12 parhaan sokerijuurikkaan lajiketta: yleiskatsaus erityypeistä ja vinkkejä sopivimman valitsemiseksi
Juurikkaan lajikkeet ovat hyvin erilaisia. Jotkut ovat ihanteellisia maan eteläosille, kun taas toiset juurttuvat pohjoisille alueille. Makealaatuisia lajikkeita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, pieniä ja tasaisia vihanneksia säilytetään talveksi. Tarkastellaan lähemmin punajuurien parhaita lajikkeita ja tunnistetaan niiden erityispiirteet.
Artikkelin sisältö
Tyypit punajuuria
Kesämökkeistä löydät useimmiten punajuuria. Ja siellä on myös rehua, lehtiä ja sokeria. Katsotaan miten ne eroavat:
- Punajuuri- kaikille tuttu ja tuttu vihannes, jota useimmat kotiäidit käyttävät.
- Rehulajikkeet on vaalea ja pitkänomainen, niitä kasvatetaan tuotantoeläinten rehuna.
- Sokerilajikkeet kasvatettu edelleen sokerin tuotantoa varten. Tällaiset punajuuret istutetaan vain hedelmälliselle ja ravitsevalle maaperälle.
- Punajuuri, tai sveitsiläinen kalkki... Se on arvostettu karoteenin, happojen ja hyödyllisiä mikroelementtejä.
Parhaiden lajikkeiden ominaisuudet ja kuvaus
Paras palkinto annetaan niille lajikkeille, jotka ovat hoidossa vaatimatonta, makua korkeatasoista ja yleisesti käytössä. Alla on 12 parasta punajuurilajiketta.
1. Punainen pallo
Punainen pallojuuri on varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike. Vihannekset ovat sileitä ja tasaisia, yhden keskimääräinen paino on 300 g. Juuriviljelmällä on tummanpunainen väri, mehukas ja maukas massa. Tämä on monipuolinen lajike: punajuuret nautitaan sekä tuoreina että lämpökäsittelyn jälkeen. Sadonkorjuu syyskuun lopussa, ennen pakkasten alkamista. Lajike ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja hoidossa.
2. Kauppiaan vaimo
Kupchikha-lajike ilmestyi Siperian kasvattajien työn ansiosta. Näyttää korkeat ja vakaat sadot jopa arvaamattomissa sääoloissa. Kauppiaan vaimo on hyvä immuuni sairauksia ja tuholaisia vastaan, hän sietää pakkasta ja kuumuutta ilman ongelmia. Juurikasvit ovat pyöreitä ja tasaisia, niillä on rikas viininpunainen väri. Massa on makea ja miellyttävä. Tiheän ihon takia punajuuret varastoidaan pitkään, eivät menetä makuaan ja etujaan.
Kauppiaan vaimoa käytetään vitamiiniruoan valmistukseen... Esimerkiksi he valmistavat salaattia punajuurista ja luumuista, valmistavat kylmiä alkupaloja valkosipulilla ja punajuurimehua. Juurikasvihanne keitetään nopeasti ja helposti, se kuoritaan ilman ongelmia.
3. Verraton
Varhain kypsä lajike, puutarhurit saavat ensimmäisen sadon 60 päivää istutuksen jälkeen. Juurikasvihartsi on parasta kasvattaa sängyissä palkokasvien tai tomaattien jälkeen. Hoitona verraton vaatii säännöllistä kastelua kiinteällä vedellä ja oikea-aikaista ruokintaa. Kostuta maaperää joka viides päivä, ruokki sitä kahden viikon välein. Kokenut puutarhurit suosittelevat vuorottelevia mineraali- ja orgaanisia lannoitteita.
Juurikasvi on tasaisesti pyöreä, iho tummanpunainen. Liha on viininpunainen, usein rikas mustilla renkaalla. Hedelmien paino vaihtelee välillä 150 - 400 g. Verraton erinomainen purkittamiseen, sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja.
4. Pimeä nainen
Yhden sokerijuurikkaan massa on 250-400 g, massa on mehukas, violetin sävyisen. Smuglyanka-lajiketta kasvatetaan hedelmällisessä ja löysässä maaperässä. Ne istutetaan, kun maaperä lämpenee kevään auringon mukana. Juurikkaat tarvitsevat säännöllistä kastelua, kitkemistä ja harvennus... Tummakarvaista naista käytetään laajalti ruokavalioaterioiden valmistukseen. Se keitetään, haudutetaan ja höyrytetään, käytetään salaateissa.Lajikkeen maku on rikas, makea sävy.
neuvot... Tärkeä edellytys rikkaan sadon saamiselle on laadukkaat siemenet. Yksinkertainen menetelmä auttaa tarkistamaan niiden itävyyden: ota astia vettä, aseta siemenet sinne ja sekoita myötäpäivään. Ne, jotka pysyivät pinnalla, ovat tyhjiä ja soveltuvat laskeutumiseen.
