Kuinka keittää tattari painonpudotukseen oikein: keittotavat ja herkulliset ruokavaliot

Ne, jotka pyrkivät laihduttamaan, ovat kuulleet tattarin eduista laihtumisessa. Tämä vilja auttaa poistamaan ylimääräisiä kiloja, jos käytä sitä tiettyjen sääntöjen mukaisesti... Tattari ruokavalioon, joka kestää 3 - 14 päivää, on useita vaihtoehtoja. Kumpi valitaan ja miksi ruokavaliot ovat merkittäviä - harkitsemme tarkemmin.

Tattari laihtuminen

Yksi tällaisen ruokavalion suurimmista eduista on sen edut. Tourat ovat edullisia, kun taas ne sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tattarissa proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat keholle sopusointuisessa koostumuksessa (100 grammaa kohti):

• proteiinit - 12,7 g;
• hiilihydraatit - 62,2 g;
• rasvat - 3,4 g

100 g raakaviljaa sisältää 330 kcal. Tämä on 13,2% aikuisen päivittäisestä arvosta (2500 kcal).

Tattari sisältää vettä, tuhkaa, ravintokuitua, mono- ja disakkarideja, tärkkelystä. Ryhmän B vitamiinit tarjoavat hiilihydraattien, vesisuolan, proteiinien ja lipidien aineenvaihdunnan, osallistuvat hormonien synteesiin ja hematopoieesiin, parantavat aivojen toimintaa ja näkökykyä.

PP-vitamiinilla on bakteereja tappavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, se lisää valtimoiden seinämien kimmoisuutta, parantaa kilpirauhanen ja sydämen toimintaa.

Tattari on gluteeniton ja sisältää suuren määrän kuitua (56% päivittäisestä arvosta), minkä vuoksi se puhdistaa tehokkaasti myrkkyjä ja normalisoi ruuansulatuksen.

Korkea osuus makro- ja mikroelementeistä, erityisesti boori (1043%), vanadiini (425%), pii (400%) ja mangaani (88%), lisää tuotteen etuja.

Mineraalit täydentävät aminohappoja:

• valiini - 24,8% päivittäisestä arvosta;
• isoleusiini - 21%;
• treoniini - 15,8%;
• tryptofaani - 14%;
• fenyylialaniini - 15,3%;
• glysiini - 22%;
• arginiini - 14,9%
• proliini - 14,9%.

Rasvahapot omega-3 ja 6, fosfolipidit, fytoestrogeenit, flavonoidit tarjoavat hyvinvointia.

Toimintaperiaate

Tattari auttaa sinua laihduttamaan monimutkaisten hiilihydraattien avulla, jotka imeytyvät hitaasti ja kylläisyys tulee nopeammaksi. välttämätön kalorit keho ei ota vastaan ​​samanaikaisesti ja 3 päivän kuluttua alkaa hajottaa kertynyt rasva energian kyllästymiseksi.

Viljakuitu pääsee suolistoon, jota ei ole täysin pilkottu, ja puhdistaa sen toksiineista.

Mitkä tattari on parempi ostaa

Ruokavalioon ja laihtumiseen he valitsevat korkeimman luokan höyryttömän ytimen. Tällaisessa viljassa kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät, ja korkein laatu osoittaa epäpuhtauksien ja rikkoutuneiden jyvien puuttumisen.

Tärkeä! Tattari-asteet 1–4 ovat tukkeutuneempia, rikkoutuneet jyvät näkyvät siinä murusina.

Sopii ruokavalioon ja vihreä tattari. Käsittelemättömiä vihertäviä värejä, joilla on pähkinämaku, ostetaan harvemmin, vaikka hyödylliset aineet ovatkin alkuperäisessä muodossaan niissä. Tällaisia ​​viljoja ei keitetä, vaan höyrytetään, liotetaan ja itävät. Se on herkullinen ilman suolaa ja sokeria.

Tattarin heitetty (murskattu jyvä) ja hienonnettu (voimakkaasti murskattu jyvä) eivät sovellu ruokavalioon: niitä ei syödä yksinään, vaan lisätään ruokia, joissa on jauhoja, suolaa, sokeria.

Kuinka keittää tattari laihtumiseen

Jotta viljoista tulee ruokavaliotuotteita, on tärkeää valmistaa ne asianmukaisesti.Yhden viljan päivittäinen ruokavalio monipuolistuu muilla terveellisillä ruuilla.

Kiehua

Vedessä keitetyt tattari on vähiten kaloreita. Keittämiseen 1 rkl. pestyt viljat kaadetaan 1,5 rkl. vesi tuli tuleen. Kun vilja kiehuu, sitä pidetään alhaisella lämmöllä vielä 15 minuutin ajan. Syö aamiaiseksi.

höyry

Höyrytetty vilja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja maunsa. Keittämiseen 1/2 rkl. pesty tattari kuivataan ja paistetaan kuivassa paistinpannussa matalassa kuumassa kahden minuutin ajan. Sitten siirretään astiaan, kaadetaan 500 ml keitettyä vettä, annetaan kannen alla lämmin yön yli. Syö aamulla tyhjään vatsaan.

