Missä lämpötilassa ja kuinka paljon vesimeloni varastoidaan

Voit nauttia makeasta ja mehusta vesimelonista paitsi kesällä, myös syksyllä ja talvella. Tätä varten sinun on valittava etukäteen sopiva hedelmä, joka kestää pitkäaikaista varastointia kotona. Kun tiettyjä marjojen lajikkeita säilytetään asianmukaisesti, voit pitää vesimelonin helposti useita kuukausia. Samanaikaisesti se ei huonone eikä menetä mehukkyyttä ja makeutta.

Vesimelonin valinta pitkäaikaista varastointia varten

Vesimelonin säilyvyys ei riipu vain optimaalisten olosuhteiden luomisesta, vaan myös sen lajikkeen valinnasta, jota voidaan pitää kotona pitkään. Tärkeä valitse kypsä marja ilman ulkoisia vaurioita.

Sopivat lajikkeet

Vain myöhään kypsyvät lajikkeet soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin; varhainen kypsytys on tarkoitettu käytettäväksi seuraavana päivänä tai kahdessa. Myöhään kypsyvät lajikkeet ovat niitä, jotka kypsyvät syyskuussa. Näitä marjoja pidetään makeimpana ja niistä puuttuu erilaisia ​​nitraatteja.

Myöhäiset kypsyvät lajikkeet:

• Astrahan raidallinen;
• Astrahanin marmori;
• kylmyys;
• Talonpoika;
• Erinomainen musta;
• Lumipallo.

Valitut perusteet

Kun valitset marjan tuoreuden säilyttämiseksi seuraavien kuukausien ajan, on suositeltavaa kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Vesimelonin on oltava täysin kypsää.

Valintaominaisuudet:

• kuoren tulee olla tasainen, ilman naarmuja, halkeamia ja mustelmia;
• optimaalinen paino - 4-5 kg, raskaampia marjoja ei säilytetä pitkään;
• vesimelonin pyrstön tulee olla kuiva, ominaishaloksen ympärillä;
• maaperän kanssa kosketuksessa olevien jälkien tulisi olla keltaisia, mutta ei valkoisia;
• kypsän marjan kuori on yleensä vahva ja kova;
• kypsiä hedelmiä kuuluu tylsä ​​ääni, kun niitä napautetaan.

Myöhään kypsyvien lajikkeiden kuori on erityisen kestävää, se ei käytännössä ole mekaanisten vaurioiden kohteena.

Kuinka kauan vesimelonia voidaan säilyttää

Kysymys siitä, kuinka paljon vesimelonia voidaan varastoida, herää, kun koko ostettujen marjojen määrää ei voida kuluttaa heti. Varhain kypsät hedelmät kestävät jääkaapissa enintään viikon, ja myöhäiset kypsymisasteet säilyttävät tuoreutensa paljon kauemmin.

Koko

Koko vesimeloni voidaan pitää kotona jopa 3–5 kuukautta. Tätä varten se tulisi kuitenkin asettaa välittömästi jääkaapiin tai kellariin.

Leikata

Leikattuja hedelmiä säilytetään hyvin lyhyen ajan, yleensä enintään 1-2 päivää jääkaapissa. Siksi on suositeltavaa leikata vesimeloni juuri ennen sen syömistä.

Huomio! Kuinka pitää leikattu vesimeloni ainakin jonkin aikaa? On suositeltavaa säilyttää se tässä muodossa leikatun kanssa. Joten se säilyttää maunsa.

Tapoja vesimelonien säilyttämiseen kotona

Tälle meloniviljelmälle on monia säilytysvaihtoehtoja: vesimelonit varastoidaan huoneessa, jääkaapissa, parvekkeella ja kellariin. Varastoinnin kestosta riippuen voit valita sopivimman tavan.

Huonelämpötilassa

Vesimelonin pitäminen pitkään huoneenlämpötilassa ei ole toivottavaa, koska sellaisia ​​olosuhteita ei ole tarkoitettu ruoan pitkäaikaiseen varastointiin. Marjoja voidaan pitää sisätiloissa noin viikon ajan.

Viite. Jos huoneistossa on pieni varastotila tai kapeni ikkunalavan alla, marja voidaan laittaa sinne. Tässä tapauksessa säilyvyys on kuitenkin rajoitettu 1-2 viikkoon.

Kellarissa

Yksi tämän tuotteen sopivimmista säilytysvaihtoehdoista on kellari, etenkin talvikaudella. Tämä menetelmä tarjoaa jopa viiden kuukauden varastoinnin.

On tärkeää, että vesimelonit pidetään erillään kaikista muista vihanneksista ja hedelmistä. Nosta lattia, mieluiten oljilla.

Jääkaapissa

Kellarin puuttuessa hedelmiä voidaan varastoida tavanomaisessa kotitalousjääkaapissa hedelmien ja vihannesten lokerossa. Marjan tulisi mahtua kokonaan laatikkoon, joten pienet hedelmät ovat parempia.

Voit säilyttää leikkaamattomia hedelmiä jääkaapissa enintään kaksi kuukautta. Naapurustossa ei saa olla tuoreita vihanneksia tai hajuisia tuotteita.

Pakastimessa

Epätavallinen tapa varastoida on pakastimessa. Tämä menetelmä on valmistelu talveksi, joka ei vaadi lisävalmistelua.

Vesimeloni leikataan pieniksi kuutioiksi, ripustetaan kevyesti jauhesokerilla, laitetaan muovisiin pakastesäiliöihin ja laitetaan pakastimeen.

Tällaisen vesimelonin kestoaika on jopa kuusi kuukautta.

