Kysymys, joka huolestuttaa monia: miksi vesimeloni on marja?

Vesimelonit tunnetaan isoina vihreinä hedelminä, ja ne sijaitsevat myymälähyllyillä samassa osassa kuin kurpitsa, kesäkurpitsa ja ananas. Joten onko se hedelmä vai vihannes?

Avatessamme biologian oppikirjan näemme järkyttävän vastauksen: vesimeloni, tomaatti ja herukka ovat marjoja. On syytä selvittää, miksi vesimeloni on marja ja miten se pääsi tasa-arvoisesti tomaatin ja herukan kanssa.

Vesimelonin hedelmätyypin määrittäminen

Laji tavallinen vesimeloni (Citrullus lanatus) kuuluu Pumpkin-perheen vesimeloni (Citrullus) -sukuun (Cucurbitaceae)), minkä vuoksi tämän kasvin hedelmiä kutsutaan joskus kurpitsaksi. Vesimeloni-suvussa on useita tyyppejä: rehua, katkeraa, limakalvoa, jokaisessa lajissa kasvatetaan useita lajikkeita.

Maatalouden määritelmä

Maataloudessa käytetään hedelmäluokitusta:

1. vihannes - makeuttamattomat tai makeat hedelmät, juurekset tai mukulat, syöneet. Varren varjostuneita osia, kuten selleriä ja parsaa, pidetään myös vihanneksina. Vihanneksia syödään iholla tai ilman.
2. Hedelmä - yksittäinen makea hedelmä tai siemen, joka on korjattu puista tai pensaista.
3. Marja - makeat ja hapanat hedelmät tai hedelmät, jotka on korjattu nurmikasveista, puista, viiniköynnöksistä tai pensaista. Marjoja voi syödä niiden nahkojen kanssa, kuten kirsikat ja viinirypäleet.
4. Mutteri - kuivia makeuttamattomia hedelmiä, peitettynä kovalla kuorella. Tämä selittää, miksi setri-siemeniä kutsutaan pähkinöiksi, vaikka setri ei tuota hedelmiä kuten angiosperms.
5. Maissi - kuivat siemenet, peitettynä pehmeällä kuorella tai ilman sitä.

Maatalouden työntekijät pitävät vesimelonia väärin marjana.

Se on kiinnostavaa:

Vaarallinen sokeri: onko se vesimelonissa?

Mitä vesimelonin valkoiset raidat tarkoittavat?

Kuinka itä vesimelonin siemenet oikein

Kasvitieteellinen määritelmä

Tieteen alalla on hyväksytty erilainen luokittelu... Siinä ei oteta huomioon hedelmäkasvien tyyppiä ja kulutusmenetelmää. Erota kuiva (paholainen, achene, pähkinä) ja mehukas hedelmä. Mehukas jaetaan yhden- ja monisieppisiin.

Yhden kylvetään:

• drupe - ainoa siemen peitetään kovalla kuorella, joka muodostaa luun, ja mehukas perikarpin (aprikoosi, kirsikka, persikka);
• väärä drupe - samanlainen kuin drupe, mutta sydänkarva on kuiva (pähkinä, kastanja).

Polyspermous:

• marjassa on mehukas perikarp ja runsaasti siemeniä, jotka ovat hajallaan massassa (tomaatti, munakoiso, vesimeloni, banaani);
• omena on mehukas perikarpsi, siemeniä on paljon, ne sijaitsevat keskellä ja erotetaan massasta väliseinällä (päärynä, kvitteni, omenat);
• granaattiomena - kuiva perikarp, jokainen siemen peitetään mehukas kuori (tyypillinen vain granaattiomena);
• kurpitsa - hedelmä, jolla on kova iho, mehukas perikarppi ja siemenet tyhjässä ontelossa hedelmän keskellä (meloni, kurpitsa, kurpitsa, kurkku);
• väärä marja (cinnarium) - mehukas sellu kehittyy rypäleestä, siemenet voivat olla massan sisällä tai ulkopuolella (mansikka, ruusun lonkat);
• polystyreeni - joukko luita, joista kukin on päällystetty mehukas massalla (vadelmat, karhunvatukat);
• papu on kuivaa perikarpia, jolla on aukot (poikaset, herneet).

Kasvitieteellisestä näkökulmasta vesimeloni on todellinen marja.

Hedelmätyypin "marja" merkit:

• nahkea kuori;
• mehukas massa;
• 1, 2 tai useita tiheitä siemeniä sisällä;
• siemeniä ei aidata massasta, joskus ne ovat kiinnittyneet heikosti siihen;
• siemenillä ei ole kovaa kuorta eikä ne muodosta kuoppaa.

Lajin kasvitieteellinen kuvaus Tavallinen vesimeloni

Vesimelonit, joilla jokainen nauttii loppukesästä ja syksystä - se on vuotuisen yrtin hedelmä, joka leviää maahan ja jota kutsutaan lianaksi... Kasvattajat ovat saavuttaneet erilaisia ​​pöytä vesimelonia, joissa verso on pensas.

Kasvin varsi on karvainen. Lehdet peitetään vahamaisella pinnoitteella, istuvat pitkillä varilla, jänteet nousevat lehtien akselille, lehtilevy leikataan lohkoihin, mutta löytyy lajikkeita, joissa on kokonaisia ​​lehtiä. Vesimelonin juurten tyyppi on keskeinen, tunkeutuu maaperään 1 metrin syvyyteen.

Vesimelonissa on 3 erilaista kukkia: mies, nainen ja biseksuaali. Kukkien muoto on leveä suppilomainen, väri on keltainen tai vihertävän keltainen.

