Universaali lajikekaali Lumivalkoinen erinomaisella maulla
Kaikista monimuotoisista valkokaalin lajikkeista Lumikki on erityisessä paikassa. Uskomaton maku, hyödyllisten aineiden massa, vaatimaton hoito ovat jo kauan voittaneet viljelijöiden ja kasviperäisten ruokien ystävien rakkauden. Mitkä ovat lajikkeen ominaisuudet, miten kasvattaa kulttuuria - lue lisää.
Artikkelin sisältö
Kaalilajikkeen Lumivalkoinen kuvaus ja ominaisuudet
Lumikki näyttää ensi silmäyksellä kuin muut valkokaalilajikkeet, mutta osaava puutarhuri erottaa sen helposti. Viljelmä eroaa paitsi mausta, myös ulkonäöltään sekä kypsymiskaudeltaan, kylmäkestävyydeltään.
Alkuperä ja kehitys
Lumikki on monenlaista ukrainalaista alkuperää. Ukrainan vihannes- ja melonikasvatustutkimusinstituutin kasvattajat ovat kehittäneet uuden kasvin, jolla on parannetut maku ja ravintoominaisuudet erilaisten kaalilajikkeiden ryhmäpölyttämisen avulla.
Kasvatushistoria
Ryhmäpölytykseen ukrainalaiset kasvattajat käyttivät lajikkeita Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 ja joitain muita, minkä jälkeen he valitsivat menestyneimmän tuloksen.
Lumivalkoa kasvatettiin alun perin Ukrainassa ja Kazakstanissa, mutta ominaisuuksiensa ansiosta se sai nopeasti suosiota ja sitä viljellään nyt menestyksekkäästi koko IVY-alueella.
Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet
Valkokaalilajikkeiden kaloripitoisuus on alhainen - 27 kcal / 100 g, mutta samalla siinä on runsaasti vitamiineja, kuten A-, B1-, B2-, B5-, C-, K-, PP-vitamiinia, harvinaista U-vitamiinia, jolla on anti-ateroskleroottisia ja antihistamiini-ominaisuuksia, ja hivenaineita - kaliumia, kalsium, sinkki, magnesium, jodi, rauta, fosfori. Lisähoitoominaisuudet antavat Lumivalkoiselle vaikuttavan määrän foolihappoja ja pantoteenihappoja.
Kaali stimuloi täydellisesti immuunijärjestelmää, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, lisää aineenvaihduntaa ja sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tämän tuotteen syöminen on erityisen hyödyllistä munuaissairauksissa, kihtissä, sappikivitaudissa ja iskemiassa.
Huomio! Kaikki kaalilajikkeet tulisi sisällyttää huolellisesti ruokavalioon lisääntyneellä vatsahapolla. Erityisesti on tarpeen rajoittaa raakakaalin kulutusta.
Sovelluksen ominaisuudet
Koska Lumikki on myöhäinen lajike, tämä ilmenee joidenkin lehtien jäykkyyksinä. Siksi sitä käytetään harvoin raaka-muodossaan. Mutta sitä pidetään yhtenä parhaimmista lajikkeista peittaamiseen ja suolaamiseen - suolakurkkua saadaan, mitä pidempään niitä varastoidaan, sitä maukkaammiksi ne muuttuvat. Tästä kaalista valmistetaan myös borssia, keittoja, vihannesten lisäruokia, täytettyä kaalia, piirakoiden täyttöä ja paljon muuta.
Kypsymisaika
Kun kylvää siemeniä taimeille maaliskuussa ja huhtikuussa ja siirretään 30–40 päivän ikäisinä, Lumikki kypsyy syyskuun alussa. Keskimäärin 130–150 vuorokautta kuluu siitä hetkestä, kun ensimmäiset versot ilmestyvät, kunnes kaalipäät on korjattu.
tuotto
Monipuolinen lajike Lumivalkoinen on erityisen viljelijöiden kysyntää korkean sadonsa vuoksi. Lajikkeen myyntisato on 4–8 km / 1 neliömetriä. m, ja hyvällä hoidolla voit kerätä 10 kg kaalia. Sato kasvaa myös ruokittaessa kaalia mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Kaali-pään keskimääräinen paino on 5 kg.
Tautiresistenssi
Kaikkien agroteknisten vaatimusten mukaisesti Lumivalkoisella on keskimääräinen vastustuskyky sieni-tauteille ja puutarhatuholaisille. Yleisiä sairauksia - kieltää, musta jalka, peresporoosi - ehkäistään lääkkeillä Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz.
