Mikä on Spagetti-kurpitsassa hyvää ja miksi tämä lajike ei jätä sinua välinpitämättömäksi

Kaikki puutarhurit haaveilevat epätavallisen kulttuurin kasvattamisesta. Spagetti kurpitsa, jota kasvattaa Pohjois-Amerikan kasvattajat, on juuri sitä. Tämä epätavallinen vihannes ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tänään kerromme sinulle kuinka kasvattaa sitä puutarhassasi. Artikkelista löydät mielenkiintoisia reseptejä eksoottisen kurpitsa spagetti-ruoanlaittoon.

Lajikkeen kuvaus ja erityispiirteet

Tämä sato tunnetaan nimellä Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin ja Spaghetti Pumpkin. Epätavallinen lajike sai nimensä samankaltaisuudesta keitettyjen spagettien kanssa. Kypsän oranssin hedelmän massa hajoaa hienoiksi kuituiksi, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pastaa. Voit nähdä tämän selvästi alla olevassa kuvassa.

Spagetti-siemenillä ja -massalla on epätyypillinen kurpitsaaromi. Ne eivät haise kuin muskottipähkinä tai meloni, ja vanilja tai saksanpähkinät.

Massan mielenkiintoisen ilmeen ja epätavallisen aromin lisäksi tässä kurpitsassa on vähän sokeria. 100 g vihannesta sisältää vain 25 kcal.

Hedelmien ominaisuudet ja sato

Kurpitsa on muodoltaan pitkänomainen, jaettu segmentteihin, muistuttaen melonia. Hedelmien väri on rikas, kirkkaan keltaisesta oranssinpunaiseen. Yhden kurpitsan keskimääräinen paino on 0,8–1,5 kg. Oranssin vihannesten raaka muodossa oleva massa on tiheää, vaaleankeltaista tai beigettä.

Spaghetti-lajikkeella on korkea sato - 10–15 kg / m². Vihannes kantaa hedelmiä heinäkuun lopusta saakka pakkasiin saakka.

Kuinka kasvaa

Jos ilmasto-olosuhteet sallivat (riittävästi kosteutta ja lämpöä), siemenet kylvetään suoraan avoimeen maahan. Mutta kylmässä ilmastossa taimet kasvatetaan ensin kotona. He tekevät tämän huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Tämä ajanjakso on suotuisin taimien kylvölle. Kasvi istutetaan maahan touko-kesäkuussa. Istutuskuvio on 60 x 60 cm.

Siementen valmistelu

Valmistaudu ennen istutusta siemen... Ne joko ostetaan erikoistuneesta myymälästä, tai ne kerätään syksyllä ja korjataan yksin. Ne kuivataan vain huoneenlämmössä, ei uunissa. Säilytä istutusmateriaali tiukka kangaspussi kuivassa, pimeässä paikassa.

Ennen kylvöä siemenet lajitellaan, tyhjät heitetään pois. Vain suuria siemeniä käytetään. Ne liotetaan lämpimässä vedessä ja jätetään yön yli. Sitten se kääritään tiheään kosteaan kankaaseen 2-3 vuorokauden ajan. Siementen itämisen nopeuttamiseksi se kostutetaan säännöllisesti vedellä. Itämisen jälkeen istutusmateriaali sijoitetaan ruukuihin, joissa on maaperää tai avointa maata.

kylvö

Puutarhurit suosittelevat kylvöä kurpitsan siemeniä ruukkuihin 20 päivää ennen lasku avoimessa maassa (suunnilleen toukokuun toisella puoliskolla). Ruukut täytetään tiiviisti substraatilla ja kastellaan runsaasti. Sitten ne tekevät noin 5 cm syviä lovia, kylvävät siemenet ja peittävät ne maalla.

Jos istutusmateriaalia ei kylvetä ruukuihin yksi kerrallaan, vaan laatikoihin tai muihin suuriin astioihin, on suositeltavaa täyttää pohja sahanpurulla. Kerroksen paksuus on noin 4 cm. Tämän avulla maaperä voi pitää kosteuden pidempään.

pohjustus

Itse maaperän osalta kurpitsansiemenillä on kaksi tyyppiä. Nimittäin:

• itse valmistettu: turve, humus, pieni sahanpuru suhteessa 1: 2: 1 ja "Nitroammofoska" (1 kg maaperää 1 tl);
• ostettu puutarhakaupasta (kurkkualusta tai yleiskäyttöinen).

