Retiisien hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Kevään ja alkukesän aikana ravitsemusterapeutit ehdottomasti suosittelevat retiisien sisällyttämistä ruokavalioon. Hedelmät sisältävät vähän kaloreita (20 kcal / 100 g) ja rasvoja, mutta ne ovat hyödyllisiä lääketieteen kannalta, koska ne sisältävät eri ryhmien vitamiineja, mineraalisuoloja. Lääkeraaka-aineena käytetään paitsi juurikasveja myös myös toppeja. Se sisältää kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fluoria, rautaa, A-vitamiinia, nikotiini- ja salisyylihappoja sekä muita komponentteja, jotka ovat tarpeen terveyden korjaamiseksi ja ylläpitämiseksi yleensä.

Artikkelista opit, mitä retiisien eduista ja haitoista on ihmiskeholle, mitkä ovat sen ravitsemukselliset ominaisuudet, säännöt ja käyttönormit, kuka voi ja milloin pitää syödä retiisiä ja kenelle vihannes on vasta-aiheista, miten retiisit käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.

Retiisi - koostumus, hyödyt ja haitat

Retiisi on syötävä kasvi, jota viljellään melkein kaikissa maailman maissa... Arvioidaan varhaisena vihanneksena: kasvihuonekaaliiden retiisin ensimmäinen sato voidaan saada huhtikuussa. He käyttävät sekä tuoreita juurikasvihanneksia että toppeja ainesosana okroshkaan, salaattiin ja keittoon.

Korkea pitoisuus vihannesten eri osissa Ihmiskehoon tarvittavat vitamiinit, mikro- ja makroelementit määrittävät retiikan käytön sydän-, verisuoni-, ruuansulatus- ja virtsajärjestelmien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

Sävellys

Retiikan juurikasvit ovat 93% vettä, loput 7% ovat:

• ruoansulatuskuitu;
• tärkkelys;
• tuhka;
• tiamiini (B1-vitamiini);
• riboflaviini (B2-vitamiini);
• koliini (B4-vitamiini);
• pantoteenihappo (B5-vitamiini);
• pyridoksiini (B6-vitamiini);
• foolihappo (B9-vitamiini);
• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• alfa-tokoferoli (E-vitamiini);
• fylokino (K-vitamiini);
• PP-vitamiini;
• niasiini;
• hivenaineet: jodi, kupari, rauta, koboltti, boori, litium, vanadiini, alumiini, nikkeli, mangaani, molybdeeni, kromi, seleeni, fluori, sinkki;
• makroelementit: fosfori, kloori, magnesium, natrium, kalsium, kalium, pii, rikki;
• ei-välttämättömät ja välttämättömät aminohapot;
• helposti sulavat sokerit;
• tyydyttyneet ja monityydyttymättömät rasvahapot.

Retiisilehtien kemiallinen koostumus sisältää samat ainesosat, kuten hedelmät, vain suurempina annoksina, siksi toppeilla lääkeraaka-aineena on suuri arvo kansanlääketieteessä.

Hyöty ja haitta

Monipuolisen kemiallisen koostumuksensa vuoksi vihannesten hedelmillä ja vihanneksilla on myönteinen vaikutus kehoon, ne tyydyttävät kehon tarpeet vitamiineja B, C, E, K, PP, mikro- ja makroelementtejä varten, ylläpitävät ja parantavat elinten ja elinjärjestelmien toimivuutta.

Hyödylliset ominaisuudet retiisi:

• edistää painonpudotusta;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• on antioksidanttiominaisuuksia;
• vahvistaa ja lisää verisuonen seinämien joustavuutta;
• normalisoi verenkiertoprosessit;
• on haavan parantavia ominaisuuksia;
• estää patogeenisten infektioiden tunkeutumisen, kasvun ja lisääntymisen kehossa;
• suojaa ateroskleroosilta;
• aktivoi ruuansulatuksen;
• tehostaa suoliston peristaltiaa;
• lisää mahalaukun mehun eritystä;
• vähentää kolesterolitasoja;
• säätelee verensokeritasoja;
• puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon;
• hidastaa kasvua ja estää syöpäsolujen muodostumista, mikä toimii hyvänä syövän ehkäisynä;
• lisää kehon puolustuskykyä;
• lisää sapen tuotantoa ja eritystä, vähentää sen pysähtymistä;
• poistaa ylimääräistä nestettä ja suolaa kehosta, vähentäen siten turvotusta.

