Riisin Rubinin kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet

Oikeasta ravinnosta on tulossa yhä suositumpi joka päivä. Tältä osin ihmiset ajattelevat usein mitä syövät ja mitkä ruuat tuovat keholle eniten. hyötyjä.

Rubiini-riisi on välttämätön tuote laihduttamiseen ja terveyden ylläpitämiseen niille ihmisille, jotka haluavat syödä herkullisesti. Miksi - selvitämme tarkemmin.

Riisi Ruby

Ruby on yksi harvinaisista punaisen riisin lajikkeista, ja sen kotimaa on Iranin alue... Ominaisuuksiensa vuoksi rubiiniriisistä on tullut suosittua ja kysyttyä ihmisissä, jotka noudattavat oikeaa ravintoa tai haluavat vain syödä herkullisesti saamatta ylimääräisiä kiloja.

Ominaisuudet:

Tämä punaisen riisin lajike erottuu muun muassa ainutlaatuisesta ja rikkaasta kemiallisesta koostumuksestaan.

Mitä eroa muista lajikkeista on?

Tärkein ero Rubinin ja muiden riisilajikkeiden välillä on kuoren pitkänomainen muoto ja tummanpunainen väri, joka sisältää arvokkaita ravintoaineita. Viljojen yläpinta on pehmeää ravintokuitujen runsauden vuoksi.

Kemiallinen koostumus

Tämän tyyppisessä riisissä on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Se sisältää B-, E-, K-, H-, PP- ja beetakaroteenia. Rubiini sisältää fosforia, kaliumia, natriumia, kalsiumia, piitä, rikkiä, magnesiumia, klooria, rautaa, seleeniä, jodia, kromia, sinkkiä, kobolttia, kuparia ja booria. Ja myös antioksidantteja - prosyaniini, aminohapot ja suuri määrä ravintokuitua.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kaloripitoisuus Rubiini - 340 kcal / 100 g. Sisältää 7,5 g proteiineja, 3 g rasvaa ja 68 g hiilihydraatteja. Sisältää 3,5 g ravintokuitua.

Onko se sopiva laihtumiseen

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän tyyppistä riisiä yhtenä painonpudotuksen päätuotteista. Ravinteet, suuri määrä kuitua, korkea energia-arvo - kaikki tämä antaa pitkäaikaisen täyteydellisyyden tunteen ja voiman ja energian nousun, mikä on tärkeää urheilun aikana tai pitkäaikaisen fyysisen toiminnan aikana, jotka ovat tärkeitä myös ylimääräisen painon menettämisessä.

Viite. On ruokavalio, jonka päätuote on Ruby-riisi. Kolmen päivän ajan sinun pitäisi syödä 250 g Rubya päivittäin neljässä annosessa kevyttä, vähärasvaista ruokaa. Samanaikaisesti suljetaan pois paistetut, makeat ja tärkkelyspitoiset ruuat korvaamalla ne tuoreilla vihanneksilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle

Koska mineraalit, vitamiinit ja aminohapot ovat suuret, Ruby-riisi on hyödyllinen ihmisten terveydelle:

• parantaa suoliston mikroflooraa sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi;
• vakauttaa verensokeritasot, mikä tekee tästä riisistä hyödyllisen tuotteen diabeetikoille;
• puhdistaa kehon kolesterolia;
• vähentää onkologian kehittymisen todennäköisyyttä säännöllisen käytön yhteydessä;
• parantaa ihon, hiusten, kynsien tilaa, jonka takaa B-vitamiinien läsnäolo;
• käytetään ripulia ja myrkytyksiä;
• voidaan syödä lapsilla ja allergikoilla, koska se ei sisällä gluteenia;
• kylläisyyden ansiosta sitä suositellaan laihtumiseen;
• stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• stimuloi serotoniinin tuotantoa, jolla on positiivinen vaikutus hermostoon.

Mihin Ruby-riisiä käytetään?

Rubiinia tarjotaan tyydyttävään, terveelliseen ja energiaintensiiviseen ravitsemukseen. Lisäksi sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen.

Rubiiniriisin reseptit

Tämän tyyppistä riisiä käytetään keittämään paitsi maukasta ja terveellistä puuroa myös erilaisia ​​ruokia ja herkkuja.

Riisisalaatti Ruby vihreillä papuilla

Tarjotaksesi ruokaa neljälle henkilölle:

• 200 g Ruby;
• kaksi kourallista pakastettua vihreää papua;
• yksi kourallinen suolaisia ​​maapähkinöitä;
• yksi sitruunaruohon varsi;
• pieni nippu korianteria ja basilikaa;
• 0,5 tl makeuttamattomat kookoshiutaleet.

