Maissin kaloripitoisuus ja sen koostumuksen ominaisuudet: vitamiinit, mineraalit ja peltojen kuningattaren hyödylliset ominaisuudet

Erilaisten hyödyllisten ominaisuuksien ja viljelyn helppouden vuoksi maissia kutsutaan "peltojen kuningattareksi" ja "toiseksi leipäksi". Elävä viljasato tuli meille kaukaisesta Amerikasta. Nyt sitä viljellään onnistuneesti leveysasteillamme. Tämä kasvi kantaa sadon loppukesästä, mutta sitä voi ostaa ympäri vuoden, purkitettuina tai jäädytettyinä. Harkitse tämän tuotteen terveysvaikutuksia ja haittoja.

Maissin kaloripitoisuus

Tässä kasvassa on yli sata lajiketta eri väreillä ja kokoilla mukulakiviä. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, miten parasta kokata ja syödä sitä, jotta kaikki ravintoaineet säilyisivät eikä ylimääräisiä kiloja saisi samanaikaisesti.

Kuinka monta kaloria on yhdessä cob

Maissia voidaan pitää ruokavaliovalmisteena, koska sen energia-arvo on vain 86 kcal. On melko vaikeaa määrittää "silmin", kuinka monta kaloria keitetyn maissin korva sisältää, vaikkakin mahdollista. Voit laskea kaloripitoisuuden seuraavan kaavan avulla:

• keskimääräisen korvan arvioitu paino on 300 g;
• kaapinpää ilman jyviä muodostaa kolmanneksen kokonaistuotteesta;
• mukulakalorien kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin 200 g maissin (172 kcal) kaloripitoisuus.

Huomio!Helpoin tapa selvittää ostamasi tuotteen todellinen kaloripitoisuus on punnita korva ennen syömistä ja kirjoittaa arvo muistiin. Syömisen jälkeen laita jäljellä oleva kaalipää vaa'alle, vähennä saatu luku ja laske kaloriarvo.

Maissin kaloripitoisuus ruoasta riippuen

Tuotteen kaloripitoisuus ei riipu paitsi lajikkeesta, myös valmistusmenetelmästä.

Joten 100 g maissia sisältää:

• raaka - 86 kcal;
• sisään popcorn ilman öljyä - 325 kcal;
• paistettu / grillattu - 441 kcal;
• keitetty - 123 kcal;
• mikroaaltouunissa / höyrytetty - 131 kcal;
• säilykkeissä - 119 kcal.

Kuinka monta hiilihydraattia, rasvaa ja proteiinia?

Kun 1 g hiilihydraatteja hapetetaan, muodostuu 4 kcal. Tärkeiden ravintoaineiden (BZHU) pitoisuus maississa:

• 100 g raakaa viljaa sisältää: 3,5 g proteiinia, 2,8 g rasvaa, 15,6 g hiilihydraatteja;
• 100 g keitetyt viljatuotteet: 4,1 g proteiinia, 2,29 g rasvaa, 22,6 g hiilihydraatteja;
• 100 grammassa säilyketuotetta: 3,9 g proteiinia, 1,29 g rasvaa, 22,8 g hiilihydraatteja.

Viite. Tuotteen ravintoarvo määräytyy sen ravinnepitoisuuden perusteella. Proteiinit ovat solujen ja kudosten tärkeimmät rakennuspalikat ja perusta. Rasvat muodostavat solukalvoja ja hermokuitukoteloita, osallistuvat vitamiinien, hormonien ja sappihappojen synteesiin. Hiilihydraatit ovat ihmisten tärkein energialähde.

Sävellys

Maisijyvä on todellinen ihmisille tärkeiden ja välttämättömien mineraalien varasto: kalsium, kalium, rauta, magnesium, fosfori, B-, E-, PP-vitamiinit, kloori, kupari, rikki, seleeni, arseeni, kulta jne. - vain 26 elementtiä Mendelejevin jaksollisesta järjestelmästä.

Maissin proteiini sisältää sellaisia ​​välttämättömiä aminohappoja kuin lysiini ja tryptofaani, joita ei syntetisoida kehossa yksinään.