Multicookerissa

Multicookerissa keitetyt tattari säilyttää terveellisyytensä laihdutus välittömästä keittämisestä johtuvat ominaisuudet: 1 rkl. ytimet pestään, laitetaan multicooker-kulhoon ja paistetaan "Leivonta" -tilassa. Ruoat kuivataan ja saavat kauniin kultaisen värin. Lisää sitten 2 rkl. vesi ja keitä kaikki "tattari" -tilassa. He syövät tällaista puuroa milloin tahansa vuorokauden aikaan.

Sammuttaa

Kääntämiseen ota paistinpannu tai pata, jolla on paksut seinät ja korkeat sivut, 1 rkl. pesty ydin, joka kaadetaan 1/2 rkl. vesi, peitä tiiviisti ja laita keskilämpötilaan. Heti kun vesi kiehuu, jatka haudutusta matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeää. Pidä vilja + 170 ° C: n lämpötilassa uunissa.

Sekoita astiaa vain, jos se palaa. Sitten lisätään vettä. Tattari keitetään höyryn vaikutuksesta ja höyrystyvä vesi vähitellen. Syö se iltapäivällä tai illalla vihanneksilla ja lihalla.

Neuvoston. Jos tattari on valmis, mutta vettä on jäljellä paljon, avaa kansi: näin ylimääräinen kosteus haihtuu.

Itää

Vihreää tattaria myydään kasvis- ja terveysruokakaupoissa. Jyvät pestään kylmällä vedellä, kunnes vesi kirkastuu. 0,5-1 st. viljat siirretään astiaan ja täytetään vedellä suodattimesta siten, että se peittää tattarin kokonaan. Annetaan paisua 1,5 - 2 tuntia.

Sen jälkeen se pestään uudelleen juoksevan veden alla lian pesemiseksi, kuivataan levittämällä se ohuena kerroksena paperipyyhkeisiin. Kaada jyvät kulhoon, peitä lautasella ja laita kuivaan paikkaan ilman suoraa auringonvaloa.

Vilja itää 8–12 tunnissa. Se pestään jälleen hyvin, kuivataan ja asetetaan pimeään paikkaan. Vielä 8 tunnin kuluttua itut kasvavat, tällainen tuote lisätään ruokavalioon.

Huomio! Jotta tattari on hyvin sulavaa eikä aiheuta kouristuksia, sitä pureskellaan perusteellisesti.

Huonot ja hyvät yhdistelmät

Tattari sopii hyvin tiettyihin ruokia:

• makeuttamattomat hedelmät: omenat, ananat, mandariinit, greipit;
• vihannekset: sipulit, kurpitsa, porkkanat, tomaatit, munakoiso, kukkakaali, pippuri;
• vähärasvaiset maitotuotteet: kefir, maito, raejuusto, juusto;
• kuivatut hedelmät;
• liha: siipikarja, naudanliha.

Tuotteet, jotka eivät sovellu tattarin ruokavalioon:

• runsaasti eläinrasvoja: voi, makkara, searasva, munat, kala;
• nopeat hiilihydraatit: leipä, pizza, hunaja, sokeri, makeiset, sodat, banaanit, vesimelonit, kaki, rypäleet, majoneesi, ketsuppi ja alkoholi.

Mitä voit juoda

Niille, jotka laihduttavat tattarin painoon, vaaditaan juomaohjelma. Juo 1,5-2 litraa puhdasta vettä päivässä. Sallittu vihreä tee ilman sokeria lämpimässä muodossa, yrttiuutteet. Tattari pestään luonnollisella kasvismehulla ilman suolaa ja sokeria: tomaatti, punajuuri, kurpitsa.

Kuinka käyttää tattaria laihtumiseen

Tällaisessa ruokavaliossa on tietyt säännöt, joita ilman toivottua vaikutusta ei voida saavuttaa.

Päivähinta

Tattari syödään niin paljon kuin kehon hyväksyy: Viljaan ei lisätä suolaa ja sokeria, eikä paljon tuoretta puuroa syö. Ja lisäravinteiden avulla kaikki eivät pysty selviytymään 3–7 päivää. Siksi osuus määritetään itsenäisesti. Tärkeintä ei ole lisätä ruokavalioon kiellettyjä ruokia.

Paastopäivä

Paastopäivät järjestetään yleensä tattarin kanssa kefir... Ne suoritetaan kerran viikossa kahden kuukauden ajan, sitten kerran kuukaudessa vuoden aikana. Se vie jopa 3 kg yhdessä päivässä.

