Kuinka valmistaa mehu omenoista ja porkkanoista mehu-mehunpuristimesta talveksi

Omenan ja porkkanamehun seos on väkevä ravinteiden lähde. Hedelmien makuominaisuudet täydentävät toisiaan täydellisesti ja antavat sinun saada juoman, josta aikuiset ja lapset nauttivat nautinnolla. Puutarhurit ovat myös kätevä tapa käsitellä runsas hedelmä- ja juurikasvien sado kotona.

Artikkelissa kerrotaan, kuinka tehdä ja säästää mehua omenoista ja porkkanoista mehupuristimesta talveksi.

Valikoima omenoita ja porkkanaa mehua varten

Hyödyllinen tuote, jota säilytetään pitkään, voidaan hankkia vain tuoreet ja korkealaatuiset juurikasvit ilman vaurioita ja rappeutumisen merkkejä. Tätä tarkoitusta varten vahvat, kirkkaan oranssit porkkanat ovat sopivia.

Herkullinen Porkkanamehu saatu vain mehukkaista ja makeista lajikkeista ja hybrideistä... Nämä sisältävät:

• Vauva makea;
• Maestro F1;
• Keisari;
• Karamelli.

Niistä porkkanalajikkeista, joissa on vähän sokeria ja liian tiheää lihaa parempi kieltäytyä.

Tämä pätee myös omenalajikkeisiin. Soveltuvimmat mehun saamiseksi ovat:

• Antonovka - mehukas sellu, herkkä maku;
• Kultainen - tuoksu, jolla on ripaus maustetta, kohtalainen makeus;
• Fuji - makea, miellyttävän hapokas;
• Macintosh on hapokas, aromaattinen hedelmä.

Omenoiden kuoren väri ei ole väliä - tärkeintä on, että hedelmät ovat mehukkaita ja makeita. Porkkanamehulla on erityinen katkeruus, jonka omenat on tarkoitettu tappamaan.

Muut maukkaita ja terveellisiä porkkanavalmisteita:

Keittäminen porkkanakeittokastiketta talveksi

Kuinka valmistaa herkullisia korealaisia ​​porkkanaa talveksi purkeissa

Kuinka valmistaa maukasta ja terveellistä porkkanahilloa

Ruoanvalmistus

Mehutuksen ensimmäinen askel on ruoan valmistaminen. Suorita tämä noudattamalla ohjeita:

1. Huuhtele porkkanat ja omenat huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Kuori vihannekset, poista siemenet ja varret hedelmistä.
3. Blot ruokaa kuivalla pyyhkeellä kosteuden poistamiseksi.
4. Leikkaa paloiksi niin, että ne sopivat helposti juicerin sisääntuloon.

Omenoita on suositeltavaa liottaa ennen käyttöä kylmässä vedessä 8-10 tunnin ajan.

Neuvoston. Palasiksi leikatut hedelmät voidaan sirotella sitruunahapolla - silloin ne eivät tummu.

Kuinka puristaa omena- ja porkkanamehuja mehulinkokerralla

Omena-porkkanamehua on saatavana joko massalla tai ilman... Toinen vaihtoehto sopii lastenruokaan.

Massalla

Tämän juoman päivittäinen saanti korvaa vitamiinien puutteen ja parantaa kehon toimintaa.

Askel askeleelta algoritmi:

1. Pese 1 kg omenoita ja kaksi porkkanaa, kuori ja leikkaa paloiksi.
2. Saatu raaka-aine johdetaan juicerin läpi.
3. Kaada mehu kattilaan ja kiehauta alhaisella lämmöllä.
4. Sekoita nesteen palamisen estämiseksi säiliön pohjalle.
5. Liuota rakeistettu sokeri (maun mukaan) ja 1 rkl lasilliseen vettä. l. sitruunamehua.
6. Kaada kiehuvaan juomaan, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia rasvaten säännöllisesti.
7. Jäähdytä mehu ja kaada astioihin.

Ei massaa

Mehu ilman massaa valmistetaan samanlaisen reseptin mukaan, vasta kypsennyksen lopussa se suodatetaan seulan läpi ja puhdistetaan useita kerroksia taitettu juustoliina.