Kasvavat taimet

Melkein kaikki maaperät ovat sopivia kasveille. Sinun tulisi ruokkia sitä vain määräajoin orgaanisilla ja kaliumlannoitteilla. Tämä on erityisen tärkeää kurpitsalle, jota kasvatetaan heikossa, kuivassa maaperässä.

Taimet ovat melko hauraita, joten on parempi käyttää erityisiä turvelaatikoita viljelyyn ja istuttaa kasvit sitten suoraan puutarhaan. Näihin tarkoituksiin käytettävien ruukkujen koko on vähintään 6 × 6 cm.

Hoito

Spagetti on vaatimaton lajike. Hänestä huolehtiminen koostuu maaperän irrotuksesta ja oikea-aikaisesta kastelusta. On myös tärkeää puristaa kasvavat ripset, kun niihin on sidottu 1-2 hedelmää. Lue lisää Spagetti-kurpitsalajikkeen hoidosta alla.

Kastelu

Spaghetti-lajike on kuivuuskestävä ja sietää ilmankosteuden. Mutta sato riippuu oikea-aikaisesta kastelusta. Siksi maaperän on kuivuessaan kostutettava. Kastele juuria juuri yrittäen olla pudottamatta lehtineen. Tee se illalla.

rikkakasvien

Kurpitsa ei siedä kilpailijoita - kaikki rikkakasvit poistetaan ajoissa. On suositeltavaa multaa multaa - peittää maan pinta oljilla tai sahanpurulla. Multaa auttaa myös pitämään maaperän ylikuumenemiselta ja pitämään kosteuden.

irtoaminen

On tärkeää estää kuoren muodostuminen maaperän pinnalle. Muutoin hapen ja kosteuden on vaikea tunkeutua kasvin juuriin. Tämän välttämiseksi maaperää löysätään ajoittain ja peitetään multaavalla materiaalilla.

Yläosa

Spagetti kurpitsaa lannoitetaan ravintoseoksilla. Useimmiten kasvi ruokitaan kastelun aikana.

On tärkeää noudattaa ruokintajärjestystä:

1. Ensimmäinen toteutetaan kaksi viikkoa sen jälkeen, kun taimet on istutettu maahan puuhun - 1 litra ämpäriä kohti vettä.
2. Lisää viikon kuluttua laimennettua lantaa - 1 litra 10 litraa vettä.
3. Lisää kesällä 0,5 litraa kasviperäistä nokkosen infraatiota. Aiemmin ruoho murskataan ja kaadetaan vedellä viikon ajan, ja ennen käyttöä se laimennetaan uudelleen vedellä 1:10.
4. Hiivan ruokintaa käytetään samalla tavalla (1 litra jokaiselle kasvelle): 100 g hiivaa ja 100 g sokeria liuotetaan 10 litraan vettä, myöhemmin sama määrä nestettä lisätään liuokseen.
5. Kun hedelmät alkavat kasvaa, kasvi lannoitetaan superfosfaatti- tai kaliumsulfaattiliuoksella - 1 tl 5 litralle vettä. tilat.

Tärkeä! Lannoite kaadetaan esikostutettuun maaperään, poistuen 15-20 cm juurista.

Viljelyn ominaispiirteet ja mahdolliset vaikeudet

Spagetti kurpitsa kasvatetaan samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta kurpitsaa. Mutta kun muodostuu kasvelle, kaikki muodostuneet ripset jäävät ja jokaisella niistä - 3-4 hedelmää.

Kasvi kukkii jatkuvasti. Varret kasvavat nopeasti ja saavuttavat 8 metrin pituuden. Heihin on sidottu suuri joukko hedelmiä, sekä keskelle että sivulle. Haluttaessa liana muodostetaan puristamalla keskivarsi tai poistamalla sivuversot. He tekevät tämän rajoittaakseen sen kasvua tiettyyn suuntaan.
Spagetteja on kätevä kasvattaa ritilällä, jota pitkin se seuraa itseään. Hedelmät ovat tiukasti kiinni varressa eivätkä vaadi erityistä sukkanauhaa. Vaikeuksia syntyy kylminä, sateisin kesin. Hedelmät eivät kypsy sellaisissa sääolosuhteissa ja mäntyvät sen jälkeen varastoinnin aikana.

Taudit ja tuholaiset

Sateisena kesänä kurpitsalle voi ilmestyä hometta. Tämän taudin ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi kasvia käsitellään 70-prosenttisella kolloidirikkiliuoksella.

