Kuinka keittää kevyesti suolatut kurkut pussissa nopeasti ja maukkaita

Kaikki rakastavat suolakurkkua tai suolakurkkua, mutta kokki vie niin kauan! Jopa tavalliset kevyesti suolatut ovat melko ongelmallisia: sinun on valmistettava purkit, pestä vihannekset, keittää suolavesi useita kertoja. Tällaisten kurkkujen varastointia ei myöskään ole helppo järjestää - sinun on varmistettava, että pankit eivät räjähtää ja kurkut eivät itse hapan.

Mutta on myös muita keittovaihtoehtoja: mielenkiintoisempaa ja nopeampaa. Aika kestää 5 minuutista vuorokauteen. Tämä on usein vain löytö: kevyesti suolatut kurkut paketissa.

Kevyesti suolaisten kurkkujen keittämisen ominaisuudet paketissa

Nopeaa reseptiä suolakurkkua varten pakkauksella on kuitenkin omat ominaisuutensa ja vivahteensa, jotka tulisi ottaa huomioon ja noudattaa.

1. Valitse hedelmät vastuullisesti: ota vihanneksia vain kiinteitä, tuoreita, ilman näkyviä vaurioita, kellastumattomia, suunnilleen samankokoisia.
2. Liota 2-6 tuntia. Kun kyse on puutarhastasi kerätyistä kurkkuista, voit pitää niitä vedessä 2 tuntia. Mitä kauemmin korjatut hedelmät makaavat kotona, sitä pidempi altistusaika on. Säilytä kurkkuja vedessä 5-6 tuntia.
3. Veden nostamisen jälkeen anna kurkkujen kuivua luonnollisesti.
4. Valmista suolaaminen leikkaamalla reseptin mukaisesti. Mitä nopeammin suolaaminen tapahtuu reseptin mukaan, sitä hienompaa leikkaamme kurkku.
5. Suola pieninä erinä. On parempi toistaa toimenpide useita kertoja ja saada tuorein ruokalaji kuin valittaa ei suolaista kurkkua.
6. Lue resepti etukäteen ja valmista mausteet. Esimerkiksi piparjuurilehdet, kirsikat tai tillinvarjot sekä tammenkuori antavat suolakurkkuille erityisen hapon tai pikaarisen maun.
7. Kiinnitä huomiota ruoanlaittoilman lämpötilaan. Viileässä tilassa suolausaika kasvaa, lämpimässä huoneessa se vähenee.
8. Maista keitetyt kurkut ennen syömistä. Lisää maustepippuria, jos maustetta ei ole tarpeeksi. Jos suolaa näyttää olevan vähän, heitä muutama ripaus ja ravista pussi tai astia. Odota vielä 10 minuuttia ja voit käyttää sitä.

Parhaat reseptit

Artikkelin reseptien käyttäminen säästää aikaa ja rahaa, mutta myös yllättää rakkaansa mausteisella ja kirkkaasti tuoksuvalla ruoalla, joka koristaa juhlaa sekä talvella että kesällä.

Express resepti 5 minuutissa

Nopean reseptin valmistamiseksi viidessä minuutissa tarvitset vain vähän aikaa ja vaivaa, etkä tarvitse erityisiä mausteita hämmästyttävän maun antamiseksi. Kurkut maistuvat lievästi suolaiselta.

ainekset:

• kurkut - 1 kg;
• korianteri tillillä - 50 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valitse reseptiä varten pieni ohut kurkku.
2. Leikkaa poninhäntät, ne ovat usein katkeraa ja voivat pilata maun.
3. Leikkaa suuret hedelmät viipaleiksi.
4. Riittää, että lävistät hyvin pienet näytteet haarukalla useissa paikoissa.
5. Pilko vihannekset.
6. Aseta kurkut pussiin tai lasipurkkiin.
7. Lisää suolaa.
8. Vie valkosipuli puristimen läpi.
9. Ravista pussia tai purkkia niin, että suola ja yrtit peittävät kurkut tasaisesti.
10. Annetaan 5 minuutin ajan olla yli 20 ° C: n lämpötilassa. Älä laita jääkaapissa.
11. Heti kun nestettä ilmestyy pakkaukseen, suolaaminen on käyttövalmis.

Kevyesti suolatut kurkut paketissa 2 tuntia

Kurkut valmistetaan helposti ja nopeasti. Suolaamisprosessi tapahtuu itsenäisesti, ja asettamalla muovipussi jääkaappiin, voit jatkaa liiketoimintaa.Tämän reseptin mukaisella keittämisellä on omat ominaisuutensa.

ainekset:

• kurkut - 0,5 kg;
• suola - 0,5 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Kurkut voidaan ottaa minkä kokoisia tahansa. Varmista, että katkaiset päät.
2. Leikkaa vihannekset puoliksi. Suuret kurkut - neljänneksiksi.
3. Aseta tiukka muovipussiin.
4. Lisää suolaa.
5. Sido laukku ja ravista muutama minuutti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
6. Lähetä suola jääkaappiin 2 tunniksi.
7. Poista jääkaapista pari kertaa ja ravista pussiin sekoittaaksesi sisältö uudelleen.