Kylmäkestävyys
Lumivalkoille on ominaista lisääntynyt pakkaskestävyys, joka mahdollistaa sadonkorjuun jopa myöhään syksyllä. Lajike kykenee sietämään pakkaset -10 ° C: seen ilman, että laatuominaisuudet heikkenevät. On kuitenkin parempi, että kaalin päätä ei jätetä voimakkaammaksi ennen pakkasia.
Lue myös:
Koristekaali: kulttuurin piirteet
Japanilaisen kaalin kylvö- ja viljelyominaisuudet
Kuinka valmistaa korealaista kukkakaalia talveksi: klassinen resepti ja sen muunnelmat
Ominaisuudet, kuvaus lehtien ja kaapin päästä, maku
Lumivalkukaalin pää muodostuu suurista vaaleanvihreästä tai sinertävänvihreästä, halkaisijaltaan jopa 16 cm: n lehtiä. Lehtilevyillä on keskipitkä ryppyinen pinta, jossa on pieni sijainti ja sileät tai hieman aaltoilevat reunat. Kaalin pää on tiheä, kiiltävällä vahamaisella pinnoitteella, pienellä pyöreällä kanolla ja lyhyellä kukkaisella. Kaalumassa on poikkileikkaukseltaan valkoinen.
Raakavihannekset maistuvat mehukkaiselta, makealta ja hapanta, virkistävältä. Keitetyn, paistetun ja paistetun se saa arkuutta ja lisää makeutta.
Kasvavat alueet ja ilmastovaatimukset
Lumivalkaisukaalia on suositeltavaa kasvattaa Venäjän keskiosien maltillisessa ja lämpimässä ilmastossa. Lajike on yleensä sopeutunut kotimaiseen ilmastoon, ja sen suuri pakkaskestävyys mahdollistaa sen kasvattamisen myös pohjoisilla alueilla.
Lumikki-lajikkeen edut ja haitat
Tämän lajikkeen valkoista kaalia arvostetaan:
- hyvä maku;
- korkea siementen itävyys;
- suuri haarukan koko;
- säröilykestävyys;
- pakkaskestävyys;
- yleinen käyttö;
- laadun pitäminen;
- korkea ravinnepitoisuus.
Lajikkeen haittapuolia ovat keskimääräinen immuniteettitauti tauteille ja puutarhatuholaisille, kaalilehtien jonkin verran jäykkyyttä.
Ero muihin lajikkeisiin ja hybrideihin
Lumivalkojen tärkein erottuva piirre on myöhäinen kypsymisaika. Tämän ansiosta kaali varastoidaan pidempään kuin muut, samalla kun se ei menetä vitamiineja ja mineraaleja kahdeksan kuukauden ajan. Tämän tyyppisen pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetun kaalin maku paranee ajan myötä.
Huomio! Myöhässä kypsyvät kaalilajikkeet ovat myös arvokkaita, koska ne eivät kerää nitraatteja varastoinnin aikana seuraavaan satoon saakka.
Toinen ero Lumivalkoisuuden välillä on maatalouden tekniikassa - kylvön, istutuksen ja itämisen ajoitus eroaa alkuvuoden ja keskikauden "veljien" ominaisuuksista.
Istutus- ja kasvatusominaisuudet
Siementen kylvö vahvojen ja terveiden versojen saamiseksi suoritetaan helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa. Kahden kuukauden kuluttua kasvatetut taimet siirretään puutarhavuoteeseen.
koulutus
Kylväksi tarkoitettu maa-ainesseos korjataan syksyllä. Sekoita tähän sekoittamalla 5 kg humusa, 5 kg mäntymaata ja 10 rkl. l. tuhka. On parempi olla käyttämättä puutarhan maaperää, jotta kaali ei tarttuisi infektioilla ja bakteereilla.
siemen
Ennen kylvöä siemeniä lämmitetään kuumassa vedessä (+ 45 ° C) 15 minuutin ajan. Vakiintuneet ja kelluvat näytteet poistetaan.Tämän jälkeen siemeniä pidetään viileässä vedessä viiden minuutin ajan lisätäkseen kaalin vastustuskykyä sieni-tauteille
taimet
Vahvien taimien saamiseksi poiminta tehdään yhden tai kahden viikon kuluttua versojen esiintymisestä. Nuorten juurten mahdollisen vahingon vähentämiseksi valitaan 5 × 5 cm: n säiliö taimeille. Taimien kasvua ja kehitystä varten on suositeltavaa käyttää loistelamppuja, jotka valaisevat taimia 10–14 tuntia päivässä.
