Missä ja miten macadamiapähkinä kasvaa ja miten sitä käytetään

Macadampähkinät ovat maailman kalleimpia. Sen kasvattaminen on todellinen haaste istutusten omistajille. Tuholaiset hyökkäävät jatkuvasti ilmastoa ja hoitoa vaativaan kasviin, ja he alkavat kantaa hedelmää vasta kymmenentenä vuonna istutuksen jälkeen. Kaikki nämä vaikeudet tekevät hedelmästään niin kalliita.

Huolimatta korkeista kustannuksista ja kasvatuksen vaikeuksista, macadamia on suosittu ympäri maailmaa. Tämä hämmästyttävän herkän makuinen pähkinä sisältää monia hyödyllisiä ja harvinaisia ​​aineita. Sen läsnäololla ruokavaliossa on positiivinen vaikutus terveyteen, tuotteen ydintä ja öljyä käytetään lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.

Macadamiapähkinän ominaisuudet

Macadam-pähkinää kutsutaan myös kuninkaalliseksi... Tämä johtuu paitsi sen korkeista kustannuksista, mutta myös hämmästyttävästä mausta ja hyödyllisestä biokemiallisesta koostumuksesta.

Hedelmät ovat pyöreitä pähkinöitä, peitettynä kahdella kerroksella... Yläosa on pehmeää, tummanvihreä. Sen alla on erittäin kova ja kestävä suklaanvärinen kuori.

Pähkinän arvokkain asia on sen ydin... Se on valkoista tai kermanväristä, hieno, öljyinen koostumus. Maku on makea, pähkinällisellä vanilja-aromilla. Kuvaileessaan sen makua, jotkut sanovat, että se muistuttaa samanaikaisesti paistettuja kastanjoita ja hasselpähkinöitä.

Se on kiinnostavaa! Macadamian ytimien lisäksi hyödyllisiä ovat myös sen kuori ja lehdet.

yleinen kuvaus

Macadamia on ikivihreä puu proteiini-sukuun... Kasvataksesi sitä, tarvitset lämmin trooppinen ilmasto, jossa on usein sateita.

Puun korkeus on 2-15 m. Samanaikaisesti sillä on heikko ja pinnallinen juurijärjestelmä.

Lehdet ovat pitkänomaisia, kuten sulka, tummanvihreä. Reunat ovat rosoisia. Tekstuuri on tiheää, siinä on kiiltävä kiilto.

Kasvi kukkii varhain keväällä... Kukat ovat pieniä, vaaleanpunaisia ​​tai vaalean lilaja. Kerätty pitkiin riipustyyppisiin klustereihin, joiden pituus on enintään 20 cm. Kukintaan liittyy herkkä makea tuoksu.

Makadampähkinä alkaa hedelmää 7–10-vuotiaana ja jatkuu jopa 40-vuotiaana., joka tuottaa noin 100 kg pähkinöitä puuta kohti vuodessa. Pähkinöiden kypsymisaika kestää keskimäärin kuusi kuukautta.

Macadampähkinöitä on yhteensä yhdeksän tyyppiä.... Lisäksi seitsemän heistä ei tuota syötäviä hedelmiä, ja osaa pidetään jopa myrkyllisinä.

Gastronomisia tarkoituksia varten kasvatetaan macadamiaa nelislehtiä ja kolmilehtistä... Tätä kasvia on monia lajikkeita. Maku voi vaihdella lajikkeesta riippuen. Joissakin heistä on muistiinpanoja suklaasta, mausteista, cashewista jne.

Puun kasvattaminen on vaikeaa... Se vaatii paitsi ilmasto-olosuhteita, myös maaperän koostumusta, kastelua ja lannoitusta. Jos hoitosääntöjä rikotaan, se sairastuu ja tuholaiset hyökkäävät usein siihen.

Alkuperäinen tarina

Macadamiapähkinä on alkuperänsä vuoksi velkaa Australiasta... Hän on historiallinen kotimaansa.

Alkuperäiskansojen mielestä tämä kasvi oli pyhä. Häntä kutsuttiin Kindal Kindal, Boomer ja Mullimbimbi.

Australian kasvitieteilijä Von Mueller nimitti pähkinän Macadamiaksi kemistiystävänsä Macadamin jälkeen.

