Missä maissa tattari kasvatetaan ja haluaa syödä, ja myös missä tattari kasvaa parhaiten

Tattari-kylvö viljellään ympäri maailmaa. Venäjällä tällä kulttuurilla on erityinen asenne: missään muussa maassa sitä ei käytetä niin laajasti. Tattari on rakastettu rikkaasta maastaan, rikas vitamiini- ja mineraalipitoisuudestaan. Se on yksi parhaista kasvipohjaisten proteiinien lähteistä, joilla on korkea biologinen arvo. Selvitämme missä tattari kasvaa eniten maailmassa.

Maailman pinta-ala tattarikasveja

Suurin tuottaja maailmanlaajuisesti on Venäjä, jossa tattari on myös kuuluisa ruokalaji. Rosstatin julkistamien vuoden 2018 lukujen mukaan 39,8% maailman tuotannosta vilja kuuluu Venäjän federaatioon. Maatalousviljelyn asiantuntija- ja analyyttisen keskuksen "AB-Center" asiantuntijoiden vuoden 2018 lopussa esittämä viljamarkkinoiden yleinen analyysi on seuraava:

1. Venäjä - tattari vie 1 043,7 tuhatta hehtaaria maata. Kokonaissato - 930,5 tuhatta tonnia. Vuonna 2019 viljelyalat laskivat 806,6 tuhanteen hehtaariin.
2. Kiina on tattari viljelyn toinen maa: 404 259 tonnia viljaa.
3. Ukraina - 133 tuhatta tonnia. Paikalliset maatalousyritykset pakotetaan vähentämään omaa maatalousmaansa ja kylvämään peltoja muiden kasvien kanssa. Pääsyy tähän on halpojen viljojen vienti Venäjältä, mikä vaarantaa Ukrainan mehiläishoitoalan.
4. Ranska - tämän maan tattarisato on suurin: 3,5–3,8 t / ha vuodessa.
5. Puola - sadoille osoitettiin 118 562 tuhatta hehtaaria.
6. USA - tattarin keskimääräinen sato on 1,3–2 t / ha. Maassa viljoja käytetään karjan ruokintaan ja ympäristöystävällisten tyynyjen valmistukseen.
7. Brasilia - 62 872 tuhatta hehtaaria.
8. Liettua - 49 922 tuhatta hehtaaria.
9. Japani - 28 800 tuhatta hehtaaria. Tattari kutsutaan täällä soba. Japanilaiset kasvattavat tatari-tattaria ja prosessoivat sen jauhoiksi. Tattarinuudelit ja sake valmistetaan siitä. Siemenistä jäljellä olevan kuoren annetaan täyttää tyynyt.

Tattarin vuosisato maailmassa on noin 2 miljoonaa tonnia, josta suurin osa on peräisin Venäjältä ja Kiinasta. Samaan aikaan muihin maihin tuodun raaka-aineen määrät muuttuvat vuodesta toiseen. Toimitusdynamiikkaan vaikuttaa sato, joka riippuu sääolosuhteista ja sovelletusta tekniikasta.

Kuvassa - tattari.

Missä maissa tattari kasvaa

Tätä viljaa viljellään kaikkialla. Tattari viittaa termofiilisiin ja vaativiin kevyisiin satoihin. Toisin kuin muut maatalousviljelykasvit, se kykenee kuitenkin pidentämään versoja, lisäämällä rajoittamattoman määrän kasveja intensiivisesti kukinnot (ylläpidettävyys) ja rikkakasvien säilyminen. Nämä edut mahdollistavat kasvin viljelyn luonnossa Intiassa riskialttiilla viljelyalueilla.

Maailman johtajat

Suurimmat tattarirouvien viejät moniin maailman maihin:

1. Venäjä. Vuoden 2018 sato on 10 c / ha sadonkorjuualueelta, mikä on 5,3% (0,5 c / ha) enemmän kuin vuotta aiemmin.
2. Kiina. Kerättiin 404 259 tonnia. Tämä maa on täysin omavarainen tuotteen vuotuisessa varastossa, toimii tärkeimpänä viljan viejänä Japaniin. Mukavampi, leuto ja lämmin ilmasto edistää hyvää satoa. Kiinassa on laajalle levinnyt tattarilajike pienempiä hedelmiä - tataria. Se sisältää rutiinia ja kversetiinia, ja sitä käytetään lääketieteellisesti.
3. Ukraina. 106 tuhatta hehtaaria (98%) korjataan korkeintaan 133 tuhatta tattaria tattaria sadolla 12,6 c / ha. Maa on suurempi kasvaa viljaa tuontiin Kazakstaniin kuin vientimyyntiin.

