Makea, herkkä valikoima porkkanaa Altai-gourmet

Porkkanat ovat edullinen ja edullinen ravinteiden lähde. Tänään puhumme uudesta Altai-gourmetlajikkeesta. Artikkelissa saat selville, miksi uutuudesta on tullut niin suosittua ja kysyttyä vihannesten viljelijöiden keskuudessa, esitetyn lajikkeen ominaisuuksista, pääominaisuuksista, vaatimattomuudesta ja sadosta.

Kuvaus Altaja-porkkanalajikkeesta

Altai-gourmet-porkkanalajike valitaan erinomaisen maun, vaatimattomuuden ja kestävyyden yhdistelmän, nopeaan sopeutumiseen mihin tahansa ilmastoon.

Uutuuden Altai-gourmet-tuotteelle esittelivät venäläisen maatalousyrityksen "Siberian Garden" kasvattajat.

Lajikkeen luojat ja patentin omistajat ovat yksityisviljelijät V. N. Dederko Novosibirskistä ja S. V. Ugarova Barnaulista (Svetlana maatila). Kylmäkestävä lajike kuuluu Nantes-lajikkeeseen ja sitä pidetään yhtenä makeimmista.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet

Erittäin ravitsevaa juurikasvihannesta pidetään ruokavaliovalmisteena - vain 40 kcal / 100 g. Se on 89% vettä.

Pitoisuus 100 grammaa kohti:

• proteiinit - 17,1%;
• rasva - 2,2%;
• hiilihydraatit - 80,7%.

Porkkanoissa ei ole transrasvoja ja kolesterolia, mutta terveellistä sokeria on 6-8%.

100 g tuotetta sisältää:

• 2700 mg kuitua (sulamaton kuitu) - vaikuttaa positiivisesti suoliston peristaltiaan;
• 8,29 mg beetakaroteenia - normalisoi näköelinten toimintaa;
• 0,14 mg retinolia - ylläpitää silmien, ihon ja limakalvojen terveyttä, vaikuttaa positiivisesti sukupuolisiin rauhasiin;
• 0,02 mg biotiinia - parantaa proteiinien aineenvaihduntaa, nopeuttaa ihosolujen uudistumista;
• 0,14 mg pyridoksiini - kasvuvitamiini, normalisoi hermoston toimintaa, osallistuu hematopoieesiin, lisää hemoglobiinia, on välttämätöntä rasvojen hajoamiseksi;
• 0,07 mg tiamiinia - tarvitaan hermoston hyvin koordinoidun toiminnan kannalta, stimuloi aivoja, optimoi hiilihydraattien aineenvaihduntaa;
• 0,06 mg riboflaviini - osallistuu kehon redox-reaktioihin, vaikuttaa punasolujen määrään ja hormonien tuotantoon;
• 0,01 mg fylokvinonia - vaikuttaa veren hyytymiseen, syntetisoi proteiineja, on hyvä maksalle;
• 5,8 mg askorbiinihappoa - luonnollinen antioksidantti, suojaa vartaloa viruksilta ja infektioilta, uudistaa kudoksia solutasolla, on tarpeen verisuonille ja luille;
• 0,7 mg tokoferolia - nuoruuden vitamiini, hidastaa solujen ikääntymistä, tukee lisääntymistoimintoa, parantaa verenkiertoa ja estää kolesterolitaulujen muodostumista.

Porkkanat sisältävät runsaasti mineraalikoostumusta:

• makroravinteet (kalium - 320 mg, magnesium - 12 mg, fosfori - 35 mg) vahvistavat verisuonten seiniä, estävät niiden haurautta, parantavat kynsien, hiusten, ihon kuntoa;
• hivenaineet (mangaani - 0,14 mg, rauta - 0,3 mg, kupari - 0,05 mg) tukevat hormonitoimintaa, vahvistavat niveliä ja palauttavat sidekudossolut.

Fytoravinteiden (karotenoidit, hapot, luteiini, antosyaniinit, polyasetyleenit) kompleksi liikuttaa kehon suojatoimintoja, lisää immuniteettia ja suojaa syöpään.

Viite. Antiikin lääketieteellisissä töissä kuvataan porkkanoiden parantavia ominaisuuksia. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset eivät vain tarjoilleet sitä pöydälle hienoksi herkkuksi, vaan myös käyttäneet sitä lääkkeeksi.

