Keitetyt porkkanat uskomattomia terveys- ja kauneusetuja

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavalion tekemistä yksinomaan terveellisistä tuotteista, joilla on selvä positiivinen vaikutus vartaloon. Eri asiantuntijoiden mukaan luettelo terveellisistä ruuista voi vaihdella, mutta kaikki ravitsemusterapeutit tunnustavat porkkanoiden merkityksen keholle. Keitetyt porkkanat ansaitsevat erityisen huomion.

Keitettyjen porkkanoiden kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Oikein kypsennetyt porkkanat säilyttävät melkein kaikki ihmisen elimistölle arvokkaat aineet, jotka luonto on myöntänyt sille niin anteliaasti.

100 g keitettyä porkkanaa sisältää:

• vesi - 90 g;
• ravintokuitu - 3 g;
• tuhka - 0,67 g;
• tärkkelys ja dekstriinit - 0,17 g;
• sokeri (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) - 3,45 g;
• välttämättömät aminohapot (arginiini, lysiini, tryptofaani, treoniini, leusiini ja muut) - 0,6 g;
• ei-välttämättömät aminohapot (asparagiinihappo, alaniini, glysiini, glutamiinihappo, kysteiini, proliini) - 0,8 g;
• tyydyttyneet, mono- ja monityydyttymättömät rasvahapot - 0,16 g;
• omega-3-rasvahapot - 0,001 g;
• omega-6-rasvahapot - 0,087 g

Mikro-, makroravinteiden ja vitamiinien määrä 100 grammaa kohti syötävä osa on esitetty taulukossa.

Kuinka monta kaloria on keitetyissä porkkanoissa, BJU ja glykeeminen indeksi

Keitetyt porkkanat imeytyvät paremmin, niiden kaloripitoisuus on matalampi 100 grammaa kohti - vain 26 kcal. Annos sisältää 0,95 g proteiinia, 0,16 g rasvaa ja 6,44 g hiilihydraatteja.

Keittämisen jälkeen appelsiinijuurikasvien glykeeminen indeksi nousee... Jos raa'iden porkkanoiden GI on noin 35 yksikköä, sitten keitetyt porkkanat - vähintään 85 yksikköä, pilkkomisasteesta riippuen.

Mielenkiintoista sivustolla:

Porkkanamehun hyödyt ja haitat

Raastetun porkkanan hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Mikä on porkkanoiden kaloripitoisuus koreaksi

Keitetyn porkkanan hyödyt ihmiskeholle

Keitetyt porkkanat ovat yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet... Päinvastoin, se lisää antioksidanttien ja fenolien määrää, jotka vastustavat ihon ikääntymistä, estävät monia sairauksia, joilla on voimakas antispasmoodinen, antimikrobinen ja anti-inflammatorinen vaikutus.

Keitetyt porkkanat ovat A-vitamiinin lähde, tärkeä keholle, joka suorittaa useita toimintoja:

• normalisoi aineenvaihduntaa;
• tarpeen sikiön täydelliseen kehitykseen raskauden aikana;
• stimuloi steroidihormonien tuotantoa;
• osallistuu kolesterolin ja mineraalien aineenvaihdunnan muodostumiseen;
• ylläpitää ihon terveellistä tilaa;
• lisää limakalvojen suojaa;
• varmistaa talirauhasten ja hikirauhasten, näköelinten asianmukaisen toiminnan;
• lisää vastustuskykyä tartuntatauteihin;
• estää sydän- ja verisuonisairauksia, onkologiaa;
• nopeuttaa haavojen paranemista, palovammoja.

Säännöllisesti kuluttavia keitettyjä porkkanoita ei tarvitse pelätä hermoston tilasta ja toiminnasta., koska vihannes sisältää monia B-vitamiineja. Yhdessä askorbiinihapon kanssa niillä on myönteinen vaikutus ihmisen aivojen toimintaan, ne stimuloivat ajatteluprosesseja, parantavat keskittymistä ja muistia.