On myös kielteisiä näkökohtia.... Kun sinulla on järkyttynyt suoli, retiisi-ateriat voivat pahentaa oireitasi, koska vihannesellä on jonkin verran laksatiivista vaikutusta. Mahahaavan, gastriitin, enterokoliitin tapauksessa hedelmien koostumuksessa olevat hapot aiheuttavat maha-suolikanavan limakalvon mekaanista ja kemiallista ärsytystä, mikä ilmenee taudin uusiutumisen, lisääntyneen kivun ja yleisen terveydentilan huonontumisen vuoksi.

Hedelmistä löytyi syanogeenisiä glykosideja, jotka pahentavat diabetes mellituksen kulkua, ovat myrkyllisiä, voivat aiheuttaa endokriinisen toiminnan häiriöitä, kilpirauhanen patologista laajentumista (goiterin muodostuminen). Suuri määrä vihannesta on vaikea vatsassa, kestää kauan sulattamisen suolistossa ja voi aiheuttaa sellaisia ​​epämiellyttäviä tuntemuksia kuin turvotusta, kylläisyyden tunnetta, epämiellyttävän ruuan pidättämisen vatsassa.

Lue myös:

Mitä vitamiineja retiisissä on

Paras retiisilajike avoimeen maahan ja kasvihuoneisiin

Kaloripitoisuus ja BZHU

Hedelmät luokitellaan vähäkalorisiksi elintarvikkeiksi.... 100 g retiisiä sisältää: 20 kcal, proteiini - 1,2 g, rasva - 0,1 g, hiilihydraatit - 3,4 g.

Retiisistä hyödyllisiä ominaisuuksia elimissä ja erilaisissa kehon järjestelmissä

Juurikasvihannekset sisältävät paljon kuitua, jolla on valtava rooli kehon elämän ylläpitämisessä. Ruokavalokuitu hidastaa hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien imeytymistä, mikä voi olla hyödyllistä laihtumiselle. Lisäksi tullessaan suolistoon kuidut turpoavat, täyttävät vapaan tilan, jonka seurauksena tapahtuu nopea kylläisyys. Tyytyväisyystunne jatkuu pitkään, minkä seurauksena seuraava annostilavuus pienenee, välipala ei ole tarpeen.

Viitteeksi. Tutkijat ovat havainneet, että 210 gramman kuitua sisältävien vihannesten ja hedelmien syöminen päivittäin vähentää sydän- ja verisuonisairauksien aiheuttamaa kuoleman riskiä 40 prosentilla.

Juurikasvedessä olevat eteeriset öljyt, joilla on bakterisidinen vaikutus, toimivat hyvänä tartuntatautien ehkäisynä, ARVI, ARI. Kompleksin vitamiinit, mikro- ja makroelementit vahvistavat immuunijärjestelmää, poistavat toksiineja ja toksiineja kehosta, parantavat ihonvoimaa ja ihon tilaa, lisäävät kestävyyttä ja työkykyä.

Retiisi on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle... Se vahvistaa verisuonten seinämiä, lisää niiden joustavuutta, normalisoi veren juoksevuutta ja viskositeettia, vähentää verihiutaleiden taipumusta tarttua toisiinsa, mikä toimii hyvänä ateroskleroosin, tromboflebiitin ehkäisyyn. Hedelmät tukevat sydänlihaksen normaalia toimintaa, vähentävät sydämen kuormitusta, estävät aivohalvauksen, sydäninfarktin.

kalsium koostumuksessa on tärkeä hampaille ja luille. Makroravinne edistää luukudoksen mineralisaatiota ja estää sen tuhoutumista, lisää luun tiheyttä ja varmistaa myös sydän- ja verisuonijärjestelmän vakaan toiminnan.

Magnesium ja kalium normalisoi verenpainetta, säätele veden ja elektrolyyttitasapainoa, paranna hermo-lihassydämen etenemistä. Sinkki edistää hiusten uudistumista ja kasvua, kupari - estää anemian kehittymistä, elinten ja kudosten hypoksiaa, askorbiinihappo - osallistuu kudosten uudistumisen ja hiilihydraattien metabolian säätelyprosesseihin.

