Herkullinen, aromaattinen ja terveellinen melonikompotti: keitä itse parhaiden reseptien mukaan

Kompotteissa käytetään ehdottomasti kaikkia hedelmiä, marjoja ja vihanneksia, mutta meloni on tässä luettelossa erityinen paikka. Tiheä, mehukas melonimassi säilyttää täydellisesti vitamiineja lämpökäsittelyn aikana. Lasillisesta virkistävästä ja terveellisestä juomasta talvella tulee voimakas energia cocktail. Opi artikkelista, kuinka valita hedelmät melonikompotille ja mihin ne yhdistyvät parhaiten.

Kuinka valita meloni kompotille

Herkän kompotin keittämiseksi ja juoman kaikkien vitamiinien pitämiseksi hedelmien on oltava:

• tuoreet;
• kypsä ja mehukas, mutta ei sipulinen tai yli kypsä;
• ilman vihreitä tahroja ja mätää, hyvän melonin kuoren tulisi keväällä, eikä se saa jättää kolhuja paineessa;
• tiheä tuoksuva massa, jos meloni ei haise tai siinä on vihannesten tuoksu, sinun ei tarvitse ottaa sitä.

Neuvoston. On parempi antaa etusija pienille hedelmille, joiden paino on enintään 1 kg.

Huomioi torpedo, Altai, Kolkhoz Woman, sitruunan keltainen... Näillä lajikkeilla on voimakas tuoksu, ne ovat erittäin mehukkaita. Niillä on tiheää lihaa, joka säilyttää muodonsa ja ei muutu mauriksi lämpökäsittelyn aikana. Kompotista tulee vaalea ja läpinäkyvä.

Meloni kompoti reseptit talveksi

Melonia käytetään hillojen, säilykkeiden marinoimiseen mausteisilla mausteilla... Sokeroituneet hedelmät, hyytelö, vaahtokarkkeja valmistetaan, jäädytetään palasina ja mehu valmistetaan. Mitä tulee kompottien valmistukseen, tällä melonin talvisäilyttämismenetelmällä on useita etuja:

• helppo säilyttää steriloinnilla tai ilman;
• pitkä säilyvyys;
• hedelmät sopivat hyvin hedelmien ja marjojen kanssa;
• suurin osa vitamiineista jää juomaan.

Se on mielenkiintoista:

Kuinka valita oikea meloni: hyödyllisiä vinkkejä

Voitko syödä melonia tyhjään vatsaan?

Voitko syödä melonia raskauden aikana?

Klassinen resepti

Perinteinen tapa valmistaa kompotti sopii niille, jotka eivät halua sekoittaa melonia muiden hedelmien kanssa.

ainekset:

• melonimassi - 1 kg;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 1 l.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät, leikkaa kuutioiksi, laita emali-kulhoon ja peitä sokerilla.
2. Aseta kylmään paikkaan 3-4 tunniksi, kunnes massa alkaa mehua.
3. Kaada vettä kattilaan, odota, kunnes se kiehuu ja kaada melonipalat. Keitä keskilämpötilassa 3 - 5 minuuttia. Nesteen tulisi kiehua.
4. Kaada juoma tölkkeihin ja rullaa. Varastoi kellarissa tai parvekkeella.

Mausteilla

Mausteiset mausteet monipuolistavat melonijuoman makua, lisää pippuria.

ainekset:

• meloni - 800 g;
• sokeri - 300 g;
• vanilliini - 1 g;
• neilikka - 1 kpl;
• kaneli - 1/4 tikkua;
• vesi - 1 l;
• kuivattu oranssi kuori - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Valmista sokerisiirappi ja aseta viipaloitu meloni siihen. Keitä 5 minuuttia.
2. Heitä mausteet 3 litran lasipurkkiin ja kaada kompotti.
3. Aseta astia kattilaan ja steriloi 15 minuuttia.
4. Sulje purkki kannella. Voidaan varastoida ruokakomeroon.

Raikastava minttu kompoti

Tämän reseptin minttu lisää mukavan viileän kosketuksen. ja tasapainottaa melonin makeutta.

ainekset:

• meloni - 1 kg;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 1,2 l;
• tuore minttu.

Valmistautuminen:

1. Tee makea siirappi.
2. Upota pilkottu meloni siihen.
3. Kalvo 2-3 minuuttia ja kauhoi palat urallisella lusikalla.
4. Aseta minttu- ja hedelmäpalat purkkien pohjalle.
5. Keitä siirappi uudelleen ja kaada purkkeihin.
6. Sulje kannet ja aseta kellariin jäähtymisen jälkeen.

