Kuinka valkoinen kurpitsa erottuu värin lisäksi muista?

Olemme tottuneet näkemään yleisimmät vihreän, keltaisen tai oranssin lajikkeet kurpitsamarkkinoilla. Onko siellä valkoinen kurpitsa? Kuten tapahtuu, ja se on jo pitkään ollut suosittu ympäri maailmaa.

Eksoottinen eteläosa on ylpeä paikasta muiden lajikkeiden joukossa. Sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja epätavallinen ulkonäkö. Tässä artikkelissa kerromme sinulle valkoisten lajikkeiden viljelystä ja ominaisuuksista.

Kurpitsalajikkeiden luokittelu

Kurpitsalajikkeita on niin paljon, että voit sekoittaa niihin. Ne auttavat järjestämään melonitietoa kasvien ominaisuuksiin perustuvat luokitukset:

1. Ulkomuoto: lehtien, oksien ja pistokkaiden koko, hedelmän muoto, kuoren väri ja paksuus, massan väri, siementen tyyppi (kuoressa tai ilman).
2. Kasvin ominaisuudet: kypsymisnopeus, sato, varastoinnin kesto, tuholaistenkestävyys ja ympäristöolosuhteet.
3. Makuominaisuudet: massan makeus ja rakenne.

Lajikkeet jaetaan ulkoisten ominaisuuksiensa mukaan:

• spray (Freckle, Amazon);
• keskikokoinen (venäjä, Altai);
• pitkälehtiinen (Almond, Dawn).

Matala lämpötilakestävyys:

• kylmäkestävä (Adagio, kulta);
• lämpöä rakastava (Volzhskaya harmaa, Kroshka);
• lauhkean ilmastovyöhykkeen (Smile, Freckle);
• myöhäinen kypsyys (Atlant, sata puntaa).

Ajanvarauksella:

• perä (levy, Titan);
• ruokasali (kulta, Gribovskaya talvi);
• koristeelliset (Baby Boo, Little Orange);
• universaali (sata kiloa, vitamiini).

Suurin osa pöytälajikkeista soveltuu ruoanlaittoon kurpitsamehu, keitot, lastenruokaoseet, salaatit ja viljat. Hedelmät leivotaan, täytetään, muutetaan.

Koristelajikkeilla on hieno muoto ja epätavallinen väri.... Useimmiten niitä käytetään koristeina, eikä niitä syö.

Lajikkeet kuoren kovuuden ja vihanneksen koon mukaan jaetaan:

• suurhedelmäiset (pyöreän muodon hedelmät, paino noin 20 kg, pehmeä kuori);
• muskottipähkinä (sylinterimäisen tai pyöreän muodon kurpitsa, jolla on pehmeä iho, säilytetään pitkään, massa sisältää polysakkaridit ja A-vitamiinin);
• kova (hedelmät, joilla on tiheä iho, pyöreä tai lieriömäinen muoto, pitkä säilyvyys).

Se on mielenkiintoista:

Chudo Yudo-kurpitsa: ainutlaatuinen lajike pitkäaikaiseen varastointiin

Lihainen ja kevyt kurpitsa "Pastila Champagne"

Koristeellinen kurpitsa "Punahilkka": miksi kasvattaa sitä

Valkoisen kurpitsan erottuvat piirteet

Näillä melonilajikkeilla on useita nimiä.: valkoinen, talvi- tai vahamainen kurpitsa. Heidän lähtöpaikkansa on Java-saari. Myöhemmin kasvi ilmestyi Kiinaan ja Japaniin, josta se muutti muihin maailman maihin.

Suurin ero tämän viljelmän ja muiden lajikkeiden välillä on kuoren valkoinen väri.... Massan väri lajikkeesta riippuen on valkoinen ja keltainen. Kasveilla on pitkät ja tiheät varret, jotka kasvavat nopeasti, etenkin lannoitetussa maaperässä.

Benincasa-hedelmän kuorissa kasvun alussa on vihreä sävy, mutta kypsyessään pintaan ilmestyy vaaleanpunainen vahamainen päällyste sinertävällä sävyllä. Kuori sisältää suuren määrän vitamiineja, pektiinejä, mikro- ja makroelementtejä. Hedelmillä on soikea tai pyöreä muoto, niitä säilytetään pitkään ja ne eivät menetä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Pituus saavuttaa 60 cm, mutta hedelmän paino ylittää harvoin 10 kg.

Valokuvassa näkyy, millaisen muodon ja kukinnan kurpitsa on kuoressa.

Valkoisen kurpitsan massa on mehukas, kohtalaisen makea, jähmeä... Hedelmiä varastoidaan 2–3 vuotta suotuisissa olosuhteissa.Bakhchua käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, perinteisen lääketieteen resepteihin ja kesäasunnon sisustukseen.