5. Larka
Larka-pöytälajike ilmestyi vuonna 1998. Vihannekset ovat tasaisia, pyöreitä, yhden keskimääräinen paino on 250 g. Niillä on tummanpunainen väri ja kirkas massa, jolla on heikot renkaat. Kypsytysaika on keskimäärin noin 90-110 päivää. Saanto on korkea, 2 - 6,5 kg / 1 neliömetriä. m. Puutarhurit suosittelevat Larka-juurikkaiden käyttöä jalostukseen.
6. Kardinaali
Cardinal -juurikkaan sato kypsyy 100–120 päivässä istutushetkestä. Vihannesta kasvatetaan aurinkoisissa ja hedelmällisissä sängyissä. Kardinaali kuuluu hybridilajeihin, minkä vuoksi sillä on korkea immuniteetti yleisille sairauksille, sato on vakaa sekä maan etelässä että pohjoisessa. Juurikasvien paino vaihtelee välillä 220-350 g. Massa on tummanpunainen, mehukas ja makea. Cardinal-lajikkeella on pitkä varastointiaika ja säilyvyys. Soveltuu keittoihin, salaatteihin, lisäruokia ja täyttöä varten.
7. Lady
Universaali lajike, erityisen suosittu Keski-Venäjän kesäasukkaiden keskuudessa. Kasvi on parempi istuttaa tomaattien tai kurkkujen jälkeen. Rikkaan sadon saamiseksi puutarhurit suosittelevat kaivaamaan sängyt syksyllä ja lisäämään niihin nestettä. Kevään saapumisen myötä maa kaivetaan uudelleen ja hiekkaa tai kalkkia lisätään. Tämä vähentää maaperän happamuutta ja luo suotuisammat olosuhteet punajuurille.
Ladyn keskimääräinen paino on noin 150 - 250 g. Massa on punainen, sillä on korkea maku. Juurikkaat kypsyvät 100-120 päivässä, ne ovat vaatimattomia hoidossa. Kastinnan ja rikkakasvien lisäksi Lady tarvitsee oikea-aikaista ruokintaa tuhkalla, ammoniumnitraatilla, nestemäisillä lintujen tiputuksilla. Tuottavuus 1 neliöstä. m on 4 - 7 kg.
8. Viljelijä
Keski-aikaisin lajike Khutoryanka on kompakti ja tasainen hedelmä, joka on puna-viininpunaista. Massa ilman renkaita, vaaleanpunainen, rikas ja makea maku. Viljelijä on kohtalaisen vastustuskykyinen tuholaisille, siksi on toteutettava ehkäiseviä toimenpiteitä. Kerran viikossa juurikkaiden sängyt ruiskutetaan saippuavedellä tai tuhkaliuoksella. Lajike arvostetaan maun, lämmönkestävyyden ja säilyvyyden vuoksi talvisäilytyksessä.
Mielenkiintoista! Punajuuri on välttämätön ainesosa valmistettaessa ruokia, kuten vinaigretteä, punajuuria tai silakkaa turkissalaatin alla. Ja punajuurimehu sisältää aminohappoja, luonnollisia antioksidantteja ja kokonaisen tarjonnan vitamiineja.
9. Gypsy tyttö
Tsyganochka-lajike on kauden puolivälissä. Juurikasvi on punainen, pyöristetty. Yhden paino on noin 250 - 350 g. Massa on ilman renkaita, tummanpunainen ja hellä. Gypsy voidaan säilyttää ilman ongelmia, se säilyttää ulkoiset ja makuominaisuutensa. Tämä on monipuolinen käyttö: ruoanlaittoon, säilömiseen, pitkäaikaiseen varastointiin ja joukon tuotteiden hankkimiseen (juurikasvien ensimmäinen ja varhaisin sato).
10. Böömi
Varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike kypsyy vain 70–80 päivässä itämisen jälkeen. Hedelmät ovat pyöreitä, tasaisia, vaaleanpunaisia. Ne istutetaan pääasiassa siemenettömällä tavalla, he ovat aiemmin desinfioineet siemenet. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 40 cm, muuten pensaissa ei ole tarpeeksi tilaa ja auringonvaloa. Rikkaamman sadon saamiseksi Bohemian punajuuria ohennetaan säännöllisesti ja löysätään.
11. Matryona
Matryona on kylmäkestävä ja vaatimaton lajike. Näistä ominaisuuksista hänet rakastavat erityisesti Uralin ja Siperian puutarhurit. Lajike kypsyy varhain, kypsyy 80–90 päivässä. Juurikasvit ovat pitkänomaisia, lievästi lieriömäisiä. Kuori on puna-vaaleanpunainen, kiiltävä. Massa on mehukas eikä menetä houkuttelevaa viininpunaista väriä keitettäessä. Lajike on immuuni sieni-infektioille ja virustauteille. Alkaen 1 neliömetriä m kesäasukkaat keräävät 8-10 herkullista ja kaunista vihannesta.
