Erilaisia tummia rypälelajikkeita
Tummat viinirypäleet ovat välttämättömiä ainesosia viinin ja mehujen, samppanjan ja muiden juomien valmistuksessa. Se sisältää aminohappoja ja kasvikuituja, glukoosia ja fruktoosia. Herkullisimmat ja ympäristöystävällisimmät rypäleet ovat omalla sivustollaan kasvatettuja. Jokainen puutarhuri huolehtii pensaista ja viiniköynnöksistä, leikkaa säännöllisesti kuivia versoja ja lannoittaa satoa mineraalikomplekseilla nopeaan kasvuun. Sato riippuu myös lajikkeen valinnasta: yhtä rypälettä kasvatetaan vain etelässä, kun taas toinen on pakkaskestävä ja sopii istutettavaksi Keski-Venäjälle.
Artikkelin sisältö
Tummat rypälelajikkeet
Viljelmät vaihtelevat hedelmän koon ja muodon, värin ja maun mukaan. Pienet marjat käsitellään sadonkorjuuta varten, suuret syödään tuoreina tai sellaisia rypäleitä kasvatetaan myyntiin.
Pitkillä hedelmillä
Pitkä musta viinirypäle Baikonur on merkittävä kaupallisista ominaisuuksistaan. Nipun paino on noin 1,2 kg, marjan paino on 16 g, pituus 5 cm. Kuori on keskitiheyttä, mutta vahvaa, väri tumman violetti, punertavan sävyisen. Pinnalla on tiheä vahamainen pinnoite, jonka vuoksi marjat säilyttävät myyntikelpoiset ja makuominaisuutensa ja ovat sopivia kuljetukseen. Massa on miellyttävän makuinen, maku rikas ja tuoksu on rikas. Viinirypäleet sopivat tuoreen kulutuksen ja jalostuksen tarpeisiin; sadot valmistetaan hilloja, mehuja, viinejä ja kompotteja.
Lajikkeen etuihin kuuluvat itsepölyttäminen, soveltuvuus viljelyyn Keski-Venäjällä, varhainen kypsyminen (sato korjataan heinäkuun lopussa). Rypäleet kypsyvät vähitellen, joten ne maistuvat mehukkaista marjoista syyskuuhun saakka. Kasvin korkeus on 4 m, joten tarvitaan sukkanauhaa tukeen, muuten versot murtuvat suurten marjojen painon alla.
Erittäin hienot mustat rypäleet
Mikä on paras pieni musta rypäle? Puutarhurit juhlivat Odessaa mustana. Nipun keskimääräinen paino on 140 g, marjan paino on noin 1 g. Hedelmien muoto on pyöreä-soikea, väri on musta, tiheä vahamainen päällyste. Iho on kiinteä, massa on mehukas, maku on viinirypäle-kirsikka, miellyttävä jälkimaku.
Odessa musta kuuluu viinilajikkeisiin, sitä kasvatetaan sekä yksityisillä puutarhaviljelyalueilla että suurilla tiloilla. Kasvukausi on 160–170 päivää, marjat kypsyvät syyskuun lopulla tai lokakuun alussa ilmasto-olosuhteista riippuen.
Mielenkiintoista! Punaiset kuivat ja jälkiruokaviinit valmistetaan Odessan mustista rypäleistä. Juomissa on houkutteleva rubiiniväri, maku on raikas.
Lajikkeen edut: hedelmälliset versot, monipuolisuus sovelluksessa, vaatimaton hoito. Odessa musta kestää harmaata mädäntymistä ja hometta, sietää hyvin pakkasia. Se on istutettu etelässä ja keskiosassa.
