Voidaanko syödä keitettyä maissia menettäessäsi painoa: kaloripitoisuus, haitat ja viljahyödyt?

Jos ruokavaliojärjestelmää noudatetaan, kehon tulisi saada riittävä määrä proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, mutta on tärkeää, että ruokavalion energia-arvo ei ole liiallinen. Oikealla lähestymistavalla ruokavalio voi olla täydellinen ja monipuolinen.

Terveellisten ruokien luettelo sisältää keitetyt maissit. Viljaviljelmässä ei käytännössä ole rasvaa, mutta se on runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, joita elin tarvitsee kyllästymiseen. Lisäksi koostumus sisältää suuren määrän kasvikuituja, jotka aktivoivat ruuansulatusta, säätelevät energian aineenvaihduntaa, puhdistavat maha-suolikanavan, poistavat ylimääräistä nestettä, mikä edistää painonpudotusta.

Seuraavaksi tarkastellaan keitetyn maissin koostumusta, haittoja ja hyötyjä keholle ja erikseen painonpudotusta varten, kulutusastetta, kypsennysominaisuuksia, joiden kanssa tuotteita voidaan yhdistää ja mitkä ovat vasta-aiheet.

Keitetty maissia

Maissin kulinaariset mahdollisuudet ovat hyvät. Äskettäin korjatut korvat ovat jo valmiita syömään, mutta he mieluummin keittävät ne... Matalakalorisen pitoisuuden ja ravintokomponenttien koostumuksen vuoksi keitetty maissia ei ole vain sisällytetty painonpudotuksen sallittujen ruokien luetteloon, vaan sitä käytetään myös ruokavalio-ohjelman pääaineosana.

Mais dieetti perustuu keitettyjen korvien sisällyttämiseen ruokavalioon tuoretta nuorta maissia kesällä, vedessä keitetyt maissipuurot ilman sokeria ja suolaa - muun ajan.

Maissin ruokavaliossa on erilaisia ​​muunnelmia., eroavat kestoltaan, kyky sisällyttää ruokavalioon muita ruokia.

Mono-ruokavalio on voimakas stressitekijä keholle, koska sille on ominaista epätasapainoinen ruokavalio ja riittämätön ravinteiden saanti kehossa. Siksi optimaalisin vaihtoehto kehon painon korjaamiseksi on fysiologisesti täydellinen, monipuolinen ruokavalio, jossa rajoitetaan epäterveellisiä ruokia ja terveellisten tuotteiden, mukaan lukien keitetty maissi, käyttö.

Viite. Painonpudotuksen tarkoituksiin ei käytetä purkitettuja maissijyviä, hiutaleita, maissitikkuja, popcornia, mikä liittyy sokerin, suolan ja muiden haitallisten aineiden lisäämiseen näihin tuotteisiin ja sen ravintoominaisuuksien menettämiseen.

Koostumus, ominaisuudet, vitamiinit ja mineraalit

Maissi sisältää erilaisia ​​aineosia, jotka määrittävät sen hyödylliset ominaisuudet., kattaa ihmisten fysiologiset peruselintarvikkeiden tarpeet ja toimii energian toimittajana.

Keltaisen keitetyn maissin kemiallinen koostumus:

• vesi;
• ruoansulatuskuitu;
• sulavat hiilihydraatit: tärkkelys, glukoosi, sakkaroosi, maltoosi, fruktoosi, mono- ja disakkaridit;
• ei-välttämättömät ja välttämättömät aminohapot;
• tyydyttyneet rasvahapot: steariinihappo, palmitiini;
• monityydyttymättömät rasvahapot: linolihappo, linolihappo, omega-3 ja omega-6 rasvahapot;
• beetakaroteeni;
• A-vitamiini;
• B-vitamiinit: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• C-vitamiini;
• D-vitamiini;
• E-vitamiini;
• H-vitamiini;
• K-vitamiini;
• PP-vitamiini;
• makroravinteet: kalsium, kalium, fosfori, magnesium, natrium;
• hivenaineet: kupari, rauta, mangaani, sinkki, seleeni.

