Voivatko aikuiset olla allergisia tattarille?

Tattari-allergia ei ole kovin yleinen patologia, etenkin aikuisilla potilailla, koska viljoissa ei ole gluteeniä. Mutta henkilökohtaista suvaitsemattomuutta esiintyy edelleen. Tietämättä ongelmasta, potilas voi kuluttaa tattari vuosia, kunnes lievä allerginen reaktio kehittyy jossain vaiheessa kurkun turvotusta tai vakavia neurologisia ongelmia. Selvitetään, onko tattari allergeeninen tuote vai ei.

Tattari allergeenisena tuotteena

Tattari on ruokavalio, diabeteksen, aineenvaihduntahäiriöiden ja munuaissairauksien ravinnon perusta. Raskauden ja imetyksen aikana naiset ovat ensimmäisiä, jotka ottavat tämän viljan ruokavalioon, koska sitä pidetään turvallisena.

Minkä tahansa tyyppisistä allergioista kärsivien ihmisten tulisi kuitenkin käyttää tattaria varoen, koska se kuuluu allergeenien keskiluokkaan. Tämä tarkoittaa, että allergia puuroille tai lisukkeille voi ilmetä milloin tahansa. Vaarana on, että potilas voi harkita tattari terveydentilan heikkenemisenä viime hetkellä, samalla kun hän jatkaa suosikkituotteensa käyttöä.

Allergeenin ominaisuudet ja kuvaus

Allergia tattari - Keho hylkää proteiinit. Tällaisessa sairaudessa immuunijärjestelmä havaitsee kaikki ruokaproteiinit vieraina, ja keho ei omaksua sitä.

Viljaproteiineja on noin 19%. Jos vartalo ei hyväksy kasviproteiineja, allerginen reaktio tattariin on voimakas.

Voinko olla allerginen vihreä tattari? Kyllä, se sisältää jopa enemmän proteiinia kuin ruskea - 14 g vs. 12 g.

Viite. Kehon kielteinen reaktio ilmenee, jos viljaa ei ole varastoitu oikein ja se on infektoitunut homeisienillä - tehokkaimmilla allergisten reaktioiden aiheuttajilla. Muotin lisäksi huonolaatuisessa tuotteessa on hyönteisten jäämiä, jotka toimivat myös allergeenina.

Tattari-allergian syyt

Äkillinen kielteinen reaktio terveellisten viljojen syömiseen johtuu useista syistä:

• tattari liian usein;
• työskentely kuivatuotteen kanssa - pölyn hengittäminen jatkuvasti, esimerkiksi viljaa pakattaessa;
• tattarikuorilla täytetyt tyynyt;
• jos potilaalla on negatiivisia reaktioita täysmaitoon, pähkinöihin, lihaan tai palkokasveihin, voi tapahtua ristireaktio;
• geneettinen taipumus kasviproteiiniallergiaan.

Ymmärtääksesi, että reaktio tapahtuu viljoille, sinun on pidettävä ruokapäiväkirjaa ja rekisteröitävä se kaikki ruokaan liittyvän tilan huononeminen.

Allergian muodostumismekanismi

Tiettyyn tuotteeseen kohdistuvan negatiivisen reaktion takana oleva mekanismi on monimutkainen. Kun allergeeni - mitä immuunijärjestelmä havaitsee jotain vieraana - tulee kehoon ensimmäistä kertaa, se tuottaa vasta-aineita, jotka poistavat ”vihollisen” kehosta.

Vasta-aineet ovat erityisiä proteiiniaineita, joita immuunijärjestelmä tuottaa tiettyä allergeenia vastaan ​​(ruoka, kirjapöly, home, kissan tai koiran karva jne.).

On ensisijainen puolustusreaktio:

• kouristukset kurkussa;
• keuhkopöhö;
• kyyneleitä;
• aivastelu ja yskä.

Seuraavan kerran allergeenin saapuessa vartaloon, reaktio voi olla joko positiivinen johtuen totutuksesta tai negatiivinen - reaktio voimistuu.

Tattari-allergiaoireet

Joissakin tapauksissa henkilö ei ehkä tunne negatiivisia oireita useita viikkoja peräkkäin, paitsi huimausta ja heikkoutta. Mutta on tyypillisiä oireita, jotka ovat ominaisia ​​melkein kaikille allergioiden ilmenemismuodoille:

• ihottuma;
• ripuli;
• kurkun turvotus;
• keuhkojen kouristus.

