Kuinka vadelmalehdet valmistetaan talvella kunnolla teetä varten kotona

Tee on mikä tahansa juoma, joka valmistetaan panimalla valmistettua kasvimateriaalia. Tämä suosittu ja helppokäyttöinen teepussi sisältää usein väriaineita, säilöntäaineita ja suuria määriä fluoria, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteen, luiden ja hampaiden lujuuteen.

Luonnollisista kasvimateriaaleista - vadelmalehdistä - valmistetun teen käyttö on paljon hyödyllisempää ja halvempaa. Oikein keitetyllä teellä on myönteinen vaikutus moniin ihmisen elinjärjestelmiin, minkä ansiosta voimme puhua siitä paitsi tuoksuvana päivittäisenä juomana myös myös ennaltaehkäisevänä ja jopa terapeuttisena aineena.

Voidaanko vadelmalehtiä käyttää teetä varten?

Keitto, infuusio tai tee valmistetaan vadelmalehdistä... Juoma osoittautuu paitsi maukalliseksi ja aromaattiseksi, myös terveelliseksi. Sitä käytetään lääkeraaka-aineena erilaisten kivuliaiden tilojen hoidossa ja ehkäisyssä. Mutta kaikkien ihmiskeholle arvokkaiden yhdisteiden säilyttämiseksi lehtien koostumuksissa sinun on tiedettävä, milloin kerätä ja miten raaka-aine kuivataan.

Hyöty ja haitta

Vadelmalehdet sisältävät vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, tanniineja, pektiiniä, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä... Kehon arvokkain antioksidantti on ellaghappo. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, neutraloi vaaralliset vapaat radikaalit ja parantaa hermoston tilaa.

Oikein keitetyt vadelmalehdet ovat hyödyllisiä monissa sairauksissa ja tiloissa, vaikuttaa positiivisesti koko vartaloon ja yksittäisiin elinjärjestelmiin:

1. Ruoansulatuskanava. Sillä on voimakas bakterisidinen vaikutus, se lisää limakalvojen suojaa, imee ja poistaa kertyneet toksiinit ja toksiinit ulkopuolelta, normalisoi aineenvaihduntaa, säätelee lipidien aineenvaihduntaa.
2. Sydän ja verisuoni. Varmistaa sydämen toiminnan, aktivoi verenkiertoa, laajentaa verisuonia, lisää verisuonien seinämien ja pienten kapillaarien vahvuutta ja kimmoisuutta, estää veritulppien muodostumista ja alentaa "pahan" kolesterolin tasoa veressä.
3. Hengityselimet. Hyödyllinen vierityslääkkeenä ja tonicina. Se laimentaa paksua ysköä ja nopeuttaa sen evakuointia, lievittää akuutin hengityselimen virusinfektioiden ja akuutien hengitystieinfektioiden oireita, estää tulehduksellisia prosesseja, estää patogeenisten mikro-organismien kasvua ja kehitystä.
4. Virtsajärjestelmä. Stimuloi munuaisten toimintaa, puhdistaa maksan kertymästä haitallisia aineita, toimii ennaltaehkäisynä munuaiskivien, maksan, rakon muodostumiseen.
5. Hermosto. Parantaa suorituskykyä ja kestävyyttä, lievittää uneliaisuutta, aktivoi ajatteluprosesseja, parantaa muistia ja toimii rauhoittavana aineena.

Vadelma-teen juomisella ei ollut ilmeisiä kielteisiä seurauksia... Ilman torjunta-aineita kasvatetut pensaslehdet eivät sisällä haitallisia aineita ja aggressiivisia kemiallisia komponentteja, joten elimistö hyväksyy ne hyvin, ne toimivat pehmeästi ja tehokkaasti.

Haittavaikutukset ovat harvinaisia ​​ja liittyvät yleensä pitkäaikaiseen ja voimakkaaseen juomiseen, jos vasta-aiheisia.