Viite. Mitä kypsempi on Benincasa-kurpitsa, sitä tiheämpi vahapäällyste toimii suojana kosteuden menetykseltä.

Kasvavat piirteet

Paras aika vihannesten istuttamiseen on maaliskuu tai huhtikuun ensimmäinen viikko... Siemenet istutetaan ilman ennakkoilmaisua turvekuppiin, kumpaankin kaksi. Kun ituja vahvistuu, kasvi siirretään avoimeen maahan toukokuun puolivälissä. Valkoiset kurpitsalajikkeet istutetaan avoimelle aurinkoiselle alueelle maaperään, joka ei ole liian tyydyttynyt lannoitteilla.

Kasvi on termofiilinen, ei siedä varjoa ja jopa osittaista varjoa... Niiden kasvaessa ylimääräiset versot leikataan pois niin, että muodostuu suuria, lihaisia ​​hedelmiä.

Kasteluun käytetään vain lämmintä vettä... Aika ajoin kasvia ruokitaan kompostilla. Lajike sietää kuivuutta hyvin. Hedelmät alkaa sadonkorjuun kanssa varren mukana syyskuun lopulla - lokakuun alussa.

Lue myös:

Puutarhureiden ja kokien suosikki - kurpitsa "Butternut"

Mikä on hyvää kurpitsalle "Spagetti"

Valkoisen kurpitsan ominaisuudet:

1. Varren pituus saavuttaa 3-4 m. Kasvaessaan se tarttuu nopeasti pystysuoraan pylvääseen antenneillaan.
2. Lehdet kasvavat suuriksi.
3. Kukkia ovat kirkkaita, heteroseksuaaleja. Päästää voimakas haju, joka houkuttelee hyönteisiä.
4. Kasvia ei pölytetä muilla lajikkeilla, joten istutusta ei tarvitse eristää.

Suosituimmat lajikkeet

Yksi suosituimmista lajikkeista on Benincasa... Hedelmien paino vaihtelee 3 - 25 kg. Muoto on pyöreä tai soikea. Vihannekselle on ominaista miellyttävä makea maku. Massa on valkoista, kuori tummanvihreä, peitetty vahamaisella valkoisella kukinnalla. Lajikkeen erityispiirre - nuoret kurpitsat ovat paljon makeampia kuin kypsät hedelmät, niillä on selvä maku. Kasvin silmuja ja lehtiä käytetään ruokaan. Vihannesten kaloripitoisuus on vain 15 kcal / 100 g. Hedelmät ovat 95% vettä, sisältävät tyydyttyneitä happoja, polysakkarideja, tuhkaa ja kuitua.

Muita harvinaisia ​​valkoisia gourdeja ovat lajikkeet Cusho valkoinen, tammenterho valkoinen, Batat Tennesseestä, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Cusho-lajike valkoinen onnistui voittamaan venäläisten puutarhureiden luottamuksen. Vihanneksella on paljon etuja ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Hedelmät muistuttavat ulkonäöltään päärynää, niiden tiheä valkoinen kuori on vihertävän sävyistä. Joskus on vaikea määrittää maun perusteella, onko kyse kurpitsa vai kurpitsa. Massa on kevyt, makea. Hedelmät paistetaan perunoiden sijasta.

Valkoinen tammenterho lajike (kuvassa) kypsyy varhain. Hedelmät ovat keskikokoisia, pyöreitä, painavat noin 1 kg. Ihon väri vaihtelee valkoisesta kermaan. Massalla ei ole tunnistettavaa kurpitsamakua, se ei käytännössä sisällä karotenoideja ja polysakkarideja. Siksi siinä ei ole makeutta, se maistuu perunoilta, mutta vähemmän tiheällä rakenteella. Sille on ominaista pitkä säilyvyys. Mitä pidempi hedelmä on, sitä tiheämmäksi kuori muuttuu.

Kurpitsan koko on erittäin kätevä. Hedelmiä käytetään täyttöyn, paistamiseen, lisätään keittoihin, paistetaan ja haudutetaan mausteilla.

johtopäätös

Jokainen lajike valkoista kurpitsaa on mielenkiintoinen omalla tavallaan ja sillä on ominaispiirteensä. Kohtalaisen makea massa ja neutraali maku houkuttelevat niitä, jotka seuraavat painoa ja etsivät vaihtoehtoa korkeakalorisille perunoille. Tiheä kuori ja vahamainen pinnoite mahdollistavat hedelmien säilyttämisen pitkään ja niiden käyttö ruuana tarvittaessa.