Violetti basilika - hyödyt ja haittaa

Violetti tai punainen basilika on kasvussa. Koska tummalla värillisillä lajeilla on paljon yhteistä perheen vihreän edustajan kanssa, niillä on useita ominaisuuksia ulkoisten ominaisuuksien, aromaattisten ominaisuuksien, makuominaisuuksien perusteella ja ne hämmästyvät myös lajikkeiden runsaudella ja hyödyttävät terveyttämme.

Artikkelista opit, kuinka basilika eroaa reganista, mitä violetteja lajikkeita on olemassa ja mitkä ovat kasvin hyödyt ja haitat terveydelle.

Toinen nimi basilikalle

Maailmanlaajuisesti levinnyttä maustetta kutsutaan eri tavalla:

• ocimum - virallinen nimitys latinaksi;
• kuninkaallinen yrtti - tämä nimi löytyy kirjallisuudesta - se on suora käännös sanasta basileus ("kuningas", "kuningas");
• suositut nimet heijastavat sen luontaista rikkaaa tuoksua: tuoksuva rukiskukka, tuoksu, tumma;
• antiikin Kreikan nimi yrtti on okimon;
• Itäiset nimet, jotka kuulostavat keskenään samanlaisilta: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - kaikki tämä on basilikaa.

Jokainen nimi viittaa kaikkiin suvun kasveihin väristä, lajista tai lajikkeet... Yleisimpiä niistä ovat basilika ja regan.

Violetti tai punainen basilika: lajin kuvaus

Regan, kuten minttu, kuuluu Lamiaceae-perheeseen. Tummanvärisillä lehdillä ja varreilla olevien lajien yhteisiä piirteitä ovat pippurimaku ja terävämpi tuoksu, joka johtuu eteeristen öljyjen suuresta pitoisuudesta.

Violetin ja punaisen kukan basilikaa käytetään paitsi ruokaan tai hoitoon, myös koristekasvina, joka koristaa puistoja ja takapihoja.

Lajikkeesta riippuen:

• yksivuotiset ja monivuotiset siemenet, joita siemenet tai taimet lisäävät;
• holkkien korkeus on 15 - 70 cm;
• erilaisia ​​aromaattisia ja makuisia vivahteita - pippuria, neilikkaa, laakerinlehtiä, inkivääriä, minttua ja jopa vaniljaa;
• varren ja lehtien väri vaihtelee puna-vihreästä purppura-mustan, mukaan lukien lila, violetti, ruskea ja niiden yhdistelmät;
• kukat - vaaleanpunaisesta purppuraan;
• lehdet ovat muodoltaan munasoltuja, hienoilla tai karkeilla hammasreunoilla, pituus 1-6 cm;
• varret ovat karvaisia ​​tai sileitä; aikuisissa kasveissa ne jäykistyvät.

Pyhän basilikan (tulasi) jäykkiä oksia käytetään hindulaisuudessa rituaaleissa, niistä on kaiverrettu helmiä ja rukousrokkoa.

Violetti basilika terveyshyödyt ja haitat

Rutiinin ja karoteenin rikas sisältö on ominaista kaikentyyppisille reganille. Eteeristen öljyjen, saponiinin ja eugenolin pitoisuus violettilajikkeissa on kuitenkin 1,5-2 kertaa suurempi kuin vihreissä. Kasvia käytetään kansan- ja virallisessa lääketieteessä, kosmetiikassa ja elintarviketeollisuudessa.

Huomio! Basilika, yhdessä laakerin, koiruohan ja rosmariinin kanssa, toimii raaka-aineena kamferin saamiseksi, jota käytetään lääketieteessä ja aromaterapiassa.

Hyödylliset ja lääkeominaisuudet

Reikhanin säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon edistää:

• aineenvaihdunnan kiihtyminen ja rasvanpoltto;
• verisuonten vahvistaminen;
• suoliston peristaltian perustaminen, kertyneiden kaasujen poistaminen;
• virtsahapon poistaminen, munuaiskivien tuhoaminen, kivun vähentäminen;
• ylläpitäminen ja palauttaminen immuniteetti.

Basilika infuusioita:

• apua maha-suolikanavan sairauksissa, joilla on antispasmoodinen, anti-inflammatorinen ja carminative vaikutus;
• lievittää tai vähentää kipua munuaisten ja suolen koliikoissa;
• lisää painetta.

Liemiä käytetään:

• sisäisten ja ulkoisten haavojen paraneminen;
• hampaiden rappeutumisen ja ikenien sairauksien ehkäisy;
• vahvistaa hiusjuuria ja parantaa niiden rakennetta.

Kasvien eteeristen öljyjen hengittäminen:

• stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa,
• on rauhoittava vaikutus hermostoon;
• suojaa hengityselinsairauksilta;
• lievittää astmaa.

Kasvin tuorepuristettu mehu lievittää keski Korvan tulehdusta ja sitä käytetään vaikeasti paranevien haavojen hoitoon.

Basilika voi vähentää syöpäriskiä kokonaisvaltaisella lähestymistavalla ja asianmukaisella ravinnolla. Reganin korkea rautapitoisuus yhdessä eteeristen öljyjen kanssa lievittää päänsärkyä ja stimuloi veren happea. Yrtissä oleva beetakaroteeni parantaa näköä, kynnet, hiukset ja iho.

