Kuinka kurkkumehu vaikuttaa kehoon: hyödyt ja haitat, käyttötavat

Kurkut - kulutetaan raa'ina, käytetään säilömiseen, käytetään ainesosana eri ruokia, jalostetaan mehuksi. Kaikki eivät tiedä kurkkumehun hyödyllisyydestä.

Säännöllisellä käytöllä on monipuolinen ja hyödyllinen vaikutus kehoon: se aktivoi suolet, parantaa ihon tilaa, poistaa toksiineja ja toksiineja, edistää painonpudotusta ja varmistaa hermoston normaalin toiminnan. Artikkelista saat lisätietoja kurkkumehun eduista ja vaaroista, valmistamisesta ja säilyttämisestä, kuinka se otetaan painonpudotukseen ja erilaisiin sairauksiin.

Kurkku mehu

Kurkkuja, joita voidaan mehuttaa, on monia lajikkeita ja hybridejä. Yleisimmin käytettyjä lajikkeita ovat Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Jotta voisit olla varma vihannesjuoman laadusta ja hyödyllisyydestä, on parempi kasvattaa kurkut itse ilman nitraatteja.

Koostumus ja ominaisuudet

Kurkkumehu toistaa täysin vihannesten kemiallisen koostumuksen, se koostuu 95%: sta vettä. Loput 5 prosenttia edustavat sellaiset komponentit kuin:

• orgaaniset hapot;
• ruoansulatuskuitu;
• A-vitamiini;
• B-vitamiinit: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• C-vitamiini (askorbiinihappo);
• PP-vitamiini;
• H-vitamiini;
• D-vitamiini;
• K-vitamiini;
• beetakaroteeni;
• makroravinteet: kalsium, kalium, pii, natrium, magnesium, rikki, kloori, fosfori;
• hivenaineet: jodi, boori, rauta, sinkki, fluori, kromi, koboltti, kupari, mangaani, nikkeli, seleeni, molybdeeni.

Pieniä määriä koostumus sisältää sulavat hiilihydraatit (tärkkelys, sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi), oleelliset aminohapot (asparagiini, glutamiini, glysiini), tyydyttyneet rasvahapot, omega-3 ja omega-6 rasvahapot.

Viitteeksi. Kurkun energiarvo on 14 kcal / 100 g. Rasvan määrä 100 grammaa kohti on 0,1 g, proteiineja - 0,8 g, hiilihydraatteja - 2,5 g.

Ainutlaatuisen ja monipuolisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta kurkulla on monipuolisia hyödyllisiä vaikutuksia kehossa:

• B1-vitamiini - välttämättömiä kasvu- ja kehitysprosessien vakauttamiseksi, sydämen toiminnan varmistamiseksi, hermosto- ja maha-suolikanavan terveyden ylläpitämiseksi;
• B12-vitamiini - tärkeä luiden ja hampaiden terveydelle, osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan, tehostaa immuunipuolustusta;
• B2-vitamiini - osallistuu verenlaskun prosessiin, tukee energian metaboliaa, suojaa ihoa mikrobilta, vaikuttaa rauhoittavasti hermostoon;
• PP-vitamiini - parantaa kudoksen aineenvaihdunnan ja mikrotsirkulaation tilaa, säätelee hapettumisen-pelkistysreaktioita, normalisoi verisuonien seinämien läpäisevyyttä, edistää painonpudotusta;
• C-vitamiini - sillä on yleinen vahvistava vaikutus verisuonten seinämiin, varmistetaan side- ja luukudoksen normaali toiminta, torjutaan infektioita, poistetaan myrkylliset aineet;
• pii - vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​parantaa ihon, kynsien kuntoa, edistää kalsiumin imeytymistä, varmistaa verisuonten lujuuden ja kimmoisuuden;
• magnesium - antaa sinun ylläpitää luukudoksen tiheyttä, parantaa verisuonten sävyä, osallistua lihasten supistumiseen, vakauttaa sydämen rytmiä ja verenpaineen indikaattoreita;
• kalium - vastaa veden ja elektrolyyttitasapainon ylläpidosta, vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​osallistuu proteiinien synteesiin, hermoston hermostoon siirtymiseen;
• vihanneskuitu - puhdistaa ruuansulatuskanavan, munuaiset, veren, maksan, alentaa kolesterolia, jolloin ihminen laihtuu.

Hyöty ja haitta

Kurkut ovat diureettisia ominaisuuksia, poistavat myrkyllisiä aineita, toksiineja, ylimääräistä nestettä kehosta. Kasvisjuoma on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat laihtua, vähentää turvotusta ja antaa vartalolle hyvän muodon. Kurkussa oleva kuitu edistää kehon nopeaa kylläisyyttä.