Henkilö voi säännöllisesti, mutta maltillisesti, kuluttaa keitettyä maissia... Se asettaa vaatimukset kaliumille ja magnesiumille, jotka edistävät sydämen johtamisjärjestelmän toimintaa, vakauttavat verenpainetta, määrittävät hermostosolujen herätyksen siirtymisen ja osallistuvat proteiinien ja hiilihydraattien metabolian säätelyyn.

Maissi on kalsiumlähde, jonka biokemiallinen merkitys on luukudoksen rakentamisessa ja muodostumisessa, hampaiden mineralisaatiossa, hermoimpulssien välitysprosesseissa, lihaksen supistuksissa, veren hyytymisessä. Koostumuksessa olevaa fosforia ei voida sivuuttaa. Se puolestaan ​​auttaa aktiivisesti kalsiumia luun mineralisaatioprosesseissa, ylläpitää normaalia energian aineenvaihduntaa ja normalisoi happo-emäs tasapainon.

Keitetyt maissit ovat suositeltavia lisälähteinä tällaisille mikro- ja makroelementeille.:

1. Rauta... Se on välttämätöntä hermosto- ja ruuansulatusjärjestelmien normaalille toiminnalle, kudosten hengitykselle ja luiden muodostumiselle.
2. Kupari... Hyvä antioksidantti, osallistuu kollageenikuitujen synteesiin, vahvistaa verisuonten seiniä, on hyödyllinen hypoksian, anemian, osteoporoosin ehkäisyssä (vähentää luutiheyttä).
3. Sinkki... Sillä on immunomoduloiva vaikutus, stimuloi hiusten kasvua ja palautumista, edistää A-vitamiinin imeytymistä.
4. Mangaani... Suojaa soluja happiradikaalien vaurioilta, alentaa kolesteroli- ja verensokeritasoja, mikä toimii hyvänä diabeteksen ehkäisynä.
5. Seleeni... Se toimii antioksidanttina, estää syöpäsolujen kasvua, tukee kilpirauhanen normaalia toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Lue myös:

Maissin kaloripitoisuus ja sen koostumuksen ominaisuudet

Voiko syödä raakaa maissia?

Onko mahdollista syödä keitettyä maissia gastriittiin?

Tärkeä rooli fysiologisten prosessien järjestämisessä ja ylläpidossa Retinoli, joka tunnetaan nimellä A-vitamiini, eliminoituu elimistöstä, sillä on tärkeä rooli virusten ja syövän torjunnassa, hidastaa ikääntymisprosessia, normalisoi aineenvaihduntaa, palauttaa ja ylläpitää epiteelikudoksia sekä osallistuu visuaalisen havainnon muodostumiseen.

Tuote sisältää runsaasti B-vitamiineja, jotka suorittavat ihmiskehossa useita hyödyllisiä toimintoja, erityisesti:

• säännellä aineenvaihduntaa, rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja;
• tukea ruoansulatus- ja hermostojärjestelmien terveyttä ja normaalia toimintaa;
• lisätä kehon vastustuskykyä stressitekijöille;
• lisätä immuniteettia;
• osallistua hermo- ja lihassiirtoon;
• edistää kehon kudosten uudistumista ja palauttamista;
• suojaa iho bakteereilta.

Sitä paitsi, maissi sisältää vitamiineja C - voimakas antioksidantti, E-vitamiini, joka tukee sukupuolielinten normaalia toimintaa ja jolla on hyvä vaikutus ihoon, D-vitamiini, joka lisää kestävyyttä ja suorituskykyä, parantaa kalsiumin imeytymistä.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti, makkurin kaloripitoisuus

Maissin kaloripitoisuus riippuu valmistustyypistä ja -menetelmästä. ja on 86 kcal raa'ana ja 123 kcal 100 grammassa keitettyä maissia. Keskimääräisessä 1 korvassa on 160–220 kcal laskettuna, että siemenet painavat 150–180 g.

BZHU

100 g keltaista keitettyä maissia sisältää 3,41 g proteiinia, 1,5 g rasvaa, 18,58 g hiilihydraatteja. Maissin ravintoarvo ja kemiallinen koostumus ovat epävakaita ja riippuvat monimuotoisuudesta ja keittotavasta.

Onko mahdollista keittää maissia laihtumiseen?

