Voitko syödä vesimelonia tyypin 2 diabeteksen vuoksi?

Vesimelonit ovat lasten ja aikuisten suosikki herkku elokuussa ja alkusyksystä. Kuumalla säällä ne ovat erinomaisia ​​janojen sammuttajia, ja syksyllä ne tarjoavat miellyttävän muistutuksen kesäpäivistä. Vesimelonit sisältyvät monien terapeuttisten ruokavalioiden valikkoon vähäkalorisena ruuana, jolla on korkea vesipitoisuus. Erityistä ruokavaliota tarvitsevista sairauksista erotetaan tyypin 2 diabetes.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat, että diabeetikot korvaavat makeiset ja leivonnaiset hedelmillä. Joten onko mahdollista käyttää vesimelonia tyypin 2 diabetekseen? Saat yksityiskohtaisen vastauksen tähän kysymykseen artikkelissamme. Tarkastellaan makean kesä-syksyisen herkullisuuden koostumusta, kaloripitoisuutta ja ravintoparametreja.

Massan koostumus ja vesimelonin kaloripitoisuus

Vesimelonia pidetään ruokavaliovalmisteena. 100 g hedelmien syötävää osaa sisältää 27 kcal.

Ravinnepitoisuus 100 grammassa vesimelonimassaa:

• proteiinit - 0,6 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 5,8 g;
• ravintokuitu - 0,4 g;
• vesi - 92,6 g;
• mineraalikomponentit - 0,5 g

Tuore vesimelonimassi on vitamiinien, mikro- ja makroelementtien lähde.

Taulukossa esitetään biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus vesimelonimassassa (100 grammaa syötävää osaa kohti) ja prosenttimäärä aikuisen päivittäisestä tarpeesta.

Ennen tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon diabeetikot arvioivat paitsi hiilihydraattipitoisuuden myös myös niiden rakenteen, mikä vaikuttaa tuotteen glykeemiseen indeksiin.

Vesimelonin glykeeminen indeksi ja leipäyksiköt

Glykeeminen indeksi on indikaattori nopeudesta, jolla glukoosi saapuu verenkiertoon aterian jälkeen, toisin sanoen sokerikuormasta. Elintarvikkeilla, jotka sisältävät monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä ja glykogeenia, on matala glykeeminen indeksi. Korkean glukoosin, fruktoosin ja disakkaridien (sokerit) elintarvikkeilla on korkea glykeeminen indeksi.

Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen suhteen lääkärit suosittelevat hiilihydraattien sijasta sellaisten elintarvikkeiden vähentämistä tai poistamista, joilla on korkea glykeeminen indeksi. On syytä selvittää, lisääkö vesimeloni verensokeria, ja jos on, kuinka paljon.

Vesimelonimassa sisältää 5,8 g yksinkertaisia ​​sokereita / 100 g, monimutkaiset hiilihydraatit eivät kerry hedelmien syötävään osaan. Pieni määrä ravintokuitua hidastaa hieman glukoosin imeytymistä vereen. Ihmisen ruoansulatuskanava on suunniteltu siten, että hiilihydraattien hajoaminen ja glukoosin imeytyminen alkavat jo suuontelossa. On syytä purrautua pala mehukasta sellua - yksinkertaiset hiilihydraatit alkavat jo päästä verenkiertoon.

Vesimelonin glykeeminen indeksi - 65-70 yksikköä... Vesimelonin tärkein yksinkertainen monosakkaridi on fruktoosi. Maksaentsyymien vaikutuksesta se muuttuu nopeasti glukoosiksi ja nostaa verensokeritasoa. 100 g vesimelonimassia vastaa yhtä ruokalusikallista puhdasta sokeria.

Epäsuora indikaattori diabeetikoille tarkoitettujen hiilihydraattisten ruokien kulutuksen laskemiseksi on leipäyksiköt. Yksi leipäyksikkö (XE) on yhtä suuri kuin 10-12 g sokeria.Vesimelonimassa sisältää 1 XE: tä 270 grammassa syötävää osaa.

On tärkeää:

Onko maissia mahdollista tyypin 2 diabetekseen vai ei: haitat ja hyöty, kulutusaste.

