Kuinka selvittää, milloin porkkanat varastoidaan puutarhasta

Juurikasvien oikea-aikainen sadonkorjuu on niille tae pitkä varastointi talvella ilman maun menettämistä. Tämä lausunto pätee myös porkkanoihin. Jos kaivaa sen liian aikaisin, vihannekset muuttuvat nopeasti haurasiksi ja kuiviksi. Jos viivästytään sadonkorjuuta, ne alkavat itää ja muuttua mauttomiksi.

Alla kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, milloin porkkanat poistetaan puutarhasta varastointia varten ja miten se tehdään oikein.

Optimaalinen sadonkorjuuaika

Päätettäessä milloin porkkanaa poistetaan puutarhasta, otetaan huomioon useita tekijöitä. Viljelyalue ja lajikkeen ominaisuudet, sääolosuhteet ja kuun vaihe otetaan huomioon.

Alueesta riippuen

Venäjän eteläisten alueiden ilmasto-olosuhteet eroavat jyrkästi Siperian ilmastosta. Siksi porkkanoiden korjuun ajoitus näillä alueilla on myös erilainen.

Milloin kaivaa? Kun keskimääräinen päivälämpötila laskee + 4 ... + 5 ° С. Tällä hetkellä porkkanat lakkaavat kasvamasta, eikä ole järkevää pitää niitä kauemmin maassa.

Tarvitsee tietää! Juurikasvien ylikuormitus puutarhassa johtaa siihen, että porkkanat laittavat alas uusia juuria. Ja tämä heikentää sen makua.

Milloin porkkanat kaivataan talveksi alueesta riippuen? Tässä ovat keskimääräiset sadonkorjuuajat.

Keskikaistalla

Keskialueeseen kuuluu Venäjän Eurooppa-osa lännessä Valko-Venäjän rajoista Volgan alueelle idässä ja Karjalasta pohjoisessa Mustan maan alueelle etelässä. Tällä alueella oranssi kauneus kaivettiin lokakuussa valitsemalla kuiva aurinkoinen päivä.

Uralissa ja Siperiassa

Alueilla, joilla on ankarampi ilmasto ja lyhyet, viileät kesät, porkkanat kaivataan syyskuun jälkipuoliskolla, koska pakkaset alkavat jo lokakuussa. Jäädytetyt juurikasvit ovat huonosti varastoituneita talvella, ja ne mäntyvät nopeasti.

Eteläisillä alueilla

Milloin porkkanat on kaivettu talveksi etelässä? Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun lopulla - marraskuun alussa. Eteläisten alueiden ilmasto-olosuhteet antavat mahdollisuuden kasvattaa kahta juurikasvea vuodessa.

Lajikkeesta riippuen

Erota varhaisessa vaiheessa kypsyvät, puolivälissä kypsyvät ja myöhäiset kulttuurimuodot. Kunkin lajikkeen arvioidut kypsymisajat on ilmoitettu siemenpakkauksessa.

Varhaiset lajikkeet ja talviporkkanat

Varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet kaivettiin 80–90 päivää kylvön jälkeen. Palkkituotteiden saamiseksi sato korjataan 1-2 kuukaudessa.

Huomio! Varhaisessa vaiheessa kypsyviä juurikasveja ei lasketa talvivarastointi... Ne syödään heti tai käytetään aihiot... Ennen talvea kylvetyt porkkanat korjataan myös kesän kesällä, eikä niitä käytetä pitkäaikaiseen varastointiin. Jos altistat sen liikaa maahan, juuret halkeilevat ja muuttuvat mauttomiksi.

Keskikauden lajikkeet

Keskikauden lajikkeet korjataan 80–110 päivää istutuksen jälkeen. Kellastuneet alalehdet todistavat kypsyydestä. Nämä juurikasvihannekset, kuten myöhäiset porkkanat, varastoidaan erinomaisesti talvella.

Myöhäiset lajikkeet

Myöhässä kypsyvät lajikkeet korjataan myöhemmin kuin kaikki muut - 125 päivän kuluttua kylvöpäivästä. Tällaiset juuret sisältävät eniten sokereita ja varastoidaan häviämättä koko talven.