Kuinka valmistella se talveksi

Rikas porkkana- ja omenasato voidaan jalostaa valmistamalla vitamiinimehua talveksi.

Steriloinnilla

Sterilointi pidentää juoman säilyvyyttä... Valmistele se talveksi:

1. Huuhtele purkit huolellisesti kosteana ja aseta ne uuniin pohjat ylöspäin. Lähetä tinakannet sinne.
2. Aseta lämpötila + 120 ° C: seen ja steriloi tölkkejä 20-25 minuutin ajan.
3. Purista mehua porkkanoista ja omenoista mehu-puristimella.
4. Anna sen hautua 30–40 minuuttia.
5. Siivilöi marjakankaan läpi ja laita keskilämpötilaan.
6. Lisää tarvittava määrä sokeria ja keitä.
7. Kaada valmistettuihin purkkeihin.
8. Steriloi astiat puoli tuntia pudottamalla ne veteen ja rullaa ne ylös.
9. Käännä ne, kannet alas, kääri vilttiin ja anna jäähtyä.

Ilman sterilointia

Kotitekoinen mehu on paljon terveellisempää kuin purkitettu mehu. Tämän menetelmän avulla voit valmistaa juoman porkkanoista ja omenoista ilman sterilointia.

Luettelo komponenteista:

• vesi - 1 l;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• porkkanat - 0,5 kg;
• omenat - 1 kg.

Käytä mehulinkoa tai tee seuraava:

1. Pese juurikasvit ja hedelmät huolellisesti, kuori ja siemenet.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja hienonna tehosekoittimessa.
3. Kaada syntynyt sose lasillisella vettä ja sekoita.
4. Aseta alhaisella lämmöllä ja kiehauta.
5. Poista vaahto urallisella lusikalla ja keitä, kunnes porkkanat ja omenat ovat hellävaraisia.
6. Jäähdytä seos ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
7. Keitä siirappi jäljellä olevasta määrästä vettä ja rakeistettua sokeria.
8. Kaada se porkkana- ja omenakastikkeeseen ja hauduta viisi minuuttia.
9. Poista kakku jäähdytetystä mehusta johtamalla juoma hienon seulan läpi ja kaada se puhtaisiin tölkeihin.

Jotta mehu ei huonone ilman sterilointia varastoinnin aikanatoistuvan keittämisen aikana se on lämmitettävä + 75 ° C: seen, sitten jäähdytetty ja suodatettava.

Varastointiehdot

Äskettäin puristettua mehua pidetään jääkaapissa noin päivän... Talviasioita säilytetään korkeintaan yksi vuosi. Tätä varten ne sijoitetaan kuivaan, viileään ja pimeään paikkaan - esimerkiksi jääkaappiin, autotalliin, kellariin tai kaappiin.

Vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä

Saadaksesi kaiken irti porkkana- ja omenamehusta, suosittelemme kokeneiden kotiäidien suositusten käyttöä:

1. Tarkista aina korkit vuotojen varalta, muuten juoma muuttuu nopeasti hapanksi.
2. Ravinteiden parempaan imeytymiseen lisää siihen pieni määrä kasviöljyä ennen mehun juomista.
3. Porkkanat ja omenat ovat luonnollista makeita, joten käytä vähimmäismäärää sokeria.
4. Käytä vain tuoreita ja kypsiä hedelmiä.
5. Kaada kuuma juoma steriloituihin tölkeihin.
6. Älä keitä mehua liian kauan, koska ruoanlaitto tuhoaa hyödylliset mineraalit ja vitamiinit.
7. Juo porkkana-omenajuoma päivittäin puoli tuntia ennen aamiaista.

Jos tölkeissä ei ole paineita, mehu voidaan silti säästää... Tätä varten se keitetään uudelleen ja kaadetaan jälleen steriloituihin purkkeihin ja rullataan sitten.

johtopäätös

Porkkana-omenajuoman sadonkorjuu talvimehun avulla on jopa aloittelevien kokien kyky. Meille antamien reseptien avulla voit nopeasti ja oikein valmistaa terveellisen tuotteen. Noudata ohjeita, käytä sopivien lajikkeiden juureksia ja hedelmiä, ja sitten vitamiinipanos hyödyttää vain sinua!