Perussäännöt:

• syödä enintään 200 g tattaria (raakaviljojen paino), juo 1 litra 1-prosenttista kefiriä päivässä;
• ruokalaji valmistetaan illalla, aamulla se on jaettu 5-6 annokseen;
• ruoka otetaan 3 tunnin kuluttua, aterioiden välillä he juovat lämmintä vihreää teetä ilman sokeria;
• Tuntia ennen nukkumaanmenoa he juovat 1 rkl. kefiiri huoneenlämpötilassa.

Tattari valmistetaan paastopäivää varten: 200 g pestyä ytintä kaadetaan keraamiseen tai lasiseen astiaan, kaadetaan 750 ml tai 500 ml kefiiriä ja jätetään kannen alle yön yli (8-10 tuntia) jääkaapiin. Tänä aikana vilja imee kefiriä, turpoaa ja muuttuu pehmeäksi.

Ruokavalio ateriat

Kuten puhtaita viljoja, tattariruokia pidetään okolodieettisinä. Ne eivät sovellu mono-ruokavalioon (vain tattari), mutta ne auttavat monipuolistamaan valikkoa.

kyljykset

Keitetyn tattariin lisätään soijaa sellainen määrä, että saadaan viskoosi massa. Sekoita kaikki hyvin, muodosta leikkurit ja paista uunissa 25 minuuttia. Ripottele seesaminsiemenillä 10 minuuttia ennen keittämistä ruuan maun parantamiseksi.

Vuoka

Astian valmistamiseksi keitä porkkanat, pese tuoreet tomaatit ja haudutettu kaali, kunnes puoli on kypsennetty.

Kaikki ainesosat levitetään kerroksittain kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn: tattari keitetään puoliksi kypsennettynä, porkkanat, tomaatit leikataan renkaiksi, kaali päälle.

Kaikki paistetaan uunissa kypsenemiseen saakka, jonka kaali tarkistaa.

Pannukakut

Keitetyt vilja sekoitetaan yhden munan, 100-200 ml: n kefirin ja jauhojen kanssa, kunnes se on hiukan paksumpaa kuin pannukakkutaikina. Muodostuu pannukakkuja, paistettiin oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

Huomio! Mikään tattarirannoista ei ole suolaa, niihin ei lisätä sokeria.

Tattari ruokavalio

Sitä pidetään keholle melko kovana, koska pääaineosa kyllästyy jo kolmantena päivänä. Niille, jotka eivät todellakaan pidä tattarista eivätkä aio istua mono-ruokavaliossa, on laadittu tasapainoinen ruokavalio eri päivinä.

Valikko ja kesto

On olemassa useita ruokavaliovaihtoehtoja 3, 5, 7 ja 14 päiväksi.

Kolmen päivän ruokavalio

1 päivä:

1. Aamiainen: sallittujen tuoreiden vihannesten salaatti ja vihreä tee.
2. Lounas: vihanneskeitto, keitetty tattari / höyrytetty vedessä keitetyllä kananrinnalla, sallitut hedelmät, yrttitee.
3. Päivällinen: keitetty tattari maidossa, vastapuristettu mehu.

2. päivä:

1. Aamiainen: kaurajauho.
2. Lounas: tomaattikeitto, tattari keitetty / höyrytetty vedessä kanan lihapullien kanssa, hedelmät, tee.
3. Päivällinen: tuoreiden vihannessalaattien, vedessä höyrytetty tattari, mehu.

3. päivä:

1. Aamiainen: vähärasvainen raejuusto teellä.
2. Lounas: keitto kanan lihapullilla, keitetty / höyrytetty tattari haudutettuja vihanneksia, hedelmiä, teetä.
3. Päivällinen: tattari höyrytetty vedessä / kefirissä, hedelmät, 1 rkl. kefir.

Viiden päivän ruokavalio

Kaikki aamiaiset viiden päivän kuluessa: raejuusto, kuivattuja hedelmiä ja teetä.
Kaikki illalliset: tattari puuroa höyrytetty vedessä keitetyn / höyry / paistettu liha foliossa, hedelmät.
Kaikki illalliset: vain vihannekset (muhennokset, salaatit, sautit).

Seitsemän päivän ruokavalio

Maanantaista keskiviikkoon:

1. Aamiainen: tattaripuuroa höyrytetty illalla, 1 rkl. 1% kefiiriä, tattarileipää, ostettu kaupasta.
2. Lounas: keitetyt tattari, kaksi viljajauhoa, 2 rkl. kefir.
3. Illallinen: tattarilaatikko, 1 rkl. vähärasvainen kefir.

