen, huonosti kehittynyt, syvenee 40 cm, sivuilla on lukuisia prosesseja. Varsi itsessään on niin ontto kuin ruoko. Jos tattari on nuori, varsi on vihreä ja kasvaessaan se saa punertavan vihreän sävyn ja muuttuu sitten kokonaan punaiseksi.
Kasvien yläosa on vastuussa tarvittavien komponenttien assimilaatiosta maaperästä, alempi vesivarannosta. Tässä tapauksessa juurijärjestelmä kehittyy kasvukauden jatkuessa.
Tattari kypsyvät epätasaisesti: ylemmät jyvät eivät ole kypsiä, kukat ovat edelleen näkyviä, mutta alapuolella ne ovat jo kypsiä ja jopa ehtii murenea. Sadonkorjuu tapahtuu sen jälkeen, kun 2/3 hedelmistä on ruskeita. Viivästykset ovat suuria satohäviöitä.
Kuinka tattari kasvaa, näkyy kuvassa.
Lue myös:
Miten syödä tattaria tyypin 1 diabetekseen
Onko tattari mahdollista syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa?
Kuinka syödä tattari myrkytyksen yhteydessä ja voiko se aiheuttaa sen?
johtopäätös
Tattari on käynyt läpi melkein kaikki kehitysvaiheet ihmiskunnan kanssa, eikä se koskaan lakkaa ilahduttamasta ihmisiä sen ravitsevilla ja parantavilla ominaisuuksilla. Venäjällä tämä on suosituin vilja. Japanissa ja Koreassa siitä valmistetaan jauhoja. Euroopassa tattaria, jota ei ole lämpökäsitelty, myydään apteekeissa ja ruskeaa tattaria myydään lemmikkikaupoissa karjan rehuna.