Säästä riippuen

Korjattu kuivana, aurinkoisena päivänä. On suositeltavaa, että muutama päivä ennen ei ollut sadetta.Tämä yksinkertaistaa juurikasvien kaivamista ja puhdistamista tarttuneelta lialta.

Viileä, kuiva sää ei ole syy jättää vihanneksia maahan odotettua pidempään. Juuret juurtuvat ja muuttuvat sitkeiksi ja katkeraan makuun.

Kuukalenteri

Kuu vaikuttaa solun mehun liikkeeseen kasveissa. Sadonkorjuuta suositellaan alenevassa vaiheessa, kun nesteen kierto hidastuu. Väliaikoina (täysikuu, uusi kuu tai pimennys) ei ole toivottavaa suorittaa puutarhatöitä.

Kuukalenterin mukaan suotuisat päivät juurikasvien sadonkorjuulle vuonna 2019 ovat: syyskuussa - 8,9, 16–21, 25, 26; lokakuussa - 3-6, 15-19, 22-25.

Itäinen horoskooppi vaikuttaa suoraan kasvien kehitykseen. Satelliitin kulkua Oinassa ja Leossa pidetään suotuisana, neutraaleja - Kauris, Härkä ja Kaksoset, negatiivisia - Neitsyt ja Kalat.

Merkkejä siitä, että sato on valmis sadonkorjuuta varten

Siemenpakkauksissa ilmoitetut kypsytysajat ovat karkeita ohjeita. Kasvuolosuhteista riippuen kypsyyden alkaminen voi siirtyä suuntaan tai toiseen.

Seuraavat kypsyysmerkit auttavat määrittämään tietyn sadonkorjuupäivän:

• alemman lehtien kellastuminen;
• ohuiden juurten lisääntyminen juurikasveissa;
• juurikasvien krakkaus.

Puhdistustekniikka

Kuiva, aurinkoinen päivä valitaan sadon kaivuksi. Jos sadetta ei ole ollut pitkään ja maaperä on kuiva, on parempi kastaa vähän 1-2 päivää ennen petoksia. Juurien poisto kosteasta maaperästä on helpompaa vahingoittamatta ohutta ihoa.

Jos puutarhan maaperä on löysä, yläosa vetää ne käsin - pystysuoraan, jotta porkkanat eivät irtoaisi.

Jos maaperä on raskas ja tiheä, kaivaa se ensin varovasti harjaterällä tai lapioilla.

Kun sato on kaivettu, se puhdistetaan kiinnittyneeltä lialta, yläosa poistetaan ja kuivataan 2-3 tuntia. Porkkanaa ei suositella pestäväksi ennen sen asettamista pitkäaikaiseen varastointiin, koska ohuen porkkanahion vaurioituminen on suuri. Sienitaudin patogeenit kulkeutuvat vihanneksiin naarmujen ja haavojen kautta.

Yläosien poistaminen

Juurikasvien yläosat leikataan heti kaivamisen jälkeen. Lehdet, joita ei ole poistettu, haihduttavat edelleen kosteutta, aiheuttaen porkkanoiden kuivumisen.

Tässä on kolme päätapaa porkkanapeitteiden poistamiseksi:

1. Kiertämällä. Jotkut kesäasukkaat uskovat, että tämä parantaa juurikasvien pitämisen laatua.
2. Leikkaa terävällä veitsellä tai saksilla. Tämä menetelmä soveltuu lyhytaikaiseen varastointiin. Jos jätät nämä juuret kevääseen saakka, lehtikaloista alkavat kasvaa uudet vihannekset.
3. Vihannesten leikkaaminen yhdessä juurikasvihannesosan kanssa (kasvupiste). Tässä muodossa porkkanat pysyvät kevään asti itämättä.