12. Egyptin litteä
Juurikkaiden paino on noin 300 g, muoto on pitkänomainen, pyöreä-soikea.Kuori ja liha ovat tummanpunaisia, violetti sävy. Tuottavuus - 5 - 8 kg / neliömetri. Taudin estämiseksi kokeneet puutarhurit suosittelevat lajikkeen viljelyä taimiin.
Egyptiläisten litteiden juurikkaiden astiat sisältävät keholle tarvittavia kobolttia, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia. Sillä on diureetti, anti-inflammatorinen ja haavojen parantava vaikutus. Vihannes kulutetaan tromboflebiitin ja ateroskleroosin ehkäisyyn. Ruokavalmisteena se on hyödyllinen diabeteksen ja verenpainetaudin hoidossa.
Vinkkejä valintaan
Jotta lajin valintaan ei erehtyä, kiinnitä huomiota olosuhteisiin, joissa sato kypsyy. Jotkut lajikkeet soveltuvat viljelyyn vain lämpimän ja lauhkean ilmaston omaavilla alueilla, kun taas toiset osoittavat erinomaisia tuloksia riskialttiimpaan viljelyyn käytetyillä alueilla, joilla toistuvat pakkaset (jopa kesäkuun alussa), sateet ja tuulet ovat yleisiä. Uralissa ja Siperiassa on suositeltavaa kasvattaa kylmäkestäviä ja vaatimattomia lajikkeita, esimerkiksi punapallot, egyptiläinen litteä ja Bohemia. Venäjän lauhkealla vyöhykkeellä lajikkeet Larka, Matryona ja Tsyganochka kasvavat hyvin.
On myös tärkeää, mihin tuleva sato on tarkoitettu. Varastointiin ja pitkäaikaiseen käyttöön sopivat lajikkeet, joilla on tiheä iho. Esimerkiksi punajuuri punainen pallo tai darkie pystyvät säilyttämään hyödylliset ominaisuutensa ja makean maunsa vuoden ajan. Tätä varten vihannekset sijoitetaan viileään, kuivaan ja pimeään paikkaan.
Monet viljelijät mieluummin renkaattomia lajikkeita.... Niiden katsotaan olevan maukkaita ja terveellisimpiä. Johtajat ovat tunnustettuja lajikkeita Boltardi, egyptiläinen litteä, Detroit ja Bohemia. Näiden lajikkeiden massa sisältää suuren määrän antioksidantteja, joilla on antiseptisiä ja verisuonia vahvistavia ominaisuuksia.
Arvostelut puutarhurit
Jotkut kesäasukkaat pitävät mieluummin varhaisessa vaiheessa kypsyviä juurikkaiden lajikkeita, joiden hoito on vaatimatonta. Muille ensisijaisesti on tuotteen maku ja sen hyödylliset ominaisuudet.
Maria, Pietari: «Kasvatan puutarhassani ainakin kolmea punajuurilajiketta. Suosikkini ovat Matryona ja Bohemia. Rakastan heidän ulkonäköä ja makua. Käytän sitä vuodenaikojen ruokia ja säilöntä. Talvella nämä punajuurikkaat ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita ”.
Alexander, Omsk: ”Yritän joka vuosi kasvattaa uutta lajiketta. Viime kaudella Kupchikha istutti punajuuria. Positiivisista arvosteluista huolimatta sato ei vaikuttanut minua. Vihannekset osoittautuivat pehmeiksi, eikä sato ole korkea. "
Evgeniya, Oryol: "Minulle tärkeintä on vihannesten hyödyllisyys. Lajikkeet Tsyganochka, Smuglyanka ja Red ball ovat erinomaisia ruokavaliooni. Kasvatan niitä joka vuosi, he tarvitsevat minimaalisesti aikaa ja vaivaa huolehtimiseen. "
johtopäätös
Juurikkaat ovat välttämättömiä tuotteita asianmukaiselle ravinnolle. Puutarhurit haluavat usein kasvattaa punajuuria yksin, jotta ei etsiä korkealaatuisia ja luonnollisia vihanneksia supermarketin hyllyiltä. Tämä katsaus auttaa sinua selvittämään parhaimpien juurikkaiden lajikkeiden lajit ja valita sopivin alueesi ilmasto-olosuhteisiin. Monet kesäasukkaat mieluummin kylmäkestäviä lajikkeita, joita voidaan säilyttää pitkään. Muita lajikkeita voidaan viljellä maun tuntemiseksi.