Aihioiden muodossa

Jos sinulla on aikaa lisävalmisteluihin, voit tehdä aihion säilytettäväksi pakastimessa:

1. Marja hienonnetaan käsin, kunnes saadaan puolipaksu neste, saatu massa taitetaan muotteihin jäädyttämistä tai jäätelöä varten, lisätään tuore minttulehti, kukin pala asetetaan puupalkille ja lähetetään jäätymään.
2. Vesimeloni hillo säilytetään jääkaapissa enintään vuoden. Marjaa keitetään sokerin ja sitruunahapon kanssa, kunnes saadaan paksu massa, asetetaan purkkiin, ruuvataan kanteen, jäähdytetään ja lähetetään jääkaappiin.

Parvekkeella

Tällaista tuotetta voidaan pitää parvekkeella enintään viikon ajan. Parvekkeen tulisi olla varjoisa puoli.

Parveketta on suositeltavaa käyttää vesimelonin säilytyspaikkana vain myöhään syksyllä, koska kesällä ja talvella hedelmät kärsivät liian korkeasta tai matalasta lämpötilasta.

Muut vesimelonin säilytysvaihtoehdot

Kaikki eivät tiedä kuinka pitää vesimelonin raikkaus ja mehukasus pitkään. Kerromme sinulle menetelmistä, joissa käytetään vahaa, savea, hiekkaa, olkia ja roikkuvia marjoja.

Vahakääri

Meloniviljelmä on päällystetty vahalla (sula parafiini) molemmilta puolilta. Levitetyn vahan on oltava vähintään 1 cm paksu.

Savina

Savi laimennetaan vedellä tahnamaisen massan saamiseksi. Tuloksena oleva koostumus levitetään hedelmän kuorille useina kerroksina, odottaen joka kerta, että edellinen kerros kuivuu. Kun savi on täysin kovettunut, tuote asetetaan viileään, pimeään paikkaan.

Hiekkaa tai viljaa

Tavallinen jokihiekka tai kuiva vilja säilyttää hedelmät uudenvuoden lomapäiviin saakka. Kaada tätä varten pieni määrä hiekkaa tai viljaa pahvilaatikkoon, laita vesimeloni siellä varren kanssa alas ja peitä se jäljellä olevalla hiekalla tai viljalla.

Olkissa

Tämä menetelmä soveltuu varastointiin kellariin tai kellariin. Aseta pieni kerros olkea lattialle, aseta marja sen päälle ja ripottele sitä olkien päälle.

Riippuva

Tuote kääritään useaan kerrokseen puuvillaa ja ripustetaan kattoon huoneen nurkkaan. On tärkeää, että auringonvalo ei pääse tähän paikkaan ja että huone ei lämpimästi kesällä.

Vedessä

Astia, johon mahtuu vesimeloni, täytetään vedellä ja meloniviljelmä upotetaan siihen. Tämä menetelmä on ihanteellinen kellariin tai kellariin, koska vesisäiliön on oltava viileässä, pimeässä paikassa.

Huomio! Vesi tulisi vaihtaa kerran viikossa tarkistamalla marjan tuoreus ja kuoren eheys.

Optimaaliset olosuhteet pitkäaikaiseen varastointiin asunnossa

Missä huoneen lämpötilassa, kosteudessa ja valaistusasteessa voit säilyttää vesimelonia huoneistossa? Normaaliolosuhteissa vesimeloni ei kestä kauan olohuoneessa. Jos kukaan ei asu asunnossa, voit luoda siihen optimaaliset olosuhteet:

• lämpötilan tulisi vaihdella +1 - + 4 ° С ja ehdottomasti olla enintään + 10 ° С;
• optimaalinen kosteus on noin 80%;
• huone on suojattava auringonvalolta, mikä vaikuttaa negatiivisesti marjojen varastointiin.

Huolimatta siitä, että myöhään kypsyvien hedelmien iho on erittäin paksu, suositellaan sen levittämistä pienelle kerrokselle paperia tai puuvillakangasta.

Yleisiä virheitä ja hyödyllisiä vinkkejä

Jotta meloniviljelmä ei huonone 1-2 viikossa, on tärkeää välttää varastointivirheitä:

• Älä säilytä eristetyllä parvekkeella;
• Älä säilytä yhdessä tuoreiden vihannesten, hedelmien ja muiden tuotteiden kanssa;
• Pidä vesimeloni kokonaan käärittynä kankaaseen, paperiin tai pyyheeseen.

Kaikilla varastomenetelmillä on tarpeen tutkia hedelmät säännöllisesti vaurioiden, kuivumisen tai rappeutumisen varalta.

viite... Jos päätät pestä vesimelonin ensin, sinun on suoritettava se kokonaan kuiva ja vasta sen jälkeen lähetä se pitkäaikaista varastointia varten.

Kypsyvätkö vesimelonit varastoinnin aikana

Vesimelonit kuuluvat niihin marjoihin, jotka eivät kykene kypsymään varastoinnin aikana. Tästä syystä on suositeltavaa ostaa vain kypsät hedelmät, jotka ovat täysin kypsiä ennen sadonkorjuuta.

johtopäätös

Myöhäisiä kypsyviä vesimelonilajikkeita voidaan tietyissä olosuhteissa säilyttää useita kuukausia. On ensin tärkeää valita hedelmä, josta puuttuu merkkejä epäkypsästä tai kypsästä. Varastoinnin aikana on suositeltavaa tarkistaa säännöllisesti marjojen tuoreus ja kiinnittää huomiota kuoren tilaan.