Missä macadamiapähkinä kasvaa?

Macadamian jakelualue on hyvin kapea... Puu voi kasvaa vain kosteassa ja lämpimässä trooppisessa ilmastossa.Australian kotimaan lisäksi sitä kasvatetaan myös monissa muissa maissa, joissa on sopivat olosuhteet: Brasiliassa, Havaijilla, Meksikossa, Kiinassa ja Yhdysvalloissa.

Macadamian tärkein tuoja - Havaiji, jotka ovat kuuluisia vulkaanisesta maaperästään. Australia on toisella sijalla.

Venäjällä macadamiaa kasvatetaan vain lämmitetyissä kasvihuoneissa tai talvipuutarhoissa., koska kylmän napsahduksen aikana jopa + 3 ° С asti se kuolee. Näissä olosuhteissa kasvi näyttää enemmän pensalta kuin puulta ja harvoin hedelmää.

Mielenkiintoista sivustolla:

Miesten macadamiamutterin hyödylliset ominaisuudet

Miksi macadamiapähkinä on hyödyllinen ja haitallista naisille?

Macadamian koostumus ja ominaisuudet

Macadamian arvostetaan rikkaasta kemiallisesta koostumuksestaan... Tämä on yksi kaikkein terveelliset pähkinät... Säännöllisellä käytöllä terveydentila paranee huomattavasti.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Se on korkeakalorinen tuote - sen ravintoarvo on 715 kcal... Korkea osuus selittyy sillä, että pähkinä koostuu 80% rasvasta ja 6% sokerista.

100 g pähkinää sisältää 75 g rasvaa, 8 g proteiinia ja 5 g hiilihydraatteja... Macadamian rasvojen ei pitäisi pelätä. Ne ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä keholle. Lisäksi tuote ei sisällä kolesterolia.

Macadamialla on rikas biokemiallinen koostumus. Se sisältää monia keholle hyödyllisiä aineita.:

• mineraalit: kromi, seleeni, kalsium, magnesium, rauta, kupari, mangaani, sinkki, kalium, fosfori, natrium, molybdeeni, mangaani;
• rasvahapot: palmitiini, steariini, öljyhappo;
• vitamiinit: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 ja omega-6;
• fytosterolit;
• eteeriset öljyt;
• beetafytosterolit.

hyöty

Syö macadamiapähkinöitä auttaa monissa terveysongelmissa. Kuninkaallisella pähkinällä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vakauttaa hormonitasapainon;
• poistaa toksiineja ja haitallista kolesterolia kehosta;
• edistää kollageenin tuotantoa;
• normalisoi ruoansulatuskanavan, erityisesti poistaa ilmavaivat;
• lievittää tulehdusta;
• nopeuttaa kudosten uudistumista;
• vahvistaa tuki- ja liikuntaelimiä;
• vaikuttaa positiivisesti sydämen ja verisuonten tilaan;
• parantaa ihon väriä ja kuntoa ja vahvistaa hiusrakkuloita;
• vahvistaa hermostoa;
• aktivoi aivojen työn;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• parantaa näköä;
• parantaa maksan toimintaa;
• parantaa mielialaa;
• sävyttää vartaloa;
• pidentää nuoruutta.

Haitat ja vasta-aiheet

Kun kulutetaan liiallisia määriä tuote voi tuoda keholle paitsi hyötyä myös haittaa. Tärkein syy siihen, miksi et voi syödä liikaa macadamiaa, on ylipaino. Jos päivärahoja on enemmän (40–60 g päivässä), tarpeeton kilogramma tuntuu pian.

Kuluttaaksesi painoa, kuluta jopa 20 g pähkinöitä päivässä... Tällaisessa määrässä ne eivät muutu kehon rasvaksi, mutta ne parantavat aineenvaihduntaa ja tukahduttavat halua syödä makeisia, mikä myötävaikuttaa painonpudotukseen.

Macadamialla on seuraavat vasta-aiheet:

• allerginen reaktio pähkinöihin;
• ikä enintään 3 vuotta;
• tulehdukselliset prosessit mahassa ja suolistossa.

Valmistetta ei tule antaa eläimille... Se ei ole hengenvaarallinen, mutta aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.

hakemus

Macadamia-pähkinä on löytänyt sovelluksensa ruoanlaittoon, lääketieteeseen ja kosmetologiaan... Sitä lisätään erilaisiin ruokia, lääke- ja kosmetiikkatuotteita valmistetaan, ja ne myös kulutetaan raakaksi.