Mitä vitamiineja ja mineraaleja sisältyy

Rasvaliukoisista vitamiineista maissi sisältää A-, beetakaroteenia, alfa-karoteenia, E ja K. Vesiliukoisissa vitamiineissa C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 ja B9.

vitamiinit:

• PP-vitamiini - 2,1 mg;
• koliini - 71 mg;
• beetakaroteeni - 0,32 mg;
• A-vitamiini - 53 mikrog;
• B1-vitamiini - 0,38 mg;
• B9-vitamiini - 26 mikrog;
• E-vitamiini - 1,3 mg;
• H-vitamiini - 21 mikrog.

macronutrients:

• kalium - 340 mg;
• fosfori - 301 mg;
• rikki - 114 mg;
• magnesium - 104 mg;
• kloori - 54 mg;
• kalsium - 34 mg;
• natrium - 27 mg.

Terveyshyödyt ja haitat

Maissin hyödylliset ominaisuudet johtuvat siitä, että tämän kasvin vitamiinit ja ravintoaineet imeytyvät nopeasti elimistöön. Maissi normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, sukupuolihormonien tuotantoa, estää kehon ikääntymistä ja syöpäsolujen kehittymistä. Sillä on myönteinen vaikutus naisen lisääntymisjärjestelmään, lievittää kipua kuukautisten aikana ja vähentää vaihdevuosien oireita.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, maissia ei muuteta. Tämä prosessi tapahtuu vain niiden lajikkeiden kanssa, jotka lähetetään öljynjalostamiseen. Tavallinen maissi, jota syömme, ei vahingoita terveyttä tai muotoa.

Kasvia käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Keitetyt maissilakit käytetään ummetukseen, maksasairauksiin, kihti, nefriitti, sydän- ja verisuonisairauksien kanssa.

Maissipohjainen naamio on tehokas lääke kasvojen erityyppisille pigmentaatioille (mukaan lukien ikään liittyvät). Se auttaa sileyttämään ihoa ja päästä eroon arpeista ja aknen jälkistä (mustapäistä).

Maisilla, kuten millään muulla tuotteella, voi olla negatiivinen vaikutus kehoon:

• Joillakin ihmisillä se provosoi allergisia reaktioita: jos sinulla on henkilökohtainen intoleranssi tähän tuotteeseen tai jos sinulla on taipumus allergioihin, se on suljettava pois valikosta;
• Käyttöstandardien ylittäminen johtaa turvotukseen, ilmavaivojen kehittymiseen, ulosteen rikkomiseen;
• Tuotteen sisältämät aineet lisäävät veren hyytymistä.

Onko maissi hyvä sinulle

Suuri määrä kuitua, A-, E-vitamiineja, koliinia ja muita hyödyllisiä aineita, säännöllisellä käytöllä, auttaa parantamaan sisäelimiä, parantamaan ruokahalua ja parantamaan hyvinvointia. Itsepuhdistusmekanismit käynnistyvät kehossa, aineenvaihduntaprosessit ja immuunijärjestelmä aktivoituvat.

Hyödyllisiä ominaisuuksia eri kehon järjestelmiin, sairauksiin

Maissi voi auttaa ehkäisemään monia sairauksia. Peltojen kuningattaren edut ovat seuraavat:

• kasvi sisältää runsaasti kuitua, joka stimuloi suoliston peristaltiaa ja auttaa ummetusta;
• se torjuu tehokkaasti kolesterolia ja palauttaa vegetatiivisen verisuoniston toiminnan;
• normalisoi sukupuolihormonien tuotantoa;
• B-vitamiinit ja aminohapot auttavat selviytymään ylikuormituksesta, palauttavat hermoston toiminnan.
• se on kahden voimakkaan antioksidantin - luteiinin ja zeaksantiinin - lähde, ne suojaavat kehon soluja mutaatioilta;
• maissin entsyymikoostumus estää syöpäsolujen kehittymistä paksusuolen seinämissä;
• seleeni, joka on osa tuotetta, osallistuu maksan ja sappirakon puhdistukseen;
• E-vitamiini estää ikääntymistä ja skleroosin kehittymistä;
• maissisilkkiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin diabeteksen, maksan, sappirakon ja munuaisten sairauksien hoidossa.

Maissi laihtuminen

Dieettiruokissa viljatuotteita käytetään keitettyinä, höyrytettyinä tai grillattuina. Tämän tuotteen pohjalta kehitettiin 4 päivän laihdutusjärjestelmä. Niiden, jotka päättävät laihtua tällä tavalla, sallitaan syödä 800 grammaa maissia kahden ensimmäisen päivän aikana ja 400 grammaa maissia kolmannella ja neljännellä päivällä. Sinun täytyy syödä tuote 4 kertaa päivässä.

Ruokavalion perusteiden lisäksi on sallittua lisätä useita tomaatti, kurkut, vähän Paprika, yksi porkkana, vihreät. On tärkeää jakaa ne kaikille 4 päivälle, jotta suurin osa tuotteista putoaa ensimmäisenä päivänä, vähemmän kolmantena.

Minkä tahansa määrän hedelmät ovat myös sallittuja kulutusta lukuun ottamatta (paitsi hapanat omenat, joita vältetään parhaiten ruokavalion aikana). Yhtenä päivänä - milloin tahansa, voit syödä noin 150 g sieniä. Lisäksi on tärkeää juoda paljon - vähintään 2 litraa puhdasta vettä sekä teetä ja maitotuotteita.

Kulutusaste päivässä

Koostumus 100 g maissia päivässä:

• polyfenolit, normalisoivat aineenvaihduntaa ja vahvistavat immuunisuutta. Suojaa liikalihavuudelta ja diabeteltä ja vahvistaa sydäntä;
• kuitu - 9-15% normista, puhdistaa kehon, parantaa suoliston liikkuvuutta ja normalisoida mikrofloora;
• B5-vitamiini - 15%, osallistuu hormonien, entsyymien ja kolesterolin biosynteesiin, varmistaa sokerin imeytymisen suolistossa;
• B1-vitamiini - 13%, ilman sitä hermoston, sydämen ja verisuonten normaali toiminta on mahdotonta. Osallistuu aminohappojen ja entsyymien muodostumiseen;
• fosfori - 11%, vahvistaa luita ja osallistuu hormonaaliseen aineenvaihduntaan.

Lasten, miesten, naisten (mukaan lukien raskaana olevat naiset) normit

Keitetyt, purkitettu maissi, höyrytettyjä tai grillattuja jyviä voidaan kuluttaa seuraavissa määrissä:

• aikuiset - enintään 150 g päivässä (kaksi keskikorvaa);
• lapset - 50-75 g (yksi korva).

Voidaanko keitettyä maissia käyttää raskauden aikana? Jos nainen on ylipainoinen, lääkärit eivät suosittele sitä. Tämä johtuu siitä, että sen kaloripitoisuus on 123 kcal / 100 g. Normaalipainoisen naisen sallitaan syödä maissia. Hivenaineet ja vitamiinit torjuvat tehokkaasti raskaana olevien naisten toksikoosin ilmenemistä käyttämällä vain yhtä korvaa päivässä ja stimuloivat imettämistä imettäville äideille.

Mikä on parasta yhdistää

Säilykepuristettuja jyviä käytetään lisäaineosina keittoissa ja salaateissa. Maissi sopii hyvin vihannesten, yrttien, vihannesten ja voin kanssa.

Puuro valmistetaan karkeasta maissijauhosta. Ja hieno jauho sopii pannukakkuihin, vanukkaan. Evästeisiin tai kakkuihin lisätty jauho antaa erityisen maun ja rapeuden. Kypsän maissin murskatuista jyvistä valmistetaan maissihiutaleita. Tätä tuotetta rakastavat kaikki lapset, se voidaan syödä jogurtin, mehun, kompotin tai maidon kanssa.

Vasta

Kaikista maissin hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta kaikkien ei tulisi syödä sitä. Vasta-aiheita ovat:

• henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle;
• haimatulehdus;
• mahahaavan paheneminen;
• ylipaino - yli 120 kg;
• huono ruokahalu (maissia on vaikea sulattaa, eikä se välttämättä imeudu).

johtopäätös

Maissi on terveellistä viljaa. Tuotteen kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta ja valmistusmenetelmästä. 100 g raa'ita jyviä sisältää keskimäärin 86-90 kcal. Ainutlaatuisen vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa ansiosta maissi parantaa sisäelinten ja -järjestelmien toimintaa. Kasvia käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin maksan, sappirakon, munuaisten, ateroskleroosin sairauksissa.

Maissi on vasta-aiheinen ylipainon, pepsisen haavataudin pahenemisen, taipumuksen tromboosin ja henkilökohtaisen intoleranssin varalta.