Hyödyt ja haitat eri sairauksille

Retiisi on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, jonka ansiosta sitä käytetään monenlaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Hedelmien on oltava läsnä hypovitaminoosipotilaiden ruokavaliossa.Vihannesten säännöllinen kulutus kompensoi jossain määrin kalsiumin, kaliumin, magnesiumin, natriumin, raudan, sinkin, B-vitamiinin, A-, C- ja E-vitamiinin puutetta.

Hyödyllinen retiisi lihavuuden, maha-suolikanavan toimintahäiriöiden hoidossa... Se puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon, aktivoi suoliston peristaltiksen, normalisoi aineenvaihduntaprosessit, vähentää nälän tunnetta ja sillä on laksatiivinen vaikutus.

Retiisiä käytetään ennalta ehkäisevänä aineena sydän- ja verisuonitautien hoidossa.... Se parantaa veren viskositeettia ja juoksevuutta, stimuloi verenkiertoa, suojaa kudoksia ja elimiä aggressiivisilta radikaaleilta, säätelee verensokeriarvoja ja alentaa kolesterolia.

Retiisi sisältyy kärsivien potilaiden valikkoon päänsärky, selkä- ja nivelkipu, reumaattiset sairaudet. Lisäämällä virtsan muodostumista ja erittymistä yhdessä virtsahapposuolojen kiteiden kanssa käytetään toppejä ja hedelmiä estämään kihti uusiutumista ja pahenemista.

Retiisi auttaa ummetuksessa, ruokahaluttomuus, normalisoi yöunet, parantaa mielialaa, toimii rauhoittavana aineena hermostoon, vähentää stressin vaikutuksia.

Toinen merkki retiisien syömiselle - rahetit lapsilla. Vihannes palauttaa häiriintyneen mineraalimetabolian, lisää luutiheyttä ja vähentää luun resorptiota.

Hengitysteiden sairaudetmukana yskä (keuhkoputkentulehdus, tonsilliitti, flunssa), retiisi lyhentää palautumisaikaa, tehostaa lääkkeiden vaikutusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, estää tartunnan leviämistä alahengitysteihin ja vähentää yskän tiheyttä ja voimakkuutta.

Hedelmillä ja yläosilla on diureettisia ominaisuuksia ja niitä käytetään virtsateiden sairauksien hoitoon. Vihanneksen käyttöaiheita ovat turvotus, nefroottinen oireyhtymä, korkea verenpaine, hyperkalsemia.

Tärkeä. Retiisiä ei pitäisi ostaa aikaisemmin kuin huhtikuussa ja myöhemmin kuin syyskuussa. Luonnollisen kypsymisajan ulkopuolella kasvatetut hedelmät sisältävät myrkyllisiä torjunta-aineita, jotka on lisätty vihannesten kasvun ja kypsymisen nopeuttamiseksi.

Mikä on hyödyllistä miehille ja naisille

Lehdet ja juuret sisältävät sinkkiä, joka osallistuu aktiivisesti testosteronin - tärkeimmän miespuolisen sukupuolihormonin - tuotantoon. Se lisää lihasmassaa, osallistuu miesten sukupuolielinten, miesten toissijaisten seksuaalisten ominaisuuksien kehitykseen. Naisilla testosteroni vastaa rasvakudoksen jakautumisesta, follikkelien kypsymisestä ovulaation aikana ja säätelee sukupuolen ajamista ja seksuaaliterveyttä.

B-vitamiinit, joissa on paljon redishedelmiä, lievittää oireita premenopausaalisella ja postmenopausaalisella ajanjaksolla, lopettaa hormonaalisten häiriöiden aiheuttamat sydän- ja verisuonitaudit. Hedelmien koostumuksessa oleva foolihappo on välttämätön sikiön elinten ja kudosten normaalille kasvulle ja kehitykselle.

Hakemus laihtuminen

Retiisin ilmeinen etu laihtumiseen on alhainen kaloripitoisuus (20 kcal)... Se ei käytännössä sisällä rasvoja, mutta sisältää hiilihydraatteja, proteiineja, pektiiniä, joita tarvitaan kehon puhdistamiseen. Lisäksi kasvikuitu poistaa ylimääräisen veden kehosta, minkä seurauksena turvotus vähenee ja kehon tilavuus vähenee. Tuotteella on lievä laksatiivinen vaikutus.