Riittävä B-vitamiinien saanti varmistaa vastustuskyky stressille, lisää kestävyyttä ja suorituskykyä, vähentää psyko-emotionaalisen stressin astetta, normalisoi yöunet.

Porkkanoiden askorbiinihappo toimii ennaltaehkäisynä virusten, bakteerien aiheuttamat sairaudet. C-vitamiini varmistaa kilpirauhanen toiminnan, stimuloi sapen eritystä, vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on antiallerginen vaikutus ja estää tulehduksellisia prosesseja.

Koska ravintokuitua on koostumuksessa, keitetyt porkkanat lievittävät kvalitatiivisesti suolistoa toksiineista ja toksiineista, parantaa ruuansulatusta, aktivoi aineenvaihduntaa, stimuloi suoliston peristaltiaa. Ummetusta kärsiville ihmisille on suositeltavaa syödä keitettyjä tai haudutettuja porkkanoita, koska ne pehmentävät ulosteesta ja helpottavat ulostamista.

Syö keitetyt porkkanat lievittää eroosio- ja haavaumia aiheuttavien maha-suolikanavan sairauksien oireita: Päällystää vaurioituneet limakalvot, vähentää happamuutta.

Keitetyt porkkanat ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle:

• säätelee kolesterolin ja glukoosin tasoa veressä;
• lisää verisuonten seinien, pienten kapillaarien tiheyttä ja kimmoisuutta;
• vakauttaa korkeaa verenpainetta;
• toimii ateroskleroosin ja siihen liittyvien komplikaatioiden ehkäisynä;
• vähentää sydäninfarktin riskiä.

Keitetyt porkkanat estää tuki- ja liikuntaelinten sairauksien puhkeamista ja pahenemista - osteokondroosi, reuma, kihti. Koska vihanneskoostumuksessa on aminohappoja, se liuottaa virtsahapposuoloja hyvin estäen niiden kerääntymisen niveliin, poistaen aktiivisesti ne ulkopuolelta.

Viitteeksi. Keitetyillä porkkanoilla on positiivinen vaikutus munuaisiin ja koko erittymisjärjestelmään, poistaen toksiineja ja toksiineja kehosta ja lievittää turvotusta.

Kauneuden puolesta

Säännöllisesti syö keitetyt porkkanat vaikuttaa suotuisasti hiusten, kynsien, ihon tilaan... E-vitamiini stimuloi päänahan verenkiertoa, palauttaa hiusrakkuloiden aineenvaihdunnan, ravitsee ja vahvistaa niitä, aktivoi hiusten kasvua ja vähentää hiusten menetystä. Hiuksista tulee sileitä, silkkisiä ja terveellisiä.

Tärkeä elementti hiusrakkuloiden normaalissa toiminnassa on seleeni... Osittain porkkanat tarjoavat keholle tämän aineen, samoin kuin raudan, jota tarvitaan hiusten kasvuun, niiden lujittamiseen ja palauttamiseen.

Keitetyt porkkanat auttavat ravitsemaan ihoa:

• kosteuttaa;
• antaa iholle terveellisen värin, kirkkauden, kevyen rusketusvaikutuksen;
• poistaa ihon kuivuuden, tiiveyden;
• sävyttää;
• neutraloi turvotusta silmien alla;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• normalisoi ja ylläpitää vesitasapainoa;
• palauttaa ihon pakkasen, auringon, tuulen, kylmän ilman vaikutuksen jälkeen;
• stimuloi kollageenin tuotantoa;
• estää liiallista pigmentaatiota;
• vähentää rasvaa, auttaa hallitsemaan talirauhasia.

Maski reseptejä

Kasvojen peittämiseen kotona Käytä porkkanamehua, tuoreita tai keitettyjä porkkanoita.

