Mikä on porkkanoiden kaloripitoisuus koreaksi ja onko mahdollista syödä sitä laihduttaessa

Porkkanat ovat arvokas juurikasviha, jolla on rikas kemiallinen koostumus ja erinomainen maku. Raakamuodossaan sillä on matala glykeeminen indeksi ja alhainen kaloripitoisuus, mutta se sisältää suuren määrän sokeria, minkä vuoksi se sisällytettiin aiemmin ruokavalion kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloon. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit ovat eri mieltä porkkanoista. Tuotetta suositellaan käytettäväksi säännöllisesti, ilman pelkoa ylimääräisistä kiloista. Porkkanat sisältyvät ruokavaliosalaateisiin ja suosittuun itämaiseen välipalaan.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka monta kaloria on korealaisessa porkkanassa, mitä vitamiineja ja mineraaleja se sisältää, kuinka välipalan kaloripitoisuutta voidaan vähentää ja mitä siitä keittää.

Porkkanoiden kemiallinen koostumus, vitamiinit ja mineraalit koreaksi

Suositun kuuman ja mausteisen välipalan pääosa on porkkanat. Juurikasvis on runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, aminohappoja (alaniini, asparagiinihappo, glutamiinihapot, glysiini, tyrosiini), tyydyttyneet ja monityydyttymättömät rasvahapot (Omega-3, Omega-6).

Taulukossa esitetään tuotteen kemiallinen koostumus 100 grammaa kohti.

Viite. Porkkanoiden kotimaa on nykyaikaisen Afganistanin alue. Se oli aikaisemmin kirkkaan violetti, keltainen tai valkoinen. Hollantilaiset kasvattajat antoivat meille tavallisen appelsiini-porkkanan.

Kaloripitoisuus, BJU ja glykeeminen indeksi

Tuotteen ravintoarvo 100 grammaa kohti:

• kaloripitoisuus - 112,6 kcal;
• proteiinit - 1,2 g;
• rasvat - 8,2 g;
• hiilihydraatit - 9 g;
• orgaaniset hapot - 111,5 g;
• kuitu - 4,8 g;
• vesi - 75,3 g;
• tuhka - 1,1 g

Korean porkkanoiden kaloripitoisuus vaihtelee riippuen valmistusmenetelmä, kasvisöljyn määrä välipalassa.

Raaka-porkkanoiden glykeeminen indeksi on 35 yksikköä... Juurikasvi on matala GI-tuote, joka ei aiheuta verensokerin voimakasta nousua. Tämä indikaattori on kuitenkin epävakaa ja riippuu:

• lämpökäsittely - keitettyjen porkkanoiden GI on 85 yksikköä;
• kuitumäärä - mitä enemmän, sitä pienempi se on.

Porkkanoiden glykeeminen indeksi koreaksi on 63,15 yksikköä.

GI: n lisäksi on olemassa käsite tuotteen glykeemisestä kuormasta (GL).... Laskelmassa otetaan huomioon hiilihydraattien lähteen lisäksi myös niiden määrä. Mitä korkeampi GL, sitä nopeammin verensokeritaso nousee. Raaka-porkkanoissa se on vähäinen ja on 3,5 yksikköä. Tämän vuoksi juurikasvi on sallittua käytettäväksi diabetes mellituksen ja painonpudotuksen yhteydessä.

Se voi olla hyödyllinen:

Tehokkaat porkkana dieetit ja paastopäivät

Valmistamme korealaisia ​​porkkanoita steriloimattomina purkkeihin

Kuinka paljon sokeria on porkkanoissa

100 g raakaa porkkanaa:

• 4,74 g sokeria;
• 0,59 g glukoosia;
• 3,59 g sakkaroosia;
• 0,55 g fruktoosia.

Tuotteen sokerimäärä vaikuttaa siihen:

• lajike - eri lajikkeiden juurikasveilla on maku ja sokerin ja hiilihydraattien pitoisuus;
• kypsyysaste - täysin kypsissä porkkanoissa sokeripitoisuus on korkeampi kuin maidon kypsyyden juurikasvien;
• varastointiolosuhteet - viileässä, pimeässä tilassa varastoidut tuoreet, mehukas porkkanat sisältävät enemmän sokeria;
• kasvuolosuhteet - epäsäännöllisellä kastelulla porkkanat vapauttavat ylimääräisiä juuria ja käyttävät sokerivaroja kasvuaan, minkä seurauksena juurikasvit kypsyvät makeuttamatta;
• maalaji - happamassa maaperässä kasvatetut porkkanat ovat vähemmän makeita;
• levitetyt lannoitteet - kalium, fosfori, natrium ja boori lisäävät tuotteen makeutta, ja orgaanisen aineen ja typen ylimäärä päinvastoin vähentää.

