Puutarhureiden ja kulinaaristen asiantuntijoiden suosikki on kurpitsa "Butternut": kasvatamme sitä vaivatta ja käytämme sitä herkullisissa resepteissä

Tämän Yhdysvalloissa kasvatetun eksoottisen vihanneksen epätavallinen maku, muskottipuun tuoksu ja makea liha eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tänään puhumme butternut-kurpitsan ja villipullon hybrideistä - Butternut-kurpitsasta. Artikkelista löydät kaiken tästä kulttuurista - ominaisuudet, istutussäännöt, hoidon ja sovelluksen.

Kuvaus Butternut-kurpitsan lajikkeesta ja erityispiirteistä

Kurpitsa sai nimensä, koska sillä oli epätavallinen maku tälle vihannesviljelmälle.... Se muistuttaa pähkinävoita (englannista butternut tarkoittaa "voinpähkinää"). Siksi vihannesta kutsutaan myös "pähkinä kurpitsaksi".

Varhain kypsyvä lajike Butternat. Sen jälkeen kun siemen on istutettu, sato korjataan 90 päivän kuluttua, ja taimet - jopa nopeammin. Keskikaistalla kokenut vihannesviljelijä suosittelee Butternut-viljelyn taimia, ja etelässä jo kesäkuun alussa siemenet heitetään suoraan maahan.

Kuvassa kurpitsalajikkeet Butternut.

Hedelmien ominaisuudet ja sato

Päärynänmuotoinen Butternut-hedelmä, joka muistuttaa myös kitaraa... Kurpitsan väri vaihtelee kypsyysasteesta riippuen kellertävästä oranssista vaaleanpunaiseen-oranssiin. Kuori on ohut, mutta kiinteä. Yhden kurpitsan keskimääräinen paino on noin 1,5 kg, enimmäispaino 3-4 kg.

Massa on väriltään vaalean oranssi (vaalea), makea, muskottipähkinä ja pähkinäinen maku ja tuoksu, löysä ja mehukas rakenne... Kaikki siemenet on keskittynyt hedelmien alaosaan (leveämpi osa).

Tärkeä. Butternut-kurpitsalla on korkea sato. Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa ja asianmukaisella hoidolla yhdestä keskikokoisesta pensasta korjataan jopa 15 kg hedelmiä. Yksi kasvi tuottaa keskimäärin 5-15 kurpitsaa.

Kuinka kasvaa

Pumpkin Butternut - lämpöä rakastava kasvi... Muista, että se on mahdollista istuttaa maahan siemenineen vain eteläisillä alueilla, joilla ei ole pakkasia syksyn puolivälissä. Keskikaistalla ja pohjoisilla alueilla käytetään taimi-menetelmää.

Siementen valmistelu

Ensinnäkin kurpitsan siemenet lämmitetään... Tämä tehdään 1 - 2 kuukautta lämmittimen tai uunin lähellä. Lämpeneminen lisää mahdollisuuksia saada lisää naaraskukkia, mikä tarkoittaa hyvää satoa. Sitten istutusmateriaali valmistetaan.

Valmistelu koostuu useista toimista:

1. Siementen valinta... Tyhjät siemenet hävitetään tässä vaiheessa. Siemenet asetetaan suolaliuokseen sen määrittämiseksi, ovatko siemenet tyhjät vai eivät. Ne, jotka eivät hukku, ovat tyhjiä eivätkä sovellu laskuun.
2. karkaisu... Kosteiseen kankaaseen käärittyä siemeniä pidetään jääkaapissa kolme päivää. Tämä auttaa taimia sopeutumaan nopeasti säämuutoksiin.
3. desinfiointi... Ennen istutusta siemeniä kastetaan 10 tuntia heikossa kaliumpermanganaatin tai veden liuoksessa, jossa on aloe-mehua.

Istutus siemenillä

Siementen varhaiseen istuttamiseen lämmin kompostointi- tai lannankerros valmistetaan syksyllä.... Kaivot tehdään heti ja täytetään hedelmällisellä maaperällä. Kun sängyt ovat valmiita, ne peitetään läpinäkyvällä muovilla. Tämän ansiosta biopolttoaineet voivat alkaa kuumentaa maaperää jo maaliskuussa.