Lisäksi kurpitsa kärsii bakterioosista, jossa lehdet värjätään ja kuivua. Tätä tautia hoidetaan kuparisulfaatin liuoksella (10 g / 5 l vettä ja 20 g ureaa). Kiinteät aineet liuotetaan pieneen määrään viileää vettä ja saatetaan sitten 40 ° C: seen. Valmista kuparisulfaattiliuos ei-metallisessa astiassa. Suihkutetaan kahdesti tauolla viikossa.

Auttaa punkkeja vastaan tinktuura valkosipulia ja sipulinahat.

Tärkeä!Nuoria kasveja kastellaan ja jauhetaan tuhkalla. Se hylkää hämähäkki punkit, etanat, whiteflies ja kirvoja.

Sadonkorjuu ja sadon levitys

Ensimmäinen merkki siitä, että sadon korjuun on aika, on kasvin vihreän massan kuivuminen. Jos kesä oli kylmä ja lehdet eivät kuivaa, sato korjataan syyskuun loppuun mennessä. Hedelmät varastoidaan täydellisesti kuivassa, pimeässä, viileässä paikassa kevääseen saakka.

Spagetti kurpitsaa käytetään paistaminen, ruoanlaitto ja paistaminen. Ihmiset tarkkailevat ruokavalio laihtumisen vuoksi korvaa tavallinen pasta tällä vihannesella. Nuoria hedelmiä käytetään salaateissa, kuten kurkut tai kesäkurpitsa. Niitä lisätään viljaan, erilaisiin pääruokia, jälkiruokia. Matalan sokeripitoisuuden ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi tämä vihannes soveltuu ruokavalioon.

Lajikkeen edut ja haitat

Lajikkeella on monia etuja. Kurpitsa spagetti on täynnä ravinteita ja antioksidantteja. Ja jopa lämpökäsittelyllä, ne säilyvät enimmäkseen. Ja kypsän vihanneskuorelle on ominaista lisääntynyt kovuus, joten kurpitsa varastoidaan kevääseen saakka. Laihduttajat erottavat tämän lajikkeen alhaisesta sokeripitoisuudestaan.

Puutarhureille Spagetti etuna on vaatimaton hoito. Toisin kuin suurten hedelmällisten sukulaistensa kanssa, tämä vihannes on vähemmän vaativa lämpöä, maaperän kunnossapitoa ja kastelua varten. Ja säännöllisellä ruokinnalla orgaanisilla lannoitteilla se antaa vain ilmiömäisen sadon.

Puutteista vihannesten viljelijät toteavat kurpitsan alttiuden useille sairauksille. Mutta niiden käsittely ei ole vaikeaa, ja yksinkertaisten ennalta ehkäisevien toimenpiteiden noudattaminen on vielä helpompaa.

Saman nimisen "Pumpkin spaghetti" -ruokia

Kurpitsa spagetti valmistetaan monin tavoin. Valmiit ruokia tarjoillaan mausteilla, voilla, sulatetulla juustolla, spagetti-kastikkeella tai muulla suosikkikastikkeella. Alta löydät kolme tapaa valmistaa appelsiinivihannekset askel askeleelta ohjeiden avulla.

Keitetty

ainekset:

• 1 kurpitsa;
• 2 rkl. l. suolaton voi;
• 1 tl kaneli;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi. Lusikka siemenet ja leikkaa sitten vihannes pieniksi, noin 7 cm pitkiksi ja 1,5–2 cm leveiksi kuutioiksi.
2. Aseta tikut suureen kattilaan.
3. Peitä vedellä ja hauduta kuumalla kuumalla.
4. Hauduta 15-20 minuuttia. Kun kurpitsa on valmis, se pehmenee. Tarkista valmius haarukalla.
5. Valuta ja aseta kurpitsa lautaselle.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla. Lisää haluttaessa rosmariini ja muskotti.
7. Aseta suolaton voi kuuman kurpitsan päälle sulaaksi.
8. Raaputa liha pois haarukalla, jolloin muodostuu "spagetti".

