Mikä on vesimelonin glykeeminen indeksi ja mitä ravitsemusterapeutit ajattelevat siitä

Vesimeloni koostuu pääasiassa vedestä ja sokerit... Elokuun puolivälistä syyskuun loppuun ravitsemusterapeutit suosittelevat vesimelonin käyttöä, myös painonpudotusta varten. Huolimatta korkeasta glykeemisestä indeksistä - jopa 80 yksikköä - sen kaloripitoisuus on alhainen ja on 30 kcal / 100 g massaa.

Artikkelissa puhumme marjan koostumuksesta, pohdimme sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovellusominaisuuksia.

Vesimelonin kemiallinen koostumus

Vesimeloni on 91% vettä ja 6% hiilihydraattia, ja siinä on vähän rasvaa (0,1% DV).

Se sisältää vähän kuitua - vain 0,4 g / 100 g, mutta se on kuuluisa korkeasta pitoisuudestaan ​​erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja:

1. C-vitamiini (13% normista). Tämä antioksidantti on välttämätöntä terveelle iholle ja immuunijärjestelmälle.
2. A-vitamiini (11% normista). Sillä on useita toimintoja: se on tärkeä kasvulle ja kehitykselle, immuunijärjestelmän ja hyvän näön ylläpitämiselle.
3. Kalium (3% normista). Tämä mineraali on tärkeä verenpaineen hallinnassa ja sydämen terveydessä.
4. Magnesium (2% normista). Magnesiumionit säätelevät kehossa yli kolmesataa biokemiallista reaktiota entsymaattisina kofaktoreina.
5. Kupari (2% normista). Elementti osallistuu punasolujen tuotantoon. Se on tärkeä hemoglobiinin synteesissä. Vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seiniä, vaikuttaa pigmentaatioon, vastaa luukudoksen lujuudesta.
6. Mangaani (2% normista). Mangaani on välttämätöntä kolesterolin, hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihdunnalle.
7. B5-vitamiini (2% normista). Hän on pantoteenihappo. Osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen synteesiin, on tärkeä rooli ruuansulatuskanavan toiminnan ylläpitämisessä.
8. B6-vitamiini (2% normista). Auttaa kehoa tuottamaan "ilo" -hormonia serotoniinia ja norepinefriiniä, jotka auttavat kehoa selviytymään stressistä.
9. Tiamiini (2% normista). Tiamiinilla on tärkeä rooli hiilihydraattien hajoamisessa ruoasta ravinteiksi kehossa.

Marja sisältää sitrulliiniä ja lykopeenia. Ensimmäinen muuttuu kehossa välttämättömäksi aminohapoksi arginiiniksi. Sekä sitrulliinilla että arginiinilla on tärkeä tehtävä typpioksidin synteesissä, joka auttaa alentamaan verenpainetta laajentamalla ja rentouttaen verisuonia.

Lykopeeni on voimakas antioksidantti, joka antaa vesimelonille sen punaisen värin. Keho käyttää lykopeenia muodostamaan beetakaroteenia, joka muuttuu sitten A-vitamiiniksi.

Viite. Vesimelonin siemenet ovat rikas proteiinin ja öljyn lähde: ne sisältävät noin 35% proteiinia, 50% öljyä ja 5% ravintokuitua.

Mikä on vesimelonin glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (gi) Mittaa, kuinka nopeasti ruoka aiheuttaa verensokerin nousua, ja ihmiset usein ihmettelevät, millaista vesimelonia sillä on. Indikaattori on melko korkea - 72 ja jopa 80, lajikkeesta riippuen.

Mutta annos vesimelonia (150-200 g) on ​​vähän hiilihydraatteja (15,2 g), joten syö sitä ei vaikuta merkittävästi verensokeritasoon. Glykeeminen kuormitus 100 grammaa tuotetta kohti on 6 g hiilihydraatteja (sokereita). Muuten, melonilla on alhaisempi glykeeminen indeksi kuin vesimelonilla, mutta silti keskimääräistä enemmän - 65.

Kaloripitoisuus

Ravinteet 100 grammaa raakaa vesimelonia:

• kaloripitoisuus - 30 kcal;
• vesi - 91%;
• proteiinit - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 7,6 g (josta sokereita - 6,2 g, ravintokuitua - 0,4 g);
• rasvat - 0,2 g.

Vesimeloni ruokavalio on tehokas tapa laihtua ja myrkyttää luonnollisesti vartaloa. Sen ominaisuudet ja edut laihtuminen:

• on diureettisia ja tonisoivia ominaisuuksia;
• vähäkalorinen;
• veden lähde: vesimeloni sisältää 90 - 95% vettä, joten se on luonnollinen janojen sammuttaja;
• kuitulähde, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan;
• sopii diabeetikoille, koska siinä on vähän sokereita.

Marjojen hyödylliset ominaisuudet

Vesimeloni sisältää runsaasti karotenoideja, mukaan lukien beetakaroteeni ja lykopeeni - beetakaroteeni auttaa alentamaan verenpainetta ja lykopeeni auttaa lisäämään immuunisuutta.

Cucurbitacin E on erittäin hapettunut steroidi, jolla on antioksidantti ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Vesimeloni sisältää sitrulliiniä, aminohappoa, joka lisää typen oksiditasoja kehossa. Typpioksidi auttaa verisuonia laajentumaan, mikä alentaa verenpainetta. Muut vesimelonin vitamiinit ja mineraalit ovat hyödyllisiä myös sydämelle. Näitä ovat vitamiinit A, B6, C, magnesium ja kalium.

