Vihreä basilika - hyödyt ja haitat

Basilika kuuluu Yasnotkov-perheen vihanneskasveihin. Molempia kasvityyppejä (vihreitä ja violetteja) käytetään laajalti lääketieteellisissä ja ennalta ehkäisevissä tarkoituksissa, samoin kuin ruoanlaitossa liharuokien, kastikkeiden, marinaattien, jälkiruokien ja juomien mausteena. Euroopan maiden asukkaat, toisin kuin Aasian maat, mieluummin vihreitä maustelajikkeita, koska niiden maku on pehmeämpi ja aromaattisempi.

Miltä vihreä basilika näyttää

Ruokattaimella on haarautunut muoto ja se on pensas, jonka versot ovat noin 50-70 cm... Lehdet ovat pitkänomaisia, joiden reunoja on hampaat, peitetty pienillä viilloilla. Kukinnan aikana varren kärkiin muodostuu harja tai piikkikärki, jossa on valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai purppuraisia ​​kukintoja (5-10 kukkaa kukin).

Vihreät maistuvat suolaiselta ja hapukkaelta... Kasvattajat ovat saaneet monia erilaisia ​​lajikkeita, joissa on vanilja-, mentoli- ja sitruuna-aromeja.

Tuoreen basilikan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

100 g vihanneksia sisältää noin 23 kcal. Hiilihydraattien osuus on 1,1 g, proteiinien - 3,2 g, rasvan - 0,64 g... Tämä osa sisältää:

• vesi - 92 g;
• ravintokuitu - 1,6 g

Mukana on myös 100 g mausteita:

• A-vitamiini - 264 ug;
• K-vitamiini - 415 mikrog;
• tokoferoli - 0,8 mg;
• askorbiinihappo - 18 mg;
• foolihappo - 68 ug;
• B1-vitamiini - 0,03 mg;
• B2-vitamiini - 0,1 mg;
• B5-vitamiini - 0,21 mg;
• B6-vitamiini - 0,16 mg;
• nikotiinihappo - 0,9 mg.

Makro- ja mikroelementtien määrä on seuraava:

• kalsium - 178 mg;
• kalium - 295 mg;
• magnesium - 65 mg;
• fosfori - 55 mg;
• rauta - 3,18 mg;
• kupari - 0,4 mg;
• seleeni - 0,3 ug;
• sinkki - 0,8 mg.

Tuote sisältää tyydyttyneet (0,04 g) ja monityydyttymättömät (0,4 g) rasvat, lukuisat välttämättömät ja välttämättömät aminohapot.

Mielenkiintoista sivustolla:

Kuinka valmistaa ja ottaa basilikan painonpudotustuotteita

Miksi basilikaöljy on sinulle hyvää ja miten sitä käytetään oikein

Vihreän basilikan edut ja haitat

Mausteissa löydetyillä hyödyllisillä komponenteilla on parantava vaikutus kehossa... Tuote on tehokas ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen aine.

Lääkkeelliset ja hyödylliset ominaisuudet

Säännöllinen lisäys ruokavalioon vihreää basilikaa kehon tilassa tapahtuu positiivisia muutoksia:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• hyödyllisten komponenttien sulaminen ja imeytyminen normalisoidaan;
• hermoston tila paranee ja sen vastustuskyky stressille kasvaa;
• lepotila normalisoituu;
• henkistä toimintaa stimuloidaan;
• siellä on koko kehon tilan tonisointi.

Basilika tulee käyttökelpoinen hengitysteiden virusinfektioissa, koska se edistää:

• ysköksen poisto;
• korkeiden lämpötilojen alentaminen;
• lievittää taudin oireita.

Vihreät vaikuttavat positiivisesti miesten sukuelimiin... Se lisää tehoa ja parantaa seksuaalisen elämän laatua.

Haavan parantavat ja tulehduksia estävät ominaisuudet kasveja käytetään suun limakalvojen hoidossa: stomatiitti, tonsilliitti. Tuoreet vihreät paitsi poistavat haavaumat, myös puhdistavat tehokkaasti hammaskiven kivistä ja plakkista ja estävät kariesta.

Basilikaa suositellaan ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmiä koska se kykenee puhdistamaan verisuonia hyvin kolesterolitauluista. Kasvin eteeriset öljyt sisältävät suuren määrän antioksidantteja, jotka suojaavat kasvainten kehittymistä ja hidastavat ikääntymisprosessia.