Onko mahdollista syödä kurpitsansiemeniä tyypin 2 diabetekseen?

Vesimelonimassan edut

Vesimelonimassa sisältää 92% vettä ja 0,1% orgaanisia happoja, jolla on positiivinen vaikutus sukupuolielinten järjestelmään ja estää urolitiaasia.

Kuuman kauden aikana vesimelonien juominen estää kuivumisen.

Vitamiinit ja hivenaineet täyttävät jopa 5% näiden aineiden päivittäisestä tarpeesta, kun käytetään 100 g massaa. Aikuisen keskimääräinen annos on 300–400 g, se täydentää jopa 15–20% päivittäisestä vitamiini- ja mineraalitarpeesta. Tällaisista ravinnepitoisuuden indikaattoreista yhdessä matalakaloristen pitoisuuksien kanssa on tullut syy erityisen vesimeloniravinnon kehittämiselle liikalihavuuden hoitoon.

Huomio! Älä mene ruokavalioon ilman ravitsemusterapeutin neuvoja. Lääkäri valitsee terapeuttisen ruokavalion veren biokemiallisten parametrien perusteella. Ruokavalion itsemuutos ja ruokien jättäminen siitä pois voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle.

Korkea vesipitoisuus ei vain puhdista munuaisia ​​ja verta, vaan myös suolia. Suoliston ja sappitiehyeiden puhdistamiseksi massa on suolattu ennen käyttöä. Tämä menetelmä sopii vain ihmisille, joilla ei ole taipumusta turvotukseen.

Millaista diabetestä voit syödä vesimelonia

Diabetes on hormonaalinen häiriö, jossa virtsaamistiheys kasvaa ja veri paksenee. Paksu veri tukkeuttaa kapillaareja ja verisuonia, mikä vähentää regeneratiivista toimintaa ja aiheuttaa troofisia haavaumia iholla ja sisäelinten limakalvoilla. Nämä nekroottiset kudosvauriot ovat erittäin vaarallisia ja tappavia.

Diabetes esiintyy, kun haima ei toimi kunnolla (insuliinin puute) tai aivolisäke (vasopressiinin puute).

Ensimmäisessä tapauksessa tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes erotetaan toisistaan. Tyypin 1 insuliiniriippuvaisessa diabeteksessä hormoni-insuliinia ei tuoteta tai se tuotetaan inaktiivisessa muodossa. Tämän tyyppinen diabetes voi olla perinnöllinen. Tyypin 1 diabetes mellituspotilaat eivät usein ole ylipainoisia ja heidän on käytettävä aktiivisia insuliinivalmisteita koko elämänsä ajan.

Tyypin 2 diabeteksessa valmistetaan insuliinia, mutta kudokset muuttuvat siihen herkiksi. Se on ei-perinnöllinen sairaus, jonka aiheuttavat metaboliset häiriöt. Tämän tyyppisen diabeteksen potilailla on usein ylipaino ja heillä on maha-suolikanavan ongelmia.

Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen yhteydessä potilaiden on pakko rajoittaa ruokia, joissa on paljon hiilihydraatteja, kuten vesimelonit, samoin kuin muita marjoja ja hedelmiä.

Täysin erilainen kuva havaitaan diabeettisessa insipiduksessa, joka johtuu vasopressiinihormonin puutteesta, mikä lisää veden imeytymistä munuaisiin. Tässä taudissa ei ole rajoituksia sokerin kulutukseen, ja nestemäiset vesimelonit lievittävät väliaikaisesti potilaiden tilaa.

Vesimelonien kulutuksen rajoitukset ja normit tyypin 2 diabeteksen yhteydessä

Korkean glykeemisen indeksin vuoksi vesimelonimassan kulutusaste tyypin 2 diabeetikoilla on 300 g päivässä, mikäli kaikki muut hiilihydraatteja sisältävät ruuat jätetään ruokavaliosta riippumatta niiden glykeemisestä indeksistä.

Hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ravitsemusterapeutit suosittelevat vesimelonien syömistä täysjyväleipä- tai leseillä. Tässä tapauksessa diabetes mellituksen kanssa voit syödä vesimelonia jopa 250 g päivässä päivässä haiman sokerikuormituksen vähentämiseksi.

Diabeetikoille ei suositella juomasta vesimelonimehua, koska siitä puuttuu kuitua, mikä hidastaa fruktoosin imeytymistä.

Hyödylliset vaikutukset, kun noudatetaan vesimelonimassan kulutusnormeja:

• ruokavalion päivittäinen kaloripitoisuus laskee, painoa on helpompaa vähentää;
• ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu;
• Hyödyllisillä ravinteilla on myönteinen vaikutus hermo-, sydän- ja verisuoni- ja immuunijärjestelmiin.

Mahdollinen haitta liittyy turvotusriskiin.Vesimelonit poistetaan kokonaan ruokavaliosta, koska niillä on taipumus turvota, hengityselinten samanaikaiset sairaudet, sydän- tai munuaisten vajaatoiminta.

Vesimelonia ei myöskään suositella potilaille, joilla on kohtalainen tai vaikea diabetes, kun hypoglykeemisen lääkkeen pillerin ottaminen ei korvaa haiman sokerikuormitusta.

Terveellisten vesimelonien valinta

Vesimelonien ostamista ei suositella kesäkauden alussa. Näitä herkullisen näköisiä hedelmiä kasvatetaan kemiallisilla kasvunkiihdyttimillä. Nämä yhdisteet kerääntyvät muuttumattomana vesimelonimassassa. Ihmisen kehon entsyymit eivät hajotta niitä ja ovat vaarallisia diabeteksen lisäksi myös terveiden ihmisten terveydelle.

Kasvuolosuhteista riippuen vesimelonin sokerin taso vaihtelee. Mitä sokerimaisempi massa, sitä rakeisempi se on. Hyödyllisellä vesimelonilla tyypin 2 diabeetikoille on ei-rakeinen, vetinen liharakenne.

Vesimelonin massa on parempi jäähdyttää ennen käyttöä. Mitä kylmempi ruoka, sitä hitaammat hiilihydraatit imeytyvät verenkiertoon. Vesimelonin ystävät, jotka haluavat nauttia heistä koko talven ja kevään, voivat jäädyttää vesimelonimassan ja syödä sen jäätelön sijasta.

Matalakalorinen vesimeloni jäätelöresepti

ainekset:

• vesimelonimassi - 500 g;
• maito - 250 g (voit käyttää kookospähkinää);
• vanilja - 0,5 g;
• gelatiini - 10 g (voidaan korvata agar-agarilla tai pektiinillä).

Vesimelonimassi kuoritaan siemenistä ja kuorista. Maito ja kuoritut vesimelonit sekoitetaan tehosekoittimella tasaiseksi. Gelatiini kaadetaan seokseen ja jätetään 1 tunniksi paisumaan. Seos turvonneen gelatiinin kanssa kaadetaan metallirasiaan ja kuumennetaan alhaisella lämmöllä, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Seoksen ei pitäisi kiehua.

Liuottamiseksi sitä sekoitetaan jatkuvasti lusikalla. Kun gelatiini on täysin liuennut, tuleva jäätelö jäähdytetään huoneenlämpötilaan, lisätään vanilliinia, kaadetaan muotteihin ja laitetaan pakastimeen, kunnes se jähmettyy.

Lue myös:

Miksi kaura on hyödyllinen diabetekseen.

Voidaanko munakoisoa käyttää tyypin 2 diabetekseen vai ei: hyödyt ja haitat, reseptit.

Miksi kurpitsa on hyödyllinen tyypin 1 ja 2 diabetekseen ja miten se voidaan keittää.

johtopäätös

Vesimelonimassi on terveellinen luonnollinen jälkiruoka, jossa on runsaasti ravinteita. Koska helposti sulavia sokereita on runsaasti, suositellaan rajoittamaan sen saanti tyypin 1 ja 2 diabeteksen suhteen 200-300 grammaan päivässä. Jotta ei vahingoiteta kehoa, noudata vesimelonien kulutusastetta ja valitse hedelmät, joilla on vetinen massan rakenne.