Resepti suolattujen kurkkujen peittaamiseen päiväksi

Mitä enemmän aikaa marinointiin vietetään, sitä kirkkaampi ja voimakkaampi ruoan tuoksu tulee. Tällaisessa reseptissä luonnollinen vihreä väri säilyy täydellisesti, mausteiden tuoksut imeytyvät ja paljastuvat.

ainekset:

• kurkut - 1 kg;
• sokeri - 1 rkl. l;
• suola - 1 rkl l .;
• kardemumma ja sinappi - hyppysellinen molemmat;
• vihreät - 100 g;
• kuuma pippuri - 0,5 palkoa;
• oliiviöljy - 20 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kärjet hedelmästä. Leikkaa 2-4 osaksi.
2. Pilko tai repi vihreät käsillä.
3. Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi.
4. Valkosipulinkynsi - lautasina.
5. Laita kaikki muovipussiin, suola, lisää mausteet ja oliiviöljy.
6. Ravista hyvin ja sitomalla aseta kattilaan, jotta suolavesi ei vuoda.
7. Pane jääkaappiin päiväksi.
8. Poista 20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kurkut ovat huoneenlämpöisiä.

Resepti pikakurkkujen suolaamiseksi hunajalla

Resepti keksittiin erityisesti gourmereille. Mausteisessa hunajakastikkeessa on kanansiipiä, miksi et tällaista suolakurkkukurkkua? Lautasen tyylikäs maku annetaan.

ainekset:

• kurkut -1 kg;
• hunaja - 0,5 tl;
• suola - 1 rkl l .;
• tilli - 100 g;
• minttu - 1 oksa;
• persilja - 1 haara;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Valmista marinoidut kurkut leikkaamalla pitkittäisiksi suikaleiksi.
2. Tee suolavesi: sekoita hunaja ja suola, sekoita. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli, minttu, persilja ja tilli.
3. Kun olet pannut sen pussiin, ravista sitä vähän.
4. Jätä huoneenlämpötilassa 2 tuntia (jos erittäin kuuma, 1 tunti).
5. Ripottele haluttaessa seesaminsiemeniä.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa valkosipulin ja tillin kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettu suolakurkku mausteinen tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lapset ehdottomasti pyytävät lisäravinteita ja aikuiset - keittomenetelmän salaisuuksia. Itse asiassa täällä ei ole mitään vaikeaa.

ainekset:

• kurkut - 0,5 kg;
• suola - 0,5 rkl. l .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tilli - 5 oksat.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kurkkujen päät pois.
2. Suolausajan vähentämiseksi leikkaa hedelmät neljään osaan tai ympyrään. Ajanjaksolla - puoliksi.
3. Hienonna valkosipulinkynsi viipaleiksi.
4. Leikkaa valitut viheriöt pieniksi paloiksi käsillä.
5. Laita kaikki muovipussiin tai useampaan.
6. Lisää suolaa.
7. Sido laukku ja jaa kaikki aineosat tasaisesti.
8. Mausta suolalla noin 10-30 minuutin ajan. Ne ovat valmiita heti, kun nestettä on vapautunut pussista.
9. Tarjoile perunoiden kanssa ja suolaa heti uusi erä.

Epätavallinen resepti kevyesti suolatulle kurkulle sokerilla

Alkuruoka kevyesti suolaisista, sokerilla keitetyistä kurkeista tulee todeksi piknikisi mestariteos. Sokeri laukaisee käymismekanismin ja antaa kurkille makeamman maun. Leikkaa kurkut neljänneksiksi lyhentääksesi peittausaikaa.

ainekset:

• kurkut - 1 kg;
• suola - 1 rkl l .;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• mustapippuria - 4–6 hernettä;
• mustapippuri - hyppysellinen;
• tilli - 100 g tai nippu;
• piparjuurilehdet - 1 kpl .;
• basilika - 1 oksa.

Keittoprosessi:

1. Liota kurkut murenemaan. Huuhtele hyvin, anna kuivua, leikkaa päät ja leikkaa ne 4 osaan.
2. Taita heti pussiin.
3. Leikkaa vihreät (basilika, tilli, piparjuuri) nauhoiksi, lisää pussiin.
4. Murskaa valkosipuli veitsen tasaisella puolella ja aseta kurkkujen päälle.
5. Tee sama mausteherneherneiden kanssa tai murskaa ne pienemmiksi paloiksi laastissa.
6. Lisää suola, sokeri, kuuma mustapippuri.
7. Sido laukku, sekoita voimakkaasti, mutta varovasti.
8. Säilytä jääkaapissa.
9. Valmis maistettavaksi 2 tunnissa.

