Sukkarin hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle: kuinka paljon syödä ja missä muodossa, jotta ei vahingoiteta kehoa

Kesäkurpitsa on puutarhassa vaatimaton, ja pöydällä se on yhdistetty mihin tahansa ainesosiin. Matalakalorisen pitoisuutensa ansiosta se on tiennyt moniin vihannespatoihin ja paprikoihin. He käyttävät sitä myös erillisenä astiana. Maku on huomaamaton, miellyttävä, se on hyvä missä tahansa muodossa.

Mistä muista kesäkurpitsaista tunnetaan, mistä on hyötyjä ja haittoja ihmisille sekä kuinka paljon kesäkurpitsaa voi syödä päivässä - saat selville artikkelistamme.

Kesäkurpitsa: hyödyt ja haittaa ihmisten terveydelle

kotimaa squash - Pohjois-Meksiko. Se tuli Eurooppaan 1500-luvulla, mutta aluksi sitä pidettiin koristekasvina, sitä kasvatettiin puutarhoissa. Italialaiset makuttivat sen tarjouksen ja maukkaan massan ensimmäisenä.

Tämä ravitseva vihannes on läheinen sukulainen kurpitsalle. Sillä on positiivinen vaikutus moniin ihmiskehon prosesseihin.

Sävellys

Ominaisuuksiensa, vitamiinien ja mineraalien tyydyttyneisyytensä takia, kesäkurpitsa on pitkään ollut suosituimpien ruokavaliotuotteiden joukossa, koska 100 grammaa sisältää vain 25-30 kcal.

Muut indikaattorit ovat seuraavat:

• proteiinit - 0,6 g (0,73% päiväarvosta)
• rasva - 0,3 g, (0,46% päiväarvosta)
• hiilihydraatit - 4,6 g (3,59% DV)

BJU-suhteesta voidaan nähdä, että se sisältää paljon hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että kesäkurpitsa on aivojen lisäenergia- ja ravitsemusvaraus.

Vitamiinien esiintymisen kannalta C-vitamiini on ensisijainen - se on 16,7% päivittäisestä arvosta 100 grammassa tuotetta. C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, vahvistaa verisuonten seiniä.

Kesäkurpitsa sisältää melkein koko B-vitamiiniryhmän:

Mineraalien osalta ennätysten haltija on piitä: sitä on 30 mg 100 grammassa kurpitsaa, mikä on kehon päivittäinen tarve tälle mineraalille.

viite... Piin ansiosta kalsium imeytyy, kollageenin tuotanto stimuloituu. Luiden, hiusten, kynsien, hampaiden kunto riippuu tästä.

Sukkarin käyttö useisiin sairauksiin

Arvokkaana elintarviketuotteena, kesäkurpitsaa suositellaan käytettäväksi monissa sairauksissa - se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja, ravintokuitua ja hivenaineita. On hyödyllistä käyttää sen massaa, ihoa, siemen ja mehu.

Diabetes

Tämä salakavala tauti voi johtaa vammaisuuteen, ja tapauksissa, joissa se sairastuu lapsuudessa ja murrosikäisessä pitkälle edenneissä tapauksissa (tyyppi 1) - ja kuolemaan. Tärkein ase diabeteksen torjunnassa on tiukan ruokavalion noudattaminen ja verensokerin hallinta. Diabeetikoilla on kielletty syödä monia hiilihydraatteja ja rasvoja sisältäviä ruokia.

Mutta kesäkurpitsa on helppo tuote, ne voidaan sisällyttää valikkoon. Vihannesten sisältämä pektiini on luonnollisen orgaanisen yhdisteen polysakkaridi, joka alentaa kolesterolia, vahvistaa verisuonia ja säätelee verensokeriarvoja lisäämättä insuliinitasoja. Diabeetikoille tarkoitetuissa ruokalajeissa voi olla kesäkurpitsaa paistettuina ja raa'ina.

On parasta olla syömättä paistettuja vihanneksia, koska diabetes mellituspotilaiden ravitsemus sulkee pois paitsi makeat, myös rasvaiset ruuat.

Maha-suolikanavan sairaudet

Sairauksiin, kuten haavaumat tai gastriitti, kesäkurpitsaa voidaan käyttää myös ruokavalioateriana, mutta ei akuutissa vaiheessa. Nämä vihannekset eivät ärsytä mahalaukun limakalvoa, ja lisäksi pektiini antaa parantumisen.

Se on vietävä ruokavalioon keitetyssä, höyrytettyyn tai paistettuun muotoon sosekeiton valmistamiseksi.

Raaka ruokavalio, kesäkurpitsaa kuumien kastikkeiden ja majoneesin kanssa ei voida käyttää.

Ummetus

Ruokavaliokuitua 100 grammassa kesäkurpitsaa on 1 g, mikä on 5% päivittäisestä arvosta, joten se on tarkoitettu sisällytettäväksi valikkoon atonisen ja kroonisen ummetuksen takia, jotka hoitamatta jättämisen myötä vähentävät immuunisuutta, koko kehon intoksikointia ja ovat täynnä niin epämiellyttävää sairautta. kuten peräpukamia.