Missä sitä kasvatetaan Venäjällä

Suurimmat tattarin miehittämät maatalousmaat Venäjällä ovat keskittyneet kaakkoon. Missä tattari kasvaa eniten maassamme:

1. Altai-alue. Täällä vuonna 2018 tattarille osoitettiin 495 503 tuhatta hehtaaria peltoa (47,9% kaikista tattarisatoista Venäjällä), vuonna 2019 - 462,056 tuhatta hehtaaria.
2. Bashkirian tasavalta - tehtaan käytössä oleva pinta-ala vuonna 2018 oli 90,8 tuhatta hehtaaria (8,6%). Vuotta myöhemmin luku laski 37,3% ja oli 56,931 tuhatta hehtaaria.
3. Oryolin alue - 79 tuhatta hehtaaria vuonna 2018, 52,34 tuhatta hehtaaria - vuonna 2019.
4. Orenburgin alue - 45,76 tuhatta hehtaaria vuonna 2018 ja 28,644 tuhatta hehtaaria - vuonna 2019.
5. Novosibirskin alue - vastaavasti 30,4 ja 27,3 tuhatta hehtaaria.

Vuonna 2019 maan pinta-alaindikaattorit laskivat 22,2%. Monet maatalousyritykset ovat tehneet päätöksen viranomaisten ohjeiden mukaisesti. Tilanne on melko odotettavissa, koska tattarikustannukset ovat laskeneet viimeisen kahden vuoden aikana, kun otetaan huomioon sen ylituotanto vuosina 2017 ja 2018.

Viite. Kasvin alkuperämaaksi pidetään Pohjois-Intiaa, jossa sitä kutsutaan mustana riisinä. Kreikkalaiset toivat viljan Venäjälle 1700-luvulla. Tämä on yksi nimen nimen tattari alkuperäversioista.

Monet viljelijät ovat vähentäneet tattarin kylvöalat, harjoittamalla peltoja muilla kannattavammilla viljelykasveilla - rypsillä ja kauralla. Samanaikaisesti vilja ei katoa myymälähyllyiltä, ​​vaan yksinkertaisesti kasvaa hintaan.

Missä paras tattari kasvaa

Tattaria on useita tyyppejä:

1. Kylvä tattari (Fagopyrum esculentum) - suuret sileät hedelmät, selkeät reunat.
2. Multifoliate tattaria (F. multifolium) viljellään Kaukoidässä, ja siinä on pieniä ryppyisiä hedelmiä, joissa on vähän nauhoja.
3. Tatari tattari (F. tataricum) on laajalti levinnyt Intiassa, Thaimaassa, Kiinassa ja Japanissa rehu- ja ruokakasvina. Sen hedelmistä leivotaan kakut, tehdään katkera suklaapasta ja yrttitee.

Paras ja herkullinen tattari on suuri. Tällaisia ​​hedelmiä esiintyy yleensä tetraploidimuodoissa. Niille on ominaista korkea saanto ja suuret jyvät, joilla on korkea proteiinipitoisuus. Kuuluisia tetraploideja: Alexandrina, Lena, Elijah ja Martha. Maukkaan ja suuren tattarin päätoimittaja on Altai-alue.

Mistä tattarista tuli suosittu ruokalaji

He pitävät ennen kaikkea viljoista Venäjällä. Keitetyt tattari toimii erinomaisena lisukkeena lihalle, sitä käytetään valmistettaessa ensimmäisiä ruokia, paprikoita, vihannes- ja viljajauhoja. Italiassa ja Kreikassa tattaria kutsutaan turkkilaiseksi viljaksi, ja Ranskassa, Portugalissa, Espanjassa ja Yhdysvalloissa sitä kutsutaan Saracen-viljaksi. Näiden maiden asukkaiden mielestä tattaripuuroa kannattaa käyttää vain eläinten rehuihin, siksi kulttuuria viljellään faasanien ja hirvien ruokkimiseksi.

Viite. Länsi-Euroopassa tattaripuuroa pidetään "ei arvokkaana ateriana". Ja turhaan, koska tämä vilja korvaa kasvissyöjille ja proteiinittomia ruokavalioita noudattaville ihmisille tarkoitetun lihan saannin.

johtopäätös

Viljelijälle tattari viljely on hyödyllistä monista syistä: kulttuuri ei pelkää rikkakasveja, sen raaka-aineita käytetään viljan myyntiin, hunajan tuotantoon ja käyttöön lääketieteessä rutiinin lähteenä. Viimeisen kuuden vuoden aikana tattarin maatalousmaa on vähentynyt Venäjällä, ja sato on lisääntynyt 3,3%. Tämä johtuu uuden tekniikan käyttöönotosta, nykyaikaisten lajikkeiden viljelystä ja luonnollisten ja ilmasto-olosuhteiden ennustamisesta.