Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä kotona: valitse paras tapa ja noudata ohjeita
Kurpitsa siementen kuivaaminen kotona on erittäin helppoa, tärkeintä on tietää, minkä lopputuloksen haluat saada. Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten tämä tapahtuu parhaiten, koska valinta on riittävän laaja: uuni, ilmagrilli, mikroaaltouuni, sähkökuivaaja, paistinpannu ja jopa luonnollinen kuivaus. Tarkastellaan tätä asiaa yksityiskohtaisemmin.
Artikkelin sisältö
Tyypit kuiva kurpitsa siemenet
Kaikilla valmistusmenetelmillä (hauduttaminen, kuivaaminen, keittäminen) kurpitsa on todellinen vitamiinien varasto. Se ei menetä ominaisuuksiaan edes jäädytettynä. Massasta ei kuitenkaan ole hyötyä ihmiskeholle, vaan myös kurpitsansiemeniä: koostumuksestaan johtuen ne voivat parantaa päänahan tilaa, päästä eroon hilseestä ja yleensä vaikuttaa myönteisesti ihoon, kynsiin ja hampaisiin.
Niitä ei käytetä vain itsenäisenä tuotteena, vaan myös lisäyksenä valmisruokiin.
Tärkeä! Kurpitsansiemenet ovat runsaasti kaloreita: 100 g kuivaa tuotetta sisältää noin 550 kcal.
Ruokaa ja siemeniä varten
Ensinnäkin kannattaa päättää, miksi siemenet on kuivattava, koska menetelmät niiden kuivaamiseksi myöhempää istutusta varten maahan ja niiden syömiseksi ovat erilaisia.
Jos aiot istuttaa siemeniä tulevaisuudessa, niitä ei missään tapauksessa tulisi lämpökäsitellä, vaan kuivata vain huoneenlämmössä. Jos jyvät altistetaan korkeille lämpötiloille, kaikki kosteus haihtuu niistä ja kaikki orgaaniset yhdisteet, joista itä muodostuu, kuolevat.
Ennen tämän toimenpiteen suorittamista jyvät on pestävä perusteellisesti ja lajiteltava. Maaperään istutusta varten käytetään vain suuria ja vahingoittumattomia yksilöitä. Ennen kuin istutat taimet, jyvät kovettuvat: ne asetetaan jääkaapissa yön yli ja aamulla ne asetetaan uudelleen huoneenlämpöiseen huoneeseen.
Lämpötilojen vuorottelu suoritetaan 3–5 päivän ajan. Sen jälkeen jyvät itävät lisäksi märkäharsoon tai istutetaan valmistettuun astiaan maaperän kanssa. Vetä sellaisia taimia, kun maa kuivuu. Kun 2-3 täysimittaista arkkia ilmestyy ja vakaa nollan yläpuolella oleva lämpötila, taimet istutetaan avoimeen maahan.
Kurpitsakasvien siementen käyttöä ruokaa varten ne valmistetaan eri menetelmillä. Aluksi ihmiset kuivatti siemeniä jättämällä ne auringossa kuumalla säällä. Kosteus haihdutettiin ja niistä tuli sopivia kulutukseen, mutta suurta määrää ravinteita ei säilynyt.
Nyt on suositeltavaa käyttää todistettuja tuotteita ja laitteita tasaisempaan kuivaukseen. Katsotaanpa useita tapoja, joilla voit kuivata siemenet kotona syömistä varten.
Lue myös:
Kuinka ottaa kurpitsansiemenöljyä eturauhastulehdukseen ja miten se auttaa.
Parhaat pensas kurpitsalajikkeet ja niiden viljelyn erityispiirteet.
koulutus
Jotta siemenet valmistettaisiin kuivaamiseksi, leikkaa kurpitsa, jotta siemenet eivät vahingoitu. Viljojen lusikointi on nopein ja turvallisin tapa.