Ummetuksen takia kesäkurpitsa syö parhaiten raa'ana - mehun muodossa tai sekoituksena muiden kuiturikasten vihannesten kanssa: kurpitsa, tomaatit, kaali.

Hyödylliset ominaisuudet kesäkurpitsaa

Riippumatta siitä, miten kokit sitä, siitä tulee varmasti hyötyä keholle: sillä on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen, ihon ja hiusten tilaan. Jopa paistettu kesäkurpitsa ei tee paljon haittaa, jos et ole sairas diabeetikolla eikä yritä laihtua: sinulla on varaa syödä niitä 1-2 kertaa viikossa.

Kesäkurpitsa on hyödyllinen missä tahansa iässä: lapsenkengissä - kehon kaikkien toimintojen kehittämiseen ja vahvistamiseen, vanhuudessa - ateroskleroosin ehkäisyyn.

Sukkarin käyttö vaikuttaa naisen ja miehen kehon eri tavoin.

Miehille

Ei ole mikään salaisuus, että vahva puolet ihmiskunnasta on alttiimpia sydänsairauksille ja että miesten sydänkohtaukset "ikääntyvät" joka vuosi. Kehon suojelemiseksi stressin vaikutuksilta, hermosolujen ja verenkiertoelimistön pitämiseksi hyvässä kunnossa miehiä kehotetaan ottamaan kesäkurpitsa valikkoon.

Lisäksi uskotaan, että tämä vihannes parantaa tehoa, stimuloi mieshormonien tuotantoa. Jos et pysty raskaamaan lasta, kokeile kesäkurpitsa-ruokavaliota: syö päivittäin 1-2 kesäkurpitsaa, paistettua tai raakaa. Vihannes vaikuttaa siittiöiden toimintaan.

Tärkeä! Kun syöt kesäkurpitsaa raa'ana, muista, että torjunta-aineet ovat hyvin yleisiä vihannesten kasvattamisessa, joten jokainen vihannes on huuhdeltava perusteellisesti lämpimässä vedessä ruokasoodalla ennen ruoanlaittoa.

Naisille

Kesäkurpitsa on myös erittäin hyödyllinen naisille. Se soveltuu säännölliseen käyttöön raskauden aikana:

• kyllästyy nopeasti, mutta ei johda painonnousuun;
• ole allerginen;
• auttaa vartaloa poistamaan ylimääräisen nesteen, mikä tarkoittaa, että se lievittää turvotusta;
• kesäkurpitsassa olevalla magnesiumilla ja kaliumilla on suotuisa vaikutus sikiön kehitykseen;
• torjuu ummetusta ja siksi niiden seurauksilla - peräpukamia;
• poistaa myrkkyjä.

Lastenlääkärit suosittelevat vihannesta imetykseen, koska se lisää imetystä, on vaaraton. Imettävät äidit voivat syödä sitä haudutettuna tai keitetynä viikon kuluttua vauvan syntymästä.

Kauneuden ja nuoruuden ylläpitämiseksi kesäkurpitsamaskit ovat hyödyllisiä naisille: kosteuttavat ja kiristävät ihoa täydellisesti. Suositellaan erityisesti rasvaisen ja sekoitetun ihotyypin omistajille. Sinun tarvitsee vain raastaa kesäkurpitsa hienolla raastimella ja levittää se kasvoille kiinnittäen erityistä huomiota T-alueeseen. Pese 15 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.

Lapsille

Tämä vihannes sesonkiaikana on hyödyllinen täydentävä ruoka vauvoille 6 kuukaudesta alkaen Ennen hierontaa, kasta nuoria kesäkurpitsoja ilman ihovaurioita vedessä 30 minuutin ajan torjunta-aineiden poistamiseksi, jos niitä on. Kun vihannes on kuorittu, huuhtele se uudelleen ja keitä sitten heittämällä se heti kiehuvaan veteen (tai höyryyn). Sitten hiero seulan läpi - herkullisia ja arvokkaita täydentäviä ruokia on valmis.

Mitä vanhempi vauva tulee, sitä enemmän hän vaatii ruokaa, ja jos hän ei pidä keitetyn vihanneksen väritöntä makua, tämä ei ole syy luopua siitä ikuisesti.

Voit lähestyä mielikuvitusta lasten ruokien valmistukseen.Omlettit, pannukakut, vuoat, kurpitsakaviaari, kermakeitto ovat vain joitain mitä voit tarjota lapsellesi. Siksi mitä nopeammin opetat lapsesi syömään tätä kasvavalle elimistölle välttämätöntä ruokaa, sitä terveempi hän on.

Käsittely ja valmistelu

Uskotaan, että kypsennettynä kesäkurpitsa menettää hyödylliset ominaisuutensa. Mutta tutkijat ja ravitsemusterapeutit väittävät, että vihannes säilyttää ainutlaatuiset ominaisuutensa missä tahansa muodossa, mutta paistaessaan sen kaloripitoisuus kasvaa.