Porkkanan parantavat ominaisuudet Altai-gourmet:

• tehokkain antioksidantti, kestää pahanlaatuisten kasvainten muodostumista;
• edistää painonpudotusta, antaa kylläisyyden tunnetta, puhdistaa suoliston hellävaraisesti, parantaa ruuansulatusta;
• vahvistaa verkkokalvoa, on korvaamaton likinäköisyydestä ja yösokeudesta kärsiville ihmisille;
• ennalta ehkäisevä aine silmäluomien reunojen kroonisen tulehduksen (blefariitti) ja sidekalvotulehduksen vuoksi;
• säilyttää naisten terveyden;
• vaikuttaa verenmuodostukseen, parantaa veren koostumusta (vähentää sokerin ja huonojen kolesterolitasoja), estää leukemian kehittymistä;
• tukee sydänlihaa, vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä;
• parantaa solunsisäistä aineenvaihduntaa, sillä on verisuonia laajentava vaikutus, tukee munuaisten ja sukupuolielinten toimintaa.

Sovelluksen ominaisuudet

Korkean sokerin ja karoteenipitoisuuden vuoksi porkkanien maku on makea ja väri kirkas ja rikas. Altai-gourmet nautitaan raikkaana kypsyyskaudella suurella nautinnolla ja terveydellisillä eduilla. Lajike soveltuu vauvanruokavalioon ja ruokavalioon (mehut, soseet).

Koska porkkana ei pysty säilyttämään pitkään, se ei menetä ravintoarvoaan 10–12 kuukautta. Siksi lajike soveltuu jäädyttämiseen raastetussa muodossa. Kotiäidit käyttävät vapaaehtoisesti Altai-gourmetia suolakurkkuihin ja marinaateihin, salaatit lisää munakoiso ja pippuri, lisätään kaviaariin. Ilman keittämistä ja sterilointia sitä käytetään yleisen kastikkeen valmistukseen keittoihin ja borsseteihin.

Kesäisin juurikas lisätään tuoreisiin vihanneksiin salaatit ja makeat jälkiruoat hedelmillä. Porkkanaa käytetään koko vuoden makeiden ja pääruokien valmistukseen:

• vuoat riisin kanssa;
• porkkana piirakat;
• perunapannukakut porkkanoilla, porkkana-leivonnaiset;
• kurpitsa- ja porkkanaleipäkakut ja -kakut;
• täytetyt paprikat ja kaali- rullit;
• kasvispippuri;
• sosetetut keitot jne.

Mausteisten ruokien ystävät käyttävät Altai-gourmetia alkupaloja sisältävien salaattien ja vihannesruokien valmistukseen:

• Korealaiset porkkanat ja tomaatit;
• Tatari alkuruoka;
• Adjika;
• ajapsandali jne.

Kypsymisaika ja sato

Altai-gourmet kuuluu keskikauden lajikkeisiin. Juurikasvien vegetatiivisen kehityksen aikajakso on keskimäärin 95–110 päivää, riippuen alueen säästä ja ilmasto-olosuhteista, hoidon ja ruokinnan laadusta.

Lajikkeen sato on keskimäärin: keskimäärin 1 m²: sta porkkanoita korjataan jopa 4,5-5 kg.

Tautiresistenssi

Siementen ensimmäisen käsittelyn ja maaperän oikea-aikaisen valmistelun, säännöllisen ruiskutuksen ja perushoitosääntöjen noudattamisen avulla virusresistenssi ja tuholaisvauriot ovat korkeat.

Geneettisten ominaisuuksiensa mukaan lajiketta pidetään sitkeänä ja kestävänä puutarhainfektioita ja hyönteisiä vastaan.

Ominaisuudet, ulkoasun kuvaus, maku

Maanpäällisellä osalla (yläosat) on roskeen muoto, joka leviää. Itse lehdet ovat keskikokoisia, muodoltaan leikattuja, kirkkaanvihreitä.

Juurikasvien pituus on keskimäärin 20–22 cm, keskimääräinen paino 100–150 g. Porkkana-Altai-gourmet on pitkänomainen, kartiomainen ja pyöreä.

Massa on rikas oranssi, punaisella sävyllä. Ei ole äänekäs ydin.