Tärkeä! Vihreät ovat myös välttämättömiä laihtumisen aikana.Tuote on vähäkalorinen, mutta sisältää samalla melkein kaikki kehon normaalin toiminnan kannalta välttämättömät aineet. Se antaa täyteyden tunteen, ja koostumuksessa oleva kuitu auttaa puhdistamaan toksiinien ja myrkyllisten aineiden kehon.

Vasta

Tuotteen käyttöön on olemassa useita rajoituksia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota.

Yksi vasta-aiheista:

• epilepsia;
• sydänkohtauksen tai aivohalvauksen jälkeen;
• diabetes.

Ihmiset, jotka käyttävät veren ohennusaineita, sitä ei myöskään ole hyväksytty käytettäväksi, koska tuote edistää lisääntynyttä trommin muodostumista.

Basilikaa on suositeltavaa käyttää varoen raskauden aikana... Liiallinen viheralueiden määrä voi johtaa kohdun sävyn lisääntymiseen.

Huomio! Tuoreiden mausteiden toistuva käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin vaikuttaa hampaiden emaliin.

Tuoksuvia vihreitä basilikalajikkeita

Laitosta kysyvät henkilökohtaisten ja kesämökkien omistajat. Sitä kasvatetaan myös kotona ikkunalaudalla.

Etusija annetaan seuraaville lajikkeille:

1. Basiliski... Bush on matala (noin 20 cm), siinä on pienet sileät lehdet ja valkoiset kukinnat. Sillä on pippurinen neilikka tuoksu, joka toimii hyvin suolakurkkuissa ja tuoreissa salaateissa. Kypsytysaika itämisen jälkeen on 1 kuukausi.
2. kreikkalainen... Sen muoto on pallomainen ja sen korkeus on 15 cm. Kasvia käytetään paitsi ruoanlaitossa myös sisätilojen sisustamiseen. Vihreiden maku on makea ja mausteinen. Sopii kastikkeisiin, marinadeihin ja tuoreisiin salaatteihin. Lehdet kulutetaan 2 kuukautta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.
3. Kynsi... Se kasvaa jopa 60 cm: iin ja siinä on pitkänomaiset kirkkaanvihreät lehdet. Kukintojen väri on valkoinen. Mausteella on ominainen tuoksu, joka sopii hyvin liharuokia. Tuottaa hyvän sadon. Vihannekset soveltuvat kulutukseen 1 kuukausi itämisen jälkeen.
4. gourmet... Kasvi on suuret lehdet ja kasvaa jopa 25 cm: iin saakka, sillä on voimakas tuoksu ja maku. Sopii lisäaineeksi salaateille ja pääruokia. Vihreät sopivat kuivaukseen, peittaukseen ja jäädyttämiseen. Mauste alkaa käyttää 1,5 kuukautta itämisen jälkeen.
5. Karamelli... Kasvin karamelli-hedelmäinen maku mahdollistaa sen sisällyttämisen paitsi vihannessalaattien lisäksi myös makeisiin ja juomiin. Lajikkeella on suuret, lihavat lehdet, jotka soveltuvat kulutukseen kuukauden kuluessa itämisestä. Saanto on korkea - 3 kg / 1 neliömetriä.
6. Tuhma... Pensas muodostaa monia versoja. Lehdillä on aromaattinen ja herkkä maku. Lajike on tarkoitettu viljelyyn sekä kukkaruukuissa että puutarhassa. Sitä käytetään konservointiin ja mausteena tuoreille salaateille, kala- ja liharuokille. Keskimääräinen saanto (noin 1800 g 1 m: stä²).
7. Thaimaan kuningatar... Viittaa koristeellisiin lajikkeisiin. Eroaa ylellisessä kukinnassa. Rypäleet ovat tumman violetteja, jotka muistuttavat lilakoita. Kasvatettu kotona ikkunalavalla, kasvihuoneessa ja ulkona. Lehtiä syödään koko kasvukauden ajan.

Muut lajikkeet:

Erilaisia ​​vihreitä kasvis basilikaa "Tonus"

Basiljalajike "Green aromaattinen"

Kuinka istuttaa vihreää basilikaa

Basilika on termofiilinen kasvi. siksi on edullista kasvattaa sitä taimeina.