Ruskeat rypäleet
Ruskeita lajikkeita ei ole, luonnossa on vain hedelmiä, joilla on ruskean-kullanruskea. Yksi suosituimmista lajikkeista on Rkatsiteli-rypäle. Myöhäinen kypsyminen ja talvitiiviys, se kärsii harvoin homeesta ja harmaasta mätästä, eikä tuholaiset vahingoita sitä. Pensaat ovat voimakkaita, versot kypsyvät nopeasti. Sylinterimäisen rypäleen paino on 140-200 g, tiheys on keskimääräinen. Marjat ovat soikeita, yhden paino on enintään 2 g, väri on vihertävää, ruskealla ruskealla. Iho on ohut, sellu on keskitiheyttä, sisällä on 1-2 siementä. Maku on miellyttävä, kohtalaisen makea. Rkatsiteliä käytetään ruoanlaitossa: kuivattuja, jalostettuja, valmistettuja juomia ja valmisteita talveksi.
Rikkaan sadon saamiseksi suositellaan kiinnittämään huomiota pintakäsittelyyn: Rkatsiteli reagoi suotuisasti ammoniumnitraatin ja kaliummagneesian lannoitukseen. Ensimmäistä kertaa toimenpide suoritetaan kukinnan aikana hedelmämunasolun nopeuttamiseksi.
Tummin rypälelajike
viinirypäleet Codryanka kasvatettu Uralin, Pohjois-Kaukasian ja Ala-Volgan alueilla. Kypsymisaika on hyvin varhainen - orastamisesta sadonkorotukseen kuluu keskimäärin 115 päivää. Pensaat ovat voimakkaita, viiniköynnös kypsyy kokonaan, ei tarvitse purista. Kodryanka kantaa hedelmää 2 vuoden ajan istutuspäivästä. Lajike on pakkaskestävä, kestää jopa -22 ° C: n lämpötiloja ja kestää kevätkylmiä. Kesäasukkaat suojaavat häntä talveksi ja katkaisevat sairaat tai liian pitkät versot.
Rypälet ovat suuret, keskimääräinen paino 600 g. Muoto on kartiomainen, marjat sijaitsevat tiukasti toisiinsa nähden. Hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria, painavat 6–8 g, mustia. Iho on tiheä, siinä on pieni vahamainen pinnoite. Rypäleet on kiinnitetty lujasti oksalle, kypsymisen jälkeen ne eivät murene. Maku on miellyttävä, makuarvostelut ovat 8,2 pistettä kymmenestä. Codreankan toinen etu on, että hyvä sato korjataan jopa kivisiltä ja huonoilta maaperäiltä.
Se on kiinnostavaa:
Alhainen maukas Carmenere-rypälelajike
Mitä ranskalaisia ja kuubalaisia rypälelajikkeita käytetään konjakin valmistukseen
Paras musta viinirypäleet
Rypäleet ovat aikaisin, puolivälissä ja myöhään. Kypsymisaika riippuu lajikkeen ominaisuuksista, sääolosuhteista, agroteknisten sääntöjen noudattamisesta. Jokaiselle alueelle valitaan sopiva kasvi.
aikaisin
Varhain kypsyvät lajikkeet kypsyvät heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Marjat syödään tuoreina tai niitä käytetään juomien ja jälkiruokien valmistukseen. On suositeltavaa kasvattaa varhaisia lajikkeita alueilla, joiden ilmasto on epävakaa.
Athos
Kasvukausi on 95–100 päivää. Pensas kantaa hedelmää 3 vuoden ajan istutuksen jälkeen, sietää pakkasia jopa -23 ° C: seen. Nipun paino vaihtelee 700 - 1500 g, riippuen maaperästä ja ilmastosta. Marjat ovat keskikokoisia, yhden paino on noin 8 g. Väri on musta ja sininen, houkutteleva, iho on vahva. Liha on viininpunainen, mehukas ja makea.
Kypsät marjat eivät halkeile 30 päivän ajan kypsymisen jälkeen, joten monet puutarhurit pitävät sadonkorjuun aikaansa. Atos on pöytälajike, joten sen marjoista saadaan herkullisia liköörejä, mehuja, kompotteja. Pensaat ovat helppohoitoisia.