Kuinka tehdä siemenetön kasvi
On parempi kylvää varhain keväällä, kun maaperä on hyvin kosteutta sateiden takia. Kylvö suoritetaan mekaanisella menetelmällä käyttämällä vihannes kylvökoneita tai manuaalisesti. Sen jälkeen kun kylvö siemeniä on tehty merkinnöistä reikiin, ne multaa sahajauhoa tai humusa maaperän suojelemiseksi kuorelta ja toimittamaan sille ravinteita.
Tärkeä! Koneellista kylvämistä varten siemenet sekoitetaan kuivaan superfosfaattiin. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että siemen on tasainen koko alueella, ja sillä on positiivinen vaikutus taimen juurijärjestelmän muodostumiseen.
Maaperän vaatimukset
Lumivalkojen kylvöä koskevat maaperän vaatimukset ovat samat kuin kaikilla myöhään kypsyneillä valkosipulilla. Kylvä on parasta suorittaa hienon mururakenteen maaperällä, jolla on korkea hedelmällisyysaste. Maaperän optimaalinen happamuus (pH) on 5,5-6,0. Hapanta maaperällä tyrävaurioiden riski kasvaa.
Tärkeä! Tämä lajike on nirso valosta, eikä sitä voida kasvattaa varjossa.
edeltäjät
Parhaat lumivalkoiset edeltäjät ovat säännöllisesti lannoitetut viljelykasvit. Myöhäisiä kypsyviä lajikkeita voidaan kasvattaa sängyissä, joissa kasvatettiin perunoita, palkokasveja, kurkkuja ja punajuuria.
Ajoitus, suunnitelmat ja laskusäännöt
Taimet istutetaan keväällä, maaliskuussa - huhtikuussa 50 × 60 cm -suunnitelman mukaisesti. Istutustiheys ilmoitetaan yleensä siemenvalmistajan ohjeissa. Veden ja ilman optimaalisen tasapainon varmistamiseksi rivienvälinen viljely suoritetaan kultivaattorilla satovaurioiden välttämiseksi ja käsittelemättömien alueiden minimoimiseksi. On suositeltavaa käyttää kultivaattoreita yhdessä sormityökappaleiden kanssa, jotka suorittavat käsittelyä paitsi käytävissä, myös puutarhan kasvien välillä. Viljelyn aikana levitetään mineraalilannoitteita ja suihkutetaan.
Istutustiheys ja syvyys
Kasvatettujen lumivalkoisten taimien optimaalinen kylvösyvyys on 10–12 cm. Rivillä olevien vierekkäisten kasvien välinen etäisyys on 50–70 cm.
Kasvavat piirteet
Suurten ja terveellisten hedelmien kasvattamisen erityispiirteet koostuvat säännöllisestä purkamisesta, kitkemisestä, ruokinnasta erilaisilla lannoitteilla ja runsasta kastelusta.
Lumivalkoinen on vaatimaton hoidossa - kokeneiden puutarhureiden yksinkertaisten neuvojen avulla voit korjata suuren vihannessatoksen.
Kastelutila
Kastelu tehdään joka toinen päivä. Vedenkulutus - 8 litraa / 1 neliömetriä. m. Optimaalinen vesijärjestelmä stimuloi poistoaukon täydellistä kehitystä. Rosettikasvun aikana kosteustarve on kohtalainen; kaalin pään muodostuessa se kasvaa. Maaperän vesitiheys hidastaa kaalin kasvua ja voi johtaa kuolemaan.
Tärkeä! Kaalin kastelu lopetetaan kuukautta ennen sadonkorjuuta, muuten pään halkeilua ei voida välttää.
Löysääminen ja hilling
Ensimmäinen irtoaminen tapahtuu, kun nuori kasvi kasvaa. Käytä tätä varten kuokka, tasainen leikkuri, käsin kultivaattori. Löysentyneet reiät peitetään maaperällä, tasoita sänkyjen pinta, kun taas varsi on hiukan kova. Ne löysäävät yleensä uudelleen kesäkuussa - heinäkuun alkupuolella, kun taas maan pinnalle tehdään pieniä kukkulat.