Omenoilla ja luumuilla

Omenat ja luumut lisäävät miellyttävää hapanta.

ainekset:

• melonimassi - 300 g;
• omenat - 400 g;
• luumut - 200 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 2,5 litraa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut hedelmät viipaleiksi ja aseta ensin omenat esikeitetylle siirappille.
2. Valmista noin 5 minuuttia, lisää sitten luumu 3 minuutiksi ja lopuksi meloni.
3. Keitä hedelmiä 5-7 minuuttia ja kaada purkkeihin.
4. Sulje kierteitetyt kannet ja vie kellariin tai parvekkeelle.

Oranssilla

Virkistävä juoma appelsiinimassalla vetoaa kokeilujen faneihin.

ainekset:

• melonimassi - 750 g;
• sokeri - 280 g;
• oranssi - 2 kpl .;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• vesi - 1,5 l;
• neilikka - 1 tähti.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori meloni, leikkaa minkä kokoisiksi paloiksi.
2. Huuhtele appelsiinit ja laita kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, sitten huuhtele kylmällä.
3. Kuori kuori sitrushedelmältä, jättäen valkoisen osan, jolloin se antaa tarpeetonta katkeruutta.
4. Kuori appelsiinien massa valkoisista väliseinistä, leikkaa viipaleiksi.
5. Pane hedelmäliha, kuori ja mausteet purkkeihin.
6. Tee siirappi vedestä ja sokerista ja kaada purkkeihin.
7. Aseta syvälle astiaan steriloitavaksi 5–7 minuutiksi, vieritä sitten jakoavaimella. Varastoi ruokakomero.

Lue myös:

Kuinka tehdä herkullisia ja terveellisiä melonihiloja

Kuinka keittää marinoitua melonia

Sitruunalla

Yritä kokata melonikompotti sitruunalla yksinkertaisen reseptin mukaan.

ainekset:

• melonimassi - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 350 g;
• sitruuna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa meloni ja sitruunat kiilaksi.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja upota meloni siirappiin.
3. Keitä 5 minuuttia, lisää sitruunat ja keitä 5 minuuttia.
4. Liitä juoma liesiin 10-15 minuutiksi, sulje sitten tölkit kansilla ja säilytä ruokakomero.

Päärynällä

Tämän reseptin maustepippuri pääsee pariksi täydellisesti aurinkoisen melonin kanssa... Maut sekoittuvat häiritsemättä toisiaan.

ainekset:

• päärynä - 300 g;
• meloni - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• sokeri - 250 g

Valmistautuminen:

1. Pese meloni, kuori ja leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa päärynät kiilaan.
3. Valmista siirappi ja keitä siinä olevia hedelmiä 5 minuutin ajan.
4. Kaada neste purkkeihin jakaen hedelmät tasaisesti niihin.
5. Rullaa avaimella ja vie kylmään paikkaan.

Hyödyllisiä vinkkejä

Käytä seuraavia suosituksia, jotta melonikompotista tulee tuoksuva ja miellyttävä maulle:

1. Jos saat liian makeita hedelmiä, hapot hedelmät auttavat tasapainottamaan juoman maun.
2. Pikaruoka keittäminen sokerisiirappissa auttaa pelastamaan löysän melonin pehmenemisestä. Tätä varten kappaleet heitetään kiehuvaan nesteeseen ja poistetaan heti liedestä lisäinfuusiota varten.
3. Leikkaa hedelmät kiharaveitsellä. Joten he näyttävät pankista paljon mielenkiintoisempia.
4. Jos haluat säilyttää enemmän vitamiineja melonia, kasta viipaleet kiehuvaan siirappiin.
5. Kun valmistat siirappia, yritä olla liian keittämätöntä, sillä muuten se tulee katkeraan makuun.
6. Älä pelkää laittaa sitruunahappoa, se ei anna juomalle hapan makua, mutta kompoti muuttuu kirkkaammaksi ja säilyy pidempään.
7. Ennen tarjoilua melonikompotin suositellaan seisomaan jääkaapissa, joten sen maku ja tuoksu paljastuvat enemmän.

johtopäätös

Melonikomotit on helppo ja helppo valmistaa. Ne säilyttävät melonin hyödylliset ominaisuudet ja sammuvat täydellisesti janoon. Erilaiset hedelmien, marjojen ja mausteiden muodossa olevat lisäaineet tasapainottavat ja rikastavat juoman makua.

Ole varovainen, ettet ylikypsytä siirappia, muuten se maistuu katkerasta. Rullaa kompotti purkkeihin ja säilytä viileässä kuivassa paikassa seuraavaan satoon asti.