Toukokuun puolivälissä valmiiksi itäneet siemenet voidaan jo istuttaa reikiin 2-3 cm syvyyteen... Tässä tapauksessa kalvoa ei poisteta, mutta reikään yläpuolelle tehdään reikiä.

Tärkeä! Jos pakkasia odotetaan edelleen, sängyt on peitettävä kalvolla.

Taimi

Siemenet istutetaan taimeihin toukokuun alussa.... Useimmat puutarhurit käyttävät erityisiä ruukkuja, joissa on ravitsevaa maaperää. Taimet vaativat säännöllistä kosteutta, mutta liiallista kosteutta tulisi välttää. Siemenruukut peitetään kalvolla, joka luo kasvihuoneilmiön, mutta niiden on ajoittain järjestettävä ilmanvaihto.

Lasku

On parempi istuttaa taimet saviseen maaperään puutarhan aurinkoisessa osassa... Suositeltava etäisyys vuoteiden välillä on 0,6–0,7 m. Optimaalinen ajanjakso taimien istuttamiseen maahan on kesäkuun alkupuolella, kun pakkasia ei enää odoteta.

Hoito

Butternut ei ole niin vetovoimainen kuin kuvaillaan.... Se ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Tämän vihanneksen hoidossa on kuitenkin vivahteita.

Kastelu ja multaa

Kastelulla on erityinen rooli Butternut-kurpitsan viljelyssä... Kokeneet vihannesten kasvattajat yhdistävät sen kasvien kitkemiseen ja maaperän löysämiseen. Maaperää löysätään säännöllisesti kuoren muodostumisen välttämiseksi, joka häiritsee ilman ja kosteuden tunkeutumista kasvin juuriin. Toisen irtoamisen aikana, noin kuukauden kuluttua joukkomotien esiintymisestä, on tärkeää poistaa kaikki rikkakasvit ja levittää kasvin kasvavat ripset huolellisesti.

Kun naispuoliset kukat ovat ilmestyneet kasviin ja munasarjat ovat muodostuneet, sitä kastellaan vähintään kolme kertaa kuukaudessa.... Elokuussa kastelu vähenee, mikä antaa jo muodostuneille hedelmille kerätä sokeripitoisuutta ja muodostaa kestävimmän kuoren.

Huomio! Kastelu on lopetettava, kun hedelmät ovat saavuttaneet pienen omenan koon, muuten kurpitsa on vetistä.

Pensaiden alla oleva maaperä on lisäksi multattu olkilla, heinolla tai rakennushiekalla... Tämä tehdään kosteuden pidättämiseksi ja rikkakasvien kasvun estämiseksi. Maaperän kosteuden säätelemiseksi on hyvä käyttää vermikuliittia tai kookosbriketteja.

Yläosa

Kukinnan ja suuren määrän munasarjojen muodostumisen aikana on tärkeätä ruokkia kasvi... On oikein tehdä tämä samanaikaisesti kastelutoimenpiteiden kanssa. Levitä mineraalilannoitteita kurpitsan huolelliseen ruokintaan. Ja ne on vaihdettava orgaanisiin lannoitteisiin (veteen laimennetut kananmunat tai lehmänlanka).

Lue muista kurpitsalajikkeista:

Yksi suosituimmista kurpitsalajikkeista "Vitaminnaya"

Mikä on hyvää kurpitsalle "Spagetti"

Erittäin kompakti ja tuottelias kurpitsa "Amazon"

Hyvä tulos saadaan rikastamalla maaperää puutuhkalla... Yrtti-infuusiot, mukaan lukien nokka, ovat myös hyödyllisiä.

Tärkeä! Kurpitsa ei pidä happamoituneesta maaperästä. Siksi hapanta lisääviä orgaanisia lannoitteita levitettäessä lisätään puutuhkaa. Se lisätään kastelun aikana (2 lasillista tuhkaa otetaan ämpäriä vettä kohti) tai riputetaan päälle.

Viljelyn ominaispiirteet ja mahdolliset vaikeudet

Sikäli kuin Butternut kurpitsa on lämpöä rakastava eteläinen kasvi, on tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää... Aktiivisen kasvun ja kehityksen kannalta ilman lämpötilan tulisi olla päivän aikana vähintään + 25 ° C ja yöllä - vähintään + 15 ° C.