Kurkkumehu tyydyttää kehon ravintoaineiden tarpeet, joita elin tarvitsee normaaliin toimintaan. Se auttaa myös vähentämään kivun voimakkuutta, vähentämään kuumetta ja vakauttamaan verenpainetta.

Kalsium osallistuu hermoimpulssien siirtoon, sileiden ja luustolihasten supistumiseen, veren hyytymiseen. Päivittäisen kalsiumin saannin lisäämiseksi riittää, että juo 200 - 250 ml kurkkumehua päivässä.

Uusien solujen muodostumisesta vastuussa oleva retinoli estää syöpäsolujen kehittymistä, normalisoi aineenvaihduntaa, hidastaa ikääntymisprosessia ja osallistuu steroidihormonien tuotantoon. Lisäksi se suojaa influenssalta, urogenitaarisista infektioista ja neutraloi vapaita radikaaleja. Kurkku toimii sorbenttina, joten se auttaa hyvin erilaisissa myrkytyksissä.

Kurkkumehua käytetään laajasti kosmetologiassa. Se puhdistaa ihoa, ravitsee ja kosteuttaa, valkaisee, aktivoi hiusten kasvua.

Kasvisjuoma voi myös olla haitallista keholle. Se lisää mahalaukun happamuutta, joten sen käyttö mahatulehdukseen, mahahaavaan ja pohjukaissuolihaavaan voi aiheuttaa taudin pahenemisen, pahentaa yleistä terveyttä. Allerginen reaktio ilmenee ihottuman, ihon punoituksen ja kuorinnan, kutinaa.

Kurkku mehu eri sairauksia

Kurkkumehu on yleinen lääke, jota käytetään monenlaisten sairauksien hoitamiseen ja ehkäisyyn:

• influenssa, vilustuminen, keuhkokuume, muut tartuntataudit - yhdessä hunajan kanssa se vähentää yskän tiheyttä ja voimakkuutta, laimentaa limaa, helpottaa sen erittymistä ja sillä on antimikrobinen vaikutus;
• kilpirauhasen liikatoiminta, kilpirauhasen vajaatoiminta, muut kilpirauhanen patologiat - säätelee hormonien synteesiä, ylläpitää hormonaalista aktiivisuutta fysiologisella tasolla;
• mielenterveyden häiriöt, psyko-emotionaalinen ylityö, stressi - rauhoittaa hermostoa, parantaa yöunet, lievittää masennusta, lisää tehokkuutta ja kestävyyttä;
• sydän- ja verisuonitaudit - parantaa verisuonten seinien tilaa, parantaa niiden joustavuutta, auttaa estämään ateroskleroosia, iskeemistä sydänsairautta;
• hidas aineenvaihdunta, liikalihavuus - aktivoi aineenvaihduntaa, parantaa ruuansulatusta, tarjoaa nopean kuitujen aiheuttaman kylläisyyden, poistaa toksiineja, toksiineja, ylimääräistä nestettä kehosta, alentaa kolesterolitasoa;
• reuma, kihti - vähentää virtsahapon pitoisuutta, vähäisemmässä määrin sillä on anti-inflammatorinen vaikutus;
• osteoporoosi, luunmurtumat - lisää luutiheyttä, nopeuttaa uuden kudoksen muodostumista, täydentää kehon kalsiumtarvetta;
• hypertensio, hypotensio - vakauttaa verenpainetta, vähentää sykettä;
• maha-suolikanavan sairaudet - normalisoi happo-emäs tasapainon, neutraloi suolahapon mahassa, sillä on peittävä ja imukykyinen vaikutus, eliminoitu närästys;
• ummetus - palauttaa ulosteiden luonnollisen konsistenssin, helpottaa suoliston liikkumista;
• haavat, leikkaukset, termiset, kemialliset kudosvauriot - nopeuttaa ihon uudistumista, estää infektioiden tunkeutumisen avoimen haavan pinnan läpi, vähentää kivun voimakkuutta;
• ihottuma, akne, post-akne - palauttaa heikentyneen immuniteetin suojaavat toiminnot, parantaa ihon tilaa, tukahduttaa tulehduksellisen toiminnan, tekee ihosta joustavamman ja terveemmän.

laihdutus

Kurkkumehua suositellaan ylipainoisille ihmisille. Vihannesjuomaa voidaan käyttää laihtumiseen monella tapaa: ruokavalio ja paastopäivät.

Paastopäivä antaa sinun päästä eroon 400-600 g päivässä. Tätä varten sinun täytyy syödä päivän aikana 1–1,5 kg hedelmiä ja juoda vähintään 1 litra vettä. Puolet kurkkujen normista voidaan syödä tuoreena, kuorimattomana, toinen osa voidaan jalostaa mehuksi. Maun parantamiseksi juomaan lisätään persilja, selleri ja sitruuna.