Viite. Citrulliini auttaa kehoa selviytymään DOMS: sta (monimutkainen lihaskipu).

Tulehdus on tärkeä osa immuunijärjestelmän reaktiota vammoihin ja infektioihin, mutta ongelmia syntyy, kun tulehdus kestää liian kauan ja muuttuu krooniseksi. Vesimeloni auttaa vähentämään tulehdusta ja hapettavia vaurioita, koska se sisältää runsaasti anti-inflammatorisia antioksidantteja, kuten lykopeenia ja C-vitamiinia.

C-vitamiini Auttaa kehoa tuottamaan kollageenia, proteiinia, joka pitää ihon joustavana ja hiukset vahvina. A-vitamiini on välttämätöntä terveelle iholle. Sen lisäksi, että se tukahduttaa vapaita radikaaleja, jotka hajottavat kollageenia (ihon tukirakennetta) ja stimuloivat vitriolia, se myös vähentää auringonherkkyyttä tarjoamalla luonnollista suojaa auringon aiheuttamalta punoitukselta ja pigmentoitumiselta.

Vesimelonin etuna on myös se, että se on yksi harvoista marjat, jolla on suuri määrä foolihappo... Se on tärkeä elinten asianmukaiselle kehitykselle, lapsen terveelle kasvulle ja kehitykselle ja normalisoi punasolujen tuotannon. Foolihapon ottaminen ennen raskautta ja sen aikana estää vauvan aivoissa tai selkärangoissa esiintyviä vakavia syntymävaurioita.

Sovelluksen ominaisuudet

Marjaa käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Vesimeloni perinteisessä lääketieteessä

Auttaa sellaisissa sairauksissa:

1. Siemenet vesimeloni - Kiinan perinteisessä lääketieteessä lääkärit käyttävät niitä tehokkaimpana lääkkeenä munuaiskivien hoidossa. Vesimelonin siemenet sisältävät runsaasti magnesiumia ja kaliumia.
2. Kuumetilanteessa on suositeltavaa sekoittaa murskatut marjasiemenet kuumaan veteen. Komponenttien suhde on 1:10. Lääkejuoman käytölle ei ole rajoituksia - se voidaan makeuttaa hunajalla tai siirapilla, annettuna kuumuudessa 2 tunnin välein 3-4 rkl. l.
3. Jos kärsit kihti-iskuista, on hyödyllistä järjestää nälkä 2 - 3 päivässä syömällä vain vesimelonimassua. Kahden tunnin välein sinun täytyy syödä 200-300 g massaa. Tämä menetelmä auttaa nivelongelmissa.

Vesimeloni kosmetologiassa

Vesimeloni on erinomainen ihonhoitotuotteet:

1. Marjan sisältämillä hapoilla on kuorintaominaisuuksia. Yhdistä yksi lasi sekoitettua massaa sokerilla. Lisää sitruunamehu ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan.
2. Kasvojen nostamista varten vispilä 150 g vesimelonimastoa ja levitetään kasvoille. Anna maskin päällä 10 minuutin ajan, pese sitten lämpimällä vedellä. Yhdistä vesimelonimassat jogurttiin, jos sinulla on rasvainen iho, tai banaaniin, jos iho on kuiva.
3. Kaventaaksesi huokoset, sekoita lasi vesimelonimehua ja murskatut mintunlehdet. Pakasta seos ja hiero kasvojasi joka päivä ennen nukkumaanmenoa. Tällä on viilentävä ja rauhoittava vaikutus ihoasi.
4. Sekoita yhtä suuret määrät vesimelonia ja kurkkua ja levitä se koko kasvoille ja kaulalle. Jätä se 20 minuutin ajaksi, pese sitten. Tämä naamio on hyödyllinen auringonpolttamisen hoidossa.

Mahdolliset käytön vasta-aiheet

Ruoansulatuselimistön sairauksille ei suositella nauttimaan vesimelonia - se voi aiheuttaa ripulia. Suora vasta-aihe on mikä tahansa sairaus, johon liittyy virtsan heikentynyt virtaus:

• sukupuolielinten järjestelmän synnynnäiset epämuodostumat;
• nefrolitiaasi;
• eturauhasen adenooma;
• sekundaarinen pyelonefriitti postoperatiivisten liimaprosessien esiintymisen vuoksi.

Koska marja sisältää paljon selluloosaa, jonka sulaminen vie kauan, se voi aiheuttaa käymistä. Siksi potilaille, joilla on lavantauti, ei massasta ole hyötyä, vaan marjan kiristyneelle mehulle: massan aiheuttama ilmavaivat voivat olla vaarallisia. Tämä ominaisuus voi myös aiheuttaa koliikkia imeväisillä, mikä tulisi ottaa huomioon imetyksen aikana ja vesimelonin lisääminen äidin ruokavalioon.

Mitä tulee naisen raskauden viimeiseen kolmannekseen, niin tässä tapauksessa puhutaan liiallisen vesimelonin käytön rajoittamisesta, koska tämä johtaa epämukavuuteen ja tiheään virtsaamiseen.

johtopäätös

Korkean vesipitoisuuden (yli 90%) vuoksi vesimelonin korkea GI ei johda liialliseen hiilihydraattien kulutukseen.

Sen massa sisältää monia hyödyllisiä alkuaineita. Antioksidantit vaikuttavat positiivisesti kaikkiin kehon järjestelmiin. Vesimeloni lievittää lämpöä ja tulehduksia, tukee immuniteettia, vakauttaa verenpainetta ja parantaa ruuansulatusta. Marja on erityisen hyödyllinen munuaissairauksissa - sillä on diureetti toimia ja puhdistaa hyvin.