Uuni paistettu

ainekset:

• 1 kurpitsa;
• 100 g Mozzarella-juustoa;
• spagetti kastike;
• 2 tl kuivattu basilika;
• tuoreet yrtit (persilja, korianteri, basilika) valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa kurpitsa puoliksi ja aseta puolikkaat paistolevylle, massa puoli alaspäin.
2. Kaada vettä leivinpellille siten, että se peittää leivinpeltiä 5-6 mm.
3. Paista kurpitsaa 40-45 minuuttia, kunnes se on hellävaraista. Aseta pistoke pistorasiaan 35 minuutin kuluttua ja tarkista sen valmius. Poista valmis kurpitsa uunista.
4. Raaputa liha pois haarukalla, jolloin muodostuu spagettimaisia ​​säikeitä.
5. Aseta mozzarella, spagetti kastike ja basilika kurpitsan päälle. Lisää haluttaessa pekonia ja korvaa Mozzarella Parmesanilla.
6. Aseta kurpitsa uuniin paistamaan, kunnes juusto alkaa kuplia. Kestää vielä 3–5 minuuttia.
7. Ripottele valmis astia hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.

Mikroaaltouuni paistettu

ainekset:

• 1 kurpitsa;
• 3 rkl. l. voita;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 rkl. l. pippuri;
• 1/2 tl paprika.

Keittoprosessi:

1. Valmista vihannes. Leikkaa se pitkittäin ja poista siemenet ja kuidut.
2. Aseta ruokalusikallinen öljyä jokaiseen kurpitsapuoliskoon.
3. Mausta mausteilla.
4. Ennen kuin laitat vihannesta mikroaaltouuniin, kääri se muoviin ja lävistä se useissa paikoissa.
5. Keitä mikroaaltouunissa 20-25 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Tarkista kurpitsavalmius haarukalla - sen tulisi olla pehmeää.
6. Poista astia uunista ja raaputa ydin. Aseta vihannes kulhoon.
7. Kun kurpitsa on kuuma, lisää toinen rkl voita rikkaamman maun saamiseksi.

Viljelijöiden arvostelut

Ehdottomasti kaikkia tämän lajikkeen puutarhureita houkuttelee hedelmälihan epätavallinen rakenne. Lisäksi Spagettiä pidetään johtajana muiden kurpitsalajikkeiden suhteen ravinnepitoisuuden suhteen.

Vihannesten viljelijät väittävät, että Spaghetti-lajike on vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa kasvatettaessa. Tärkeimmät toiminnot ovat sivuttaisten versojen ja päävarren puristaminen, kastelu ja kitkeminen. Kokeneet viljelijät suosittelevat leikkaamaan nuoria kurpitsanhedelmiä useammin, jotta uusi munasarja ilmestyy nopeammin.

Ekaterina, Tšeljabinsk: ”Vahva, lyhytahtiinen (no, ainakin minulla oli) kurpitsa. Herkullinen, varastoitu hyvin. Tämä on itse asiassa pitkäaikainen kesäkurpitsa, joka hajoaa kuiduiksi. Siksi älä odota oranssia makeaa massaa. Maku on neutraali. Massa on vaaleankeltaista, läpinäkyvää. Olen istuttanut jo toista vuotta kaupasta ostettuja siemeniä. "

Anna, G. Novosibirsk: ”Valitsin Spaghetti-lajikkeen luettuani siemenpakkauksessa olevan kuvauksen: spagetti muodossa oleva hellä massa, vanilja-aromilla, kuuluu paksunnaisiin lajikkeisiin, ts. Sitä säilytetään pitkään. Istutin vain kaksi siemeniä taimeille huhtikuun lopussa, ja jonkin ajan kuluttua taimet saavuttivat vaikuttavat koot.

Ja jo avoimessa maassa, täysin aikuiset ja vahvat taimet, jotka on istutettu toukokuun kahdenkymmenenluvulla. Kuumuuden takia vain uroskukat kukkivat pitkään, mutta heinäkuun puoliväliin mennessä kurpitsani olivat silti sidoksissa. Koska tämä lajike kuuluu lyhyeen kuorintaan, pensas ei myöskään indeksoinut vierekkäisiin istutuksiin. Ja elokuun puolivälistä lähtien hän aloitti sadonkorjuun. "

johtopäätös

Spagetti kurpitsa on puutarhurille lahja. Jopa aloittelija voi kasvattaa tätä epätavallista vihannesta ulkona. Ja siitä valmistetut ruokia sopivat kaikille, myös ruokavaliota noudattaville ihmisille. Ravinteiden korkean pitoisuuden lisäksi tässä kurpitsassa on vain 25 kcal / 100 g painoa.