Korkean sokerin ja beetakaroteenipitoisuuden vuoksi Altai-gourmet on lempeä, makuinen. Juurikasve ei menetä vuoden aikana hyödyllisiä ominaisuuksia, esitystapaa ja makua.

Mille alueille se sopii

Vuonna 2009 Altai-gourmet-porkkanat sisällytettiin jalostustavoitteiden valtionrekisteriin.

Lajike oli alun perin tarkoitettu viljely alueilla, joilla on lyhyt kesä ja vaikeat sääolosuhteet - Siperiassa ja Uralissa. Myöhemmin se kaavailtiin maan kaikille alueille.

Lajikkeelle on tunnusomaista korkea sopeutumistaso, aklimatisoituminen menee hyvin millä tahansa Venäjän leveydellä.

Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat

Lajikkeen edut:

• erityinen vaatimaton kasvuolosuhteet;
• mieto makea maku ja tuoksu eivät mene kadottaessa varastoinnin aikana;
• ei menetä vetovoimaa juurikasvien suuren koon ja rikkaan värin vuoksi;
• sato on erinomainen pitämislaatu (ei kuihtu, ei rypisty).

Puutteista puutarhurit ilmoittavat Altai-gourmetin taipumuksen ampua ja kukinnan.

Mitä eroa muista lajikkeista on?

Altai-gourmet kypsyy nopeammin kuin muut porkkanalajikkeet, esimerkiksi vitamiini tai syksyn kuningatar, mutta viikkoa myöhemmin kuin Nantes.

Juurikasvien pituuden suhteen lajike on eturintamassa: täysin kypsät lajit ovat 25 cm pitkiä, mikä on 5-7 cm pidempi kuin Tushon ja Alenka.

Painon mukaan lajike ylittää hiukan vitamiinin ja tushonin.

Istutus- ja kasvatusominaisuudet

Porkkanoja istutettaessa Altai-gourmet ottaa huomioon eräät maatalouden vivahteet ja hoitotuotteet.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Valmistele sivusto etukäteen:

• poista rikkakasvit, jotta ruoho ei tukkisi ensimmäisiä versoja;
• löysätä maaperää;
• peittaus ja kastelu stimulaattorilla 2-3 tunnin ajan;
• syksyllä alue lannoitetaan kompostilla, lannalla tai mineraalikomplekseilla.

Maaperän vaatimukset

Raskaassa kivisessä maaperässä Altai-gourmetin juuret kasvavat vinoina ja pieninä. Jokihiekan lisääminen auttaa tekemään maaperän löysämmäksi.

Altai-gourmet-porkkanat soveltuvat hiekkamaan tai lievästi happamaan maaperään, jonka hedelmällinen kerros on vähintään 25-30 cm.

Tärkeä! Kalkitusmenetelmä maaperän happamuuden alentamiseksi ei sovellu lajikkeelle.

edeltäjät

Altai-gourmetille maaperä on suotuisa seuraavien:

• kurkut;
• tomaatit;
• katkera ja paprika;
• varhainen kaali;
• palkokasvit;
• perunat,
• sipulit ja valkosipuli.

On toivottavaa, että kylvetään siemeniä maahan, jossa ne ennen kasvoivat:

• selleri;
• korianteri;
• tilli, persilja;
• juurikkaan;
• kumina.

Ajoitus, suunnitelma ja laskua koskevat säännöt

Siemenet kylvetään avoimessa maassa huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun, alueesta riippuen. Ensimmäiset versot ilmestyvät viikkoa myöhemmin lämpötilassa 17-18 ° C. Jos ilma lämpenee + 12 ° C: seen, taimet "kuoriutuvat" 15 päivän ajan.

Tärkeä! Siementen itämisaste riippuu suoraan maaperän kuumenemisasteesta.

Poistumistapa:

• leikkaa urat 15-20 cm etäisyydeltä, enintään 3-4 cm syvyydeltä;
• kaada hieno sumutin läpi;
• istuta siemenet korkeintaan 5 cm etäisyydellä toisistaan.

Kasvavat piirteet

Altai-gourmetin mehukkaiden ja suurten juurikasvien korkean saannon saavuttamiseksi tarjota hänelle vähimmäisolosuhteet:

• löysätä maaperää;
• vettä säännöllisesti;
• rikasta rikkakasvit.