Yläosa
Ensimmäinen ruokinta suoritetaan 10 päivää poiminnan jälkeen. Ruokintaan käytä seuraavien aineosien liuosta:
- 1 litra vettä;
- 1 g kaliumkloridia;
- 4 g superfosfaattia;
- 2,5 g ammoniumnitraattia.
Ravinnekoostumus levitetään toista kertaa 10-12 päivän kuluttua edellisestä ruokinnasta. Yhdelle litralle vettä otetaan 3-4 g ammoniumnitraattia.Kolmannen kerran ruokinta suoritetaan vähän ennen taimien istuttamista pysyvään paikkaan. Sekoita 1 litra vettä, 3 g ammoniumnitraattia, 2 g kaliumkloridia ja 8 g superfosfaattia.
Tärkeä! Kolmas päällyskastike voidaan jättää pois, kun kaali on hyvin kehittynyt ja voimakkaasti kasvanut.
Toimenpiteet sadon lisäämiseksi
Hyvän sadon saamiseksi Lumivalkoisesta on parasta käyttää korkealaatuisia siemeniä, valita optimaalinen maaperä, jolla on alhainen happamuus, ja suorittaa tarvittavat agrotekniset toimenpiteet - kastelu, irtoaminen, lannoitus ja lopettaminen.
Tautien ja tuholaisten torjunta
Lumivalkoilla on lisääntynyt immuniteetti verisuonten bakteerien ja fusarium-hermojen suhteen, mutta siihen voivat vaikuttaa muut sairaudet - köli, musta jalka ja peronosporosi. Ensimmäisissä taudin oireissa sinun on poistettava sairastuneet kasvit ja käsiteltävä maaperä kuparisulfaattiliuoksella.
Hyönteisistä Lumivalkokaali vaikuttaa useammin ristikkovirroihin, kirpeisiin, kaalivalkuisiin ja varren piiskaukseen. Tehokas vaihtoehto hyönteismyrkkyille (Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz) on kansanmenetelmien käyttö: tupakan pölykäsittely ja suihkuttaminen nestemäisen saippuan vesiliuoksella.
Kasvavat vaikeudet
Kaikkien maatalouden teknisiä vaatimuksia noudattaen Lumivalkon viljely ei aiheuta vaikeuksia lukuun ottamatta useiden tautien ja puutarhatuholaisten mahdollista tappamista. Tämä voidaan kuitenkin helposti korjata käyttämällä tiettyjä lääkkeitä, kuten Fundazol, Fitosporin, Baktofit ja Planriz.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kaalin säilytysaika riippuu oikeasta keräyksestä, joten sinun on noudatettava tiettyjä vaatimuksia ja sääntöjä.
Kuinka ja milloin kerätä
Korjattu syyskuusta marraskuuhun, mieluiten aurinkoisella, kuivalla ja lämpimällä päivällä syksyn mukaan. Kaali kaivataan varovasti pois katkaisematta päätä, juuret ja kannot puhdistetaan maasta. Epätyypilliset kaalipäät lajitellaan ja korjataan. Hyvien haarukoiden vaurioituneet ylimmät lehdet poistetaan myös.
Lumikki-lajikkeen säilytyksen ja laadun säilyttämisen ominaisuudet
Ennen varastointia kaalipäät kuivataan noin 5 tunnin ajan katossa, joka suojaa sateilta ja suoralta auringonvalolta. Kaalikerros varastoinnin aikana - 2-3 keskikokoista päätä. Lumikki säilyvyys on noin 8 kuukautta.
Kokeneiden puutarhureiden neuvoja ja palautetta
Tästä lajikkeesta on vaikea löytää negatiivisia arvosteluja.
Ljudmila, Rostov: ”Erinomainen kaalilajitelma, ei koskaan aiheuttanut ongelmia. Tärkeintä on korkealaatuiset taimet ja lämmin kesä. Kaalipäät ovat suuret ja vahvat, käytän niitä lämpökäsittelyllä ruokien keittämiseen, raakahieman kova. "
Vladislav, Moskova: ”Leikkasin Lumikki Valkoiseen syyskuussa, ennen pakkasta, siinä ei ole jäykkyyttä. Varastoitu melkein vuoden puurakenteisiin. "
Lue myös:
johtopäätös
Ei turhaan, että Lumivalkuksesta on tullut yksi suosituimmista valkokaalin lajikkeista. Alhaiset hoidot, monipuolinen käyttö, rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus ja pitkä säilyvyys ovat sen tärkeimmät edut.