Kuorinta kurpitsansiemenet kotona: vaihe vaiheelta ohjeet ja vinkit työn helpottamiseksi

Miellyttävä makea maku, kevyt ripaus ja riippuvuutta aiheuttava puhdistusprosessi ovat kaikki kurpitsansiemenistä. Ne sisältävät paljon kalsiumia, joka on hyvä iholle, hampaille, kynnille. Ne sisältävät vitamiineja ja hivenaineita, joita tarvitaan kehon täydelliseen toimintaan. Raakatuotteessa on ravinteiden enimmäismäärä, mutta valitettavasti sitä ei voida säilyttää pitkään. Siemenet pilaantuvat nopeasti ja muuttuvat käyttökelvottomiksi.

Paras tapa pidentää kurpitsansiementen säilyvyysaikaa ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet on kuivata ne asianmukaisesti. Paahdettuja auringonkukansiemeniä voi ostaa, mutta itse valmistettu tuote on paljon hyödyllisempi, koska kuivausprosessi tapahtuu sinun hallinnassasi. Tämä artikkeli näyttää sinulle, kuinka kurpitsa siemenet kuivataan ja kuoritaan kotona.

Siementen valitseminen ja niiden valmistelu kuivaukseen

Aina ei ole mahdollista kasvaa kurpitsa ja manuaalinen siementen käsittely. Siksi harkitsemme vaihtoehtoa ostaa valmiita tuotteita.

Kuinka valita oikea:

• hajun mukaan - jos tunnet spesifistä hajua, todennäköisesti joku vaikuttaa niiden ytimeen, ne maistuvat katkerasta;
• ulkonäöltään - siemenet on pestävä perusteellisesti, jos ne tarttuvat, ne pestään huonosti;
• kuoren laadun mukaan - jos paistettujen siementen kuori on pehmeää, ne kypsennettiin rikkoen teknologista prosessia.

Monet ihmiset haluavat hankkia omat kurpitsansiemenet huonolaatuisen tuotteen välttämiseksi.

Kuinka kerätä kurpitsansiemeniä:

• leikkaa kurpitsa puoliksi;
• ota kaikki siemenet pois kädet ja poista niistä kaikki massat;
• pese ne siivilässä useita kertoja;
• Kun kaikki kosteus on valunut, kostuta ne lautasliinalla.

Kuivausmenetelmät

Siemenet on parasta kuivata ulkona auringon vaikutuksesta - joten he pitävät kaiken hyöty... Mutta sattuu niin, että tällaista mahdollisuutta ei ole tai niitä tarvitaan mahdollisimman pian ja suurina määrinä. Harkitse muita kuivausvaihtoehtoja kuin ulkoilma ja aurinko.

Paistinpannulla

Kuivaa siemenet vain pannulla:

• laita pannu keskilämmöllä;
• lämmitä se hyvin ja vähennä tulipaloa;
• kaada kuivat ja puhtaat siemenet;
• paista ne sekoittaen jatkuvasti (enintään 10 minuuttia);
• lopullinen tuote jätetään jäähtymään.

Mikroaaltouunissa

Tätä menetelmää valittaessa tuotteen on oltava täysin kuiva.

menettely:

• levitä lasilevylle mikroaaltouunista;
• kuivataan keskimääräisellä teholla 3 minuuttia;
• avaa ovi ja sekoita ne;
• kytke keskimääräinen virta päälle ja jätä vielä 3 minuutiksi;
• sekoita uudelleen ja toista edellinen kohta;
• ota lasimalja ulos ja anna jäähtyä.

Uunissa

Ennen kuin kuivaat kurpitsansiemeniä uunissa, huuhtele ne vedellä.päästä eroon massasta. Sitten ne kuivataan lautasliinalla ja jätetään kuivumaan kokonaan useita tunteja (mieluiten yön yli).

