Hyödyllisiä ominaisuuksia ja herkullisimmat porkkanateetä reseptit

Porkkanat ovat yksi yleisimmistä vihanneksista, mutta harvat ihmiset tietävät, että niistä voidaan tehdä teetä, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tämän vitamiinijuoman valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Kuinka tehdä teetä juurikasvista ja porkkanapeitteistä, mitä etuja ja haittoja siitä tuodaan - kerromme artikkelissa.

Mikä on porkkana tee

Porkkana tee on epätavallinen vitamiinilähde ihmiskeholle... Teellä on rikas väri ja miellyttävä makea maku, sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka voivat päästä eroon terveysongelmista. Porkkanalieme on hyvä aikuisille ja lapsille.

Hyödylliset ominaisuudet porkkana-teetä

Porkkanateen hyödyt ovat korvaamattomia, koska juurikasviha sisältää paljon vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, jotka myönteisesti vaikuttaa ihmisten terveydestä.

Hyödylliset aineet porkkanoissa:

• beetakaroteeni;
• kalium;
• kalsiumia;
• kupari;
• sinkki;
• vitamiinit A, ryhmät B, C, E, H, PP;
• Omenahappo;
• flavonoideja.

Porkkanapeitteet ovat terveellisempiä kuin itse juurikasve... Se sisältää seleeniä, K-vitamiinia (osallistuu proteiinisynteesiin), jodia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, askorbiinihappoa ja klorofylliä, mikä parantaa veritilaa.

Mielenkiintoista sivustolla:

Keitetyn porkkanan terveys- ja kauneushyödyt

Porkkanamehun hyödyt ja haitat

Juurikasvihannesten ja porkkanakorien keittämisen hyödylliset ominaisuudet:

• on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään;
• vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa vilustumiselta;
• poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta;
• edistää foolihapon aiheuttamaa hematopoieesia;
• vahvistaa lihas- ja luukudosta;
• on matalakalorinen ja vähentää nälkää;
• vaikuttaa positiivisesti hengityselinten toimintaan;
• normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• hyvä näkö;
• on myönteinen vaikutus hiuksiin (hiusrakkulit vahvistuvat), kynnet (hauraus ja hilseily poistuvat) ja iho (ihon joustavuus lisääntyy).

Tee on hyödyllinen sellaisissa sairauksissa:

• gastriitti;
• suoliston dysbioosi;
• urolitiaasitauti;
• maksasairaus;
• ummetus;
• eturauhastulehdus;
• verenpainetauti;
• anemia;
• hormonaaliset häiriöt;
• vilustuminen;
• silmäsairaudet.

Liemi vähentää sairauksien riskiä parodontiitti, karies, osteoporoosi.

Tärkeä! Porkkanan tee tulisi juoda pääruoan jälkeen ja enintään yhden lasin päivässä.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta porkkanajuoma on vasta-aiheinen:

• allergiset reaktiot ja henkilökohtainen suvaitsemattomuus;
• lisääntynyt veren hyytyminen;
• raskaus, samoin kuin imettävät äidit;
• onkologisten sairauksien esiintyminen (porkkanoiden regeneratiivisten ominaisuuksien vuoksi syöpäsolut uudistuvat yhdessä terveiden kanssa).

Juoda käytetään rajoitettuina määrinä maha-suolikanavan ongelmiin.

Suurten määrien teen juominen voi aiheuttaa pahoinvointi, oksentelu, päänsärky, uneliaisuus, iho voi muuttua keltaiseksi ylimääräisen A-vitamiinin takia.

Tärkeä! Jos sinulla on vasta-aiheita, ota yhteys lääkäriisi ennen juoman juomista.

Porkkana-teetä reseptit

Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa keittämistä ravinteiden säilyttämiseksi. Tarjoamme useita reseptejä, jotka auttavat juoman valmistamisessa paitsi vitamiineja myös herkullisia.

Tuoreet porkkanat

ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• vesi - 500 ml;
• makeutusaine (valinnainen)

Valmistautuminen: Pese porkkanat huolellisesti, kuori ja raasta karkeasti. Aseta saatu massa teekannuun, kaada kiehuva vesi veden päälle, peitä ja anna hautua 20 minuutin ajan.

Huomio! Teiden valmistamiseksi tuoreista porkkanoista on parempi käyttää pieniä juuriviljoja, joiden väri on kirkkaan oranssi. Sitten tee on makeampaa ja rikkaampaa.

Kuivatusta porkkanasta

ainekset:

• kuivat porkkanat - 2 rkl. l .;
• vesi - 250 ml;
• musta panimoitu tee - 1 rkl. l .;
• makeutusaine (valinnainen)

Valmistautuminen: Sekoita lopullinen kuivattu juurikasviha mustalla teellä ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä ja anna hautua noin viiden minuutin ajan.

Lue myös:

Kuinka tehdä porkkana siemenöljyä

Kuinka valmistaa maukasta ja terveellistä porkkanahilloa

Kuivattu porkkana tee hunajalla

ainekset:

• kuivat porkkanat - 2 rkl. l .;
• hunaja - 1 tl;
• vesi - 250 ml.

Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä porkkanoiden päälle ja anna 15 minuutin, suodata sitten juoma ja lisää hunajaa.

Yläosista

Teetä Käytä tuoreita tai kuivia toppeja.

Kuiva lehti tee

ainekset:

• hienonnettu kuivat topit - 1 rkl. l .;
• vesi - 250 ml.

Valmistautuminen: Kaada lasillinen kiehuvaa vettä kuivien porkkanalehtien yli ja anna 10-15 minuutin ajan suljetun kannen alla. Siivilöi tee ennen juomista.