Taimien kylvö

optimaalinen kylvöaika - maaliskuun loppuun... Ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen taimet ovat yleensä valmiita uudelleenistutukseen 1,5 kuukaudessa.

Basilikan kattilaseos valmistetaan seuraavasti:

1. He vievät turvetta, humusa tai kompostia sekä hiekkaa suhteessa 4: 2: 1.
2. Koostumusta höyrytetään vesihauteessa noin tunnin ajan patogeenisten bakteerien ja muiden kasvien siementen tuhoamiseksi.

Käytetään myös valmista maa-ainesseosta, jonka voi ostaa erikoisliikkeestä. Ennen kylvöä tällainen maaperä on suositeltavaa käsitellä kaliummangaaniliuoksella tai yksi sieni-itiöitä torjuvista lääkkeistä: "Fitosporin" tai "Maxim".

Noin 7 cm korkea kontti on ihanteellinen taimien kylvämiseen., se on täynnä maaperää melkein aivan reunaan asti.

Huomio! Basilikan kylvöön käytetään usein erityisiä kasetteja.

Kylvetty useissa vaiheissa:

1. Siemenet jakautuvat tasaisesti pintaan ja sirotellaan kevyesti maaperään niin, että ne ovat noin 1 cm syvyydessä.
2. Maa-ainesseosta tiivistetään hiukan ja kastutetaan varovasti vedellä.
3. astia on peitetty lasilla tai muovipakkauksella ja sijoitettu paikkaan, jonka lämpötila on yli + 20 ° C.
4. Kun siemenet itävät (10–14 päivän kuluttua), lasi ja polyeteeni poistetaan heti ja taimet siirretään huoneeseen, jonka lämpötila on viileä (+ 15 ... + 19 ° C), jotta ne eivät veny.
5. Kaada säännöllisesti hieman lämmitettyllä vedellä.

Tärkeä! Maaperän liiallinen kastelu on haitallista kasvien viljelmälle, koska se aiheuttaa mustan jalan vaurioita.

Kun 2-3 lehteä on ilmestynyt, taimet sukeltuvat muihin astioihin... Tuhka (2 rkl) ja mineraalilannoite (1 rkl) lisätään maaperään (5 l), maa sekoitetaan hyvin.

Maaperään tehdään pieniä masennuksia ja taimet sijoitetaan niihin, eivät syventä syvästi ja yritä vahingoittaa juurijärjestelmää. Vesi tarvittaessa.

Kuinka istuttaa avoimessa maassa

Valmiit taimet siirretään avoimeen maahan tämän järjestelmän mukaisesti:

1. Noin 20-25 cm jätetään kasvien väliin ja 35 cm rivien väliin.
2. Kun istutaan tammilaudalla, taimet istutetaan noin 30 cm: n etäisyydellä toisistaan.

Noudata seuraavaa toimintatapaa:

1. Urat tai kaivokset tehdään (valinnainen).
2. Syvennykset kostutetaan hyvin lämpimällä vedellä.
3. Kasvit siirretään pysyvään kasvupaikkaan yhdessä maaperän palamisen kanssa.
4. Ripottele kuivalla maaperällä, jätä keskellä oleva alkuunsa lehdet ulkopuolelle.
5. Ne tiivistävät maan.

Keskikaistalla ja eteläisillä alueilla basilikaa voidaan istuttaa avoimessa maassa ja siementen avulla... Kylväminen tapahtuu huhtikuun lopussa - toukokuussa (ilmastovyöhykkeestä riippuen). Maaperää löysätään hyvin ja tehdään uria, jolloin riviväli on noin 40 cm leveä, siemenet tiivistetään 1,5 cm syvyyteen ja tiivistävät maaperää hieman.

Kun 2-3 lehteä ilmestyy, basilikaa ohennetaan, jättäen noin 20 cm: n etäisyyden yksittäisten kasvien välillä.

johtopäätös

Jos istutat mausteen oikein ja kastat sitä säännöllisesti, sato voidaan korjata koko kasvukauden ajan. On suositeltavaa hajottaa monien lehtien versot yläosista, koska ne ovat tuoksuvia ja hyödyllisiä. Sadonkorjuun yhteydessä varret leikataan kokonaan pois, jotta uudet voivat kasvaa.