Viitteeksi. Laihtuminen, käytä retiisi mehu. Se on nautittava 21 päivän kuluessa, 200 ml.

Käyttöä koskevat säännöt ja normit

Vihannesten päivittäinen normi riippuu ruuansulatuksen tilasta, vasta-aiheiden esiintyminen, ikä. Keskimäärin terveelle henkilölle suositellaan syömään enintään 100-200 g retiisiä päivässä. Et voi syödä hedelmiä päivittäin, optimaalinen määrä on 2-3 kertaa viikossa.

Kuluttaa tuoreita hedelmiä... Ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi juuret voidaan kuitenkin tehdä kiehuvalla vedellä.Jos liotat retiisiä kylmässä vedessä 1-2 tunnin ajan, siinä olevien haitallisten aineiden määrä vähenee.

Viitteeksi... Retiisi, jonka yläosassa on, säilytetään jääkaapissa 7 päivää, juurikasvit ilman lehtiä - enintään 5 päivää.

Retiisin käyttö ruoanlaitossa

Tuoreita juureksia käytetään ruoanlaitossa... Niitä käytetään itsenäisenä tuotteena esimerkiksi välipalana tai pääruokien lisäyksenä. Sitä lisätään ainesosana okroshkaan, vihannessalaateihin, voileipiin, jalostetaan mehuksi, purkitettuihin ja suolattuihin. Tuoretta retiisiä lisätään ruokalajiin välittömästi ennen käyttöä, koska puolen tunnin kuluttua sen hyödylliset ominaisuudet ovat menettäneet, maku muuttuu.

Tuoreita retiisilehtiä on löytynyt myös käytöstä ruoanlaitossa - salaateissa, okroshka-keittoissa. Jotkut kotiäidit kuivaavat lehdet, jauhavat sen ja käyttävät sitten aromaattisena mausteena kylmille ja kuumille ruokia.

Huomautus emäntälle:

Kahdeksan parhainta suolakurkkureseptiä talveksi

Retiisin korjuu talveksi: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä terveellisille välipalloille

Kansanlääketieteessä

Retiisi topit ovat erityisen suosittuja kansanlääketieteessä.... Tästä valmistetaan keittämiä ja infuusioita, jotka otetaan suun kautta tai käytetään ulkoiseen käyttöön kompressioiden, voiteiden muodossa.

Infuusio resepti:

1. Huuhtele 20 g lehtiä, poista jäljellä oleva vesi paperipyyhkeellä, hienonna hienoksi.
2. Kaada 250 ml kuumaa vettä kansiin. Jätä kannen alle noin tunniksi.
3. Siivilöi infuusio seulan tai useiden sidekerrosten läpi.
4. Jos lääke on tarkoitettu annettavaksi suun kautta, maun parantamiseksi voidaan lisätä vähän sokeria tai hunajaa.

Päänsärkyjen, selkäkipujen, nivelten, kompressioiden hoitoon tehdään kompressioita... Kangas taitettu useisiin kerroksiin, kostuta infuusiossa, vääri ulos, kiinnitä ongelma-alueelle. Peitä yläosa polyeteenillä, kiinnitä runkoon useita kierroksia siteellä, kääri se lämpimällä huivilla. Hyönteisen pureman päälle levitetty juurikaura lievittää kutinaa, estää allergisen reaktion esiintymisen.

Jos infuusio laimennetaan vedellä yhtä suuressa osassa, saat tehokkaan yskölääkkeen. Kuristaa useita kertoja päivässä. Voit käyttää infuusiota myös sisällä.

Retiisi juuria käytetään kosmetologiassa... Ne auttavat lievittämään väsymystä, neutraloivat turvotusta ja parantavat ihon väriä ja kuntoa. Kasvis hidastaa ikääntymisprosessia, kosteuttaa ihoa hyvin, sävyttää. Tämän tekemiseen riittää päivässä tai kahdessa pyyhkiä puhdas, kuiva kasvot puolet retiisistä.

Voit valmistaa naamion:3-4 keskimäärin juurikasvihannesta, kuoren kanssa, jauhaa raastimessa tai tehosekoittimessa, kunnes lihainen, lisää 1 rkl. valitsemasi eteerinen öljy, levitä naamari kasvoihin. Pese 15 minuutin kuluttua vedellä huoneenlämpötilassa.

Kenelle retiisi on vasta-aiheista?