Varastoinnin valmistelu

Puutarhasta poistetut, kuoritut porkkanat, joissa ei ole yläosaa, siirretään tuuletettuun paikkaan kuivaamista varten. Et voi jättää juurikasveja auringossa, koska ne kuihtuvat nopeasti. Muutaman tunnin kuluttua porkkanat tarkistetaan, lajitellaan ja asetetaan laatikoihin.

Neuvoston. Älä lähetä kellariin juurikasvihanteita, joissa on merkkejä vaurioista tai taudeista. Muutama pilaantunut näyte pilaa koko sadon lyhyessä ajassa. Taita ne erikseen ja käytä niitä valmistukseen tai keittämiseen.

Laatikoihin sijoitettuja porkkanoita pidetään useita päiviä +10 ... + 13 ° C lämpötilassa jäähtyäkseen ja lieventääkseen pieniä loukkaantumisia. Sitten vihannekset siirretään varastoon.

Varastointimenetelmät

Useiden varastointimenetelmien tiedetään pitävän vihannekset tuoreina useita kuukausia. Kumpi tahansa menetelmä valitaan, pidä mielessä, että tuoreiden vihannesten säilyttämiseksi optimaalinen ilmankosteus on 90-95% ja lämpötila +1 - + 3 ° C.

Hiekkaan

Tämän menetelmän suosio saatavuuden ja tehokkuuden vuoksi. Hiekka imee kosteuden, estää mädäntymistä ja varmistaa tasaisen lämpötilan.

Tarvitsee tietää! Jos aiot sijoittaa laatikot kylmään kellariin, ripottele juuret kostealla hiekalla.Jos lämpötila varastointialueella on yli + 6-7 ° C, on parempi käyttää kuivaa hiekkaa.

Laatikon pohjalle kaadetaan 5 cm kerros hiekkaa ja kerros porkkanaa kerrostaan ​​siten, että juuret eivät ole kosketuksissa toisiinsa. Kerros hiekkaa on jälleen päällä jne. Laatikoiden sijasta vanhat kauhat ja altaat sopivat kontteiksi.

Sipuli- tai valkosipulinahat

Tällöin laatikoissa olevia porkkanoita sirotellaan runsaasti sipulilla tai valkosipulin kuorilla. Sipulien ja valkosipulin kuorien sisältämät vaikuttavat aineet estävät sienten ja bakteerien kasvua ja siten mätänemistä.

Sahanpurussa

Samoin porkkanat varastoidaan sahanpururasioihin. Paras vaihtoehto on havupuiden sahanpuru. Niissä olevat fytosidit estävät juurikasvien itävyyttä ja estävät sienten ja bakteerien kehittymistä.

Muovipusseissa

Pienissä muovipusseissa porkkanat varastoidaan myös pitkään häviämättä. Avoimet pussit sijoitetaan kellariin tai kellariin. Jos ne ovat sidottuja, muista tehdä reikiä tuuletusta varten. Tällöin lauhde ja hiilidioksidi eivät kerry.

Savina

Tehokas, mutta työvoimavaltainen tapa juurikasvien varastointiin. Jokainen porkkana upotetaan saveen, laimennetaan vedellä hapankerman konsistenssiksi ja kuivataan. Juurikasvit taitetaan laatikoihin tai pahvilaatikoihin ja varastoidaan kellariin tai kellariin.

Pakastimessa

Lajittelun aikana hylätyt porkkanat on kätevä käsitellä ja jäädyttää. Joten se ei todellakaan huonone. Juurikasvihannekset pestään huolellisesti, hienonnetaan raastimella tai köögikoneella, asetetaan pusseihin ja lähetetään pakastimeen. Tällaisia ​​aihioita on kätevä käyttää valmistettaessa keittoja ja vihannesruokia.

johtopäätös

Jotta porkkanoiden valintapäivämäärä voidaan määrittää oikein, ota huomioon kasvualue, lajikeominaisuudet sekä merkit vihannesten valmiudesta sadonkorjuuta varten. On tärkeää valmistella korjattu sato asianmukaisesti varastointia varten. Sitten mehukas, rapeat juuriviljat ilahduttavat sinua erinomaisella maulla kevääseen saakka.