Itse ruokavalio on suunniteltu 7-10 päiväksi, jonka aikana voit laihtua 7 kg. Päivässä sinun täytyy syödä 1-2 kg kurkkua raa'ana ja mehun muodossa, smoothiet, juo keskimäärin 2-2,5 litraa. vettä. Valikko on rakennettu siten, että vältetään häiriöt, joten voit syödä vihanneksia, viljaa, vähärasvaista lihaa ja juoda erilaisia ​​vihannesmehuja.

Neuvoston. Jotta paino ei palaisi, on tärkeää tarkistaa ruokavalio, järjestää ravitsemus oikein, rajoittaa tai poistaa kokonaan rasvaiset, paistetut ruokia, mausteita ja jauhotuotteita. Ja tärkeintä on kuluttaa vähintään 200–250 ml kurkkumehua päivässä.

On myös toinen mono ruokavalio, joka perustuu kurkkumehuun. Kahden päivän ajan on sallittua juoda rajoittamaton määrä kasvisjuomaa, pois lukien muut tuotteet, vettä. Koska koostumuksessa on erilaisia ​​mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, mineraaleja, elimistö ei tunne akuuttia ravinnevajausta.

Kurkkumehu on sallittua jopa täydellisen nälkäisen aikana veden ja elektrolyyttitasapainon ylläpitämiseksi.

Kosmetologiassa

Kurkkumehua käytetään kasvojen, kaulan, käsien ihon hoitoon, aknen, ihotulehduksen ja ihon tulehduksen hoitoon. Se lisätään koostumukseen voiteet, voiteet, naamiot, pensaikot, puhdistusaineet, vaahdot, voiteet tai pyyhi kasvosi vain. Mehu ravitsee ja kosteuttaa ihoa, suojaa ikääntymiseltä, antaa joustavuutta ja terveellisen ilmeen, tasoittaa ihon väriä.

Koska antimikrobinen ja anti-inflammatorinen vaikutus auttaa ratkaisemaan akneongelman, ehkäisee uusia ihottumia, nopeuttaa pustuloiden, arpien paranemista.

Kuinka mehua kurkku

Kurkkumehua voidaan valmistaa monella tapaa. Helpoin tapa on juicer. Huuhtele kurkut hyvin, leikkaa reunat, älä poista kuorta, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Leikkaa hedelmät tasaisiksi paloiksi, siirrä astiaan ja käsittele mehuksi.

Jos talossa ei ole juicer-tiivistettä, voit raastaa kuorimattoman vihanneksen, selata lihajauhon läpi tai keskeyttää tehosekoittimessa. Siirrä ruori useita kerroksia taitettuun juustoliinaan, purista mehu.

Neuvoston. Mehustamiseen on parempi valita vihreät kurkut, keltaiset, tiheä kosketus, kokonainen kuori ja mieluiten keskikokoiset (tällaiset hedelmät sisältävät vähemmän siemeniä).

Kuinka ottaa se oikein

On suositeltavaa juoda vastapuristettua kurkkumehua 30 minuutin kuluessa valmistushetkestä. Myöhemmin sen hyödyllisyys sekä makro- ja mikroelementtien, vitamiinien määrä vähenee.

Maun parantamiseksi ja parantavan vaikutuksen parantamiseksi juoma yhdistetään Lisää hunaja, kefir, persilja, selleri, valkosipuli, sitruuna muiden vihannesmehujen kanssa.

Ravinnon asiantuntijat kehon kehon yleisen terveystilanteen parantamiseksi ja sisäelinten ja -järjestelmien normaalin toiminnan takaamiseksi juotavat kurkkumehua tyhjään mahaan 200 - 250 ml: n määränä. Ysän hoitamiseksi vihannesjuomaa, johon on lisätty hunajaa, kulutetaan pieninä erinä koko päivän.

Aineenvaihdunnan käynnistämiseksi ja painon normalisoimiseksi on tarpeen ottaa yksi lasillinen mehua joka aamu tai korvata se aamiaisella, välipalalla. Juoman parantamiseksi, ihon kunnon parantamiseksi, ihosairauksien parantamiseksi, mehu kulutetaan säännöllisesti.

Viitteeksi. Tomaatti mehu menee hyvin kurkkumehun kanssa, mutta vähentää samalla sen diureettista vaikutusta.

Varastointiehdot

Tuoretta puristettua kurkkumehua säilytetään jääkaapissa enintään 24 tuntia. On parasta juoda se heti valmistuksen jälkeen. Mehut voidaan jäädyttää tai säilyttää, jolloin varastointiaika pidentyy 12 kuukauteen.