Tuote voidaan lähettää uuniin ja älä huoli siitä, että jokin osa ei kuivaa loppuun saakka:

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen;
• reunusta pergamentti arkki leivinpellille;
• levitä siemenet yhteen kerrokseen siten, että ne eivät ole toistensa päällä;
• aseta leivinpelti esilämmitettyyn uuniin;
• ota se pois tarkalleen 5 minuuttia myöhemmin ja sekoita huolellisesti;
• laita takaisin uuniin vielä 7 minuutiksi;
• Poista leivinpelti ja anna jäähtyä.

Jos kurpitsansiemenet ovat erittäin kosteita, riittää myös uunin esilämmittäminen 180 ° C: seen, levitä pergamentti leivonnaislevylle, jaa tuote tasaiseksi kerrokseksi ja lähetä uuniin 7 minuutiksi. Kuoren huokosten läpi kosteus poistuu, ja nukleolit ​​kuivuvat.

Vihannesten ja hedelmien sähkökuivaimessa

Siemenet asetetaan kuivaimen kunkin tason arinaan tasaisesti. Lämpötila asetetaan 70 ° C: seen... Ritilät on ajoittain järjestettävä uudelleen paikkoihin, jotta ne voivat kuivua tasaisesti.

Lentokoneessa

Puhallusteho asetetaan maksimiin, lämmityslämpötila asetetaan 70 ° C: seen... Kuivausaika ilmastointilaitteessa on 40 minuuttia. Laitteen kansi jätetään aukkoon paremman ilmanvaihdon kannalta - silloin kosteassa ilmassa on minne mennä.

Mielenkiintoisia faktoja kurpitsansiemenistä:

Miesten kurpitsansiementen haitat ja hyödyt

Naisten kurpitsansiementen edut ja haitat

Kuinka käyttää kurpitsa siemeniä laihtuminen

Kuinka selvittää, ovatko siemenet kuivia

Hyvin kuivattujen väri on vaaleankeltainen, kuori saa tiheyden ja muodon - muodon... Jos kuortat yhden kappaleen, huomaat kuinka helposti kalvo erottuu ytimestä. Ytimen värin tulisi olla tummanvihreä ja valkoisilla pisteillä.

Tärkeä! Siementen ei tulisi maistua märkältä, murskata liikaa tai olla katkera. Jos näitä merkkejä ei ole, tuote kuivataan täydellisesti.

Kuorinta kurpitsansiemenet

Kuorinta on helppoa. Oikein kuivattu siemenet menettävät kuorensa helposti... Riittää, kun otat siemenen peukalon ja etusormen väliin ja painaa kevyesti - kuori avautuu heti kahteen puolikkaaseen.

Kuorinta raa'at ja paahdetut kurpitsansiemenet

Tuoreita ja märkiä siemeniä ei ole helppo kuoria. muista se kuivuneina ne kestävät paljon kauemmin... Jos kuori siemenet raa'ina, syö ne heti. Muuten ne muuttuvat homeiseksi, menettävät hyödylliset ominaisuutensa ja muuttuvat kosteiksi.

Ja silti, monet ihmiset rakastavat hankkia paahtamattomia kurpitsansiemeniä. Voit saada ytimen raa'ista siemenistä tällä tavalla:

• kurpitsa leikataan ja siemenet poistetaan;
• vapauta siemenet massasta, pese vedellä siivilässä;
• liotettu lautasella, asetettu leivin- arkkille;
• kuivaa niitä vähän kosteudelta;
• tuote valssataan kevyesti kääntötapilla;
• laita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä (1: 2).
• keitetään 30 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Iho nousee pintaan ja ytimet jäävät alle... Poista kuori varovasti lusikalla ja kaada vesi siemenineen siivilään.

Kuorinta paahdettuja siemeniä

Kun kurpitsansiemenet ovat kuivuneet kunnolla, säilytyspaikka on valittu oikein, voit aloittaa niiden käytön. On olemassa monia reseptejä, joihin on lisätty kuorittuja paahdettuja kurpitsansiemeniä - se vie enemmän kuin yhden kourallisen.

Ehkä se tulee olemaan urbech (pähkinöiden ja siementen tahna) tai granola (pähkinöiden, siementen, kuivattujen hedelmien paistettu seos). Joka tapauksessa jokaisen kotirouvan tulisi tietää, mitä puhdistusmenetelmiä on olemassa.

