Milloin paprikat poistetaan pensasta: korjaa ajoissa

Pippuri on suosittu tuote, ja sitä rakastetaan sekä tuoreina että purkitettuina. Kasvattajien ansiosta tämä Etelä-Amerikasta peräisin oleva vihannes on tullut tunnetuksi venäläisille puutarhureille. Rikkaan sadon kasvattaminen ei kuitenkaan ole kaikkea, on tärkeää kerätä se ajoissa ja valmistella varastointiin.

Kun sinun on poistettava paprikat avoimelta pellolta ja kasvihuoneista, mitkä tekijät vaikuttavat kypsymiseen, miten valmistaa hedelmät varastointiin- opit kaiken tämän artikkelista.

Milloin sato paprikat

Puutarhurit kasvavat tonteillaan enimmäkseen paprikaa. Voit avata varhaisten lajikkeiden keruukauden elokuun alussa. Vihannesten massakorjuu tapahtuu elokuun lopussa - syyskuussa. Mutta voit poimia ja syödä hedelmiä, kun ne ovat lajikekokoisia.

Keräilyaika

Paprikoille ei ole yhtä sadonkorjuuaikaa. On vivahteita, joista hedelmien kypsymisaste riippuu.

Sadonkorjuuaikaan vaikuttavat tekijät:

• lajike - aikaisin, myöhään;
• monenlainen kulttuuri - katkera tai paprika;
• kasvava alue;
• sää.

Sadonkorjuu on mahdollista biologisen ja teknisen kypsyyden mukaan. Biologinen kypsyys määritetään saavuttamalla väri, koko ja muoto lajikkeen ominaisuuksien mukaan. Tekninen - kun koko vastaa lajiketta, mutta väri ja maku ovat riittämättömät.

Viite. Yleensä paprikoiden sadonkorjuuaika osuu tomaattien ja munakoisojen sadonkorjuuseen.

Lajikkeella on tärkeä rooli vihannesten kypsymisessä ja varastoinnissa. Varhaiset paprikat saavuttavat biologisen kypsyyden 70–80 päivää istutuksen jälkeen, myöhään kypsyvät lajikkeet - 130 päivää tai enemmän.

Tarkka laskelma

Jokaisella lajikkeella on oma tekninen kypsyysaste. Voit korjata varhaisen pippurin 60-70 päivässä kasvukauden jälkeen, kauden puolivälissä - 90 päivän jälkeen, myöhäisessä lajikkeessa - 4 kuukauden kuluttua. Teknisen ja biologisen kypsyyden välillä kuluu 20-30 päivää säästä riippuen. Mitä korkeampi ilman lämpötila, sitä nopeampi kypsytys tapahtuu.

Kokenut puutarhurit korjaavat teknisen ja biologisen kypsyyden aikana. Tässä vaiheessa hedelmät sisältävät eniten sokereita, vitamiineja ja mineraalisuoloja. Nämä paprikat soveltuvat tuoreeseen kulutukseen japurkittaminenNe varastoidaan kuitenkin huonommin kuin epäkypsät.

Ensimmäisen sadon voi saada elokuun alussa. Jälkimmäinen poistetaan ennen ensimmäisen pakkasen alkamista. Koko kauden ajan tehdään 3–5 hedelmäsatoa

Kuun kokoelma

Monet puutarhurit työskentelevät sivustolla kuukalenterin mukaan. Täysikuu on paras aika korjata maan päällä kypsyviä hedelmiä. Uskotaan, että nykyään kasvin mehut liikkuvat huipulle, täyttämällä hedelmät mehukkuudella ja maulla.

Siivousvivaanit

Ympäristöolosuhteilla on tärkeä merkitys hedelmien kypsymisessä. Avoimissa sängyissä ja kasvihuoneissa kasvavilla vihanneksilla on erilaiset sadonkorjuuajat.

Kasvihuoneessa

Huurot eivät ole kauheita kasvihuoneessa kasvatetuille hedelmille. Suljetuissa sängyissä vihannesten viljelijät asettavat usein sadonkorjuun ajoituksen. Kausi voi päättyä vakaan kylmän ajan alkamiseen. On kuitenkin syytä ottaa huomioon, että lämpötilan indikaattorien lasku vaikuttaa kasveen, estäen sen kehitystä ja hedelmien kypsymistä.

Ulkona

Avoimissa vuoteissa sääolosuhteilla on tärkeä merkitys vihannesten kypsyydessä.Kasvit ovat termofiilisiä eivätkä siedä pakkasta, siksi hedelmät tulee poistaa ennen ensimmäistä kylmää.

Tärkeä! Ensimmäisen sadon viivästyminen voi johtaa kasvin lopettamiseen, mikä hidastaa uusien hedelmien kehitystä.

Milloin on paras aika ampua

Pippurin lajikeominaisuudet määrittävät sen kypsymisajan. Katkera ja makea paprika eroavat paitsi ulkonäön ja maun lisäksi myös sadon vivahteista. Jos poistat pippurin väärään aikaan, se ei ehkä kerro makua.