Butternut-kurpitsakasvatuksessa on joukko muita ominaisuuksia:

1. Tämä lajike on myös nirso valaistuksesta. Se olisi istutettava aurinkoisimpaan paikkaan pohjoistuulilta suojattuun alueeseen.
2. Kiipeilylajike vaatii enemmän aluetta, kun sitä kasvatetaan vaakatasossa. Siksi joskus tämä lajike istutetaan talon eteläisen seinän lähelle järjestämällä siellä trellis.
3. Munasarjojen täyttämiseksi Butternut vaatii säännöllistä kastelua. Veden puuttuessa vihannes kasvaa huonosti ja kantaa hedelmää.

Kasvavat vinkit kokeneilta puutarhureilta

Kasvin viljelyllä ja sen jälkeisellä hoidolla on omat piirteensä. Kokeneet vihannesten kasvattajat tuntevat ne jo, joten hyvä sato kurpitsaa Butternut suositellaan:

1. Istuta palkokasvien tai ristikkopuiden jälkeen.
2. Suorita kaksi sidosta koko kasvukauden ajan. Ensimmäinen on kaksilehtivaiheessa rikkakasvien tekemisen jälkeen. Toinen on neljän lehden vaiheessa.
3. Poista aikoinaan kuivuneet kukat, jotka aiheuttavat pistokkaiden, varren ja hedelmien mätää.
4. Jätä vain kaksi ripsää jokaiselle kasvelle.
5. Poimi hedelmät ja jätä vain 2-3 kurpitsaa yhdelle ripselle.

Taudit ja tuholaiset

Tärkeä kohta kasvien hoidossa on suojaus sairauksilta ja tuholaisilta.... Infektioiden estämiseksi kasvi on kastettava ajoissa, rikkakasvit poistettava ja maaperä irrotettava ajoissa. Ennen istutusta on tärkeää lannoittaa maaperä luonnollisilla sidoksilla.

Tärkeä! Tämän lajikkeen vaarallisimmat tuholaiset ovat hämähäkin punkit ja kirjat. Ainoa lääke heille on sairaiden lehtien oikea-aikainen kastelu ja puhdistus. Kasvia ei voida käsitellä kemikaaleilla.

Sadonkorjuu ja sadon levitys

Kurpitsa saavuttaa täyden kypsyyden 90 päivässä itämishetkestä... Sato korjataan yleensä syyskuussa kuivina, lämpiminä päivinä odottamatta pakkasia.

Leikkaa hedelmät kurpitsa Butternut pitäisi olla pieni varsi (noin 5 cm)... Sitten ne kypsyvät ja kestävät pidempään. Butternut on talvilajike: jos sitä säilytetään oikein, se kestää kevääseen menettämättä makuaan.

Tärkeä! Sadonkorjuussa tärkeintä on olla ajoissa ennen ensimmäisiä pakkasia. Epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa kasvatetut hedelmät poistetaan kypsältä. Myös kurpitsan liian aikainen poiminta ei ole sen arvoista - kuoren tulisi kovettua. Muuten vihannes mätää.

hakemus

Butternut kurpitsa on suosituin vihannes Amerikassa.... He kasvavat sitä eri tarkoituksiin. Suuret kurpitsaa käytetään rehuna kotieläimille ja siipikarjalle. Keskikokoiset hedelmät - mehujen, soseiden ja säilykkeiden valmistukseen. Tämä lajike kulutetaan sekä lämpöä että raakaa.

Butternut-kurpitsaa käytetään kaikkialla maailmassa viljojen, hienonnettujen keittojen, paprikoiden ja pannukakkujen valmistukseen. Vihannesta käytetään liha- ja pastaruokia... Hedelmän pienen koon takia se paistetaan kokonaisena tai täytetään vihanneksilla / lihalla, jolloin saadaan hienoja kulinaarisia mestariteoksia. Mehukas massaa käytetään myös tuoreena - osana paloja ja vihannessalaatteja. Butternutista valmistetaan myös jälkiruokaruokia: vanukkaa, leivonnaisia, kakkuja, sokeroituja hedelmiä.

