Mihin perheeseen retiisi kuuluu, sen ominaisuudet ja kuvaus

Pitkän talven jälkeen elimistö tarvitsee kaksinkertaisen määrän vitamiineja. Varhaiskeväästä retiisistä tulee tärkein hyödyllisten yhdisteiden toimittaja. Mikä retiisi on, mikä retiisi näyttää ja millainen väri se on, miksi tämä kasvi ei ole hyödyllinen kaikille - selville artikkelistamme.

Mikä on oikea nimi: retiisi tai retiisi?

Keskusteluissa voit usein kuulla: "Minulla on retiisiä puutarhassani ..." Tämän vihanneskasvin tieteellinen nimi on "retiisi". Molemmat nimet ovat kuitenkin oikein.

Ensimmäisessä tapauksessa käytetään kotitalousnimeä, toisessa viljellyn kasvin virallista nimeä. Nimimuunnelmia käytetään tilanteesta riippuen. Pidämme tässä artikkelissa kiinni toisesta vaihtoehdosta.

Kulttuurin kuvaus ja ominaisuudet

Sana "retiisi" on lainattu latinaksi "radix", käännetty kirjaimellisesti - "juuri"... Osoittautuu, että kaikkia juurikasveja voidaan turvallisesti kutsua "retiiseiksi".

Mihin perheeseen retiisi kuuluu?

Retiisi (kylvä retiisi) kuuluu Kaaliperheeseen, tai ristiinnauho, joka kuuluu retiisin viljeltyyn suvun. Retiisi ja retiisi ovat samanlaisia ​​toisiinsa paitsi ulkonäöltään, mutta myös sen hyödyllisissä ominaisuuksissa.

Onko retiisi vihannes, hedelmä vai jotain muuta?

Retiisi on juurikasvi, siksi on tapana kutsua sitä vihannekseksipikemminkin kuin hedelmiä, vaikka jotkut lajikkeet maistuvat makeilta. Lajikkeesta riippuen retiisi elää vuoden, harvoin kaksi.

Alkuperäinen tarina

Retiikan tarkkaa lähtöpaikkaa ei ole vielä määritetty. Hänen kotimaansa uskotaan olevan Aasia... Tähän vihannesiin viitataan Egyptin, Kreikan, Japanin, Kiinan ja Rooman muinaisissa kroonikoissa. Kulttuuri tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla, ja Venäjällä kasvi ilmestyi Pietarin I alla.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet

Juurikasvis ja yläosat sisältävät vitamiinit A, C, D, E, PP, ryhmä B, fosfori, natrium, rauta, kupari, kalsium ja jodi.

Kehään rinnastunut retiisi nopeuttaa aineenvaihduntaa, palauttaa voimaa sairauden jälkeen, lievittää kipua... Selkäkipu, nivelet, iskiashermon puristuminen, stressi, hermostunut rasitus - kaikki nämä sairaudet auttavat parantamaan vaaleanpunaisen ja valkoisen juureksen.

Vihannes auttaa poistamaan toksiineja ja sappia, vahvistaa verisuonia... Sopiva ruokavalio ruoka, koska 100 g tuotetta sisältää vain 20 kcal.

Retiisi käytetään kosmetologiassa... Sillä on myönteinen vaikutus hiusten, ihon, ihon tilaan. Sitä käytetään luonnollisissa kasvonaamioissa.

Tässä on resepti yhdelle heistä:

1. Raasta 5 suurta juurikasvihannesta, purista mehu purukankaan läpi.
2. Sekoita 1 tl. luonnollinen kahvi, 1 tl. heitettiin tuoretta kamomillaa.
3. Kaada kahvin ja kamomiksen seos retiisimehun kanssa, sekoita.
4. Levitä rapu kasvoihin ja anna 15 minuutin ajan, huuhtele lämpimällä vedellä.

Tämä menetelmä pehmentää ja puhdistaa ihoa, kiristää huokoset, aktivoi kollageenisynteesiä ja elastiini, ehkäisevät ihottumaa ja poistavat notkovaa ihoa.

Huomio! Retiisi sisältää askorbiinihappoa vähintään oranssia. Jos olet allerginen sitrushedelmille, korvaa appelsiinit retiisillä. Se suojaa vartaloa vilustumiselta ja infektioilta.