Huomio! Kaikkien siementen tulee olla valkoisia ja tiukkoja kosketuksiin, vain ne tulisi syödä. Jos niiden väri on epätasainen ja paikoissa tumma, ne pilaantuvat.
Sitten siemenet tulisi huuhdella: aseta ne siivilään ja laita kylmän veden alle. Kun jyvät ovat puhtaat, ne ovat valmiita kuivumaan.
Sen jälkeen anna siementen kuivua: kuivata ne pyyhkeellä ja levitä ne kuivalle pinnalle ohuena kerroksena.
Kuivausmenetelmät
Monilla ihmisillä on kysymyksiä siitä, kuinka kurpitsa siemenet kuivataan, mitä laitteita ja lämpötilaolosuhteita tulisi käyttää.
Luonnollisesti
Tämä menetelmä sopii alueille, joilla kesät ovat kuumia ja kuivia. Perusteellisesti pestyt jyvät levitetään ohuena kerroksena paistolevylle, alustalle tai muulle tasaiselle pinnalle ja jätetään auringonvaloon, ja illalla siemenet tuodaan huoneeseen.
Tällä tavalla niitä kuivataan 1-2 viikkoa. On suositeltavaa peittää astia siemenineen ohuella kankaalla tai hyönteisten harsolla.
Paistinpannulla
Käytä paistinpannua, jos haluat hyvin paahdettuja siemeniä. Paista niitä keskilämmöllä, jos käytät sähköhella, aseta sitten lämpötila 100-120 asteeseen ja unohda sekoittaa, jotta siemenet eivät pala.
Prosessi ei ylitä 15 minuuttia, joten iho ei pala, poista pannu sitten liesi. Lisää vähän suolaa, jotta siemenet maistuvat hyvältä.
Lentokoneessa
Jos sinulla on ilmakuivaaja, muista, että optimaalinen lämpötila on 60 astetta ja aika ei ylitä 30 minuuttia. Asetetun ohjelman päätyttyä, sekoita huolellisesti ja tarkista, ovatko kaikki jyvät kuivuneet tasaisesti.
Sähkökuivurissa
Ruoanlaitto sähkökuivaimessa vie noin tunnin. Tässä tapauksessa lämpötilan ei tulisi ylittää 80 astetta. Sekoita siemenet ajoittain.
Huomio! Jos jätät pavut kuivausrummun pohjalle tai unohdat sekoittaa niitä, seurauksena on ylikuumennettu tai liian kuivattu siemen.
Uunissa
Kuinka kurpitsa siemenet kuivataan uunilla? Tämä tulisi tehdä 60-80 asteessa. Prosessi kestää 10-20 minuuttia. Jos kohtaat suuria siemeniä, nosta sitten lämpötila 100 asteeseen. Aseta ne ohuena kerroksena leivinlevylle ja keitä uunissa keskitasolla sekoittaen satunnaisesti.
Mikroaaltouunissa
Ota kulho ja aseta siemenet ohuena kerroksena siihen. Käynnistä 600 W: n uuni ja aseta aika 20 minuuttiin. Lisää lopuksi suola maun mukaan.
Valmiuden tarkistaminen
Siementen valmius määräytyy niiden ulkonäön perusteella:
- he saavat tummemman värin;
- siemenen muoto muuttuu terävämmäksi;
- ohut läpinäkyvä kalvo irtoaa.
varastointi
Säilytä valmiit kurpitsansiemenet pimeässä ja kuivassa paikassa. Juuri sellaisissa olosuhteissa vitamiinit ja hyödylliset mikroelementit säilyvät niissä pidempään.
johtopäätös
Kuivatut kurpitsansiemenet ovat yksi terveellisimmistä elintarvikelisäaineista, ja niitä on helppo valmistaa kotona. Siemenet voi kuivata oikein usealla eri tavalla. Tämä tarjoaa sinulle paitsi vitamiinilähteen myös hyvän välipalan pitkään.