Keitetyn tattarin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Tattari yhdistää päinvastaiset ominaisuudet - sillä on tyydyttävä kylläisyys ja ravintoarvo, sillä on matala kaloripitoisuus. Viljojen käyttö ei ole kielletty, edes tiukimpien ruokavalioiden yhteydessä. Tuote on hyödyllinen myös niille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa, käyvät urheilussa. Puuron keskimääräinen glykeeminen indeksi asettaa sen diabetekseen sallittujen elintarvikkeiden ryhmään. Sen käyttö ei aiheuta verensokerin voimakkaita hyppyjä.

Valmiin keitetyn tattarin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Tattarin koostumus on niin tasapainoinen, että sitä kutsutaan viljan kuningattareksi. Hyödyllinen vaikutus kehoon ilmaistaan:

• verensokerin säätely (johtuen keskimääräisestä glykeemisestä indeksistä - 50 yksikköä);
• verisuonten vahvistaminen (flavonoidit edistävät tätä);
• parantaa ihon, hampaiden, hiusrakkuloiden, kynsilevyjen tilaa (kalsiumin, raudan, B-vitamiinien ansiosta).

Kaikki puurossa olevat hiilihydraatit ovat hitaita. Yksi tarjoilu tyydyttää pitkään huolimatta alhaisesta energiaarvostaan. Tuote sisältää kaikki välttämättömät ja välttämättömät aminohapot. Proteiinit imeytyvät nopeasti, joten vilja lisätään urheilijoiden ruokavalioon nopeuttaakseen lihasten palautumista liikunnan jälkeen.

Viite. 100 g raa'an tattarin kaloripitoisuus on 305 kcal, mikä on vähemmän kuin muun tyyppisillä viljoilla. Esimerkiksi riisin lämpöarvo on 340 kcal, vehnäjauhoja - 334, maissia - 325.

Tattarilajikkeiden energia-arvo (kcal / 100 g):

• ruokajyvä - 290;
• valmis - 306;
• vihreät rouheet - 308;
• maaton - noin 313;
• hiutaleet - 330.

Vihreässä tattarissa ytimet erotetaan viljan kuoresta, mutta niitä ei käsitellä termisesti (ei paistettu). Tuote säilyttää kaikki arvokkaat aineet, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä hyödyllisimmäksi kulutukseen.

Viljojen mineraali- ja vitamiinikoostumus: kalsium, kalium, rauta, natrium, fosfori, magnesium, rikki, vitamiinit A, C, B1, B2, B6, B9, PP, E, beetakaroteeni.

Vedessä ilman suolaa

Vaikka kalori tattari raa'assa muodossaan se näyttää korkealta, lämpökäsittelyn aikana indikaattori laskee lähes kolme kertaa. Tämä selitetään viljojen kyvyllä imeä nestettä. Haihdutuksen aikana jyvien tilavuus kasvaa merkittävästi, mikä vähentää niiden kaloripitoisuutta.

Tuotteen energia-arvo vaihtelee valmistusmenetelmästä ja aromeista riippuen.

Tattari, keitetyt vain vedessä, ilman mausteita ja suolaa - eniten ruokavaliovaihtoehto ruoanlaitto. Tätä varten jyvät keitetään suuressa määrässä vettä. Kun ydin turpoaa maksimikokoonsa, jäljellä oleva vesi valutetaan. Tällaisen puuron kaloripitoisuus on noin 90 kcal / 100 g.

Haihdutuksen aikana tuotteeseen varastoituu hieman enemmän kaloreita (105 kcal / 100 g) kuin kypsennyksen aikana, koska vähemmän nestettä kulutetaan.

Suolalla

Vaikka hyppysellinen suolaa ei sisällä kaloreita, lisääminen sen keittämisen aikana lisää valmiin ruoan energia-arvoa noin 10 kcal. Tämä johtuu siitä, että vilja imee hieman vähemmän nestettä.

Viite. Vedessä keitetyn tattari-suola-kaloripitoisuus on 100 kcal.

Jos lisäät öljyä puuroon, energia-arvo kasvaa merkittävästi, eikä sellaista tuotetta voida kutsua ruokavalioksi. 100 g keitettyä tattaria ja lusikallinen kasviöljyä sisältää 150 kcal, ja lusikallinen voita - 170.

Ravintosisältö 100 grammaa keitettyä tattaria suolan kanssa tai ilman

Klassinen keittotapa on yksinkertainen. Tourat ja vesi otetaan suhteessa 1: 2, jossa tattari on 1 osa, neste on 2 osaa.

100 g keitetyn tattarin ravintoarvo vedessä ilman suolaa:

• 4,2 g proteiinia (5,6% päiväsaannista);
• 21,3 g hiilihydraatteja (5,8%);
• 1,1 g rasvaa (1,3%);
• 0,3 g kuitua (1,2% DV)

Kuinka monta kaloria on 100 grammassa keitettyä tattaria ilman suolaa? 110 kcal, mikä on aikuiselle 4,4% päiväsaannista. Jos lisäät ripauksen suolaa tällaiseen puuroon, arvo nousee 120 kcal: iin.

Lue myös:

Kuinka syödä tattari myrkytyksen yhteydessä ja voiko se aiheuttaa sen?

Onko tattari mahdollista syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa?

Cinderellas-elämän hakkerointi: kuinka riisi voidaan nopeasti erottaa tattarista

johtopäätös

Tattariproteiinit imeytyvät nopeasti, joten sitä syödään usein ruokavalioiden aikana, lisätään ruokavalioon lisäproteiinien ja lihan korvikkeiden lähteenä. Korkealla raakakaloriarvolla keitetty vilja ilman suolaa sisältää vain 90 - 110 kcal (lämpökäsittelymenetelmästä riippuen).

Samanaikaisesti on parempi olla syömättä vain yhtä tattaria suositusta mono-ruokavaliosta huolimatta. Tuote on arvokas ja hyödyllinen vain osana monipuolista valikkoa: Kehon energiantarpeiden tyydyttämiseksi on tärkeää syödä tasapainoinen ruokavalio, tarkkailemalla proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhdetta.