Kurkkujen hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Biologit pitävät kurkkuja väärin marjoina. Hedelmät, kuten heidän vesimelon veljensä, ovat 95% vettä, mutta eivät makeita eikä niitä voida kutsua hedelmistä. Nämä ovat kurpitsaperheen ainoat hedelmät, joita on käytetty vain kypsässä muodossa useiden vuosituhansien ajan. Kurkut ovat erittäin suosittuja ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja dietiikassa.

Artikkelissa kerrotaan mitä on hyötyä ja haittaa kurkut ihmisille.

Kurkun kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Huolimatta hedelmien suuresta prosentuaalisesta veden määrästä, tuote sisältää monia hyödyllisiä yhdisteitä:

• orgaaniset hapot (tartronihappo, foolihappo ja muut);
• makroravinteet - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, kloori, seleeni, pii;
• hivenaineet - rauta, sinkki, jodi, kupari, mangaani, seleeni, fluori;
• pektiiniä;
• karoteeni;
• vitamiinit - PP, A, ryhmät B, C, E, K.

100 g: n kaloripitoisuus on 14 kcal.

• proteiinit - 0,8 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 2,5 g;
• kuitu - 1 g

Kurkkujen edut

Kurkkuja on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon missä iässä tahansa. Vihannes on yleisesti hyödyllinen vaikutus kehon.

Harkitse kurkkujen etuja naiset:

• käytetään ruokavaliossa;
• vahvistaa hiuksia ja kynnet;
• kurkkupohjaiset naamiot tasoittavat ryppyjä, virkistävät ihoa;
• hedelmiä käytetään laksatiivina raskauden ja imetyksen aikana.

Tuoreet miehet käyttävät hedelmiä keinona:

• eturauhasen ja virtsatiejärjestelmän syövän ehkäisy;
• muistin vahvistaminen aikuisina ja ajatusprosessien parantaminen;
• lihaskipujen lievittäminen intensiivisen fyysisen rasituksen aikana, useimmissa tapauksissa urheilijoilla;
• hiustenlähtöön;
• testosteronin tuotannon stimulointi kypsillä aikuisilla missä tahansa elämän vaiheessa.

Kurkut ovat hyödyllisiä myös lapsille, koska koostumukseltaan yhdisteet edistävät:

• luuston ja nivelten täydellinen kehitys, hiusten, kynsien lujuus piielementistä johtuen, mikä on harvinaista kasvituotteissa;
• raudasta johtuvan anemian ehkäisy;
• kilpirauhanen normaali toiminta, kun taas luonnollisella jodilla on myönteinen vaikutus henkiseen toimintaan;
• kasvua, koska rikki vaikuttaa lihassolujen jakautumiseen;
• immuniteetin vahvistaminen;
• toksiinien poistaminen kehosta;
• suoliston toiminta.

Tuotetta ei anneta alle vuoden ikäisille. Muita vasta-aiheita ovat gastriitti, tuhkarokko tai enterokoliitti.

Tärkeä. Suolattu ja säilötty kurkut ovat vasta-aiheisia potilaille, joilla on sydän-, munuais- tai maksavaivoja.

Vanhuksille, joiden ruumis on ylikuormitettu lääkkeillä (ja kaikilla muilla), kurkut voivat osittain korvata tulehduskipulääkkeitä, esimerkiksi aspiriinia tai palovammojen voiteita.

Sitä paitsi:

• ne estävät lihasten menetystä;
• vastustaa osteoporoosia;
• edistää verenpainetaudin, sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemistä.

Kurkkujen käyttö hyötyä

Säännöllinen, mutta samalla kohtalainen vihannesten kulutus parantaa jopa terveen ihmisen yleistä tilaa ja vaikuttaa myönteisesti melkein kaikkiin järjestelmiin ja elimiin.

Veden tasapainon palauttaminen:

• poistaa turvotus, joka toimii lievänä sappina ja diureettisena aineena;
• normalisoida veden ja suolan tasapaino.

Painonpudotusta varten - tartronihappo säätelee kalorimäärää, edistää rasvanpolttoa ja estää sen kerääntymistä lihassoluihin.Ruokavalio-ohjelmissa kurkkuja käytetään vähäkalorisina kasvikuitulähteinä.

Nopeuttaa aineenvaihduntaa:

• aktivoi aineenvaihduntaa ravintokuitujen takia;
• yleensä neutraloimaan happamia yhdisteitä

Ruoansulatusjärjestelmälle:

• älä luo raskauden tunnetta syömisen jälkeen;
• puhdista maksa, saat se työtilaan;
• kaliumin ja natriumin ansiosta ne edistävät kehon vieroitushoitoa, koska ne hajoavat ja poistavat toksiineja;
• ummetuksen ehkäisy.

Sydämelle:

• normalisoida keskushermoston toiminta;
• puhdista verisuonet;
• vastustaa kolesterolimuttojen muodostumista, mikä auttaa normalisoimaan verenpainetta;
• parantaa veren muodostumista.

Sokeritaudin hoidossa myös tuoreet hedelmät ovat hyödyllisiä, koska ne estävät hiilihydraatteja ja sinkin läsnäolo stimuloi insuliinin tuotantoa.

Terapeuttisiin tarkoituksiin käytetään paitsi tuoreita myös myös suolakurkkuja, joissa käymisprosessin aikana muodostui maitohappoa, joka lisää hyödyllisiä ominaisuuksia vihanneksiin.

Lisäksi matalalla glykeemisellä indeksillä yhdessä vitamiinien ja mineraalien kanssa on myönteinen vaikutus koko kehon toimintaan:

• maha-suolikanavan toiminta paranee;
• toksiinit poistetaan, immuniteetti vahvistuu;
• endokriinijärjestelmän toimintaa tuetaan korkean jodiprosentin vuoksi koostumuksessa;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää

Marinoitujen kurkkujen normi on enintään kaksi per ateria. Et voi syödä niitä yöllä, koska ne lisäävät ruokahaluasi. Vakavan diabeteksen yhteydessä on neuvoteltava endokrinologin kanssa ruokavaliosta.

Endokriiniselle järjestelmälle:

• helpottaa haiman työtä;
• hallita kilpirauhashormonien tasapainoa.

Immuniteetin lisäämiseksi sopivat pienet hedelmät, jotka ovat enemmän askorbiinihappoa kyllästettyjä kuin muut. Jos niitä esiintyy ruokavaliossa koko hedelmäkauden ajan, keho sietää helpommin vilustumista kylmällä kaudella.

Ihon kauneudelle:

• poista tulehdus, punoitus, akne, rasvapitoisuus;
• edistää nopeaa haavojen paranemista;
• tee ihosta pehmeä.

Muut:

• edistää hammaskiven liukenemista, kivien poistamista munuaisista;
• estää suuontelon sairauksia;
• lisäävät proteiinin imeytymistä, lievittäen siten keuhkosairauksien ja jopa tuberkuloosin tilaa.

Soveltaminen kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä

Monet ihmiset tietävät kurkun parantavia ominaisuuksia ja lääkekeinoja, joissa käytetään kaikkia vihannesten osia, siemenet mukaan lukien mehu... Niiden vastaanotto mahdollistaa jälleen kerran välttämisen lääkärikäynnistä.

Kurkkuja käytetään:

• ummetuksen korjaamiseksi;
• keinot laihtumiseen - paastopäiviä harjoitetaan kurkku dieetissä;
• ihoärsytys;
• ihottumien, kutinan ja palamisen seurausten poistamiseksi;
• hepatiitin hoidossa;
• munuaiskoliikkien lievittämiseksi;
• keuhkoputkentulehduksen ja ateroskleroosin kanssa;
• verenvuodon lopettamiseksi (lehtien keittämistä käytetään suun kautta).

Mehua, murskattua massaa tai vain kurkkuviipaleita käytetään kosmetiikkatuotteena kotona. Niitä käytetään ihon kosteuttamiseen, rauhoittamiseen, kiristämiseen, nuorentamiseen ja parantamiseen.

Kurkkumaskit tiivistävät kasvojen huokoset hyvin.

Teollisessa kosmetologiassa kurkkupohjaisia ​​naamiot, toonikot ja voiteet tehdään ihonhoitoon.

Tärkeä. Jos iholla on vikoja (paiseita, haavoja, naarmuja, jäkälää jne.), Kurkkupohjaisia ​​tuotteita ei suositella käytettäväksi. Jos havaitaan suvaitsemattomuutta, niiden käyttö on kielletty.

Voinko käyttää raskauden ja imetyksen aikana?

Ruokavaliossa olevat kurkut ovat erittäin toivottavia odottaville äideille, mutta on tärkeää, että älä yliarvioi heidän kykyjään.

Jos sitä käytetään liikaa, on ripulin ja kuivumisen riski.

Oikeasta sovelluksesta on vain hyötyä:

• poistaa ylimääräinen paino;
• kompensoi raudan puute;
• normalisoi ruokahalua;
• lievitä jalkojen raskautta kävellessä.

Vasta-aiheet ja haitat

Muutama käytön vasta-aihe:

• suvaitsemattomuus;
• mahahaava ja gastriitti pahenemisvaiheen aikana;
• munuaisten vajaatoiminta;
• infektion aiheuttama ripuli tai yhdistämättömien ruokien syöminen.

Äiti voi imettäessään syödä enintään 200 g tuoreita kurkkuja. Suurempi määrä voi johtaa lapsen liialliseen kaasunmuodostukseen.

Käyttöehdot

Kurkkujen oikean käytön kannalta on syytä tietää vastaukset kolmeen kysymykseen.

Voinko syödä kuoren mukana

Kurkkujen ja muiden vihannesten ja hedelmien kuorissa ravinteiden pitoisuus on korkeampi kuin koko hedelmässä. Mutta sääntö pätee vain kesäkurkkuihin. Lannoitteet (pääasiassa nitraatit) kerätään varhaisen kevään hedelmien nahkoihin, joten on parempi päästä niistä eroon turvallisuuden vuoksi.

Tärkeä! Alle kolme-vuotiaille lapsille varhaiset kurkut ovat vasta-aiheisia, jopa kuorittuja.

Onko mahdollista syödä yöllä?

Vihannekset sulavat nopeasti, ja kaksi kurkkua ei lisää painoa kehossa. Mutta suurin osa ihmisistä syö niitä suolalla, ja tämä aiheuttaa janoa, johtaa ylimääräiseen nesteen saanniin, mikä häiritsee unta.

Kuinka monta kurkkua voit syödä päivässä

Jotta et vahingoittaisi itseäsi, voit syödä keskimäärin enintään 1 kg kurkkua päivässä (noin 2-3 kurkkua kerrallaan).

suositukset

Kun ostat kurkkuja markkinoilta tai kaupasta, ota huomioon seuraavat vivahteet:

• hännän ei tulisi olla letargisia (merkki pitkään revitystä sikiöstä);
• väri on kirkkaanvihreä;
• hedelmien ei tulisi loistaa;
• suurissa hedelmissä on paljon vettä ja siemeniä, mutta massassa on vähän hyödyllisiä aineita;
• hedelmät ilman kemikaaleja tuoksuu kuin tuore kurkku eikä mitään muuta.

Turvallisuuden varmistamiseksi sinun pitäisi ostaa kurkkuja vain luotettavilta luotettavilta myyjiltä markkinoilla tai kaupassa.

Se on kiinnostavaa:

Kurkkukurkun suositukset ja haitat keholle.

Kurkkujen sitruunahapolla peittaamisen ominaisuudet: Reseptit yhden ja 3 litran purkkeihin.

johtopäätös

Voit saada päivittäisen nesteenkulutuksesi syömällä muutama tuore kurkku. Vihanneksella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, sitä käytetään yskien, akuutien hengitystieinfektioiden hoidossa, palovammojen ja haavojen hoidossa ja kivun lievittämisessä.

Äskettäin puristetun mehu juominen auttaa maksa-, sydän- ja verisuonisairauksien (erityisesti verenpainetaudin ja rytmihäiriöiden) sekä keuhkoputkentulehduksen, diabeteksen ja liikalihavuuden kanssa.