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että laihduttavat sisällyttävät nuoreen maissin keitetyt munantuotteet päivittäiseen ruokavalioonsa.... Tuote sisältää paljon kasvikuitua, joka puhdistaa sienen tavoin ruoansulatuskanavan myrkkyistä ja poistaa nopeasti ylimääräisen nesteen kehosta. Mangaani- ja B-vitamiinit alentavat kolesterolitasoa, mikä voi parantaa ruuansulatusta ja auttaa säätelemään painoa.

Painonpudotus tapahtuu myös metabolisten prosessien normalisoitumisen vuoksi ja rasvan hajoamisen aktivoiminen.Kasviskuitu nopeasti ja tyydyttyneenä pitkään, vitamiini-mineraalikompleksi lisää työkykyä ja fyysistä aktiivisuutta, mikä johtaa lisäkalorien polttamiseen.

Maisijyvät toimivat lievänä luonnollisena laksatiivina: tehostaa suoliston peristaltiaa, pehmentää ulosteiden konsistenssia, stimuloida ulostamista, vähentää suolen tyhjenemistä.

Neuvoston. Painonpudotuksen tehostamiseksi on suositeltavaa ottaa maissisilkistä valmistettu tinktuura. Juoma vähentää ruokahalua, vähentää verensokeria, lisää erittyvän virtsan määrää. Tinktuuraa varten 200 g kuivaa leimausta kaadetaan termossa, kaadetaan 500 ml kiehuvaa vettä ja vaaditaan 4-5 tuntia. Ota 100 ml puoli tuntia ennen ateriaa.

Kulutusasteet

Viljan sallittu määrä riippuu iästä, terveydentilasta ja lisäsairauksista... Keskimäärin terveellä ihmisellä on mahdollisuus syödä 150 g jyvää päivässä (tämä on yksi keskikorva). Jos riskitekijöitä esiintyy, imetyksen ja raskauden aikana, lasten ja vanhusten kohdalla, laskuaste lasketaan 2-3 korvaan viikossa.

On parempi syödä maissia lounaalle., sitten se imeytyy kehoon hyvin ja täysin, ei aiheuta epämukavuutta ja raskautta vatsassa illalla.

Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa

Lisäksi ruokavalioon on sallittua sisällyttää melkein kaikki muut kuin tärkkelyspitoiset vihannekset. (parsa, kurkku, paprikat, sipulit, valkosipuli, vihreät lajitelmat, salaatti), makeuttamattomat hedelmät, vähäkaloriset maitotuotteet.

Keitetty maissi menee hyvin vähärasvaisella lihalla, kalalla, muilla vihanneksilla, höyrytettyinä, uunissa, grillattu lisäämättä kasvi- ja keittorasvoja. Keitetyt maissin ytimet voidaan käyttää ainesosana ruokavaliosalaattia, tarjoillaan munakkaan kanssa tai lisätä keittoon.

Keitetyn maissin edut ja haitat

Heinä-elokuussa korjatut nuoret maissilakit ovat arvokkaimpia keholle.... Ne sisältävät enimmäismäärän vitamiineja ja mineraaleja, joita elimistö tarvitsee elintärkeiden prosessien ja energiantuotannon tukemiseksi.

Hyvin kasvatettu vihannes ilman nitraatteja sillä on monipuolinen positiivinen vaikutus koko kehoon, yksittäisiin elimiin ja elinjärjestelmiin:

• alentaa kolesterolitasoa;
• parantaa verisuonten seinien kuntoa, parantaa niiden joustavuutta;
• tukee sydänlihaksen normaalia toimintaa;
• toimii hyvänä ateroskleroosin ehkäisyyn;
• tuottaa diureettista vaikutusta, poistaa toksiineja ja toksiineja suolistosta;
• puhdistaa sappirakon ja palauttaa maksakudoksen;
• parantaa masennukseen alttiiden ihmisten mielialaa;
• lisää fyysistä aktiivisuutta ja kestävyyttä;
• normalisoi yöunen;
• säätelee energian aineenvaihduntaa;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• parantaa ihon, hiusten kuntoa;
• myötävaikuttaa hermoston, endokriinisten ja ruuansulatusjärjestelmien moitteettomaan toimintaan;
• toimii syövän ehkäisemisenä.