Valmistautuminen talveksi

ainekset:

• kurkut - 15 kg;
• suola - 180-200 g;
• kuminan siemenet - 50 g;
• Tillinsiemenet;
• mustapippuri - 2 g;
• mausteherneet - 5-6 kpl;
• Laakerinlehti;
• ½ punainen tulinen pippuri;
• kumina.

Resepti:

1. Huuhtele kuorimattomat kurkut, poista kärjet molemmilta puolilta, leikkaa kuutioiksi.
2. Valmista suolavesi nopeudella 1 litra vettä, 1 rkl. l. suola. Liota kurkut.
3. Tyhjennä suolavesi, huuhtele kurkut uudelleen, käsittele ne mehuksi. Lisää juomaan suolaa, sekoita hyvin, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Valmista purkit: huuhtele soodalla, steriloi sopivalla tavalla.
5. Hienonna kuorittu piparjuuri ja pippuri, laita kaikki mausteet purkkeihin, kaada mehu yli. Anna purkkien lämmetä 3 vuorokautta.
6. Kun juoma on käynyt, säilytä sitä esisteriloiduilla kansilla. Varastoi viileässä paikassa.

Vasta

Kurkkumehun juomisen ehdottomat vasta-aiheet - henkilökohtainen intoleranssi koostumuksen yhdelle tai useammalle komponentille, mahakatarri korkea happamuus, mahahaava pahenemisvaiheessa.

Diureettisen vaikutuksen takia vihannesjuomaa käytetään varoen kivien läsnä ollessa sappi-, virtsarakon, maksan, keuhkoputkien, keuhkojen ja muiden elinten sisällä.

Arvostelut

Suosittelemme, että luet muiden ihmisten mielipiteet ennen juoman nauttimista, jotka ovat jo arvioineet sen vaikutuksen itseensä.

Natalia, 25 vuotias: ”Kurkkumehu on nelisuuri tytöille, joilla on rasvainen iho. Olen kokeillut monia kalliita kosmetiikkaa - valitettavasti ne eivät ratkaisseet ongelmaani. Isoäidini neuvoksi aloin joka aamu pyyhi kasvoni puolen kurkun mehulla. Voi ihme! Meikki kestää koko päivän, ei vuoda, iho ei loista. Lisäksi iho näyttää terveelliseltä, kiinteämmältä ja ihottumien määrä on vähentynyt. Suosittelen kurkkumehua kaikille, jotka etsivät hyvää ja edullista hoitoa rasvaiselle iholle. "

Veronica, 43 vuotias: ”Minulla on ateroskleroosi iskeemisessä vaiheessa. Lääkärin suositusten mukaan otan tyhjään vatsaan joka aamu lasillisen vastapuristettua kurkkumehua. Käytän talvella purkitettujuomaa. Näiden kahden vuoden aikana ei ollut yhtä hyökkäystä, dynamiikka on positiivista, tauti ei etene. Kurkkumehun tehokkuutta on vaikea arvioida objektiivisesti, koska hoidon perusta on lääkkeet. Ilmeinen plus on sivuvaikutusten puuttuminen, juoman halvuus ja saatavuus. "

Milana, 36 vuotias: ”Noudatin ruokavaliota viikon ajan: päivä join 1 litra kurkkumehua, 1,5 litraa vettä ja söin noin 1 kg kuorimattomia kurkkuja. Tulokseni on miinus 4 kg ilmoitetusta 7 kg: sta. Ruokavalio on melko tiukka, sitä on vaikea sietää, vatsa näyttää olevan täynnä, mutta nälän tunne ei katoa. Ehkä tulos riippuu aineenvaihdunnasta, ruuansulatuksen tilasta, mutta ensi kerralla valitsen toisen ruokavalion. "

johtopäätös

Kurkkumehu on arvokas elintarviketuote, jolla on monipuolisia hyödyllisiä vaikutuksia kehossa. Juoma on kyllästetty orgaanisilla aineilla, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat suoliston liikkuvuutta ja ruuansulatusta ja edistävät muiden ruokatuotteiden imeytymistä. Säännöllinen mehun kulutus auttaa normalisoimaan painoa, vahvistaa sydäntä, suojaa ateroskleroosilta, iskemialta ja rauhoittaa hermostoa.

On tärkeää ymmärtää, että tämä ei ole ihmelääke kaikille sairauksille. Kurkkumehun käytöstä lääketieteellisiin tarkoituksiin on keskusteltava hoitavan lääkärin kanssa, jotta voidaan arvioida käytön mahdollisuuksia ja sulkea pois mahdolliset vasta-aiheet.