Tattaripölyn hengittämisen jälkeen tapahtuva reaktio on yskä, sidekalvotulehdus, ihottuma, limakalvon turvotus, ihon punoitus, erityisesti silmissä ja huulissa.

Aikuisille yhteisiä epätyypillisiä oireita ovat:

• vakava allerginen nuha, johon liittyy jatkuvaa aivastelua;
• vatsakouristukset;
• ripuli, lisääntynyt kaasuntuotanto;
• hengenahdistus, kuivuus ja kurkkukipu, äänen menetys tai käheys;
• pahoinvointi ja oksentelu;
• pään ja nivelkipu, samanlainen kuin kipu akuuteissa hengitystieinfektioissa;
• ärtyneisyys, ahdistus;
• unihäiriöt - potilas herää keskellä yötä eikä voi nukahtaa;
• tuskallinen tunne nielemisessä.

Monet näistä oireista, mukaan lukien voimakas väsymys ja kyvyttömyys keskittyä työhön, voivat olla erehtyneitä ihmisille, joilla on kylmä. Ohitetut allergiat aiheuttavat nenäverenvuotoa, pahoinvointia ja oksentelua, painonpudotusta ja anemiaa.

Se on kiinnostavaa:

Ovatko vauvat allergisia tattarille

Onko tattari mahdollista syödä maidon kanssa: mitkä ovat tällaisen yhdistelmän hyödyt ja haitat?

Kuinka tattari vaikuttaa vereen: sakenee tai nesteytyy ja voidaanko sitä syödä korkean kolesterolin kanssa

Ristin muoto

Tattari-allergia on hyvin harvinaista. Useimmiten sen laukaisee kehon reaktio johonkin muuhun tuotteeseen (ristireaktio):

• pähkinät;
• maito;
• liha (pääasiassa naudanlihaa);
• avokado.

Niissä olevat allergeenit ovat samanlaisia ​​kuin tattarin allergeenit. Kun puuroa syödään jossain vaiheessa, henkilölle, joka ei ole aiemmin kärsinyt negatiivisesta reaktiosta tattariin, voi kokea vaikea allergia.

Allergiadiagnostiikka

Allergeenin havaitsemisen varmistamiseksi suoritetaan ELISA-testi - analyysi kehon immunoentsyymien määrästä.

Lisäksi diagnoosiksi lääkäri voi neuvoa:

• noudata tiettyä ruokavaliota ja pidä ruokapäiväkirjaa;
• Suorita provosoivia testejä: Pieni määrä allergeeneja johdetaan kehoon ja reaktio arvioidaan.

Tattari-allergian hoito aikuisilla

Hoidon aikana negatiivisia reaktioita aiheuttavat elintarvikkeet poistetaan ruokavaliosta, määrätään antihistamiineja ja tilapäistä ruokavaliota:

1. Jos reaktiomuoto on lievä, riittää, jos tattari-astiat jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
2. Jos reaktio on vakava ja siihen liittyy päänsärky, ihottuma, limakalvon turvotus, suoliston järkkyminen, antihistamiinia määrätään tabletteina, voiteina tai tippoina.

Suosituimpia lääkkeitä ovat Claritin, Tavegil ja Desitin voide.

Viite. Hoito suoritetaan vain lääkärin valvonnassa, koska monet antihistamiinit aiheuttavat epämiellyttäviä sivuvaikutuksia - uneliaisuutta, pahoinvointia, huimausta, ahdistusta.

Jos tattariallergia on erittäin vakava, lääkäri määrää hormonaalisia aineita.

Ehkäisytoimenpiteet

Allergioita ei voida hoitaa lääkkeillä - lääkkeet lievittävät vain oireita. Pahenemisten estämiseksi on välttämätöntä eliminoida tuote, joka aiheuttaa negatiivisen reaktion ruokavaliosta..

Jonkin aikaa sen jälkeen, kun allergian oireet ovat laantuneet, on tärkeää noudattaa ruokavaliota - vähentää valkuaisainetuotteiden, maidon ja pähkinöiden pitoisuutta.

Mitään tattariruokia ei sisälly valikkoon, eikä viljakuorella täytettyjä tyynyjä käytetä.

johtopäätös

Onko tattari allergeeni? Kyllä, viljaallergia on harvinaista, mutta seuraukset voivat olla erittäin vakavat, mukaan lukien kurkunpään ja keuhkojen turvotus, pyörtyminen ja vaikea kutina. Ensimmäisissä oireissa on tärkeää käydä lääkärillä diagnostiikan suhteen ja sulkea tattari kokonaan ruokavaliosta.