Ravitsemusasiantuntijat pitävät keitetyt maissit terveellisinä... Joissakin tapauksissa, jos sitä käytetään väärin tai jos on vasta-aiheita, se voi kuitenkin olla haitallista terveydelle. Viljakasvien viljely, jolla on henkilökohtainen intoleranssi, uhkaa allergisen reaktion, joka on kutina, kuoriutuminen, ihottumat, Quincken turvotus.

Tromboflebiitille alttiilla ihmisillä, voi pahentaa ennustetta, provosoida taudin pahenemisen. Maissi tukahduttaa ruokahalua, jota ei voida hyväksyä ruumiin ehtyessä. Keitetyn maissin liiallinen käyttö imetyksen aikana voi aiheuttaa koliikkia vauvalle.

Se on kiinnostavaa:

Eksoottinen vihannes, jolla on hämmästyttävä ilme - musta maissi

Värillinen maissi - todellisuus tai photoshop

Lasten, miesten ja naisten (mukaan lukien raskaana olevat ja imettävät naiset)

Keitettyä maissia suositellaan miehille sinkin lisälähteenä... Se on välttämätöntä siittiöiden tuotannossa, eturauhasen normaalin toiminnan ylläpitämisessä. Sinkki osallistuu testosteronin tuotantoon, joka on tärkein miespuolinen sukupuolihormoni, joka vastaa luu- ja lihaskudoksen kehityksestä, sukupuolesta, seksuaaliterveydestä, follikkelien kypsymisestä ovulaation aikana.

Nuori keitetty maissi on erityisen hyödyllinen lapsille.... Se sisältää kaliumia, jota tarvitaan luun normaaliin muodostumiseen ja kasvuun, hampaiden mineralisaatioon. Kalium ylläpitää happo-emäs tasapainoa, vesi-suola tasapainoa. Puutteensa vuoksi sydämen ja luurankojen työssä on häiriöitä.

Vitamiini- ja mineraalikompleksi edistää asianmukaista toimintaa hermo-, ruuansulatus-, endokriiniset, sydän- ja verisuonijärjestelmät, vahvistaa immuunijärjestelmää, toimii hyvänä influenssan, ARVI: n, ARI: n ehkäisynä.

Viimeisen raskauden aikana ravitsemusterapeutit suosittelevat keitetyn maissin kulutuksen rajoittamista... Mutta imetyksen aikana maltillisesta maissista on hyötyä heikentyneelle naiskeholle. Tuote sisältää hiilihydraatteja, jotka toimivat energianlähteenä ja osallistuvat osmoottisen paineen säätelyyn. Vitamiini-mineraalikompleksilla on myönteinen vaikutus hermo-, sydän- ja verisuonisairauksien sekä ruuansulatusjärjestelmien tilaan ja toimintaan.

Viitteeksi. Maissiympyrät auttavat normalisoimaan ulosteita, aktivoivat suoliston peristaltiaa, helpottavat ulostamista, mikä on erittäin tärkeää naiselle synnytyksen jälkeen.

Sitä paitsi, vilja ei sisällä gluteeniä, mikä tarkoittaa, että lapsella allergisen reaktion todennäköisyys on pieni... Keitetyt maissit suositellaan sisällytettäväksi imettävän naisen ruokavalioon alkaen toisesta - kolmannesta kuukaudesta aamulla, määränä 50-70 g keitettyjä jyviä. Jos lapsen kehosta ei ole sivureaktioita, voit lisätä annosta vähitellen. Enintään 2-3 korvaa maissia sallitaan viikossa.

Keittämissuositukset

Osta nuoria kakkuja mehukas ja maukas maissi... Viljakasvien kypsymisaika on heinäkuun puolivälissä - elokuun lopulla. Kiinnitä huomiota jyviin: niiden tulisi olla maitomaisen valkoisia tai vaaleankeltaisia ​​(mitä vanhempi maissi, sitä kirkkaampi ja rikkaampi jyvien väri), joustavia, samankokoisia, sopia tiukasti toisiinsa ilman vaurioita.

