Persiljaliemen hyödylliset ominaisuudet ja keittäminen oikein

Persilja on yksi salaattien, pääruokien ja säilykkeiden suosituimmista mausteista. Kasvia käytetään kuitenkin myös laajasti terveys-, lääketieteellisissä ja kosmeettisissa tarkoituksissa.

Artikkelissa kerrotaan tämän kasvin keittämisen ja muiden juomien eduista, vaaroista ja sovelluksista. Opit kuinka oikein hauduttaa persiljaa ja kuinka monta päivää ja kuinka paljon juoda teetä tästä kasvista terapeuttisiin tarkoituksiin.

Persiljaliemen hyödylliset ominaisuudet

Kaikilla persiljaosilla on miellyttävä mausteinen maku apioliin (persiljakamperiin) perustuvien eteeristen öljyjen pitoisuuden vuoksi. Sen pitoisuus tuoreessa nipussa on 0,01 - 0,3%, juurissa - jopa 0,08%.

Persilja sisältää runsaasti vitamiineja A, C, K, B1, B2, PP, E, samoin kuin alkuaineita: kalsium, magnesium, fosfori, rauta, kalium, pii, fluori, sinkki.

Tärkeä. Tässä yrtissä on C-vitamiinia viisi kertaa enemmän kuin sitruunassa. Pieni joukko sisältää kaliumin, magnesiumin ja fosforin mineraalisuolojen päivittäisen määrän.

Persiljakeiton edut:

• parantaa ruuansulatusta, kivulias turvotusta;
• edistää kystiitin, virtsaputken tulehduksen, urolitiaasin nopeampaa paranemista;
• parantaa ihon väriä ja rakennetta;
• sitä käytetään ihotulehduksiin;
• valkaisee hampaita ja vahvistaa ikenet;
• vaikuttaa myönteisesti visioon;
• lievittää turvotusta, lievittää kramppeja;
• vahvistaa verisuonia, sydänlihaksia;
• on positiivinen vaikutus hormonitoimintajärjestelmään;
• lisää hemoglobiinitasoa;
• käytetään gynekologisten sairauksien hoidossa;
• lievittää kutinaa hyönteisten puremista;
• käytetään antifungaalisena, anti-inflammatorisena ja antibakteerisena aineena paiseisiin ja mustelmiin;
• sillä on odottavia ominaisuuksia;
• alentaa sokeripitoisuutta, hyödyllistä diabeteksen hoidossa;
• parantaa immuniteettia.

Kaikki nämä ominaisuudet ovat täysin säilyneitä ja asianmukaisesti valmistettuja liemeitä.

Naisille

Persilja auttaa naiset pysy kauniina ja terveinä, vahvistaen vartaloasi sisältäpäin ja ulospäin.

Persilja:

• valkaista ihoa auringonpolttamilta, torjua pisamia;
• poista akne;
• gynekologisten sairauksien hoito;
• lievittää kipua kuukautisten aikana;
• normalisoi endokriinijärjestelmä ottamalla infuusio tyhjälle vatsalle.

Persilja on hyödyllinen vaihdevuosien aikana, koska se lievittää ehtoa kuohun ja virtauksen aikana.

Kasvin koostumus myötävaikuttaa lisääntymisjärjestelmän normalisointiin, joten sen keittäminen ja tuoreet yrtit ovat hyödyllisiä raskauden suunnittelussa.

Kun raskaus tapahtuu, persiljan esiintymistä ruokavaliossa tulee kuitenkin käsitellä varoen. Positiivisen vaikutuksen - turvotuksen vähentymisen, hemoglobiinipitoisuuden nousun - lisäksi se voi myös aiheuttaa haittaa. Joten esimerkiksi kasvi, ja etenkin juomista siemenistä tai juurista, voi aiheuttaa veren kiireisen kohdun ja aiheuttaa siten keskenmenon tai varhaisen synnytyksen.

Miehille

Persilja on hyödyllinen kasvi mieshormonin hormonitason normalisoimiseksi. Se myös säätelee sukupuolihormonien tuotanto... Kasvien lääkejuomat normalisoivat eturauhasen sävyn, estävät BPH: n ilmenemistä, lisäävät libidoa ja parantavat siittiöiden laatua.

Kasvi auttaa alkoholi- tai nikotiinimyrkytyksissä.

Varhaisen kaljuuntumisen tapauksessa miehiä suositellaan käyttämään persiljapohjaisia ​​hiusten vahvistamismaskeja.