Vadelmalehdet voivat olla haitallisia terveydelle tällaisissa tapauksissa.:

• allergioiden kanssa;
• lisääntyneellä mahalaukun happamuudella, koska raaka-aineet sisältävät suuria määriä orgaanisia happoja, jotka ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoja;
• ruuansulatuksen eroosio- ja haavaumatautien kanssa - tällaisen teen ottaminen lisää kivuliaita tuntemuksia;
• ummetuksen takia - vadelmilla on supistavia ominaisuuksia, joten ne voivat edelleen vaikeuttaa ulostamisen prosessia;
• munuaisten ja maksan vajaatoiminnassa - kasvalla on voimakas diureettinen vaikutus ja se luo lisäkuorman virtsajärjestelmän elimille.

Hankintaehdot

Vadelmalehdet korjataan kuivaamiseksi ennen alkuunsa taukoa - kesäkuun alussa tai puolivälissä... Tänä aikana varret ja lehdet muodostuvat aktiivisesti, joten kasviraaka-aineet ovat arvokkainta.

Sadonkorjuun kerääminen ei ole toivottavaa pensaan kukinnan aikana, jotta sato ei vähene, ja syyskuussa, kun kasvi valmistautuu talveksi.

Kuinka kerätä oikein

Lehdet korjataan varhain aamulla aurinkoisella säällä... Märät kasvimateriaalit kuivaavat kauemmin ja varastoivat vähemmän. Nuoria lehtiä arvostetaan eniten - ensimmäinen ja toinen ryhmä lehtiä pensassa, ylhäältä lukien. Ei ole toivottavaa kerätä vanhoja tai lehtiä vaurioituneilta pensailta, koska ne sisältävät vähemmän ravinteita.

Lehdet revitään oksasta huolellisesti, jotta se ei vaurioidu, ja jokaista tutkitaan huolellisesti tuholaisten toukkien eheyden suhteen. Sadonkorjuuseen sopivat lehdet ovat väriltään kirkkaanvihreitä, ilman keltaisia ​​pilkkuja, hyönteisten vaurioiden jälkiä.

Kuinka kuivata

Kuivaaminen on tärkeä vaihe vadelmalehmien korjaamiseksi teetä varten... Prosessi lopettaa hapettumisen, vähentää raaka-aineiden kosteuspitoisuutta. Työkappaleen laatu ja sen varastointiehdot riippuvat siitä, kuinka oikein kaikki toimet suoritettiin.

Mielenkiintoista sivustolla:

Kuinka ja miten syöttää vadelmia syksyllä

Kuinka jäädyttää vadelmat talveksi oikein

Kuivausprosessi:

1. Koulutusta. Huuhtele lehdet puhtaaseen veteen, selvitä, poista pilaantunut ja kellastunut. Laita sitten paperipyyhkeelle imemään ylimääräinen kosteus.
2. Kuivaus. Aseta vadelmalehdet viileässä, hyvin ilmastoidussa tilassa sanomalehteen. On tärkeää välttää suoraa auringonvaloa. Lehtiä käännetään jatkuvasti niin, että ne eivät juuttu.
3. Valmiuden tarkistus. Kuivaus kestää keskimäärin viisi päivää. Jos lehdet ovat menettäneet joustavuutensa, muuttuneet pehmeiksi, voit aloittaa käymisen.

Vadelmalehtien käyminen

Käyminen mahdollistaa sen, että sisältämä tärkkelys hajoaa sokereiksi ja klorofylli tanniineiksi... Tee ulkonäkö, tuoksu ja maku määräytyvät sen perusteella, kuinka kauan kasviraaka-aineiden entsymaattinen hapettuminen tapahtui.