Ekaro-35
Pöytälajikkeella on hyvin varhainen kypsymisaika - se kypsyy 85-100 päivässä. Rypäleet ovat pitkänomaisia, yhden keskimääräinen paino on 400 g. Marjat ovat pyöreitä, painavat noin 4 g, väri on tummansininen. Lajike arvostetaan mehukas ja aromaattinen hedelmäliha, jolla on miellyttävä jälkimaku. Korkeat pensaat ovat vastustuskykyisiä homeille ja hedelmämäisille, hyönteiset vaikuttavat heikosti.
Ekaro-35: ta on suositeltavaa istuttaa tilavalle ja aurinkoiselle alueelle, koska lajike on niukasti kasvavista olosuhteista. Rypäleet eivät siedä ylimääräistä kosteutta - hedelmät halkeilevat ja menettävät maunsa.
hauska
Varhainen pöytälajike on monipuolinen ja kypsyy 100–110 päivässä. Pensaat ovat voimakkaita, lehdet ovat suuria tummanvihreitä. Marjat ovat pitkänomaisia soikeita, iho tummansininen, vahamaisella pinnoitteella. Marjan paino on noin 10 g, sato on huomattava sen myydyistä ja kuljetettavista ominaisuuksista. Liha on tiivistä ja rapeutta, maku on makea, vähällä muskottipähkinän jälkimakua.
Kukkia ovat biseksuaalit, joten Zabava ei tarvitse ylimääräisiä pölyttäjiä. Versot kypsyvät nopeasti, pakkaskestävyys - jopa -20 ° C. Taimet istutetaan tuulettomille alueille.
Se on kiinnostavaa:
Katsaus parhaisiin valkoviinirypälelajikkeisiin
Keski kausi
Keskikauden viinirypäleitä pidetään vaatimattomimpina. Marjat kypsyvät elokuun puoliväliin tai loppuun mennessä, ovat kooltaan suuria ja tiheitä, makeita.
Kuban
Pöytälajike tuottaa sadon 20.-25. Elokuuta. Rypäleet ovat kartiomaisia, painavat 1 - 1,5 kg.Marjat ovat pitkänomaisia, mustia, hellä vahamainen päällyste. Ne painavat noin 10 g, iho on tiheä. Maku on makea, virkistävän miellyttävän hapan.
Etuja ovat hedelmien ja kimppujen houkutteleva ulkonäkö, suuret koot, makea maku. Marjat soveltuvat varastointiin ja kuljetukseen, ampiaiset ja muut hyönteiset eivät vaikuta niihin. Lajike kestää hometta, kestää pakkasia jopa -20 ° C: seen.
Loistava
Pöytälajiketta kasvatetaan Keski-Venäjällä ja eteläisillä alueilla. Pensaat ovat voimakkaita, versot kasvavat nopeasti. Kukkia ovat biseksuaalit, mikä takaa vakaan sadon. Nipun paino - noin 600 g, kartiomainen. Marjan massa on 13 g, muoto on pitkänomainen, terävällä kärjellä, puna-violetti-mustan sävy. Iho on tiheä, mutta maun tuntematon. Massa on rapea ja kiinteä, maku makea, tuoksu keskipitkä. Erinomainen kuljetukseen, säilytetään jääkaapissa jopa yhden kuukauden. Marjoja käytetään tuoreina ja jalostukseen.
Amursky
Keskikauden tekninen rypälelajike kypsyy elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Pensaat ovat voimakkaita ja vahvoja, lehdet ovat suuria. Rypäleet ovat löysät, lieriömäisen kartiomaiset. Rypäleen paino on noin 250 g. Marjat ovat pyöreitä soikeita, painavat 6 g. Väri on musta-sininen, kuori on tiheä, mutta ohut. Makea ja hapan jälkiruokamaku.
Viite. Amurin lisääntymiseen käytetään siemeniä, pistokkaita tai oksia. Istutusta varten valitse aurinkoinen paikka puutarhan eteläpuolella. Erinomainen vaihtoehto olisi mäkinen alue, suojattu tuulelta ja luonnoilta. Tukit asetetaan taimen viereen.