Kokkaamisessa

Makadamian hedelmät ovat herkän arominsa ja maunsa ansiosta hyviä. He ovat usein lisätään erilaisiin ruokia, erityisesti käytetään usein kalliissa ravintoloissa.

Usein pähkinät lisätään jälkiruokia... Ne menevät hyvin leivonnaisten, kakkujen, leivonnaisten ja suklaan kanssa. Niitä käytetään jälkiruokien koristamiseen sekä kokonaisena että murskattuna.

Ne, jotka eivät pidä makeisista, ripottelevat salaatteja pähkinöillä. Tuote sopii hyvin kanan, kalan ja vihannesten kanssa.

Macadamian reseptit:

1. Hedelmä- ja pähkinäsalaatti... Leikkaa mansikat, omenat ja päärynä pieniksi kuutioiksi. Banaani keskeytetään sekoittimella.Kourallinen hienonnettu macadamia lisätään banaanimassan joukkoon. Saatu kastike kaadetaan hedelmien päälle.
2. Nopea macadamiajuustokakku... Makeuttamattomat leipomotuotteet tai keksejä jauhetaan muruksiksi, sekoitetaan pienen määrän voin kanssa ja leivonnaiseen muodostetaan kuori. Raejuusto, munankeltuainen, makeutusaine, vanilliini ja agar-agar sekoitetaan homogeeniseen massaan. Levitä juustotäyte kakkuun. Ripottele hienonnettu pähkinät vielä jäädyttämättömän juustomassan päälle. Juustokakku asetetaan jääkaappiin 2–4 tunniksi.

Kosmetologiassa

Macadamia auttaa sinua näyttämään kauniimmalta. Positiivinen vaikutus on havaittavissa, vaikka sisällytätkin tuotteen ruokavalioon. kuitenkin erilaisia ​​kotiin korjaustoimenpiteitä valmistetaan pähkinäöljyllä:

1. Venytysmerkkeihin... Macadamiaöljy nopeuttaa kudosten uudistumista. Ihon helpotuksen tasoittamiseksi se hierotaan päivittäin uusiin venytysmerkkiin. On hyödyllistä suorittaa tämä toimenpide raskauden aikana ihovaurioiden välttämiseksi.
2. Hiuksille... Sekoita yhden munan keltuainen ja 1 rkl muovisessa tai lasisäiliössä. l. macadamiaöljy. Saatu seos levitetään hiuksille, peitetään pyyhellä ja jätetään tunniksi. Maski pestään pois viileällä vedellä. Hiero muutama tippa puhdasta macadamiaöljyä päihin ja välttääksesi halkeamien päät ja suojataksesi hiuksia ultraviolettisäteilyltä ja korkeilta lämpötiloilta.
3. Selluliitti... Sekoita 1 s. l. sininen savi, 1 tl. macadamiaöljyä ja 1 tl. pippuri. Vettä lisätään aineosiin massan muodostamiseksi kermaisen konsistenssin kanssa. Sitä levitetään ongelma-alueille ja kääritään kalvoon. Seiso 40 minuuttia. lämmin, pestiin sitten.
4. Ryppyistä ja pigmentistä... 1 tl valkoista savea sekoitetaan 1 tl. macadamiaöljyä ja 1 tl. paksu smetana. Seos levitetään kasvoille. Pese pois 15-20 minuutin kuluttua. Niille, joilla on kuiva iho, voit lisätä ylimääräistä öljyä kermaan tai levittää sitä kasvoillesi 1-2 kertaa viikossa.

Lue myös:

Naisten saksanpähkinöiden edut ja haitat

Onko mahdollista syödä manteleita laihtumisruokavaliossa?