Tärkeä! Paras aika eteeristen öljyjen basilikan sadonkorjuulle on kevät, ja askorbiinihapon enimmäiskertyvyys on samanlainen kuin rypäleiden ilme.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikkein hyödyllisimmän tuotteen väärinkäytöllä on päinvastainen vaikutus. Joten Reikhanin ottaminen liiallisina määrinä ärsyttää suolen limakalvoa, ja eteeriset öljyt voivat aiheuttaa allergisen reaktion.

Basilikaattivalmisteiden käyttö on vasta-aiheista:

• sydänsairaus - iskemia, sydäninfarkti, angina pectoris;
• verenpainetauti;
• tromboflebiitti ja tromboosi;
• diabetes mellitus;
• epilepsia.

Raaka yrtti voidaan kuluttaa pieninä määrinä sen mukaan, miltä sinusta tuntuu.

Violetti basilika lajikkeet

Reganissa on yhteensä 69 lajiketta. Noin kolmasosa heistä on purppura- ja punalajeja.

Korkean saannon, maun ja aromin vuoksi viljellään useammin kuin toiset:

1. tulasi (Ocimum sanctum - "pyhä basilika") - harvahampaiset vihertävän liilaiset munasarjat lehdet lyhyillä petioilla, varsi ja lehdet peitetään karvoilla. Kirkkaat neilikka-pippurimakuut ovat vallitsevia, jälkimaku - lievä katkeruus. Se on yleistä Intiassa, missä sitä käytetään rituaaleissa, käytetään ayurvedisessa lääketieteessä ja lisätään mausteisiin ruokia.
2. Jerevan - varhain kypsyvä lajike, ulottuu 60 cm: iin asti, kukkii vaaleanpunaisena ja lila. Ne lisätään ruokaan ja niitä käytetään kukkapenkkien koristamiseen. Antaa 2-3 satoa vuodessa. Se erottuu maustepippurin ja teen aromista.
3. Musta granaatti - kasvatettu Egyptissä. Kompakti, rehevä pensas, jolla on voimakas mausteinen tuoksu, tuottaa 2–3 satoa vuodessa, edellyttäen että alalehdet jätetään leikkaamisen aikana.
4. Violetti - viittaa keskikauden lajikkeisiin. Kasvaa jopa 70 cm, lehdet lyhyillä petioleilla, soikeat, harvoilla hampailla. Varsi ja lehdet peitetään karvoilla. Pippurin muistiinpanot ovat pääosin.
5. Violetti - varhain kypsät, korkeus jopa 30–40 cm, leviävät pienillä violettivihreän tai violetin värisillä lehdillä. Lajikkeella on neilikkahaju.
6. Vanilja-aromi - Korkea kasvi, jossa on meheviä lehtiä, jotka muuttuvat väreiltään vihreästä purppuraan kasvaessaan. Spesifisen maunsa vuoksi sitä käytetään vanilliinin tuotantoon.
7. Aramis ja Red Ruby - kaksi muuta lajiketta, joka soveltuu makeisten valmistukseen ja juomien maustamiseen selkeän karamelli-hedelmäaromin takia. Kauden puolivälissä korkeus jopa 40 cm.
8. Osmin - Tiivis, hyvin lehtipuinen pensas, korkeus jopa 30–40 cm, pienillä hienohampaisilla purppuralehdillä. Mausteinen tuoksu ja mieto maku. Kasvatettu Intiassa.
9. Tumma opaali (Afrikan sininen basilika) on Yhdysvalloissa vuonna 1950 kasvatettu kukintamaton hybridi. Kasvi on väriltään puna-violetti purppuran kukilla. Makua hallitsevat pippurit ja neilikka.

Pippurin sijasta käytetään sekoitettua murskattua rosmariinilehteä ja tummanväristä, pippurimakuista regania.

Kasvien tuoksujen, makujen, muotojen ja kokojen vivahteiden monimuotoisuus ja niiden kypsymisaste mahdollistavat:

• vastaanottaa sadoista eri lajikkeita koko kauden ajan;
• hankitaan tulevaa käyttöä varten kuivatussa ja jäädytetyssä muodossa;
• kasvaa koristekasvina puutarhassa tai huoneistossa.

Se on kiinnostavaa:

Miksi basilikatee on hyödyllinen ja mitkä ovat herkullisimmat reseptit sen valmistamiseksi?

Mikä on Kääpiö-basiljalajikkeesta hyvää: arvostelut siitä kasvataneista, eduista ja haitoista

Kuinka säilyttää tuoretta basilikaa jääkaapissa

johtopäätös

Kun olet tavannut jonkin basilikan nimen keittokirjoissa tai perinteisen lääketieteen resepteissä, sinun ei enää tarvitse arvata, mistä kyse on.

Kun tiedät hieman enemmän lajien lajikkeista ja monimuotoisuudesta, on helpompaa valita kasvi, joka vastaa esteettisiä ja makuominaisuuksia. Ja mausteen ystävät arvostavat varmasti purppuralajikkeiden maun ja aromien voimakkuutta.