Amur pakkaskestävä, kestää lämpötiloja jopa -40 ° C: seen. Istutuksen jälkeen se juurtuu mihin tahansa maaperään, se kasvaa nopeasti. Vahvan kasvunsa vuoksi lajiketta käytetään usein puutarhan maisemointiin.
Myöhään
Myöhäiset rypälelajikkeet alkavat kypsyä syyskuun puolivälissä ja päättyvät lokakuun puolivälissä. Satoa käytetään jalostukseen tai myyntiin, kuljetetaan ja varastoidaan kellarissa tai kellarissa.
Dachny
Pöytälajike kestää -25 ° C: n lämpötiloja ja kestää virus- ja sieni-tautia. Rypälet ovat suuret ja painavat - yhden paino on 500 g, muoto on kartiomainen. Marjat ovat musta-purppuraisia, yhden paino on noin 4 g. Maku on mielenkiintoinen - makea, luumujen makuinen. Aromi on voimakas, massa on herkkä.
Viiniköynnökset kypsyvät nopeasti, kasvia on helppo hoitaa. Sato korjataan syyskuun lopussa, marjat eivät murene kypsymisen jälkeen. Käytä hedelmiä leipomiseen, vaahtokarkkeihin, kakkuihin, juomiin.
joulukuu
Pakkaskestävä viinirypälelajike Dekabrskiy kestää jopa -27 ° C: n lämpötiloja; sitä kasvatetaan keskikaistalla, Uralin ja Kaukoidän alueilla. Keskipaksuisat ja lieriömäiset rypäleet, paino noin 300 g. Marjat ovat munamaisia, painavat 4 g, tumman violetti väri, tiheä vahamainen kukinta. Massa on mehukas ja mehevä, maku harmoninen ja makea.
Joulukuu on sienitautien kestävä, viiniköynnökset kypsyvät nopeasti ja sovinnollisesti, hedelmät eivät murene tai halkeile. Rypäleet sopivat varastointiin, tuoreen kulutuksen ja viininvalmistukseen.
Rauhallinen
Kypsyy syyskuun jälkipuoliskolla, kuivuuskestävä, pakkaskestävä. Joukon paino on noin 1 kg, joidenkin yksilöiden paino on 2 kg. Tiheys on keskimääräistä, marjojen muoto on soikea, paino on noin 10 g. Väri on musta, tiheä iho on peitetty voimakkaalla vahamaisella kukinnalla. Maku on harmoninen, virkistävä, lievästi hapokas. Pakkaskestävyys - jopa -21 ° С. Sadonkorjuun jälkeen marjat säilyttävät maun ja värin 25-30 päivän ajan.
Huomio! Sadonkorjuun jälkeen kesäasukkaat tutkivat niput, heittävät hitaat ja pilaantuneet marjat. Pitkäaikaista säilytystä varten pesemättömät rypäleet pannaan pussiin ja laitetaan jääkaappiin lämpötilaan 0 ° C ja kosteuteen 90–95%. Rypäleet pidetään erillään tuotteista, joilla on voimakas haju.
johtopäätös
Ennen viinirypäleiden istutusta on tärkeää kiinnittää huomiota lajikkeen nimen lisäksi marjojen yksityiskohtaiseen kuvaukseen, jotta voidaan selvittää, mitkä ominaisuudet vallitsevat.Tummat lajikkeet ovat suosittuja paitsi viininvalmistajien, myös amatööri kesäasukkaiden keskuudessa. Puutarhurit istuttavat rypäleitä Kuban, Dachny, Velika, Zabava. Hedelmät ovat väriltään ja muodoltaan houkuttelevia, makea liha. Lajike, jossa on ruskeita Rkatsiteli-marjoja ja mustin rypäle Codryanka näyttävät mielenkiintoisilta.