Lapsille

Teetä ja persilja infuusioita vahvistavat lasten immuniteettia. Kasvi lisää keskittymiskykyä, parantaa muistia ja karoteeni parantaa näöntarkkuutta.

Infuusion anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat ylläpitämään lasten hampaiden puhtautta ja terveyttä, ja fluori ja kalsium auttavat vahvistamaan emalia.

Tärkeä. Persiljainfuusioita voidaan antaa lapsille vasta 10-12 kuukauden ikäisenä.

Mihin persiljakeitteitä, infuusioita ja teetä käytetään?

Venäjällä kasvia kutsuttiin nimellä "petrosilova ruoho" ja sitä käytettiin lääkkeenä. Heinän mehu käytettiin ihon tulehduksiin, hyönteisten puremiin ja persiljatuotteiden jatkuvaan hajuun pelottaa hiiret ja muurahaiset.

Infuusioita, keitettä ja teetä valmistetaan sekä tuoreista että kuivattuista yrtteistä etukäteen valmistellaan sitä talveksi.

Tärkeä! Persiljajauhoja ei suositella korjaamaan talveksi, ripottelemalla niitä suolalla, ja tämän kantamismenetelmän mukaan kasveissa muodostuu aineita, jotka voivat aiheuttaa kasvainten, myös pahanlaatuisten, kasvua.

Säilytä valmiita infuusioita jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Alkoholi-tinktuureita säilytetään jopa vuoden ajan.

laihdutus

Myrkkyvalmisteen päätarkoitus on toksiinien kehon puhdistaminen ja turvotuksen poistaminen pudottaa painoa... Ruokavalioiden aikana kasvi toimittaa keholle stressin alla vitamiineja ja ravintoaineita.

Kansanlääketieteessä

Liemit ja persilja-infuusiot eivät ole löytäneet vakavaa käyttöä perinteisessä lääketieteessä, mutta kasvi tunnetaan laajalti kansanlääkkeenä ihosairauksien, maha-suolikanavan hoidossa.

Persiljan avulla ne poistavat pahanhajuisen hengityksen, ja niitä käytetään ikenien, kielen tai suun limakalvon tulehduksellisiin prosesseihin. Persilja voi myös poistaa valkosipulin ja sipulin hajun.

Persiljamehuun upotetut ja silmiin 10 minuutin ajan levitetyt vanupuikot lievittävät väsymystä pitkäaikaisen lukemisen jälkeen.

Tuoretta persiljaa, joka on naulattu ruusuun tai pureskeltu, käytetään nukutusaineena hyönteisten puremiin ja mustelmiin. Puremat voidaan myös voidella persiljamehulla - tämä nopeuttaa niiden paranemista.

Ihon kauneudelle

Persiljan kyky palauttaa ihon kauneus on ollut tiedossa jo kauan: persilja lisättiin veteen pesemiseen, varret ja siemenet puhdistettiin hampaat, ja pakastettu liemi käytettiin valkaisemaan ja tekemään ihosta raikkaita.

Mistä persiljalieme, infuusio ja tee valmistetaan?

Kaikkia kasvin osia käytetään terveellisten juomien valmistukseen persiljasta, mutta jokaisella osalla on omat ominaisuutensa jalostuksessa ja panimossa. Persiljaa käytetään laajalti ruoassa sekä tuoreina kesällä että pääasiassa kuivattuina talvella.

Juurista

Hienonnettu persiljajuuret (2 tl) kaada 1 rkl. vesi ja hauduta "vesihauteessa" noin 10 minuuttia. Sitten ne poistetaan lämmöltä, vaaditaan vähintään tunnin ajan ja suodatetaan. Se otetaan hoitojakson mukaisesti.

Varsista

Ruokalusikallinen hienonnettuja kasvinvarret kaadetaan 250 ml: lla vettä ja keitetään alhaisella lämmöllä 1-3 minuutin ajan. Säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja vaaditaan 30 minuutin ajan, minkä jälkeen neste suodatetaan. On suositeltavaa ottaa 2 - 3 rkl. l. keittäminen kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Lehdistä

Kaksi tl hienonnettuja tuoreita yrttejä kaadetaan 1 rkl. vesi, anna kiehua ja hauduta "vesihauteessa" noin 30 minuutin ajan, suodata sitten ja jäähdytä.

Siemenistä

Liemin valmistamiseksi 2-4 tl. kasvien siemenet kaadetaan 1 rkl. (200 - 250 g) vettä, kiehauta, sammuta ja anna hautua puolen tunnin tai tunnin. Valmis liemi suodatetaan ja kulutetaan lääkärin ohjeiden mukaisesti.