Katkera pippuri

Kuumat paprikat voidaan poistaa vasta, kun ne ovat täysin kypsiä. Jos poistat sen aikaisemmin, hedelmät eivät ole tarpeeksi mausteisia, koska ne saavat tämän makulaadun vain pensasta. Mitä kypsämpi pippuri, sitä kuumempi se on.

Makea (bulgaria)

Jokaisella lajikkeella on oma kypsymisaika. Paprikat voidaan poistaa teknisen kypsyyden saavuttua - hedelmät kypsyvät puutarhan ulkopuolella varastoinnin aikana.

Kuinka määrittää kypsyysaste

Voit määrittää paprikan kypsyyden hedelmälle ominaisen halkeilun perusteella koskettaessaan. Kypsät hedelmät muuttuvat keltaisiksi, punaisiksi, ruskeiksi tai violeteiksi lajikkeesta riippuen.

Kuumat paprikat voidaan kerätä heti, kun palot ovat muodostuneet. Tällaiset hedelmät soveltuvat tuoreeseen kulutukseen. varten purkittaminen ja pitkäaikaisessa varastoinnissa käytetään vain biologisesti kypsyneitä paprikaa.

Kuuman pippurin kypsyyden merkit:

• kirkas väri;
• kasvin alalehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi;
• polttava tunne, kun hankaa palloa käsin.

Sadonkorjuuta ja sen edelleen varastointia koskevat säännöt

Paprikoiden korjuussa on oltava varovainen, koska virheet johtavat sadon menetykseen.

Pippurin korjuuohjeet:

1. Teknisellä kypsyydellä hedelmät korjataan valikoivasti 6-8 päivän välein.
2. Poista pippuri saksilla tai karsimisleikkureilla.
3. Säilyttämisen helpottamiseksi hedelmät leikataan yhdessä varren kanssa.
4. Sadonkorjuun aikana sinun tulee olla varovainen, ettet vahingoita pensan oksia.
5. Lajittele paprikat koon ja kypsyyden mukaan.

Jotta voit nauttia tuoreista vihanneksista mahdollisimman pitkään, sinun on järjestettävä niiden varastointi oikein. Pippurit voivat kestää kuukauden kauemmin kuin tomaatit ja munakoisot.

Tärkeä! Jos hedelmää säilytetään huonosti, hedelmät alkavat mädäntyä 2 päivän kuluttua.

Varastointiominaisuudet:

• tekninen kypsyys on saavutettu;
• ei mekaanisia vaurioita;
• ei jälkiä vaurioista, halkeamista tai lovista.

Varastointiolosuhteet

Pidä ohutseinäiset paprikat jääkaapissa. Ennen kuin lähetät senjäädyttää, osa varsi on leikattava hedelmästä, jättäen sen pieni kärki.

Varastoinnissa kellarissa ja kellareissa käytetään kontteja - laatikoita ja muovipusseja. Puutarhurit mieluummin pussit, koska ne eivät päästä ilmaa läpi, mikä tarkoittaa, että vihannekset varastoidaan paremmin. Jokainen hedelmä voidaan kääriä paperikerrokseen tuoreuden lisäämiseksi.

Vaatimukset polyeteenipakkauksille: paksuus - vähintään 120 mikronia, läpivientiä sisältävä kalvo sivuseinämässä.

Teknisen kypsyyden saavuttaneiden vihannesten lämpötila varastointipaikassa ei saisi olla yli 8-10 ° C ilmankosteuden ollessa 80-90%. Näissä olosuhteissa pippuri kypsyy kuukaudessa. Kypsytyksen nopeuttamiseksi se siirretään lämpimämpään paikkaan.

Kypsät hedelmät varastoidaan 1 ° C: ssa. Heidän kypsyysaste saavutetaan 2 kuukaudessa. Vihreät lajikkeet kestävät pidempään kuin keltaiset tai punaiset hedelmät.

Tärkeä! Pippuria ei tule varastoida muiden vihannesten kanssa, koska ne imevät helposti hajut.

Jotkut viljelijät eivät halua purkaa pippuria pensasta. Kasvi poistetaan maasta ja ripustetaan juurtensa kanssa. Pensaita voidaan varastoida navettaan tai kellariin.

johtopäätös

Pippuri on yksi puutarhan suosituimmista viljelykasveista. Tämän kasvin hedelmät kulutetaan tuoreina ja jalostettuina, niitä voidaan säilyttää pitkään. Sadonkorjuuajan määrää suurelta osin ominaispiirteet lajikkeet... Oikean lajikkeen valitseminen auttaa pidentämään hedelmien säilyvyyttä.

Tuoreen kulutuksen kannalta on parempi valita varhaiset ohutseinäiset hedelmät, pitkäaikaista varastointia varten - myöhäiset lajikkeet, jotka ovat saavuttaneet teknisen kypsyyden. Viimeinen sato ulkona korjataan ennen ensimmäisiä pakkasia, kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa kausi voi päättyä myöhemmin.