Ensimmäinen resepti on rauhoittava kasvonaamio:

1. Keitä yksi keskikokoinen porkkana, jäähdytä, kuori.
2. Laita puoli kypsä avokado, porkkanat tehosekoittimen kulhoon, lyö tasaiseksi.
3. Lisää siihen yksi kananmuna, 1-2 rkl. l. raskas kerma, 2 rkl. l. hunaja. Mix.
4. Levitä naamari kasvoille, anna 15-20 minuutin.

Tuoreiden porkkanoiden ja munien naamarilla on parantava ja pehmentävä vaikutus... Säännöllisessä käytössä tuote suojaa auringonvalon kielteisiltä vaikutuksilta, estää liiallista pigmentaatiota, tasoittaa hienoja ryppyjä.

Resepti:

1. Raasta yksi iso porkkana, lisää kananmunan keltuainen seokseen, sekoita.
2. Levitä naamari kasvoihin ja kaulaan, pidä puoli tuntia.
3. Menettely toistetaan 3-4 päivän välein.

laihdutus

Kulinaarisen prosessoinnin aikana porkkanat säilyttävät ravintokuidun... Ne parantavat ruuansulatusta, normalisoivat aineenvaihduntaa, puhdistavat toksiinien, toksiinien ja muiden ei-toivottujen aineiden suolet. Porkkanalla on myös lievä laksatiivinen vaikutus.

Viitteeksi. Ruokavalokuitu lisää kestävyyttä ja suorituskykyä, stimuloi fyysistä aktiivisuutta, mikä merkitsee ylimääräistä kalorien kulutusta.

Keitetyn porkkanan tärkein plus on alhainen kaloripitoisuus.... Kasvis ei sisällä käytännössä rasvaa, mutta se on runsaasti hiilihydraatteja, joita elin tarvitsee kyllästymiseen. Suurin osa hiilihydraattikoostumuksen makroravinteista imeytyy useiden tuntien ajan ja täyttää kehon energialla. Keitetyn porkkanan syömisen jälkeen kylläisyyden tunne pysyy pitkään, eikä lisäkerhoille ole tarvetta.

Vihannes, joka on kasvatettu itsenäisesti ilman torjunta-aineita ja asianmukaisesti valmistettu, tyydyttää osittain kehon kalium-, kalsium-, natrium-, fluoridi-, kupari-, rauta-, foolihappo- ja askorbiinihappotarpeet.

Lue myös:

Miksi kuivat porkkanat ovat hyviä, miten ne voidaan valmistaa ja käyttää

Kuinka tehdä porkkana siemenöljyä ja mihin sitä käytetään

Kuinka paljon keitetyt porkkanat voit syödä päivässä

Keitetyn porkkanan päivittäinen saanti riippuu kokonaisruokavaliosta... Jos kaikkia muita ruokia ei oteta huomioon, ankara ruokavalio edellyttää, että päivän aikana voidaan syödä noin 1 kg porkkanaa, jaettuna 5-6 ateriaan.

Päivittäisessä ruokavaliossa tasapainoisella ruokavaliolla keitetyn porkkanan päivittäinen määrä on rajoitettu 250-300 grammaan päivä aikuiselle.

Jos on vasta-aiheita, porkkanat suljetaan kokonaan pois tai syödään rajoitetuissa määrissä - enintään 150-200 g, toistuvasti 2-3 kertaa viikossa. Keitetyn porkkanan määrän vähentäminen 100-150 grammaan päivässä suositellaan naisille imetyksen aikana.

Kuinka käyttää laihtuminen

Kuinka laihtua keitetyissä porkkanoissa? Ruokavaliosta on kaksi päävaihtoehtoa:

1. Mono ruokavalio 3 päivää... Tämä on nopea, mutta tarpeeksi kova tapa päästä eroon tarpeettomista painoista. Tarvitset 1 kg porkkanaa (tai enemmän), joka on syödä pieninä erinä koko päivän. Ihannetapauksessa ruokavalion tulisi olla suolavapaa. Jos et voi syödä tuoreita porkkanoita, tee salaatti kasviöljyllä, sitruunamehulla, soijakastikkeella, vähärasvaisella kefirillä tai tavallisella jogurtilla. Kolme tällaista päivää antaa sinun vähentää painoa 2–3 kg ja suorittaa suolen puhdistus.
2. Ruokavalio 7 tai 14 päivää pidempi, mutta vähemmän ankara. Päivittäinen ruokavalio koostuu 5-6 ateriasta, jotka perustuvat keitetyihin porkkanoihin salaattien, keittojen, lisäruokien muodossa yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Aterioiden välissä voit syödä vihanneksia, makeuttamattomia hedelmiä (pois lukien banaanit, viinirypäleet), yrttejä, marjoja. Maltillisesti on sallittua lisätä maito- ja hapanmaitotuotteita, joissa on alhainen rasvapitoisuus, vähärasvainen naudanliha, kala, kalkkuna ja kanafileet. Samaan aikaan liha- / kalaruokien päivittäisten annosten tulisi olla enintään 180–200 g, vihannesten ja hedelmien rajoitettu 500–700 g: aan päivässä. Painonpudotuksen tehokkuus 7 päivässä vaihtelee 3 - 5 kg, 14 päivässä - alueella 6-7 kg.

Älä koskaan ohita aamiaista porkkanavalmisteen pituudesta riippumatta, yritä aloittaa joka päivä lasillisella vettä, johon on lisätty sitruunamehua.

Tärkeä... Koko laihdutusprosessin ajan on erittäin suositeltavaa juoda paljon tavallista vettä ilman kaasua. Neste normalisoi veden ja suolan tasapainon, aktivoi painonpudotuksen huuhtelemalla kehon hajotetut rasvakerrat.

Ruokavalion reseptit

Moniin erilaisiin keitettyihin porkkanoihin perustuviin ruokavaliovaihtoehtoihin sisältyy erilaisten ruokien valmistus sen mukana. Ruokavalioateriat auttavat paitsi eroon ylimääräisistä senttimetreistä vyötäröllä ja lantiolla, vaan myös parantavat vartaloa, estävät monien tuskallisten tilojen puhkeamista tai pahenemista.

Porkkana- ja punajuurisalaatti koristella

Alkuperäinen salaatti, joka on valmistettava mahdollisimman yksinkertaisesti, tyydyttää nälän tunteen pitkään, täyttää energiaa.

Tuotteet:

• arugula - 100 g;
• porkkanat - yksi iso tai kaksi pientä;
• omena - 2 kpl .;
• vähärasvainen jogurtti ilman lisäaineita - 125 ml;
• puoli sitruunan mehu;
• hienonnettu saksanpähkinät - 50 g;
• suolaa maun mukaan;
• vehreys.

Resepti:

1. Huuhtele porkkanat, poista yläosat, keitä kuori hellävaraiseksi.
2. Poista ydin omenasta, kuori, raasta karkealla raastimella.
3. Huuhtele arugulan lehdet, jaa pieniksi paloiksi.
4. Valmista salaattikastike sitruunamehulla, jogurtilla, mausteilla ja suolalla.
5. Laita arugula lautaselle, porkkanat ja omenat päälle, kaada kastike. Koristele hienonnettuilla pähkinöillä ja yrtteillä. Tarjoile jäähdytettynä.

Porkkana- ja papulaalaatti

ainekset:

• purkitettu pavut - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - minimiin.

Kuinka tehdä salaatti:

1. Keitä porkkanat, kunnes tarjous on, kuori ne, raasta ne karkealla raastimella.
2. Vie valkosipuli puristimen läpi.
3. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista kasvisöljyssä, kunnes kullanruskea.
4. Sekoita kaikki aineosat, suola, mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Koristele annoksittain persiljaoksilla.

Muut ruokia

Porkkana sosekeitto hienoa kuin ensimmäinen ruokavalio ateria. Ainesosat: sipulit, porkkanat, appelsiininkuori, suola, pippuri.