Resepti koko kurpitsauunin paistamiseksi uunissa:

1. Tämän ruoan valmistukseen soveltuvat vain pienet, enintään 1 kg painavat hedelmät.
2. Vihannes leikataan pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, siemenet poistetaan ja pannaan leivonta-astiaan tai paistinlevylle, ihopuoli alaspäin.
3. Ripottele kaneli kurpitsan päälle ja aseta uuniin 180 asteeseen noin puolen tunnin ajaksi.
4. Valmiit ruoat voidaan voidella pala voilla.

Kuinka säilyttää

Kylmän sään alkamiseen asti kurpitsaa säilytetään suljetulla parvekkeella tai toisessa kuivassa huoneessa... Kun ilman lämpötila alkaa laskea alle + 5ºC yöllä, hedelmät siirretään lämpimämpään paikkaan. Voit varastoida vihannesta huoneistossa, mutta optimaalinen säilytyslämpötila on +4 - + 8ºC.

Se on mielenkiintoista:

Miltä koristeellinen kurpitsa näyttää?

Hoito kurpitsalla useiden sairauksien hoidossa

Lajikkeen edut ja haitat

"Pähkinä kurpitsalla" on monia etuja muihin lajikkeisiin verrattunasuosittu maassamme. Sen hedelmät sisältävät valtavan määrän keholle tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja. Siksi se soveltuu vauvanruokavalioon ja ruokavalioon.

Butternutin hyveiden joukossa:

• korkea tuottavuus;
• varhainen kypsyysaste (jo noin 80 päivää istutuksen jälkeen, kurpitsa voidaan syödä);
• helppo pölyttää - ei tarvita keinotekoista pölytystä;
• monipuolisuus valmistuksessa, kyky käyttää raakahedelmiä;
• ainutlaatuinen maku ja tuoksu;
• pieni hedelmämassa (enintään 4 kg ja keskimäärin 1,5 kg), jonka avulla voit kuluttaa koko vihanneksen kerralla;
• ohut kuori, joka helpottaa vihannesten puhdistamista;
• pieni määrä siemeniä, jotka on keskittynyt vain hedelmien alaosaan;
• pitkä varastointiaika menettämättä vitamiineja.

Butternutilla ei käytännössä ole haittoja... Kaikki kasvin tarpeet ovat asianmukainen kastelu ja asianmukainen hoito.

Viljelijöiden arvostelut

Butternutista on enemmän positiivisia arvosteluja kuin negatiivisia.... Viljelijät arvostivat sekä kurpitsan makua että satoa. Lisäksi puutarhurit korostavat monia muita kulttuurin etuja. Tässä on muutama arvostelu vihannesten viljelijöistä maamme eri puolilta:

Svetlana, Stavropolin alue: ”Tänä vuonna mieheni ja minä yritimme ensin kasvattaa Butternut-kurpitsaa sivustollamme. Olimme varsin tyytyväisiä tulokseen. Tietenkin, toisaalta, tämä lajike on erittäin kaprillinen, mutta toisaalta, se pitää hyvin ja kasvaa pieni. Tämän avulla voimme valmistaa ruuan kaikista vihanneksista kerralla - hyviä etuja meille ".

Sergey, Kemerovon alue: “Butternut on kasvanut melko kohtuullinen sato maassa. Pidin epätavallisesta mausta. Syön sitä sekä raa'ana että keitetynä ja aion istuttaa hiukan enemmän siitä ensi vuonna, koska se pitää hyvin. ".

Nikolay, Novosibirskin alue: ”Vietän joka kesä dachallani, joten niin vaativan lajikkeen kasvattamisesta ei ole tullut minulle ongelmaa. Suosittelen sitä istuttamiseen pikemminkin kokeneille puutarhureille, koska kasvin hoito vaatii jonkin verran kokemusta ja tietoa. ".

johtopäätös

Butternut on yksi nykyään suosituimmista kurpitsalajeista. Ymmärrät sen herkän maun, muskottipähkinäaromin ja kätevän pienen hedelmäkoon. Tämän sadon asianmukaisella hoidolla jopa aloittelija saavuttaa hyvän sadon. Butternutin luonnehdinta kapriksi kasveksi on liioiteltu. Tuoksuvan "pähkinäkurpitsa" kasvattaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä voi näyttää ensi silmäyksellä.