Porkkanan varastoinnin edut ja haitat hiekkaan, vaihe vaiheelta

Porkkanoiden varastointi hiekka on suosittu kesäasukkaiden keskuudessa. Hiekkainen ympäristö säätelee rakenteensa vuoksi ilmanvaihtoprosessia ja lämpötilatilan noudattamista varastosäiliössä. Kostean hiekan käyttö auttaa ylläpitämään juurikasvien mehukkyyttä ja kiinteyttä optimaalisen kosteustason takia.

Artikkelista opit, miten hiekkainen seos valmistetaan oikein ja kuinka juurikastoa voidaan varastoida.

Onko porkkanoita mahdollista varastoida hiekkaan?

Porkkanan pitäminen talvella on vaikeaa, koska siinä on korkea vesipitoisuus ja ohut iho.

Hiekan varastointi - perinteinen tapa, joka säilyttää sadon alkuperäisen ulkonäön yli kuusi kuukautta. Hiekkainen ympäristö takaa minimaaliset ravinnehäviöt ja itse sadon.

Pisteet puolesta ja vastaan

Perinteisesti hiekan juurekset varastoidaan kellarissa tai kellariin. Joskus he käyttävät parveketta.

Tärkeä! Aseta hiekkasäiliö ja porkkanat pois lämmitysjärjestelmästä.

Porkkanan hiekassa pitämisen edut:

• se pitää lämpötilan;
• ylläpitää kosteutta;
• kierrättää hiilidioksidia;
• pidentää vihannesten säilyvyysaikaa.

haitat:

• juurikasvien saastuminen ja tarve huuhdella ennen jatkokäyttöä;
• seoksen valmistamiseen käytetty aika ja vaivat, säilytystila.

Mitä hiekkaa käytetään - märkä tai kuiva

Kun valitset märän ja kuivan hiekan välillä, he katsovat huoneen kosteustasoa. Jos lämpötila on korkea, yli 95% ja lämpötila matala - 0 ... + 2 ° С, käytetään kuivahiekkaa. Jos kellarissa on lämmin ja alhainen kosteustaso, vettä lisätään hiekaseokseen.

Raakahiekan avulla voit säilyttää vihannesten kimmoisuuden koko varastointiajan ajan.

Märää hiekaseosta käytetään seuraavista syistä:

• se säätelee kosteustasoa varastoinnin aikana;
• estää kuoren kuivumista.

Kostuta hiekaseos ottamalla 1 litra vettä 10 litraa ainetta kohti. Jos hiekka puristuessaan ei murene eikä valuu vedellä, se on käyttövalmis.

Kuinka säilyttää porkkanat hiekassa oikein

Vihannesta varastoidaan viileässä paikassa, jonka lämpötila on + 0 ... + 3 ° C, tarkkailemalla kosteustasoa 90-95%. Huone on tuuletettu, mutta vedoksia tulisi välttää. Sen pitäisi olla täysin pimeää - sellaisissa olosuhteissa vihannesten kasvu ja kehitys pysähtyy. Näihin tarkoituksiin kellarikerros tai kellari.

Tärkeä! Yli + 5 ° C: n lämpötilassa juurikasve alkaa itää.

Varastoivien porkkanoiden ominaisuudet:

• kypsä;
• ei merkkejä mätää, tautia tai muita puutteita;
• ei liian mehukas ja hellä - mitä karkeampia porkkanat ovat, sitä paremmin ne varastoidaan, vitamiini tarjous lajikkeet parasta syödä ensin.

Valmisteluvaihe

Puinen laatikko, tynnyri, ämpäri tai kontit toimivat porkkanoiden säiliöinä talvella. Hiekkaa käytetään saven tai saven kanssa. Tilavuus lasketaan seuraavasti: ota 0,5 m3 hiekkaa 1 kg vihanneksia.

Hiekan sisältö estää porkkanat mätää. Vihannekset valmistetaan ennen varastointia. Voit tehdä tämän sinun tulisi:

1. Kaivaa juurikasvi maaperästä, ravistamatta tai napauttamatta sitä. Tällaiset menetelmät johtavat mikrohalkeamiin, jotka myöhemmin alkavat mädäntyä. Porkkanat korjataan, kun 80% latvoista alkaa kuihtua. Tämä tapahtuu elo-syyskuun lopussa.
2. Leikkaa yläosat terävällä veitsellä. Älä leikkaa sitä käsin - tämä voi vahingoittaa vihannesta.
3. Huuhtele. Tätä prosessia ei vaadita, mutta jos kesä oli sateinen, on suuri todennäköisyys mätää juurikasveja.Sairaat näytteet on helpompi nähdä ja poistaa pesun aikana.
4. Leikkaa porkkanat. Ota terävä veitsi ja leikkaa 2 cm pään alapuolelta. Jos leikkaustaso on riittämättömällä korkeudella, kehitysprosessit eivät pysähdy ja juurikasvi itää.
5. Sairaiden ja vinojen yksilöiden lopettaminen. Suorat, sileät, terveet porkkanat, joissa ei ole halkeamia ja rappeutumisen merkkejä, lähetetään varastoon.
6. Kuivaa tuuletetussa paikassa kolme tuntia. Vältä suoraa auringonvaloa.
7. Karanteeni 10 päivän ajan + 12 ° C: ssa. Tämän tarkoituksena on vahvistaa ihoa ja havaita taudin merkkejä.
8. Poistetaan tarvittaessa porrastettu porkkana.