Hoidon vivahteet

Kosteuden pidättämiseksi on suositeltavaa multaa puutarhapeti heinolla tai sahanpurulla.

Siementen itävyyden aikana peite peitetään kalvolla lämmönvaihdon ylläpitämiseksi maaperässä. Se poistetaan määräajoin päiväsaikaan, jotta sato ilmautetaan. Myös taimen ohentamista ei pidä unohtaa.

Kastelutila

Kastelu porkkanat Altai gourmet maltillinen ja säännöllinen, koska maaperä kuivuu... Juurikasvit mäntyvät märässä mutaisessa maassa. Päinvastoin, kosteuden puutteesta massasta tulee kovaa ja kuivaa.

Optimaalinen kastelujärjestelmä leuto ilmastoalueilla on kerran 7-10 päivän välein. Kylmillä alueilla, joilla tuulet kuivaavat maaperän, on tärkeää kastaa satoja itämisen alkuvaiheessa pieninä määrinä päivittäin.

Suositeltava maaperän kosteus on jopa 75% juurikasvien muodostumisen aikana. 10-14 päivän ajan ennen sadonkorjuuta kosteus saa olla enintään 60%.

Ohennus ja rikkakasvien torjunta

Ohennus suoritetaan kahdessa vaiheessa:

• ensimmäisen oikean lehden parin ilmestymisen jälkeen - "naapureiden" välinen etäisyys on vähintään 2,5 cm;
• 3-3,5 viikon kuluttua - jätä taimien välinen etäisyys vähintään 5 cm: iin.

Ennen toimenpidettä kasvit kostutetaan niin, että jäljelle jäävät taimet eivät vahingoitu, minkä jälkeen on suositeltavaa mullata puutarha.

Jotta rikkaruohot eivät häiritse juurikasvien kasvua, sängyt rikkataan vähintään 2 - 3 kertaa vuodessa. Säännöllisen kastelun jälkeen maa pestään pois - puhaltakaa sängyt ajoissa peittääkseen juurikasvien yläosat.

Yläosa

Siementen liotushetkellä mikrobiologinen tiiviste "Shining-1". On myös suositeltavaa käsitellä maaperä tällä liuoksella ja ruokkia porkkanat kastelun aikana. Kauha vaatii 1 rkl. l. huume. Menettely suoritetaan kerran 7-10 päivän välein.

Maaperä lannoitetaan etukäteen syksyllä vesipitoisella humus- tai kompostiliuoksella. Orgaanisen rehun kerros on vähintään 5 cm, samalla käytettäessä potas- tai fosforilannoitteita määränä 10–15 g / m².

Toisen ohennuksen jälkeen porkkanat on parempi syöttää monimutkaisilla lannoitteilla "Kemira", "Nitrofoska", jotka sisältävät typpeä, kaliumia ja fosforia.

Kylmissä tiloissa kalsiumsulfaattia käytetään estämään taimien hypotermia.

Kypsymishetkellä maata poistoaukon ympärille sirotellaan puutuhkalla.

Tärkeä! Altai-gourmet-porkkanaa varastoidaan pidempään, jos typen pitoisuus maaperässä on kohtalainen - 20% vähemmän kaliumia.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Fitoverm 2% viittaa biologisiin torjunta-aineisiin, neutraloi maaperän 20 hyönteislajista. Liuos suihkutetaan antenniosaan koko kasvukauden ajan satohetkeen saakka. Viimeinen hoito on voimassa 2 päivää. Porkkanat on suositeltavaa jalostaa kuivalla säällä, aamulla tai illalla auringonlaskun jälkeen.

Multaa (turve, sahanpuru, komposti) tulisi mieluiten käsitellä urealla desinfiointia varten. Multaaminen säästää satoja tuhohyökkäyksiltä.

"Intavir" tai "Actellika" -ratkaisu auttaa porkkanaperhoa. Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten maaperän desinfiointiin käytetään maanpäällisen osan suihkutusta Bordeaux-nesteliuoksella.

Kauden aikana on suositeltavaa käyttää biologisia tuotteita "Bitoxibacillin", "Lepidocid".