Ensin sinun tulee huuhdella ja keittää riisi, sulattaa vihreät pavut ja pitää 3-5 minuuttia kiehuvassa vedessä, sitten huuhdella kylmällä vedellä. Seuraavaksi - pilko durra, kimppuja korianteria ja basilikaa, pilko maapähkinät. Sekoita kaikki yhdessä, mutta ripottele hienonnettuja maapähkinöitä juuri ennen tarjoilua.

Rubiiniriisi sianliha-ja vihreiden herneiden kanssa

Tarjotaksesi ruokaa neljälle henkilölle:

• 200 g rubiiniriisiä;
• 400 g sianlihan kaulaa;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 20 g inkivääriä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 chili pippuria;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. Saharassa;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• 5 rkl. l. seesamiöljy;
• 0,1 l vettä;
• joukko korianteria.

Ensin sinun täytyy huuhdella ja keittää riisi, hienontaa inkivääri, valkosipuli, chili-pippuri, korianteri. Leikkaa sitten kaula keskikokoisiksi kuutioiksi, kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista lihaa korkealla kuumuudella neljä minuuttia. Lisää hienonnettu ruoka, paitsi korianteri, ja lisää 30 sekunnin kuluttua tomaattipasta, vesi, herneet ja soijakastike, pidä sitten vielä kaksi minuuttia.

Poista se lämmöltä ja sekoita riisi. Ripottele hienonnettu korianteri ennen tarjoilua.

Rubiiniriisi, kupat ja radicchio

Aterian valmistamiseksi kuudelle henkilölle tarvitset:

• 400 g riisiä;
• 5 kupat sianlihasta;
• 1 radicchiopää;
• yksi punasipulin pää;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• pieni joukko ruohosipulia;
• 150 ml kuivaa punaviiniä;
• 300 ml kanaliemi;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• 2 rkl. l. Ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• 1 tl voita.

Ensin hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna sitten oliiviöljy ja voi pannulla, paista sipuli valkosipulilla alhaisella lämmöllä. Kuoren poistamisen jälkeen leikkaa kupat ja paista sipulilla ja valkosipulilla.

Hienonna sitten radicchio hienoksi ja lisää pannuun, sekoita sitten kaikki ja jatka paistamista. Kaada riisi ja sekoita kaikki, kaada viini pannuun, sekoita ja anna sen haihtua. Kaada sitten lieme pannun sisällön päälle ja keitä peittämättä.

Keittämisen jälkeen siirrä astia toiseen astiaan, ripottele hienonnetulla ruohosipulilla ja kaada se yli Extra Virgin-oliiviöljyllä.

Viite. Radicchion sijasta voit käyttää juurisikuria tai arugulaa, korvata kanaliemi kasvisliemillä ja ottaa kupat kalkkunasta sian- ja vasikanlihan sijaan.

Kuinka keittää se oikein

Keittääksesi Rubyn oikein, sinun täytyy tehdä useita asioita:

• lajitella riisi poistamalla kuoret, virheet ja muut roskat;
• huuhtele sitä kylmässä vedessä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi;
• siirrä rubiini siivilälle lasilliseksi vesi, siirrä sitten kattilaan, jonka pohja on paksu;
• kaada kuumaa vettä suhteessa yksi lasillinen riisiä kahteen ja puoli lasillista vettä, kun taas pannulla olevan nesteen tulee olla Rubyn päällekkäisiä 2-3 cm;
• lisää suola ja mausteet maun mukaan ja laita astia korkealle lämmölle, kunnes neste kiehuu, ja vähennä sitten lämpöä ja keitä kannen ollessa suljettuna 40 minuuttia;
• avaa kansi muutaman minuutin välein ja poista vaahto, jos se on muodostunut;
• kun kaikki neste imeytyy jyviin, voit poistaa riisin lämmöltä, jos vettä jää, pidä sitä sitten tulella vielä 10-20 minuuttia;
• lisää poistamisen jälkeen öljy maun mukaan ja sekoita.

Vasta

Rubyn käyttö voi vahingoittaa ihmisiä, jotka eivät ole koskaan syöneet sitä aikaisemmin, ja heillä on intoleranssia tähän tuotteeseen. Siksi ensimmäistä kertaa ruokavalioon sisältyy enintään 100 g tuotetta päivässä.

Jos sinulla on tauti munuaisten, maksan tai matalan verenpaineen vuoksi, on syytä rajoittaa Rubinin käyttö vain kerran viikossa.

johtopäätös

Ruby sisältää suuren määrän ravinteita, vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja ja ravintokuitua. Kaiken tämän vuoksi tämäntyyppinen riisi on välttämätöntä laihduttamisessa, vähäkaloristen ja terveellisten aterioiden valmistuksessa.

Tuotteen edut ja haitat määritetään organismin yksilöllisten ominaisuuksien perusteella. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, diabetes mellitus, korkea kolesteroli ja huono suolen mikrofloora. Muista myös vasta-aiheet - muuten on olemassa vaara, että terveytesi pahenee.