Kypsymisaika

Retiisi on vihanneskasvien joukossa johtava kypsymisaste... Siitä hetkestä alkaen, kun ensimmäiset versot ilmestyvät maan pinnalle täyteen kypsyyteen, se vie 18 - 60 päivää. Varhaiset lajikkeet korjataan kolmen viikon kuluttua.

tuotto

Retiisi sato riippuu hoidosta, monimuotoisuudesta ja kasvupaikasta... Kasvihuoneessa, jonka koko on 1 m², sadonkorjuu 3,5-4 kg vihanneksia. Ulkona ja asianmukaisella hoidolla keskimäärin 3 kg / m².

Tautiresistenssi

Nopean kypsymisen takia retiiseihin liittyy harvoin sairauksia.... Epäsuotuisissa olosuhteissa kasvatettaessa vihanneskasvit voivat saada tartunnan valkoisesta ruosteesta, härmäsuolasta, mustasta jalasta ja harmaasta mätästä.

Hedelmien ominaisuudet, kuvaus ulkonäöstä, maku

Lehdet ovat korkeintaan 25 cm korkeita. Lehdillä on huomattava kovien karvojen reuna... Lehtien väri vaihtelee vaaleanvihreästä tumman vihreään. Retiisijuuri menee syvälle maahan. Retiisityyppi on kuiva palkki, jonka nenä on eripituinen.

Juurikasvi on mehukas, makea, punakas, halkaisijaltaan 1,5-10 cm... Sinappiöljypitoisuus antaa monille retiisimaiselle lajikkeelle lievän pistävyyden, mutta on myös lajikkeita, joissa katkeruutta ei ole ollenkaan. Juurikasvit ovat erimuotoisia: pyöreitä, pyöreitä, litteitä, kartiomaisia, soikeita, kara-muotoisia ja lieriömäisiä. Paino vaihtelee välillä 10-150 g.

Juurikasvi on lajikkeesta riippuen valkoinen, vaaleanpunainen tai valko-vaaleanpunainen.... Ulkopinnan väri riippuu myös lajikkeesta. Juurikasvihannekset kasvavat punaisiksi, vaaleanpunaisiksi, valkoisiksi, keltaisiksi, vihreiksi tai jopa violeteiksi valkoisilla pyrstöillä.

Mille alueille se sopii parhaiten ja mikä on vaativin ilmasto

Retiisi voi kasvaa melkein millä tahansa Venäjän alueella, se on hyväksytty viljelyyn Keski-, Luoteis-, Keski-Volgan, Pohjois-Kaukasian ja Länsi-Siperian alueilla.

Tuntuu hyvältä ilman lämpötiloissa 18-25 ° C.

Retiisin tärkeimmät edut ja haitat

Huolimatta kaikista rediksin eduista, sen vitamiinikompleksista hyödyllinen ei kaikille.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin kulttuurin etuja ja sen haittoja.

hyötyjä:

• vitamiinien ja ravinteiden varasto;
• vähäkalorinen;
• runsaasti kuitua;
• on myönteinen vaikutus ihoon, edistää haavojen paranemista ja lievittää kipua;
• lisää hemoglobiinitasoa;
• parantaa verenkiertoa;
• vähentää turvotusta;
• parantaa immuniteettia;
• vakauttaa aineenvaihduntaprosessit.

haitat:

• sitä ei suositella käytettäväksi tyhjään vatsaan - tiivistetty mehu ärsyttää vatsan seiniä, mikä provosoi kipua;
• retiisin tyydyttynyt koostumus voi aiheuttaa merkittävää haittaa ihmisten keholle, joka kärsii mahalaukun, suolen, maksan ja sappitautien sairauksista;
• on kielletty syödä suurta määrää retiisiä, jos kyse on kilpirauhanen tulehduksellisista prosesseista;
• epätoivottava raskaana oleville ja imettäville naisille, koska se aiheuttaa vatsan turvotusta ja koliikkia;
• retiisi voi vaikuttaa sykeeseen, joten sitä ei suositella niille, joilla on ollut sydänkohtaus.

Retiisi topit jopa terveellisempi kuin itse juurikasve, koska se sisältää kaikki arvokkaat ravinteet tiivistetyssä muodossa.

Ottaa muistiin:

Retiisi kerätään talveksi jäädyttämällä ja muilla tavoilla

Parhaat suolakurkkuhelmet reseptit talveksi

Yksinkertaiset ja herkulliset reseptit terveellisille retiisi-välipaloja varten

Retiisi lajikkeet

Retiisi joita edustaa suuri joukko erilaisia ​​lajikkeita ja hybridejä... Alun perin juurikasvi näytti enemmän kuin lyhyeltä porkkanalta, ja vain nykyaikainen jalostus on tehnyt vihannesmuodon pyöreäksi tai soikeaksi.