100 grammassa paistettua kesäkurpitsaa - 86 kcal johtuen öljystä, jossa se paistettiin. Jos paistat jauhoilla leivitettyjä kesäkurpitsaviipaleita, kaloripitoisuus nousee 118 kcal: iin.

Seuraavat keittomenetelmät ovat sopivampia ruokavalioon:

• raaka tuote. Sitä voidaan käyttää salaateissa muiden vihannesten kanssa tai sitä voidaan syödä erikseen;
• mehu säilyttää kaikki vitamiinit ja mineraalit, mutta sitä tulisi kuluttaa maltillisesti, jopa 2 lasillista päivässä, koska se voi aiheuttaa suoliston häiriöitä, vatsakipuja. Yhdessä lasillisessa mehua - 40 kcal;
• keitetty ja höyrytetty vihannes sisältää enintään 25 kcal;
• paistettu foliossa lisäämättä öljyä - noin 30 kcal;
• haudutettu vihannes yhdessä muiden vihannesten (perunat, sipulit, porkkanat) ja lusikallinen kasviöljyä - noin 80 kcal.

Jos et aiko laihduttaa, mutta haluat parantaa terveyttäsi, kesäkurpitsa on hyvä tuote missä tahansa muodossa, mutta mehu siitä on erityisen suositeltavaa. Se imeytyy paremmin elimistöön, parantaa suoliston peristaltiaa. Verhoamalla ja suojaamalla sitä, se normalisoi aineenvaihduntaa, hidastaa kehon vanhenemisprosessia.

Jos puhumme talvivalmisteluista, tuotteen käyttökelpoisuuden säilyttävät menetelmät ovat kuivaaminen ja jäädyttäminen. Säilykketyt kesäkurpitsa on maukasta maukasta, mutta suola, sokeri ja etikka minimoivat vitamiinipitoisuuden.

Haluaisin myös sanoa muutaman sanan kuuluisasta squash-kaviaarista. Monet ihmiset rakastavat sitä, mutta kaikki eivät ole varmoja siitä, onko siitä hyötyä, koska pitkäaikainen lämpökäsittely ei edistä vitamiinien säilymistä. Samaan aikaan sen on osoitettu olevan ruokavaliovalmiste, joka sisältää antioksidantteja, diureetteja, pektiiniä ja kuitua. 100 grammassa kaviaaria - 90 kcal, kun taas vartalo tarvitsee noin 2000 kcal päivässä.

Vasta-aiheet käytölle

Kaiken kaikkiaan hyödyllisyydestään, kesäkurpitsa voi olla vaarallinen munuaissairauksille. Jos kaliumin poistaminen kehosta on häiriintynyt, kesäkurpitsaa ei saa käyttää.

Ärtyvän suolen oireyhtymän, haavojen ja mahatulehduksen kanssa akuuteissa tiloissa tämä vihannes on syytä jättää pois ruokavaliosta, koska se aiheuttaa taudin pahenemisen.

Ylensyöminen voi häiritä hapon ja emäksen tasapainoa ruuansulatuskanavassa, aiheuttaa närästymistä, pahoinvointia ja mahalaukun ja suoliston teräviä leikkauksia.

Älä myöskään käytä sitä henkilökohtaiseen suvaitsemattomuuteen.

Käyttöaste

Kuten mitä tahansa muuta ruokaa, kesäkurpitsaa tulisi kuluttaa maltillisesti riippumatta siitä, oletko ruokavaliossa vai syöt kesäkurpitsaa yleisen terveyden kannalta.

On suositeltavaa syödä 200 g kesäkurpitsaa päivässä (yksi täysi lasi) aikuiselle, joka ei kärsi sairauksista akuutissa vaiheessa. Se voi olla raaka tai lämpökäsitelty.

Lue myös:

Parhaat kesäkurpitsalajikkeet avoimelle maalle: kuva kuvaus, vinkkejä valintaan.

Kuinka keittää purkitettu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia.

Herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit kesäkurpitsajen suolaamiseksi talvisin purkeissa.

Kesäkurpitsa laihtuminen

Ihmisille, jotka päättävät laihtua istuen squash-ruokavaliossa, on tärkeää muistaa: terveen ihmisen ruokavaliossa squashin tulee olla 1% suhteessa muihin vihanneksiin ja hedelmiin. Esittele kesäkurpitsa muiden terveellisten ruokien kanssa ja yhdistä ne taitavasti.

Paastopäivät ovat tehokkaita, jolloin käytetään vain kesäkurpitsaa - enintään 500 g päivässä.

Lopulta

Sisällytä kesäkurpitsa-ruokia päivittäiseen valikkoosi, niin näet kuinka hyödyllinen se vaikuttaa kehoon. Se auttaa sinua eroon ylimääräisistä kiloista, parantaa aivojen verenkiertoa, sydäntä ja suolistoa, poistaa myrkkyjä ja lievittää turvotusta.Tärkeintä on valita oikea ruokalista eikä rikkoa sen käytön normeja.