Käymisessä on kolme astetta:

1. Lehdet käyvät alle kuuden tunnin ajan: juomalla on voimakas tuoksu, se antaa miellyttävän ja pehmeän jälkimakua.
2. 10-16 tunnin käymisen jälkeen juoman maku muuttuu: tuoksu on vähemmän ilmeinen, maku on hapokas, ehkä lievästi hapokas.
3. Syvä käyminen kestää 20 - 26 tuntia. Tällaisista raaka-aineista valmistettu tee menettää käytännöllisesti arominsa, mutta on supistava.

Lue myös:

Vesimelonin yhteensopivuus maidon ja muiden tuotteiden kanssa

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja herkullisimmat porkkanateetä reseptit

Kuinka jäädyttää viinirypäleet talveksi oikein pakastimessa

Käymisprosessi:

1. Jauha hyvin kuivatut ja kuivatut lehdet käsilläsi niin, että ne antavat mehua, tai pilkota jauhatimella.
2. Täytä puhdas, kuiva lasipurkki tai emalipannu vadelmalehdillä, peitä kansi päällä ja laita kuorma.
3. Jätä lämpötilaan + 25 ... + 27 ° С. Käymisaika riippuu henkilökohtaisista makuominaisuuksista: vähintään - 8 tuntia, enintään - 26. Valmistusaste määritetään aistinvaraisten ominaisuuksien perusteella - valmisteella on vihreä-ruskea väri ja rikas hedelmäinen tuoksu.
4. Laita sitten raaka-aineet leivinuunalle. Kuivaa esilämmitettyssä uunissa 2-2,5 tuntia alhaisessa lämpötilassa - + 100 ... + 120 ° С.

Varastointiehdot

Kuivatut lehdet varastoidaan kuivassa suljetussa astiassa hyvin ilmastoidussa paikassa.poissa suorasta auringonvalosta. Aihio on myös pakattu pellava- tai paperipusseihin. Kaikkien valmistelua koskevien sääntöjen mukaisesti raaka-aineiden säilyvyysaika on 24 kuukautta.

Tärkeä! Älä juo teetä, jonka säilyvyysaika on päättynyt, koska se kerää ihmiskehoon vaarallisia aflatoksiineja. Nämä haitalliset aineet muodostuvat pitkäaikaisessa tai virheellisessä varastoinnissa, kosteuden ja kuumuuden olosuhteissa. Suurina määrinä aflatoksiinit vaikuttavat maksaan, provosoivat syöpäsolujen kasvua ja pahimmassa tapauksessa johtavat kuolemaan.

Kuinka valmistaa vadelmalehden teetä oikein

Tarvitset valmistaaksesi annoksen herkullista, aromaattista teetä 1 tl raaka-aineita ja 150-200 ml puhdistettua juomavettä. Valmistetut vadelmalehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kansi, vaaditaan 5-10 minuuttia. Voit hautua teetä termossa.

Vadelmalehdetee sopii hyvin tuoreisiin hedelmiin... Voit lisätä siihen vadelmia, mustia ja punaisia ​​herukoita ja korvata sokeri hunajalla tai vadelmahillolla.

Vadelmalehdistä valmistettu tee sitruunalla on vitamiinilääke, joka suojaa flunssaa ja vilustumista vastaan, auttaa lievittämään ARVI: n, ARI: n oireiden vakavuutta. Haluttaessa teetä lisätään minttua, sitruunamelissa tai sitruunaruohojen lehtiä tuoreuden ja aromin lisäämiseksi.

johtopäätös

Tämän herkullisen juoman korjaaminen vaatii vastuullista lähestymistapaa. Sinun on tiedettävä etukäteen, kuinka vadelmalehdet valmistetaan talveksi teeksi, milloin kerätä ja miten kuivata, kuinka ja kuinka paljon varastoida. Juoman laatu, sen hyödyt tai haitat terveydelle riippuvat tästä. Hyvä tee auttaa parantamaan yleistä hyvinvointia ja parantamaan vartaloa, mutta sillä on myös alkuperäinen tuoksu.