Onko syöminen oikein laihduttamisen aikana tai oikein

Klassinen korealainen välipala, jossa on paljon etikkaa, mausteita, pippuria, valkosipulia ja kuumaa öljyä, ei ole paras ruoka laihtumiseen... Mausteinen, mausteinen ja liian suolainen ruoka ärsyttää vatsan ja suolien seiniä ja herättää ruokahalua. Kun olet syönyt pienen annoksen välipalaa, on halu syödä enemmän. Seurauksena on, että päivittäinen kaloripitoisuus ylittää huomaamattomasti sallitun kynnysarvon.

Toinen asia on ruokavalio-porkkana-salaatti, jossa on sama korianteri, pieni määrä valkosipulia, pippuria, suolaa ja puhdistamatonta kasviöljyä.... Tällaisen ruoan syöminen on vain hyödyllistä. Alkuruoka sisältyy turvallisesti laihtumisvalikkoon.

Hyödylliset ominaisuudet

Korean välipalan hyödylliset ominaisuudet johtuvat porkkanoiden rikas kemiallinen koostumus:

• korjaava vaikutus vartaloon;
• näön parantaminen;
• vitamiinivajeen täydentäminen;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• ylläpitää sydämen toimintaa;
• paineen normalisointi;
• ruoansulatuskanavan parantaminen;
• vähentää aivohalvauksen riskiä;
• metabolisten prosessien stimulaatio;
• ravintoaineiden hajoamisen nopeuttaminen;
• onkologian ehkäisy;
• munuaisten puhdistaminen pienistä kivistä ja hiekasta;
• ihon uudistumisen kiihtyminen;
• veren puhdistaminen;
• toksiinien eliminointi;
• antibakteerinen vaikutus;
• tulehduksen poistaminen suuontelosta.

Diet reseptejä Korean porkkanoiden kanssa

Ehdotamme, että hyväksyt reseptin ruokavaliossa käytettäviin porkkana porkkanoihin ilman sokeria, jossa on pieni määrä kasviöljyä. Yhdistä välipala muihin ruokia maukkaiden ja terveellisten ruokien valmistukseen.

ainekset:

• porkkanat - 1 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - 25 g;
• Fitparad-sokerin korvike - 4 annospussia;
• omenasiideri etikka - 25 ml;
• jauhettu korianteri - 20 g;
• jauhettu chili - 1 tl;
• oliiviöljy - 20 g.

Valmis valmis KBZHU-astia 100 grammaa kohti:

• kaloripitoisuus - 51,92;
• proteiinit - 1,48;
• rasvat - 1,93;
• hiilihydraatit - 7,63.

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat, kuori ne vihanneskuorijalla. Jauhaa porkkanaa koreaksi. Siirrä syvään kulhoon, suola, lisää pippuria, korianteria, makeutusainetta.
2. Sekoita ja kaada etikka. Anna porkkanien mehua 20 minuuttia.
3. Lisää jauhettu valkosipuli ja mausta oliiviöljyllä.
4. Siirrä salaatti kannessa olevaan astiaan ja jääkaappiin 5-6 tuntia. Kestoaika on 2 viikkoa.

Kanafileesalaatti

Tämä ruokalaji houkuttelee niitä, jotka mieluummin täyteläisen salaatin korvaavat täydellisen aterian. Marinoitu kurkku lisää maustetta.

ainekset:

• kotitekoiset korealaiset porkkanat - 300 g;
• kanafilee - 200 g;
• kova vähärasvainen juusto - 100 g;
• marinoitu kurkku - 3 kpl .;
• smetana 10% - 2 rkl. l .;
• persilja, tilli - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä siipikarjaa tarjouksena, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
2. Hienonna kurkut hienoksi kaistaleiksi, pilota juusto raastimella.
3. Pese ja pilko vihreät.
4. Sekoita salaatin komponentit syvässä astiassa, mausta smetalla.
5. Koristele persilja tarjoilun yhteydessä.

Neuvoston. Mausta maun mukaan, koska korealaiset porkkanat ovat jo suolatut.