Varhaiset lajikkeet ja hybridit:

1. presto (kuvassa). Laadukas, monipuolinen lajike, joka soveltuu viljelyyn useimmilla Venäjän alueilla. Vuonna 2002 kasvatetulle sille on ominaista hyvä itävyys, kestää pakkasia ja lämpötilan muutoksia. Juurikasvit eivät halkeile. Sadonkorjuu tapahtuu 16-20 päivän kuluttua ensimmäisistä versoista, 2,5-3 kg 1 m²: stä, kunkin vihanneksen paino on jopa 11 g.
2. Cherriet... Japanilainen hybridi, jota on viljelty Venäjällä vuodesta 2007.Sopii kasvihuoneisiin ja avomaan. Kestää ampumista. Pyöristetty juurikasjuuri, rikas punainen, valkoinen massa, kohtalaisen terävä, painaen jopa 40 g. Tuottavuus jopa 3 kg / m². Lisääntynyt vastus fusariumille, keelille, mustalle jalalle.
3. Ranskalainen aamiainen... Voidaan korjata 25–27 päivää itämisen jälkeen. Sillä on pitkänomainen lieriömäinen muoto, tumman vaaleanpunainen, valkoisella pyrstöllä, hedelmien pituus 7-15 cm, paino 30-40 g, valkoinen massa, ilman katkeruutta. Se sietää hyvin kylmää. Tuottavuus 2,5 - 3,5 kg / m².
4. lämpö... Kasvatettu Neuvostoliitossa yli 60 vuotta sitten. Eroa vaatimattomassa hoidossa ja korkeassa tuottavuudessa, jopa 3,5-4 kg / m². Kasvukausi on 18-25 päivää. Juurikasvi on pyöreä, punainen, painaa 13-30 g, massa on valkoista, makeaa, kohtalaisen mausteista, rapeaa. Ei muodosta tyhjiä, ei yleensä ampu. Sopii talvileväksi.
5. 16 päivää... Tarkkaan 16 päivää riittää tämän retiisilajikkeen täyteen kypsymiseen. Se kehittyy yhtä hyvin kasvihuoneessa ja ulkona. Juurikasvit ovat pyöristettyjä, kirkkaan punaisia, liha on mehukas, valkoinen. Maku on herkkä, keskiterävä. Lajike kestää ampumista ja halkeilua.
6. Mestari... Paino 17-20 g, tummanpunainen, pyöreä, ohut kuori, valkoinen massa, keskikerros. Sopii kasvattamiseen kasvihuoneessa ja ulkona kentällä sekä kotona. Keskituotos, jopa 1,5 kg / m². Kypsymisaika - 25 päivää. Kaupat hyvin.

Keskikauden lajikkeet:

1. Jääkarhutai Virovsky valkoinen (kuva oikealla). Pyöreä valkoinen retiisi, paino noin 25 g, kypsyy 30 päivässä, sato 2 kg / m². Sopii viljelyyn maan pohjoisilla alueilla. Avointa maata suositellaan. Lajike on erittäin kukinnankestävä ja hyvän pitämislaadun. Maku on keskiterävä, makea.
2. Duro... Vaadittu koko saavutetaan 28-30 päivässä. Lajike on suuri, muodoltaan pallomainen, paino jopa 40 g, scarlet-väri, pääasiassa valkoinen massa, mausteinen-makea. Noin 3,5 kg retiisiä korjataan 1 m²: ltä. Sitä säilytetään kuukauden ajan menettämättä ulkoisia ja makuominaisuuksiaan.
3. Zlata... Tšekin lajike, sietää hyvin kohtalaista kuivuutta. Täysin muodostunut päivänä 30-32. Muoto on pyöreä, väri on keltainen, liha on valkoista ja terävää. Paino jopa 25 g, saanto - 2 kg / m².
4. kapinallinen... Hybridi. Sopii avoimeen maahan ja kasvihuoneisiin. Sadonkorjuu tapahtuu 28-30 päivää itämisen jälkeen, 2,5 kg tuotetta putoaa 1 m²: iin. Juurikkaat, joilla on ohut kirkkaan punainen iho, pyöreä, paino 17-20 g. Tauti-kestävä, säilyvyys on noin 4 kuukautta.

