Kuinka säilyttää vesimelonit kotona talvella

Venäjän asukkaille vesimeloni on yksinomaan kausituote. Kuinka haluat puristaa sen kun kylmä tulee! Avataan salaisuus - vesimelonin pitämiseksi kotona uudenvuoden asti on useita tapoja. Kuvittele vain perheen ja vieraiden yllätys, kun he näkevät kesähedelmiä juhlapöydällä.

Kuinka yllättää rakkaitaan ja säästää vesimeloni talveksi, lue artikkeli.

Kuinka pitää vesimeloni kotona ennen uutta vuotta

Voit tallentaa vesimelonin uuteen vuoteen saakka kuin yksityisessä talossa kellari, ja kaupungin asunnossa. Harkitse kaikkia tallennusvaihtoehtoja.

Kotona

Säilytä tämä kesämarja omakotitalossa se on helpompaa kuin asunnossa - sopivia paikkoja on enemmän, eikä vaaditun lämpötila-tilan noudattaminen ole niin vaikeaa. Upea paikka olisi ullakko, kellari tai kellari, varastotila, autotalli tai mikä tahansa muu viileä huone.

Tärkeä. Optimaalinen lämpötila varastointia varten - + 5 ... + 8 ° C.

Huoneistossa

Omakotitalossa on kaikki selvää, mutta miten pitää vesimeloni tavallisessa kaupunkiasunnossa uuteen vuoteen asti? Ensinnäkin on tärkeää valita oikea paikka. Tähän sopii parhaiten ruokakomero tai lasitettu parveke.

Kun olet löytänyt täydellisen paikan, on aika valita säilytysmenetelmä - heitä on useita:

1. Riippuva. Tämä menetelmä sopii sekä huoneistoon että taloon. Ihanteellinen paikka ripustamiseen on vaatekaappi tai kellari. Etsi pala luonnollisesta kankaasta, joka peittää vesimelonin kokonaan, kääri se tiukasti ja laita narussa tai pussiin, ripusta se katosta koukulla. Tärkeä kohta - hedelmien ei tulisi olla kosketuksissa muiden esineiden tai seinien kanssa - ripusta se huoneen keskelle.
2. Olki. Valmista puinen laatikko ja reunusta pohja paksulla olkikerroksella. Aseta hedelmät tietylle etäisyydelle toisistaan, varren tulisi pysyä päällä. Lisää lisää olkia hedelmien väliin niin, että se sopii tiukasti vesimeloniin molemmin puolin.
3. Hiekka. Tätä menetelmää varten tarvitset jälleen puulaatikon. Täytä se puoliväliin hiekalla. Aseta marja varsi alaspäin ja peitä varovasti hiekalla niin, että se peittää hedelmät kokonaan. Aseta laatikko mihin tahansa pimeään, viileään huoneeseen.
4. Vesi. Ensi silmäyksellä tämä menetelmä vaikuttaa outolta, mutta siitä huolimatta sitä käytetään myös usein. Tärkein ehto tällaiselle varastoinnille on jäävesi. Voit laittaa vesimelonin kellarissa olevaan vesitynnyriin tai upottaa sen jääreikään. Samalla vesimeloni upotetaan kokonaan veteen.
5. Tuhka. Tämä menetelmä sopii niille, joiden maatalossa on takka tai takka. Aseta tiheästi kuiva tuhka puulaatikkoon, aseta marja siihen ja peitä tuhka kokonaan. Tämä menetelmä on hyvä, koska tuhka estää bakteerien ja sienten kasvua ja imee myös ylimääräisen kosteuden.
6. Savi. Laimenna savi vedellä puuroksi. Levitä sen jälkeen paksu kerros marjaan. Anna ensimmäisen kerroksen kuivua, siirry sitten seuraavaan. Toista toimenpide, kunnes kerros on 0,5 cm paksu. Anna savi kuivua kokonaan, aseta "savi" vesimeloni pussiin ja ripusta se pimeään, viileään huoneeseen.
7. Parafiini. Varastointiperiaate parafiinissa on sama kuin savissa. Upota vesimeloni parafiinivahaan, anna kuivua. Toista toimenpidettä, kunnes muodostuu paksu 1 cm: n kerros, anna vesimelonin kuivua kokonaan ja roikkuu viileän huoneen keskellä.

Muutamia muita salaisuuksia:

• on parasta valita keskipitkät hedelmät pitkäaikaiseen varastointiin;
• tarjoa vapaa tila säilytystilaan - älä anna marjojen olla kosketuksissa toisiinsa tai muihin tuotteisiin;
• tärkeä ehto on pehmeä paikka, älä aseta sitä kovalle alustalle;
• Älä unohda tarkistaa hedelmien kuntoa ja käännä vesimelonia säännöllisesti niin, että se ei ole toisella puolella useita kuukausia.

Näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä noudattaen kuka tahansa emäntä voi yllättää vieraat uudenvuoden pöydässä.

Tärkeä. Varastointisääntöjen mukaisesti vesimelonia varastoidaan noin neljä kuukautta. Arvaa aika etukäteen ja valmistele kaikki tarvitsemasi valitulle menetelmälle.

Vesimelonin valinta pitkäaikaista varastointia varten

Varastointimenetelmän valitsemisen jälkeen on vielä jäljellä vesimelonin valinta, joka on ihanteellinen pitkäaikaiseen varastointiin.

Tässä on vinkkejä, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan:

1. Tarkista sikiö huolellisesti kaikista puolista. Siinä ei tulisi olla kolhuja, auringonpolttamia, halkeamia ja muita epäsäännöllisyyksiä.
2. Valitse myöhään lajikkeet... Näillä hedelmillä on paksumpi iho, minkä ansiosta he voivat säilyä pidempään.
3. Painolla on myös merkitystä. Noin 5 kg painava hedelmä on ihanteellinen. Älä valitse liian pieniä tai liian suuria vesimelonia.

Varastointiolosuhteet

Pimeä, hyvin ilmastoitu ja viileä huone riittää varastointiin useita kuukausia. Optimaalinen lämpötila - + 5… + 8 ° C ja suhteellinen kosteus - enintään 80%.

Tärkeä. Matalammassa tai korkeammassa lämpötilassa vesimeloni pilaantuu nopeasti. Sama pätee huoneen kosteuteen.

Kun täydellinen vesimeloni on ostettu, valmista se pitkäaikaiseen varastointiin:

• pese huolellisesti kuori vaurioittamatta;
• pyyhi kuivaksi;
• anna kuivua kokonaan.

Varastointivaihtoehto

Jos haluat puristaa vesimelonia uudenvuoden lomapäivinä, mutta pitkäaikaiseen varastointiin ei ole sopivia olosuhteita, on yksi vaihtoehto - purkittaminen.

Säilyke paitsi massan lisäksi myös vesimeloninkuoret, jotka olemme tottuneet heittämään pois. Säilytä vesimelonipalat purkissa kuten muutkin vihannekset tai hedelmät. Tätä ruokaa voi syödä ympäri vuoden.

Toinen valmistusmenetelmä on vesimelonihillo. Keitä massaa matalassa kuumassa lisäämällä sokeria maun mukaan.

Keittoprosessin aikana massa muuttuu viskoosiksi hilloksi - tätä ruokaa kutsutaan myös "vesimelonhunajaksi".

Alkuperäinen tapa palvella uudenvuoden pöytää

Jos päätavoitteena on yllättää vieraat uudenvuoden pöydässä, tässä on joitain tapoja keittää ja tarjoilla vesimelonia alkuperäisellä tavalla:

1. Jäällä - valmista etukäteen lisää jääkuutioita. Ota mukava, syvä astia, aseta siihen jäätä ja aseta vesimeloni päälle. Viimeistele syötävä järjestely muutamalla mintunlehdellä koristeeksi. Tarjoile samppanjan kanssa.
2. Bruschetta fetajuustolla ja vesimelonilla - paista tuore leipä oliiviöljyssä. Tähän ruokalajiin ciabatta tai patonki on täydellinen. Leikkaa vesimeloni ja fetajuusto pieniksi paloiksi ja sekoita. Aseta täyte paahdetun leivän päälle ja tarjoile juhlapöydälle.
3. Vesimeloni-cocktail - lyödä massaa tehosekoittimessa, kunnes neste on tasainen. Valitse tarjoamiseksi alkuperäiset korkeat lasit. Täytä ne jääkuutioilla ja vesimelonimehulla. Koristele oksa mintun kanssa. Lisää alkoholia cocktailiin haluttaessa - samppanjaa tai vähän valkoista rommia.

Nämä ovat vain kolme tapaa palvella vesimelonia alkuperäisellä tavalla, itse asiassa jopa tavallinen kauniille astialle viipalointi yllättää vieraita talvella, ole varma.

Neuvoston. Kaupat myyvät erilaisia ​​jääkuutialustoja. Jos et halua tavallisia kuutioita, etsi lomalle sopivia aiheita - joulukuusia, lumihiutaleita, lumiukkoja.

johtopäätös

Jos haluat yllättää vieraat uudenvuoden pöydässä, hoita heidät tuoreella vesimelonilla. Olemme kertoneet sinulle yksityiskohtaisesti kuinka vesimeloni säilytetään talvella - tämä ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi.

Tärkeintä on päättää varastointitavasta ja valmistella se etukäteen. Ja ensinnäkin - valitse kaunis vesimeloni ilman vaurioita ja halkeamia, joista tulee uudenvuoden pääruoka.