Neuvoston. Ei ole suositeltavaa ostaa maissilakkoja ilman lehtiä. Nuorella maissilla tulisi olla tuoreita, vihreitä panicles ja lehdet.

Hienoin tapa keittää maissia keittämiseen verrattuna on höyrytys... Tällä kulinaarisella prosessointimenetelmällä kemiallinen koostumus pysyy käytännössä muuttumattomana, viljan hyödyllisyys keholle ei heikkene.

Höyryttää maissia multikookerilla, sinun on puhdistettava korvat lehdistä ja ruuveista, huuhdeltava hyvin veden alla. Seuraavaksi kaada 2 kupillista vettä pääkulhoon, laita astia höyrystämistä varten, laita korvat kiinni, sulje kansi ja käynnistä höyryohjelma.

Kypsennysaika riippuu viljan kypsyysasteesta: nuori jyvä 10–15 minuuttia, kypsempi vilja 25–30 minuuttia.

On yleisiä suosituksia ja elämähakkeja siitä, miten valmistaa maukasta ja terveellistä maissia.:

1. Liota lehdetöntä maissia tunnin ajan kylmässä vedessä ennen keittämistä, jotta maissi pehmenee.
2. Voit keittää maissia lehtineen, kun olet poistanut ruuvin yläosista, mikä tekee tuotteesta aromimaisemman ja mehukkaan.
3. Maissi keitetään lisäämättä suolaa veteen, koska suola vaikeuttaa jyvät. Valmis kuuma maissi suolataan haluttaessa. Jos noudatat ruokavaliota, suolaa on parempi rajoittaa, koska se pitää nestettä, häiritsee vesi- suola-tasapainoa, mikä hidastaa painonpudotusta.
4. Ihanteellinen kypsennysaika nuorille jyville on enintään 20 minuuttia, ylikypsät - 2–2,5 tuntia. Valmius tarkistetaan vartaalla tai maistetaan.
5. Voit keittää maissin tasaisesti valitsemalla samankokoiset mukulat. Jos korvat ovat suuret, leikkaa ne puoliksi ennen keittämistä.
6. Yli kypsät jyvät ovat pehmeitä ja mehukkaita, jos kastat niitä kylmässä vedessä maidon kanssa suhteessa 1: 1 4-5 tunniksi. Keitä sitten tavanomaisella tavalla.
7. Käytä ruoanlaittoa tulipalon yli valurautaisella kattilassa, jonka sivut ja pohja ovat paksut. Keitä suljetun kannen alla.
8. Voit keittää maissia mikroaaltouunissa, kaksoiskattilassa tai leipoa uunissa.
9. Upota korvat kiehuvaan veteen.
10. Lisää kypsennyksen aikana ripaus sokeria ja 10-20 g voita veteen. Jyvät ovat mehukkaita ja hellävaraisia.
11. On parempi syödä maissia kuumana, koska siitä tulee kovaa jäähdytysprosessin aikana.

Vasta

Keitetyn maissin ehdoton vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi koostumuksen komponenteille. Tuotteen käyttöä rajoitetaan osittain tai kokonaan sellaisten sairauksien esiintyessä kuin:

• lisääntynyt veren hyytyminen;
• tromboflebiitti;
• anemia;
• diabetes;
• maha-suolikanavan sairaudet pahenemisvaiheessa.

Suosittele vanhuksia syömään ja lapset raskauden ja imetyksen aikana.

johtopäätös

Keitetty maissi on arvokas elintarviketuote. Oikealla kulinaarisen prosessoinnin ja viljelyn tekniikalla ilman torjunta-aineiden käyttöä sillä on myönteinen vaikutus sydämen, verisuonten, ruuansulatuselinten ja hermoston toimintaan. Koostumuksessa oleva kasvikuitu edistää painonpudotusta, aktivoi ruuansulatuskanavan, puhdistaa munuaiset, maksajärjestelmät, veren myrkkyistä ja toksiineista.

Maissi sopii hyvin vihannesten, hedelmien, vähärasvaisen lihan, kalan, siipikarjan kanssa, mikä mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen. Viljakasvien viljelyllä on joukko ehdottomia ja suhteellisia vasta-aiheita, jotka on suljettava pois ennen käytön aloittamista.