Kansanlääketieteessä

Tuotetta käytetään myös kansanlääketieteessä. Macadamia auttaa selviytymään seuraavista sairauksista ja ongelmista:

1. dystrofia... Rikas koostumus ja korkea kaloripitoisuus normalisoivat vitamiini- ja mineraalitasapainon ja auttavat kehoa palautumaan nopeammin.
2. Diabetes... Tuote auttaa alentamaan verensokeriarvoja.
3. Ateroskleroosi, tromboosi... Pähkinä auttaa selviytymään näistä ongelmista, koska se kykenee poistamaan haitallista kolesterolia kehosta.
4. Päänsärky ja migreeni (ellei niitä aiheuta muut vaaralliset sairaudet).
5. liikalihavuus... Macadamia aktivoi aineenvaihduntaa, mikä edistää painonpudotusta. Se auttaa myös selviytymään sokerin halusta ja täydentämään vitamiinien ja mineraalien tasapainoa.
6. Endokriiniset häiriöt... Tämä ongelma ratkaistaan ​​hormonaalisen tason normalisoitumisen vuoksi pähkinöitä syödessä.
7. Ruoansulatushäiriöt... Macadamian kasvien kuidut parantavat ruuansulatusta.
8. Vilustuminen ja virustaudit... Pähkinää syöessä immuniteetti aktivoituu. Tämän ansiosta keho selviytyy taudista nopeammin.
9. Tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet... Macadamia sisältää kaikki ravinteet, joita tarvitaan luiden ylläpitämiseen ja rakentamiseen. Lisäksi tässä muodossa kukin niistä rinnastetaan.

Myös makadamialla on kasvaimia estäviä ominaisuuksia.koska se edistää vapaiden radikaalien tuhoamista ja poistamista.

Tärkeä! Kansanlääkkeitä ei käytetä itsenäisenä hoitona. Niitä käytetään pääruuan lisäyksenä lääkärin luvalla.

Muutaman pähkinän syöminen päivässä on jo hyväksi terveydellesi. kuitenkin macadamiaa käytetään myös lääkkeiden valmistukseen:

1. Migreeni... Macadamiaöljy hierotaan viskiin pyöreällä liikkeellä.
2. Niveltulehdus ja osteokondroosi... Öljy hierotaan ongelma-alueille kivun lievittämiseksi.
3. Parantaa immuunisuutta... 3 rkl. l. hunajaa sekoitetaan 3 rkl. l. jauhettu macadamia. Kuluta aamulla ennen syömistä 1 tl. tilat.

Kuinka valita pähkinät

Jotta macadamia olisi hyödyllistä, on tärkeää voida valita oikea tuote. Perussäännöt esitetään luettelossa:

• myyjällä on oltava todistukset;
• pähkinöiden tulisi antaa miellyttävä makea tuoksu ilman happea ja mehut;
• ytimien tulee olla vaaleita ja tasalaatuisia;
• ytimissä ja kuorissa ei saa olla tahroja, hometta ja vaurioita;
• on parempi, jos pähkinät pakataan tyhjiössä.

Osta pähkinöitä terveyskaupoista tai eksoottisista ruokakaupoista, kuivatut hedelmät. Voit myös tilata macadamioita verkosta.

Kun ostat pähkinöitä kuorena, sinun tulee kiinnittää huomiota siihen leikkauksen (halkeaman) esiintyminen pinnoitteessa saumaa pitkin. Ilman sitä ytimen hankkiminen on ongelmallista.

Merkintä! Macadamia ei voi olla halpaa. Yhden kilogramman pähkinöitä on keskimäärin 30 dollaria.

Kuinka säilyttää ne oikein

Pähkinäpähkinä säilytetään jääkaapissa... Jos ytimet ovat kuoritut, on parasta pitää ne tyhjiöpakattuina, koska ne hapettuvat ilmassa.

Jos aiot varastoida pähkinöitä yli kaksi kuukautta, ne ovat pakastettuja.... Pakastimessa, jossa vakaa matala lämpötila, tuotetta säilytetään korkeintaan vuosi.

johtopäätös

Macadamiapähkinä on yksi terveellisimmistä ja kalleimmista maailmassa. Sen korkeat kustannukset selittyvät paitsi arvokkaalla koostumuksellaan myös kasvamisen vaikeuksilla. Kasvi vaatii hoitoa, kantaa hedelmää vasta kymmenentenä elämänvuotena ja on usein alttiina tuholaisille. Se kasvaa vain maissa, joissa on trooppinen ilmasto.

Macadamia-pähkinää käytetään kansanlääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Se parantaa terveyttä ja ulkonäköä sekä luonnollisessa muodossaan otettuna että ajankohtaisten tuotteiden ainesosana.