Torstai-lauantai:

1. Aamiainen: 1 rkl. kefir ja tattarileipä.
2. Lounas: 3-4 viljapannukakkua, 2 rkl. kefir.
3. Illallinen: 1 rkl. kefir.

Sunnuntai:

Aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi - tattari liottaa kefiriin. Jaa se 5-6 annokseen, jotka syödään päivän aikana, pestään kefirillä tai vedellä.

Tärkeä! Jos ruokavalion aikana on akuutti nälkä, huimaus tai alkaa päänsärky, syö kerran kerta päivässä 2 tattarileipää ja juo 0,5 rkl. kefir.

Kahden viikon ruokavalio

Kaikki aamiaiset 14 päivän ajan: tattari puuroa höyrytetty vedessä, raejuustoa ja mehua.
Kaikki lounaat: kananliemekeitto vihanneksia, tattarileipää, hedelmiä ja teetä.
Välipalat: pala keitettyä kalaa / vasikanlihaa.
Illalliset: tattari maidolla, hedelmä- / hedelmäsalaatti, yrttitee.

tehokkuus

Tattari ruokavalion tehokkuus on joka tapauksessa konkreettinen.... Keho absorboi monimutkaisia ​​hiilihydraatteja hitaasti ja kyllästyy pitkään. Tattari ei ole mahdollista syödä paljon kerrallaan.

Jos istut sellaisella ruokavaliolla 3–7 päivää, se vie 3–5 kg painoa. 14 päivän ajan ne pudotavat jopa 12 kg. Samanaikaisesti runko on suunniteltu siten, että jos siinä on vain 3 ylimääräistä kiloa, se ei toimi 12 kg: n laihduttamisessa. Erityiset arvot ja ruokavalio määrää ravitsemusterapeutin.

Jos syöt vain kefiiriin upotettuja viljoja vain aamulla 7-10 päivän ajan, se vie jopa 4 kg painoa. Paastopäivänä ne pudotavat 1–3 kg.

Oikea tie ulos

Joten kadonneet kilogrammat eivät palaudu ruokavaliopäivien jälkeen, tattarin kanssa hyvin menevät tuotteet lisätään vähitellen ruokavalioon samoissa määrissä. Ruohoja syödään kaikissa muodoissa joka päivä tai joka toinen päivä.

Luettelo elintarvikkeista, joita ei saa syödä kahden ensimmäisen viikon aikana ruokavalion päättymisen jälkeen:

• makeiset;
• alkoholi;
• suolaa ja runsaasti ruokia sisältäviä ruokia (sirut, keksejä);
• perunat,
• mannasuurimot;
• palkokasvit;
• sianliha ja lammas;
• pähkinät;
• täysjyväleipä.

50-100 g näitä tuotteita palautetaan ruokavalioon vasta 14 päivän kuluttua.

Vasta-aiheet ja haitat

Ennen tattarivalmisteen aloittamista kuullaan gastroenterologia ja ravitsemusterapeuttia. Lääkäri määrää sopivat keittovaihtoehdot ja menetelmän laihduttamiseksi, määrittää aterian keston.

Tattari ruokavaliossa ei voi istua:

• raskaana olevat naiset;
• imettävät naiset;
• yli 65–70-vuotiaat (lääkärin päättämä);
• alle 14-vuotiaat lapset;
• ihmisillä, joilla on koliitti, peräpukamia, haimatulehdus akuutissa vaiheessa, gastriitti, mahahaavat, maksasairaudet.

Koska ruokavalio sulkee pois sokerin, aivo kärsii ilman glukoosia, huimausta ja pyörtymistä ilmenee ja mieliala heikkenee. Tällöin ruoka makeutetaan hunajalla, kävelyretket raikkaassa ilmassa kasvatetaan 40 minuuttiin päivässä.

Painonpudotus tulee nopeasti, minkä vuoksi jalkojen, vatsan, käsivarsien iho nousee. Sävynsä säilyttämiseksi otetaan kontrastisuihku aamulla ja illalla: ongelma-alueet kaadetaan vuorotellen kylmällä ja kuumalla vedellä.

Huomio! Tattari ruokavalion aikana liikunta on vasta-aiheista. Urheilutoiminta alkaa kaksi viikkoa ruokavalion vaihtamisen jälkeen. Kesto - 1 kerta viikossa 30–40 minuutin ajan.

Suolistohäiriöiden yhteydessä ruokavalio lopetetaan ja palautetaan normaaliin ruokavalioon.

johtopäätös

Vaikka tattar ruokavalio on terveellistä, monet ihmiset kyllästyvät siihen jo kolmantena päivänä. Laimenna puhdas vilja vihanneksilla, hedelmillä, maitotuotteilla ja vähärasvaisella lihalla. Tärkeintä on noudattaa normeja, seurata kehon tilaa ja siirtyä oikein tavanomaiseen ruokavalioon. Ruokavaliossa he menettävät jopa 5 kg viikossa, paastopäivinä - jopa 1–3 kg.