Sadonkorjuu ja varastointi

Tärkeää on, että juuret eivät ole liian alttiita maaperälle, ja kerätä satoa termien mukaisesti lasku... Ajan myötä kaivetut juuret säilyttävät ravintoaineet ja varastoidaan paremmin.

Kuinka ja milloin kerätä

Altai-gourmetin juurikasvien viljely alkaa aktiivisesti ajanjakson aikana, jolloin keskimääräinen päivälämpötila laskee.

Keräilysäännöt:

• lopeta kastelu 10–15 päivää ennen sadon kaivamista;
• sato lämpötilassa 7-9 ° C;
• tee tämä vain kuivalla säällä;
• kaivaa juuret lapiolla, leikkaa yläosat veitsellä.

Lajikkeen säilytysominaisuudet ja laadun säilyttäminen

Juurikasvit lajitellaan heti sadonkorjuun jälkeen. Sitten niitä kuivataan hyvin ilmastoidussa paikassa yhden tunnin ajan. Oikeaan jäähdytykseen porkkanat varastoidaan pimeässä viileässä huoneessa 6-7 päivän ajan.

Aikaisemmin varastointipaikka (kellari, kellari) on käsitelty hiotulla kalkilla tai kuparisulfaattiliuoksella.

Altai-gourmet-porkkanalle on ominaista korkea säilyvyys optimaalisissa olosuhteissa:

• sulje pois suora auringonvalo;
• varmista varastolämpötila - 3-4 ° С;
• ilman kosteus - 90-95%.

Älä säilytä vaurioituneita juureksia yhdessä kokonaisten vihannesten kanssa.

Mitkä voivat olla kasvamisen vaikeudet

Pimennetyssä paikassa porkkanat kasvavat huonosti - Altai-gourmet-lajike rakastaa valaistuja alueita.

Valitse laskupaikka, joka on täysin avoin. Juurikasvit eivät kypsy täysin aurinkoa estävien puiden ja pensaiden alla.

Kivinen raskas maaperä on vasta-aiheinen istutusta varten. Porkkanat kasvavat haarautuneina, epämuodostuneina. Soinen, silkka maaperä, pohjaveden läheisyyttä ei voida hyväksyä - juurikasvit mättivät.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Saannon parantaminen ja säilyvyyden pidentäminen auttavat:

• siementen käsittely kasvustimulaattorilla;
• esiviljattu, rikkakasvien vapaa alue;
• sänkyjen murskaaminen säästää kevään pakkasilta ja yön lämpötilanvaihteluilta;
• sipulien, kasvisjalkojen tai kasvisten yhteinen istutus suojaa tuholaisilta.

Arvostelut porkkanalajikkeesta Altai-gourmet

Puutarhureiden mukaan Altai-gourmet on erinomainen valinta niille, jotka haluavat korjata rikkaan sadon minimiin investoimalla aikaa ja vaivaa.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Olen työskennellyt puutarhassa jo pitkään. Kokeilin Altai-gourmetia, enkä katunut sitä. Olen iloinen, että lajike on nirso. Sato ylitti odotukset - porkkanat kasvoivat 18 cm pitkiksi. Totta, käytin erityisiä stimuloivia lääkkeitä. "

Simenkova Anna, Irkutsk: ”Istutin Altai-gourmetin ilman mitään ongelmia (kuten pakkauksessa on kuvattu). Lähdöstä ei ollut kysymyksiä tai ongelmia. Porkkanat kasvoivat hieman vähemmän kuin luvatut parametrit olivat, mutta tunnustan, että sivustoa ei valittu kovin hyvin ”.

Storozhenko V.S., Tyumen: ”Altai-gourmet-porkkanat ovat makeita, mehukkaita. Kaikki sujui minulle, vaikka otin puutarhan ensimmäisenä vuonna. Alkeishoito - harvinainen kastelu, löysääminen. Suosittelen tätä lajiketta kaikille. "

johtopäätös

Altai-gourmet-porkkana perustelee nimensä täysin. Tämä on yksi makeimmista lajikkeista. Se on vaatimaton hoidossa ja viljelyssä, sillä on keskimääräinen kypsymisaika, se on monipuolinen käytössä ja sillä on korkea säilytyslaatu. Säilyttää hyödylliset ominaisuudet tarjoamalla vitamiinivarannon koko vuodeksi.