Absoluuttinen vasta-aihe retiikalle - yksilöllinen suvaitsemattomuus yksi tai useampi koostumuksen komponentti. Juurikasveja suositellaan käytettävä varoen ihmisille, joilla on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, gastriitti, enterokoliitti, etenkin pahenemisvaiheissa. Et voi syödä retiisiä, jos sinulla on suolistohäiriö äskettäisen aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen.

Onko mahdollista retiisille lapsille

Retiisiä ei suositella alle 2-vuotiaille lapsille.... Koostumus sisältää happoja, jotka voivat ärsyttää limakalvoa aiheuttaen kipua ja epämukavuutta alavatsassa. Sinappiöljypitoisuuden takia hedelmillä on erityinen katkeruus, joten lapsi ei ehkä tiedä vihannesten makua.

Lapsen tutustuttamiseksi retiiseihin on parempi käyttää sitä yhdessä muiden vihannesten kanssa.esimerkiksi raasta salaatiksi hienolla raastimella. Ensimmäistä kertaa riittää ¼ osa juurikasvista. Jos tuote imeytyy hyvin, siinä ei ole sivuvaikutuksia ja allergioita, määrää nostetaan vähitellen. Alle kolmen vuoden ikäisten lasten on suositeltavaa syödä enintään 40 g retiisiä päivässä, toistuvasti 2 - 3 kertaa viikossa, 3-vuotiaiden jälkeen - 50 - 100 g.

Onko se mahdollista raskauden ja HB: n aikana

Retiisi on hyödyllisten ruokien luettelossa raskauden aikana... Se tyydyttää naisen kehon B-vitamiineilla, C-vitamiinilla, E, K, PP, makro- ja mikroelementillä, jotka ovat välttämättömiä paitsi odotettavan äidin terveydelle, mutta tarjoavat myös suotuisat olosuhteet alkion kudosten ja elinten normaalille kasvulle ja kehitykselle.

Foolihappo on erityisen käyttökelpoinen koostumuksessa... Jopa sen lyhytaikainen vajaus voi häiritä sikiön hermoston normaalia kehitystä. Jos foolihappoa ei anneta riittävästi, istukan osittainen irtoaminen, keskenmeno, kuolleena syntyminen ja sikiön kasvun hidastuminen ovat vaarassa.

Muita retiikan retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat antimikrobisessa toiminnassa kyky neutraloida turvotusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoida uloste, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Jotta elimistölle saadaan mahdollisimman suuri hyöty ilman terveydelle uhkaa, on tärkeää noudattaa toimenpidettä, ei kuluttaa vihannesta yöllä.

Imetyskonsultit suosittelevat retiisien poistamista ruokavaliosta imettävä äiti. Tuotetta on vaikea sulattaa ja se voi aiheuttaa lapsessa lisääntynyttä kaasuntuotantoa, koliikkia, turvotusta tai jopa kouristuksia. Kun lapsi on kuuden kuukauden ikäinen, voit lisätä vähitellen ja rajoitetusti määriä retiisiä äidin ruokavalioon.

Tärkeä. Hyödyllisin on oman satoksen retiisi, joka on kasvatettu ilman nitraatteja. Jos tällainen tila ei ole mahdollinen, on tarpeen ostaa "oikea" retiisi. Hyvällä hedelmällä on sileä, kiiltävä kuori ilman pilaantumisen jälkiä ja mustapäitä, joustava kosketukseen.

johtopäätös

Retiisi on arvokas elintarvike. Ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi ravinto- ja lääkeominaisuudet ovat luontaisia ​​kasvin juurille ja lehteille. Retiisi suositellaan käytettäväksi sydän-, verisuoni-, ruuansulatus-, hengityselinten ja virtsaelinten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

Kaikesta hyödyllisyydestään huolimatta vihannes voi aiheuttaa terveysuhan. Suurina määrinä, jopa terveellä henkilöllä, se aiheuttaa epämukavuutta, raskauden tunnetta vatsassa ja järkyttynyttä ulostetta. Lasten haitalliset vaikutukset ilmenevät lisääntyneenä kaasuntuotantona, koliikoina ja paikallisena allergisena reaktiona. Siksi on tärkeää noudattaa retiikan käyttöä koskevia sääntöjä ja määräyksiä ja käyttää sitä lääkkeenä asiantuntijan kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.