Varastotilan valmisteluvaiheet:

1. Puhdista ja tuuleta kellari.
2. Pese ja kuivaa säilytysastiat.
3. Desinfioi astia ja huone, jossa vihannekset sijaitsevat.

Hiekan valmistusvaiheet:

1. Puhdista ja seulota hiekaseos poistamalla siitä kaikki vieraat elementit.
2. Kostuta niin, että se ei murene ja valuu ulos kämmenistä.
3. Hiekan kosteuspitoisuus ei saisi ylittää 65%.

Jokihiekkaa ei käytetä porkkanoiden pitämiseen.

Varastointiohjeet

Talvisäilytykseen valmistetut porkkanat viedään kellariin.

Jotta porkkanat pysyisivät hiekassa, sinun on:

• kaada hiekaseos säiliön pohjalle kerroksella 1-2 cm;
• kun käytät laatikkoa, peitä pohja ensin pahvilla tai laukulla;
• aseta porkkanat vaakasuoraan siten, etteivät ne kosketa toisiinsa ja säiliön seiniin;
• peitä porkkanakerros 10 mm paksulla hiekalla;
• toista kerroksia peräkkäin, kunnes astia on täynnä.

Pystyäksesi varastointia, nosta ensimmäinen hiekkakerros 10 cm: iin. Aseta porkkanat ylösalaisin. Ne peitetään hiekkakerroksella ja kerrokset toistetaan. Tärkeintä on, että juuret eivät ole kosketuksissa toisiinsa.

Tärkeä! Aseta astia juuriviljelmien kanssa 10 cm: n etäisyydelle seinästä ja nosta se, jos mahdollista, lattian yläpuolelle. Tämä lisää ilmanvaihtoa.

Porkkanoiden kestoaika hiekassa

Oikein organisoiduissa olosuhteissa juurikasvien säilyvyys hiekassa on 6-8 kuukautta.

Pitoajan pidentämiseksi 12 kuukauteen jatketaan seuraavia toimia:

• lajitella sato varastoinnin aikana sairaiden näytteiden hylkäämiseksi;
• leikkaa uudelleenkierretyt topit;
• ensinnäkin käytetään pieniä juuria, niiden säilyvyys on lyhyt;
• älä aseta astioita vetoon ja patterien läheisyyteen;
• varastointiin käytetään myöhäisiä porkkanalajikkeita.

Terveen sadon takaamiseksi hiekaseokseen sekoitetaan ehkäisevänä toimenpiteenä kalkki tai hyvin hiottu kalkki. Tämä antaa ympäristölle antiseptisiä ominaisuuksia ja estää patogeenien kehittymisen. Hiekaseoksen kokonaistilavuudesta riittää lisätä 2% materiaalista.

vinkkejä

Jos sato on pieni, nousee esiin kysymys, kuinka säilyttää se pitkään menettämättä laatua?

Kokeneet kesäasukkaat suosittelevat:

1. Älä käytä vesipitoista hiekkaa - se provosoi porkkanatauteja.
2. Lajittuminen ja pilaantuneiden juurien oikea-aikainen selvittäminen - pidentää säilyvyyttä.
3. Noudata lannoitteiden suhteita. Suuremmat typen ja orgaanisten lannoitteiden annokset vaikuttavat haitallisesti porkkanoiden varastointiin.
4. Säilytä vihannes viileässä, kosteassa ympäristössä.
5. Noudata puhdistusaikoja ja sääntöjä vihannesten leikkaus - kaikki tämä pidentää säilyvyyttä.

johtopäätös

Nyt tiedät, millaisella hiekalla porkkanat peitetään talveksi. Säilyttämisaikanaan hiekkaisessa ympäristössä optimaaliset olosuhteet ovat ympäristön lämpötila + 2 ° C: n lämpötilassa, kosteustaso on vähintään 90%.

Varastointiajan pidentämiseksi juurikasveja tutkitaan säännöllisesti pilaantumisen estämiseksi. Uudelleen versovat versot leikataan. Näiden toimenpiteiden toteuttaminen antaa sinun ylläpitää korkealaatuista satoa pitkään.