Mausteiset kevyesti suolatut kurkut paketissa

Tämä resepti houkuttelee kuumien mausteiden ystäville.

ainekset:

• kurkut - 1 kg;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa tai 1 pää;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• kirsikka-, herukka- ja piparjuurilehti - 2 kpl .;
• piparjuurijuuri - 10 g;
• tilli - 50 g;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• suola 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaikki aineosat hyvin.
2. Leikkaa lehdet nauhoiksi, valkosipuli leikataan viipaleiksi, piparjuurijuuri ja katkera pippuri - paloita kappaletta paloiksi.
3. Laita puolet vihreistä (lehdet ja tilli) pussin pohjalle.
4. Mitä suurempi hedelmä, sitä hienompaa se leikata. Hyvin pienten vihannesten lävistä yksinkertaisesti haarukka useisiin paikkoihin.
5. Laita kurkut pussiin, ripottele valkosipulia, piparjuuriota ja laakerinlehteä.
6. Peitä yläkerros jäljellä olevilla vihreillä.
7. Valmista suolavesi: lisää 2 rkl 1 litraa lämmintä keitetyt vettä. l. suola, 1 rkl. l. Saharassa.
8. Kaada kurkut kokonaan suolavedellä.
9. Solmi pussi ja anna marinoida huoneenlämpötilassa 12 tuntia.
10. Tänä aikana kurkkuja ei marinoida kokonaan, pysyä tuoreina sisäpuolella, mutta iho on jo mausteinen ja suolainen. Kiinnostuneet voivat pidentää keittoaikaa jopa 24 tuntiin.
11. Päivän kuluttua keitetyt kurkut pitäisi jäähdyttää, jos niitä tietenkin jää.

Varastointiehdot

Säilyvyys ja olosuhteet riippuvat siitä, kuinka paljon suolaa lisätään keittämisen aikana, ja siitä, ovatko kurkut erittäin suolaisia. Mutta sato on yleensä kesällä runsasta, ja kurkkujen hinta on suhteellisen alhainen. Siksi, jotta et turvautuisi useisiin varastointi temppuja, on parempi laskea annokset oikein.

Kestoaika:

• keskimäärin kevyesti suolattuja kurkkuja, jotka on peitattu nopeiden reseptien mukaan, varastoidaan enintään 2 vuorokautta;
• mitä pienempi vihannes leikataan, sitä vähemmän sitä varastoidaan;
• ympyröiksi leikatut suolakurkkua, joka soveltuu kulutukseen vain päivässä;
• Leikkaamatta kärkejä, voit pidentää säilyvyyttä, mutta myös suolausaika kasvaa;
• kuiva suolaaminen pidentää varastointiaikaa, suolaaminen suolaliuoksella päinvastoin vähentää;
• uskotaan, että kuumien paprikoiden ja mausteherneiden lisääminen pidentää säilyvyyttä;
• ilmatiiviisti suljetussa pussissa, jossa ei ole suolavettä, 0 ° C: n lämpötilassa, säilyvyys on 6-7 päivää, mutta ilman suolavettä olevat kurkut rypistyvät ja menettävät visuaalisen vetovoimansa.

Varastointiolosuhteiden ominaisuudet:

• lämpö nopeuttaa käymistä ja torjuvia prosesseja, joten suolakurkkuja on parempi varastoida jääkaapissa tai kellariin;
• jääkaapin puuttuessa esimerkiksi piknikille mennessä suolaamisen estämiseksi, hedelmät poistetaan suolavedellä ja pidetään ne erikseen pussissa;
• älä kypsennä paljon kurkkua kerralla, on parempi jättää suolakurkku pussiin ja haluttaessa toistaa toimenpide.

Lue myös:

Reseptejä suolattuja tomaatteja.

Kuinka tehdä suolattuja kesäkurpitsaa.

Kuinka poistaa katkeruus kurkut ja miksi se näyttää ollenkaan.

johtopäätös

Mitä voidaan suolata nopeammin ja helpommin kuin suolattuja kurkkuja? Tällaisia ​​reseptejä tarvitaan, kun vieraat ovat kynnyksellä tai luonnonmatkalle.

Reseptit eivät vie paljon aikaa, ja tulos on aina erinomainen. Tällainen välipala on paikallaan milloin tahansa vuoden aikana ja kaikki pitävät siitä.

Sellaisten reseptien mukaan valmistetut suolakurkut ovat mausteisia, teräviä, rapeita ja "pelaavat" mausteisilla mausteilla. Kevyesti suolattuja kurkkuja voidaan lisätä erilaisiin kesäsalaateihin. Päättänytsi käyttää useita reseptejämme ylläpidät vieraasi monilla ideoilla ja pikku makuisilla uusilla ruuilla.