Pavupalaatti

Tämä salaatti tyydyttää täydellisesti, lievittäen nälkää pitkään.

ainekset:

• kanafilee tai kalkkunan kinkku - 300 g;
• Korealaiset porkkanat - 200 g;
• keitetyt valkoiset pavut - 150 g;
• vihreät sipulit maun mukaan;
• oliiviöljy - 1 rkl l.

Valmistautuminen: Irrota keitetty filee kuiduiksi (leikkaa kinkku kuutioiksi), sekoita porkkanoiden, papujen, hienonnettujen sipulien kanssa ja mausta oliiviöljyllä.

Omenasalaatti

Hapan rapea omena lisää raikkaan ja mehukkaan tunnelman tähän salaattiin.

ainekset:

• tomaatit - 3 kpl;
• Korealaiset porkkanat - 200 g;
• omena - 1 kpl .;
• persilja maun mukaan;
• oliiviöljy - 1 rkl l.

Valmistautuminen: Kuori omena, poista siemenet, pilkko nauhoiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Yhdistä kulhoon kaikki ainekset, lisää hienonnetut yrtit ja mausta kasviöljyllä.

Ottaa muistiin:

Kuivatut porkkanat, niiden valmistus ja käyttökohteet

Parhaat reseptit marinoitujen porkkanoiden valmistamiseksi

Keittäminen porkkanakeittokastiketta talveksi

Salaatti maissilla ja rusinoilla

Tämä ruokalaji sekoittaa korealaisten porkkanoiden suolan maun ja rusinoiden makeuden.

ainekset:

• keitetty kanafilee - 300 g;
• keitetyt maissinjyvät - 100 g;
• Korealaista porkkanaa 200 g;
• sipulit - 1 kpl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l .;
• rusinat - 50 g;
• vähärasvainen jogurtti - 100 ml.

Valmistautuminen:

1. Pura siipikarja kuituiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kaada sitruunamehu.
3. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, anna 10 minuutin ja huuhtele sitten vedellä.
4. Yhdistä kaikki ainekset syvässä kulhoon ja mausta jogurtilla.

Merilevällä

Tämä ruokalaji on tarkoitettu terveellisten merilevien ystäville.

ainekset:

• merilevä - 200 g;
• Korealaista porkkanaa 200 g;
• tuore kurkku - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 2 rkl l.

Valmistautuminen: Pese kurkut ja pilkkoa pitkänomaisiksi suikaleiksi, sekoita kaali, porkkanat, kurkut syvään astiaan ja mausta öljyllä.

Simpukoiden salaatti

Resepti vetoaa merenelävien ja salaattien ystäville.

ainekset:

• simpukat - 0,5 kg;
• kirsikkatomaatit - 200 g;
• Korealaiset porkkanat - 150 g;
• sekoitus salaattien lehtiä - 300 g;
• oliiviöljy - 2 rkl l .;
• sitruunamehu - 1 rkl l.

Valmistautuminen:

1. Aseta salaatinlehdet tasaiselle lautaselle.
2. Yläosa puolitettuun kirsikkaan ja simpukoihin.
3. Muotoile pieni porkkana porkkana ja tiputa oliiviöljyllä, sekoitettuna sitruunamehuun.

Vasta-aiheet käytölle

Korean porkkanat on suositeltavaa jättää pois ruokavaliosta kärsiville ihmisille:

• maha- ja pohjukaissuolihaava, gastriitti ja muut maha-suolikanavan tulehdukselliset prosessit;
• juurikasvi-allergia;
• urolitiaasi - suurten munuaiskivien läsnäollessa;
• maksapatologiat - tuote sisältää suuren määrän beetakaroteenia, ja keho ei kykene selviämään aineen hajoamisesta.

johtopäätös

Perinteisen reseptin mukaan kypsennetyt korealaiset porkkanat eivät edistä painonlaskua, koska ruokahalua stimuloivia kuumia mausteita on korkeaan lämpötilaan kuumennettua puhdistettua öljyä. Ravitsemusasiantuntijat kuitenkin suosittelevat, että älä luopu suosikki välipalastasi, korvaamalla se ruokavaliovaihtoehdolla pienellä määrällä mausteita ja oliiviöljyä. Tällaiset porkkanat sisältävät enimmäismäärän ravintoaineita ja ovat hyvin muiden tuotteiden kanssa.