Tuore lehti tee

ainekset:

• vihreät - 1 rkl. l .;
• vesi - 600 ml.

Valmistautuminen: Huuhtele nuoret vihreät varret, leikkaa hienoksi terävällä veitsellä. Kaada saatu massa kiehuvalla vedellä, peitä ja anna seistä noin kymmenen minuuttia. Tee jälkeen, kanta.

Porkkana tee nokkosilla, ruusunmarja ja herukka

ainekset:

• ruusu lonkat - 4 tl;
• nokkosenlehdet - 4 tl;
• kuivat porkkanat - 4 tl;
• herukkamarjat - 1 tl;
• vesi - 500 ml.

Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä kaikkien komponenttien päälle, peitä ja anna neljän tunnin ajan. Siivilöi ennen käyttöä.

Tärkeä! Yrtti-porkkana-teetä on monia lajikkeita. Mutta sen käyttöä ei ole suositeltavaa sekoittaa lääkekasvien kanssa. Yrttejä on parempi käyttää erikseen.

Tällaisia ​​komponentteja käytetään myös teetä yrtteillä ja marjoilla:

• Melissa;
• Minttu;
• nokkonen;
• ruusunmarja;
• kamomilla;
• kehäkukka;
• vadelmat, mansikat;
• kirsikka-, herukoita ja vadelmia.

Kuinka valmistaa porkkanateet talveksi

Noudata näitä suosituksia, jotta juurikasvi kuivataan kunnolla talveksi:

1. Kuivaukseen valitse keskikokoiset porkkanat. Parempi käyttää alku- tai puolivälissä lajikkeita. On tärkeää, että ydin ei ole suuri ja karkea.
2. Tarkista juurikas ja vauriot.
3. Huuhtele porkkanat huolellisesti jäykällä harjalla ja kuori ne. Leikkaa yläosat varovasti ja kuivaa ne erikseen.

Vihannes voidaan kuivata monella tapaa talveksi teetä varten.

Sähkökuivaaja

Vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi tai hierotaan karkealle raastimelle ja asetetaan kuivaajaan siten, että palat eivät kosketa, + 65 ° C lämpötilassa. Porkkanat kuivataan 5-6 tuntia. Prosessissa alustat käännetään useita kertoja tasaisemman kuivauksen aikaansaamiseksi.

Ulkona

Juurikasvi leikataan pieniksi viipaleiksi (enintään 3 mm)... Ne asetetaan levylle ohut kerros ja jätetään aurinkoon. Öisin kuivaus tuodaan huoneeseen, ja aamulla se altistetaan jälleen auringolle.

Vihanneksia sekoitetaan säännöllisin väliajoin niiden kuivaamiseksi tasaisemmin. Tämä juurikasvien sadonkorjuumenetelmä on pisin aika. Porkkanat kuivataan 10 - 14 päivää.

Uunissa

Porkkanat raastetaan karkeasti tai viipaloidaan ohuesti renkaisiin, aseta palat leivinuunalle ohuena kerroksena ja lähetä ne 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin. Sitten ne jäähdytetään ja lähetetään jälleen uuniin 20 minuutiksi. Tällaisia ​​lähestymistapoja tulisi olla kolme.Juurikatoa sekoitetaan määräajoin.

Uunissa kuivaamiseen on myös toinen vaihtoehto... Kuorittu porkkana valkaistaan ​​kiehuvaan veteen. Pienille juurikasveille riittää 12-15 minuuttia, isoille (halkaisija yli 4,5 cm) - 15-20 minuuttia. Vihannesten valmiusaste määritetään lävistämällä se ottelulla.

Sen jälkeen porkkanat upotetaan kylmään veteen, kuivataan puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja leikataan viipaleiksi tai liuskoiksi. Levitä lopputuote ohuena kerroksena leivinlevylle. Tärkein juurikasvien kuivausprosessi tapahtuu lämpötilassa + 75-80 ° С, ja porkkanat kuivataan lämpötilassa + 60-65 ° С.

Tärkeä! Kun kuivaat porkkanaa uunissa, jätä uunin luukku auki, jotta ylimääräinen kosteus pääsee poistumaan.

Kuivattuja juurikasvihanneksia säilytetään lasisäiliössä, jossa on tiukka kansi, pimeässä, kuivassa paikassa (ruokakomero tai kellari).

Lehtien kuivaus

Et voi saada porkkanavihanneksia talvella, joten jos haluat nauttia itsestään terveellisellä teellä kylmällä kaudella, sinun tulee valmistaa tuote etukäteen.

Kuivaa kuivaksi, katkaise yläosat juurikasvustosta, pese Tauta kuivataan paperipyyhkeillä lämpimän juoksevan veden alla, ja pilko hienoksi. Levitä ohuena kerroksena pahvi-, puu- tai kangasalustalle ja anna kuivua.

Jossa toppeja ei saa altistaa suoralle auringonvalolle, tummennettu ja tuuletettu paikka on paras. Se kuivuu noin kaksi päivää. Kun topit on murskattu jauheeksi ja varastoitu lasisäiliöön.

johtopäätös

Kaikki versiot porkkanateestä ilahduttavat sinua mausta ympäri vuoden valmistamalla juurikasvit asianmukaisella tavalla. Huolimatta siitä, että reseptejä on helppo valmistaa, tällaisen juoman hyödyt keholle ovat korvaamattomia. Sitä käytettäessä on syytä harkita vasta-aiheita ja mahdollisia sivuvaikutuksia.