Kuinka liettää ja juoda lieme oikein

Persiljajuomat yleensä tuovat kiistatta hyötyä keholle.Mutta jos keittämistä käytetään taudin torjuntaan, sen tulisi olla yksinomaan samanaikainen aine eikä sen tulisi korvata pääterapiaa.

Persiljaliemeillä hoidettaessa on suositeltavaa täydentää ruokavaliota pähkinöillä ja kuivattuilla hedelmillä, koska runsas virtsaaminen pesee hyödyllisiä mineraaleja kehosta.

Maha-suolikanavan sairaudet (GIT)

Ruoansulatuksen parantamiseksi 0,5 tl. murskatut persilja siemenet kaadetaan 2 rkl. kylmä keitetty vesi ja vaadi tiiviisti suljetussa astiassa.

Vastaanottokurssi: 1 rkl. l. 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Kystiitin kanssa

Tl murskattuja persilja siemeniä kaadetaan 1 litraan kylmää keitettyä vettä ja jätetään infusoitumaan yön yli ja suodatetaan sitten.

Vastaanottokurssi: 3 rkl. l. infuusio 2-3 tunnin välein.

Hoitoon kystiitti, jolla on lisääntynyt diureettinen vaikutus 800 g persiljaa kaadetaan maidon kanssa siten, että se peittää kaikki vihannekset, laitetaan matalalle lämmölle tai ei-kuumaan uuniin, kunnes maito on haihtunut. Samanaikaisesti keittämistä ei pitäisi sallia. Sitten massa puristetaan juustoliinan läpi ja suodatetaan.

Vastaanottokurssi: 1 rkl. l. joka tunti.

Koska diureetti

Virtsan lisäämiseksi 2–4 tl. Kaada 0,5 litraa pastöroimatonta maitoa hienonnettuna persiljajuuriksi, laita pienelle tulelle ja lämmitä puoleen tilavuudesta. Valmis lieme suodatetaan.

Tuore liemi tulisi valmistaa päivittäin.

Vastaanottokurssi: 1.-2. l. keittäminen aamulla ja illalla.

Laskea kolesterolitasoa

Laita 1,5 litraan kiehuvaa vettä 1 kg pestyjä ja viipaloituja sitruunoita ja kolme kimppua hienonnettua persiljaa. Säiliö suljetaan tiiviisti kannella, jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja asetetaan jääkaappiin.

Antotapa: 100 g päivässä tyhjään vatsaan ravistaen juomaa erittäin hyvin ennen jokaista käyttöä.

Kuukautisten kanssa

Kuukautiskierron palauttaminen ja normalisointi 4 rkl. l. kuivatut siemenet kaadetaan 1 rkl. kiehuvaa vettä, kuumennetaan kiehuvaksi, poistetaan lämmöltä, annetaan 30–40 minuutin ajan ja suodatetaan.

Vastaanottokurssi: 2 rkl. l. keittäminen kestää 2-3 tunnin välein.

Kipuisiksi ajanjaksoiksi voit lisätä punajuurimehua persiljamehuun.

laihdutus

Joukko tuoreita yrttejä hienonnetaan, laitetaan kiehuvaan veteen (0,5 l) ja keitetään 5-10 minuutin ajan. Jäähdytetty lieme suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.

Antotapa: 250 ml valmista liemettä päivittäin.

On myös mahdollista valmistaa infuusio: kaada persilja kiehuvalla vedellä ja vaadi (ilman kiehuvaa). Tämä infuusio on hyödyllinen laihduttamiseen ja turvotuksen lievittämiseen.

Kasvojen iholle

Persilja on ihon terveyden ja nuoren lähde - tietysti oikein käytettynä.

Säännöllinen käyttö

Kasvojen iholle tuoreuden ja terveellisyyden lisäämiseksi tuoreet vihreät murskataan, asetetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, suljetaan tiiviisti ja jätetään jäähtymään kokonaan. Saatu infuusio suodatetaan, kaadetaan jäämuotteihin ja jäädytetään.

Pääsykurssi: Pyyhi kuivattu iho aamulla jokaisen pesun jälkeen jääkuutiolla pyyhkeellä.

Taistele yksittäisiä puutteita vastaan

Pisamien valkaisemiseksi kaadetaan 30 rg vihanneksia 1 rkl. kiehuvaa vettä ja vaatia tunti. Saatu vahva lieme suodatetaan ja sekoitetaan 0,5-1 sitruunamehun kanssa. Pyyhi kasvosi 1-2 kertaa päivässä.