Hedelmä on monisiemeninen marja, se voi olla pyöreä, pitkänomainen, rengasmainen tai päärynänmuotoinen... Kuori on sileä tai hieman kuoppainen, lajista riippuen, väri voi olla eri vihreän sävyjä, kuvio on verkkomainen, raidallinen tai laikullinen. Hedelmäliha voi olla vaaleanpunainen, punainen, vadelma tai keltainen.

Vesimelonin alkuperähistoria

Vesimelonin syntymäpaikka on trooppinen Afrikka... Villi vesimeloni kasvaa edelleen Namibin autiomaassa ja Kalahari Semi-autiomaassa.

Vuonna 2000 eKr. Egyptiläiset löysivät nämä katkerat hedelmät enintään halkaisijaltaan greippiä ja aloittanut niiden kasvattamisen. Työnsä ansiosta vesimeloni sai tutun ilmeen ja maun.

VIII-XX vuosisatojen aikana vesimelonit tuotiin Venäjälle Intiasta... Aluksi tämä kulttuuri juurtui Volgan alueelle, sitten muuttui aklimatisoituneeksi, ja 1700-luvulle mennessä se levisi paitsi eteläiseen myös maan keskiosaan.

Lue myös:

Miksi vesimelonimehu on hyödyllistä ja kuinka valmistaa se oikein

Kuinka tehdä vesimelonimassamo?

Melonien ja kurpitsajen kasvamisen ominaisuudet

Vesimelonit kasvavat neutraaleilla hiekkaisilla maa-alueilla... Se on kuivuuskestävä kasvi, mutta kuluttaa paljon vettä kasvukauden aikana. Kuiva tai kohtalaisen kostea ilma sekä runsas maaperän kastelu ovat perustana makealle sadolle. Mitä enemmän kosteutta ja vähemmän aurinkoa, sitä vesipitoisemmat ja tuoreemmat hedelmät ovat.

Vesimelonin siemenet ovat elinkelpoisia jopa 10 vuotta... Istutus tehdään maahan, kun maaperä on lämmennyt 10 cm: n syvyyteen, itämisen jälkeen taimet ohennetaan, jolloin vahvimmat versot jätetään noin 1 metrin etäisyydelle toisistaan.

Vesimelonitaimia voidaan kastaa kerran viikossa, mutta runsaasti (3 kauhaa 1 m² maaperää kohti). Kukinnan aikana kastelu kasvaa jopa 2 kertaa viikossa. Hedelmien kypsymisen aikana kastelu lopetetaan.

Huomio! Kasvit eivät siedä kylmää. Kun lämpötila laskee +15 ° C: seen, ne peitetään kahteen kerrokseen: sideharso (kondensaatin keräämiseksi) ja kalvo (eristys).

Jos sää ei ole tyytyväinen aurinkoisiin päiviin kukinnan aikana, hyönteiset lopettaa kasvien pölytyksen. Tässä tapauksessa keinotekoinen pölyttäminen suoritetaan koskettamalla useiden muiden kukkasien pillereitä yhden kukan piikkeillä.

Jos haluat saada suurempia hedelmiä, poista versojen yläosat, sitten kasvi aloittaa haarautumisen ja hedelmien muodostumisen.

Vesimelonien hyödylliset ominaisuudet

Vesimelonia pidetään ruokavaliovalmisteena 100 g hedelmien syötävää osaa sisältää vain 27 kcal... Ravintosisältö:

• proteiinit - 0,7 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 5,8 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• ravintokuitu - 0,4 g;
• vesi - 92,6 g;
• epäorgaaniset suolat - 0,3 g

Vesimelonimassi on vitamiinien lähde:

• retinoli - 17 ug (1,6% DV: stä);
• beetakaroteeni - 0,1 mg (0,9%);
• B1-vitamiini - 0,04 mg (0,2%);
• B2-vitamiini - 0,06 mg (2,6%);
• B5-vitamiini - 0,221 mg (2%);
• B6-vitamiini - 0,09 mg (4,1%);
• E-vitamiini - 0,1 mg (1,9%);
• K-vitamiini - 0,1 μg (2%);
• PP-vitamiini - 0,3 mg (2,7%);
• niasiini - 0,2 mg (3,3%);
• folaatit - 8 mikrog;
• askorbiinihappo - 7 mg;
• koliini - 4,1 mg;

Makroravinteista vesimelonimassi sisältää kalium, kalsium, pii, magnesium, natrium, rikki, fosfori ja kloori. Hivenaineita ovat alumiini, boori, vanadiini, rauta, jodi, koboltti, litium, mangaani, kupari, seleeni, fluori, kromi ja sinkki.

Vesimeloni on hyödyllinen ihmisille, joilla on sukupuolielinten ja ruoansulatuskanavan sairauksia remissiossa se lievittää närästysiskuja. Matalakalorista tuotetta suositellaan ylipainoisille potilaille.Ei ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä vesimelonia diabetekseen ja haiman sairauksiin.

johtopäätös

Maataloudessa vesimelonia kutsutaan väärin marjaksi, mutta ei vihannekseksi tai hedelmäksi. Kasvitieteilijät määrittelevät vesimelonit moniseväiseksi marjaksi.

Riippumatta siitä, kuinka vesimelonia kutsutaan luokittelun kannalta, he rakastavat sitä ei nimensä, vaan sen makean, miellyttävän maun vuoksi. Maun lisäksi vesimelonin etuna on monenlaisia ​​ravintoaineita, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä sekä matalakalorisuus.