Myöhäiset lajikkeet:

1. Punainen jättiläinen (kuvassa oikealla). Ne on istutettu avoimeen ja suojattuun maahan. Vaaleanpunaisella juureksella on pitkänomainen, lieriömäinen muoto, jopa 15 cm pitkä ja painaa 100–150 g. Massa on tiheää, ilman tyhjiöitä, maku on mausteinen, hieman terävä. Lajike on kylmäkestävää, korkeaa satoa. Kestää 40-50 päivää ennen sadonkorjuuta, 4,5 kg retiisiä voidaan kasvattaa 1 m 2 kohden. Valaistuksen ja kosteuden vaatimukset.
2. Jääpuikot... Se muistuttaa muodoltaan ja väriltään jääpuikkoa. Valkoinen, pitkä vihannes, jossa on mehukas, mausteinen massa, paino noin 100 g. Korkeasti tuottava lajike, kasvatettu erinomaisesti kasvihuoneissa ja avomerillä. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu enintään 45 päivää. Kestää ampumista.
3. Dungan 12/8... Kasvatusmenetelmä on universaali. Valkoinen-vaaleanpunainen retiisi, jolla on makea-mausteinen maku, painaa noin 75 g. Kypsyysaste tapahtuu 35-50 päivänä, kasvualueesta riippuen, voit kerätä enintään 3,5 kg 1 m².

Harvinaiset lajikkeet ja hybridit:

1. Musta espanja (kuvassa). Retiisi kypsyy 53-70 päivässä, näyttää enemmän naurilta. Siinä on musta kuori ja lumivalkoinen, teräväpolttava, rapea massa. Tämä retiisilajike tunnetaan arvokkaista ravintoominaisuuksistaan, helposta kasvattamisesta ja pitkästä säilyvyydestä. Se ei sietä lämpöä hyvin, tarvitsee varjoa ja viileyttä, muuten se halkeilee nopeasti.
2. Vesimeloni retiisi... Epätavallinen hieronta retiisistä ja retiisistä on peräisin Kiinasta. Se tuli nopeasti suosituksi ulkonäöltään johtuen: vaaleanvihreä pallomainen vihannes, jolla on kirkas vadelinliha.Karvapinta ulkopuolella ja sisäpuolella makea, paino jopa 200 g. Tämä juurikasvi on kylmäkestävä, kestää vähäiset pakkaset, kypsyy kuukaudessa ja antaa jopa 10 kg retiisiä 1 m²: aa kohti. Suurin haittapuoli on lyhyt varastointi, enintään 10 päivää.

Mitkä voivat olla vaikeuksia kasvaa

Vaikeuksia retiikan kasvamisessa ei pitäisi esiintyä... Kulttuuri on vaatimaton, mutta rakastaa hoitoa, etenkin kastelua. Aloitteleva puutarhuri voi myös selviytyä siitä.

Huolehdi vihannesten maaperästä syksyllä, lannoita valittu alue: puoli huppaa humusa tai kompostia 1 m 2 riittää. Jos et halua, että retiisi muuttuu onttoksi sisäpuolella, älä lannoita maaperää tuoreella lannalla - käytä hajotettua lataa tai laimenna makealla vedellä yhtä suuressa määrin.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Hyödynnä kokeneiden puutarhurit ja rikkaan retiikan sadon kasvaminen ei ole vaikeaa, samanlainen kuin siemenpakkauksessa olevat mainosvalokuvat:

• rediksen varhaiset lajikkeet muodostavat juurikasvun melko nopeasti ja lopettavat kasvamisen - älä odota heiltä suurta massaa, tätä ei ole geneettisesti vahvistettu;
• älä liioittele kypsää retiisiä sängyissä, vihannes muuttuu "puiseksi", onttoksi, käyttökelvottomaksi;
• jos kasvatat juurikastoa avoimella kentällä, lämpötilan tulisi olla korkea paitsi päivällä myös yöllä - vähintään 10 ° C;
• vihannesten kypsymisaikaan vaikuttaa siementen koko - valitse kylvettäessä suurin, niin retiisi kasvaa nopeammin.

johtopäätös

Maukas ja terveellinen vihannes lievittää kipua, vahvistaa immuunijärjestelmää, monipuolistaa valikkoa ja ilahduttaa silmää runsaalla värillä ja muodolla. Älä kuitenkaan käytä retiisiä liikaa niille, joilla on kroonisia ruuansulatuskanavan terveysongelmia. Ota ensin yhteys lääkäriisi.