Useimmat helppo ja tehokas tapa puhdistaa paahdetut kurpitsansiemenet suurina määrinä - kotisekoittimen avulla:

• vesi kaadetaan kattilaan (1 litra / 0,5 kg kurpitsansiemeniä), kuumennetaan kiehuvaksi;
• kaada siemenet ulos ja keitä niitä matalalla kuumuudella suljetun kannen alla puoli tuntia;
• Poista kaikki kelluvat kuoret lusikalla, kaada vesi siemenineen siivilään;
• pese siemenet kuoren jäännöksistä;
• kuivaa siemenet.

On kurpitsan lajikkeita, joiden siemenissä ei ole kuorta.... Sitten sinun ei tarvitse kuorittaa siemeniä, voit heti nauttia mausta ja saada hyötyjä.

Siivous tuotannossa

Suurissa olosuhteissa Käytä erityisiä välineitä siementen kuorimiseen... Tämä on suuri sentrifugi, joka vastaanottaa puhtaita ja pestyjä kurpitsansiemeniä. Ne altistetaan keskipakoisvoimalle, lyömällä säiliön seinät.

Iho on vaurioitunut ja ytimet pysyvät ehjinä.Heti kun kuori alkaa lähteä, tärinä kytkeytyy päälle. Kuoret nousevat ylös ja päätyvät roskakoriin.

Sitten kuoritut siemenet käyvät uudelleen läpi ensimmäisen vaiheen - sentrifugin. Kun siemenet on pesty, kuivattu. Ennen pakkaamista tuotannossa siemenet lajitellaan käsin roskien tarkistamiseksi.

Tarvitseeko sinun pestä kuoritut kurpitsansiemenet

Itsekuivuvien siementen jälkeen ja puhdistamalla niitä, ei ole toivottavaa kosteuttaa niitä uudelleen, koska sen jälkeen joudut turvautumaan kuivaukseen uudelleen. Tällöin hyödylliset ominaisuudet ovat paljon vähemmän. Lisäksi kuivatut, kuoritut siemenet murenevat pesun aikana.

kuitenkin jos olet ostanut kurpitsansiemeniä kaupasta, mutta niiden laatuun ei ole luottamusta. Voit laittaa siemenet mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi.

Kuorittujen kurpitsansiementen varastointi

Valitulla tavalla kuivaamisen jälkeen on tarpeen määrittää varastointipaikka ja -olosuhteet. Varastointialueen on oltava tumma ja kuiva... Siemenet asetetaan kangaspussiin ja ripustetaan siten, että ne tuuletetaan. Voidaan sijoittaa myös lasipurkkiin, keraamiseen astiaan tai pahvilaatikkoon.

on useita tärkeitä sääntöjä kurpitsansiementen varastoinnille:

• jos niitä on paljon, jaa ne sitten useisiin osiin;
• varastotilassa tulisi olla riittävästi happea, mutta korkea kosteus vain satuttaa;
• varastointialueella ei saa olla korkeaa lämpötilaa;
• ei ole toivottavaa jättää kuivattua ja paistettua tuotetta pitkään varastossa.

Siivousvinkit

Jos kuorit siemeniä välittömään kulutukseen Käytä omia sormesi ilman hoitoa ja pieninä määrinä.

Jos tarvitset lisää tuotetta (esimerkiksi yli 2 lasia), sinun tulisi käyttää tehosekoitinta.

johtopäätös

Kurpitsansiemenet ovat terveellisiä ja maukkaita tuotteita, jotka kulutetaan puhtaassa muodossa tai joita käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Niiden valmistaminen on helppoa kotona, jos tiedät kaikki kuivausvaihtoehdot ja oikean varastoinnin perusteet.

Kuorittujen siementen avulla voit kokeilla kotitekoisia reseptejä - pasta (urbechi), mysli ja karamelli pähkinöillä ja siemenydinillä yllättävät vieraat ja kotitaloudet.