Resepti:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi, siirrä kattilaan vedellä, kiehauta.
2. Lisää puolikkaan appelsiinin kuori erikseen kypsennettyyn vihannesiin tai lievästi tiivistettyyn liha- / kanalihaliemeen, keitä 5-10 minuuttia, poista kuori. Se antaa keitolle ainutlaatuisen maun.
3. Keitä porkkanat ja sipulit liemessä, kunnes tarjous. Tyhjennä loput liemi, käännä vihannekset perunamuusiksi upotussekoittimella lisäämällä lieme vähitellen haluttuun konsistenssiin. Tarjoa haluttaessa yrtteillä.

Erinomainen päivittäisiin ja dieettisiin aterioihin porkkana-leivonnaiset.

Tarvittavat tuotteet:

• porkkanat - 1 kg;
• vesi - 125 ml;
• manna - ½ kuppi;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - ¼ tl;
• leivänmuruja - tarpeen mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa kuoritut porkkanat suurina annoksina, laita kattilaan, lisää kylmää vettä, kiehauta. Lisää suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Keitä matalassa kuumassa 15 minuuttia.
2. Kun porkkanat muuttuvat pehmeiksi, lisää manna vähitellen, sekoita, keitä alhaisella lämmöllä vielä 5–7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
3. Muotoile leivonnaisesta massasta leivänpäät, rulla leivänmurmiin.
4. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla, aseta leivänpäälliset. Paista esilämmitettyssä uunissa 20 minuutin ajan lämpötilassa 180-200 ° C.

Voitko syödä keitetyt porkkanat imettäessäsi?

Jo ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksen jälkeen imettävät naiset saavat syödä keitetyt porkkanat rajoitettuina määrinä.... Se tyydyttää äidin ja lapsen kehon hyödyllisillä vitamiineilla, mikro- ja makroravinteilla, varmistaa lapsen normaalin kasvun ja kehityksen edelleen ja minimoi synnytyksen jälkeisen masennuksen riski naisella.

Porkkanoiden syöminen imetyksen aikana vaatii varovaisuutta... Lapsen elämän ensimmäisten 2-3 viikon aikana asiantuntijat suosittelevat äidin ruokavaliossa olevien vihannesten, etenkin raa'iden, rajoittamista. Seuraavaksi on parempi syödä haudutettua tai keitettyä porkkanaa alkaen pienistä eristä. Vauvan kasvaessa, ellei allergioita ilmene, tämä hyödyllinen tuote voidaan syödä useammin ja suurempina määrinä.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Keitetyt porkkanat ovat yksi turvallisimmista ruuista, mutta on olemassa tiettyjä vasta-aiheita... Vihannes on kategorisesti vasta-aiheinen tuotteille allergisille ihmisille. Keitetyt porkkanat eivät ole suositeltavia valtimoiden hypotensiolle, koska heillä on ominaisuus alentaa korkeaa verenpainetta.

Diabeetikoille on suositeltavaa syödä porkkanaa rajoitetusti.... Lämpökäsittelyn jälkeen glykeeminen indeksi nousee vähintään 85 yksikköön, mikä tarkoittaa, että verensokeri nousee ja sairauden oireet pahenevat.

johtopäätös

Keitetyt porkkanat ovat arvokas elintarviketuote, joka säilyttää nuoruuden ja kauneuden, auttaa torjumaan monia tuskallisia tiloja. Maltillisesti ja olosuhteissa, joissa päivittäinen ruokavalio on järjestetty oikein, appelsiinijuurikasvi vaikuttaa positiivisesti koko vartaloon, tukee sydämen, verisuonten, maksan, munuaisten ja maha-suolikanavan toimintaa.

Porkkanoiden edut, joita käytetään päästä eroon ylimääräisistä kiloista, eivät ole aina yksinkertaisia ​​- joskus negatiiviset vaikutukset ovat tärkeämpiä kuin positiiviset vaikutukset. Voit välttää komplikaatioita eikä vahingoittaa terveyttäsi valitsemalla ruokavalion yksilöllisesti pakollisen kuulemisen kanssa ravitsemusterapeutista.