Ryppyjä estävä lääke: 50 g persiljaa kaadetaan 0,5 litraan vettä, keitetään 15-20 minuutin ajan, jäähdytetään, suodatetaan ja kaadetaan jäämuotoihin. Hiero joka aamu ja ilta pestyjä ja pyyhekuivattuja kasvoja jääkuutiolla.

Silmäluomien turvotuksen "ambulanssina": 1 rkl. l. vihreät kaada 1 rkl. kiehuvaa vettä, jäähdytä ja suodata. Vastaanottokurssi: Levitä infuusionesteellä kostutettua sideharsoa tai puuvillaa silmäluomien iholle 10-15 minuutin ajan.

Jos iho on rasvaista, hienonnettu persilja sekoitetaan juustotuotteeseen ja levitetään kasvoille 20 minuutin ajan, minkä jälkeen se pestään viileällä vedellä.

Normaalille ja kuivalle iholle vihreät sekoitetaan smetanaan, levitetään iholle 20-30 minuutin ajan, pestään kylmällä vedellä ilman saippuaa.

Ihon värin virkistämiseksi hienonnetut vihannekset sekoitetaan raejuustoon suhteessa 1: 1 ja levitetään kasvoille 15-30 minuutin ajan, pestään viileällä vedellä.

Silmien alapuolella olevat tummat ympyrät ja turvotus poistetaan kasvin murskattujen lehtien ja varren naamarilla, sekoitettuna 2 tl: lla. smetana. Saatua seosta levitetään ongelma-alueille puolen tunnin ajan, jonka jälkeen se pestään kylmällä vedellä. Voit käyttää sopivaa voidetta.

Hiuksille

Persilja on onnistuneesti käytetty hiusten ja päänahan terveystuotteena.

Hiusten terveellisyyden ja kiiltävyyden lisäämiseksi 50 g persiljaa kaadetaan 0,5 litraan vettä, keitetään 15-20 minuutin ajan, jäähdytetään, suodatetaan ja huuhdellaan tuloksena olevalla liemellä jokaisen pesun jälkeen.

Värillisille hiuksille luonnollisen sävyn ja joustavuuden saamiseksi kaksi suurta kasvinjuuria kaadetaan 1 litraan vettä, keitetään 15-20 minuutin ajan, jäähdytetään ja suodatetaan. Levitä heti maalauksen tai kiharoinnin jälkeen.

Vahvistaa hiuksia 1 tl. murskatut siemenet sekoitetaan 1 tl. alkoholia ja 2 tl. risiiniöljy. Saatu massa hierotaan päänahassa kuukauden välein joka toinen päivä (eli 15 kertaa), minkä jälkeen hiuksen annetaan levätä vähintään 1-2 kuukautta.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta persiljan kehon tarjoamista valtavista eduista, muista, että minkä tahansa kasvirohdosvalmisteen käyttöä on valvottava eikä se saa ylittää resepteissä määritettyä pitoisuutta samoin kuin päivittäinen saanti.

Persiljamehu on tiivistetty, joten sitä käytetään vain erittäin laimennetussa muodossa ja enintään 1 rkl. l. nimittäminen.

Yli 10 gramman persiljan syöminen päivässä voi olla haitallista, jopa myrkyttävää. Liian juominen voi johtaa päänsärkyyn ja lihaskipuihin, pahoinvointiin ja ruokahalun heikkenemiseen.

Kasvin käyttö on ehdottomasti kielletty, kun:

• kroonisten sairauksien paheneminen;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• akuutin muodon kystiitin ja nefriitin kanssa;
• haimatulehduksella;
• kihti;
• epilepsia;
• monien sukupuolielinten järjestelmän sairauksien suhteen - kasvilla on voimakas diureettinen vaikutus;
• allergioiden kanssa.

johtopäätös

Persilja on edullinen ja laajalle levinnyt yrtti, jolla on rikas koostumus. Sitä käytetään menestyksekkäästi lääketieteellisiin tarkoituksiin - maha-suolikanavan ongelmiin, endokriinisiin sairauksiin, kosmetologiassa - ihon ja hiusten terveyden parantamiseen, ihovaurioiden torjuntaan ja myös nukutusaineeksi. Persilja on lisäksi yksi suosituimmista kulinaarisista mausteista, säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet sekä tuoreina että kuivina.